lunes, 31 de octubre de 2011

Comienzan las V Jornadas gastronómicas del Campo de Belchite (del 4 al 6)


El Campo de Belchite se viste de gastronomía a lo largo de todo el mes de noviembre, con numerosas actividades, concentradas en los cuatro fines de semana, con motivo de sus V Jornadas gastronómicas. Debuta el viernes, 4, Luis Berzosa, profesor de cocina del IES Miralbueno, con un taller de los sentidos, limitado a 25 personas, en el Casino de Lécera, a las 19 horas, donde se degustarán las siguientes tapas: Buñuelos de ternera ahumada con queso de Letux, Nidos de pasta ecológica con pesto de frutos secos y aceite de oliva virgen extra de Belchite, Ensalada de lentejas de lécera con alcaparras de Ballobar y vinagreta  de miel de Plenas y Crema de arroz ecológico integral con leche de cabra, azafrán del Jiloca y sus crispis.
Ya el sábado, ruta guiada, a partir de las 9.30, para conocer el patrimonio cultural de Moyuela, con degustación de productos de la zona. A las 12, visita, también guiada, a Bodegas Tempore, en Lécera, con cata posterior. Y el colaborador de GASTRO ARAGÓN, Amador Sánchez, conducirá una cata de queso, en el Centro de interpretación El Baúl, en Lagata, el sábado, 5, a las 19 horas. Y el domingo, Enrique Castells, presidente de los enólogos aragoneses dirigirá un maridaje entre los vinos de la comarca y los quesos de Letux, en La Puebla de Albortón, el domingo, 6, a las 12 horas, en el salón junto al bar.
Durante el fin de semana, menús degustación en el Restaurante La Gasolinera -Lécera 976 835 286-, por 28 euros:  Milhojas de patata, morcilla de Lécera y alioli de aceite virgen extra de Belchite gratinado; Abadejo con huevos abiertos, espárragos salteados en aceite de oliva  virgen extra de Belchite y salsa de perejil; Guisado de ternera con vino tinto de Lécera, patatas rotas y champiñones; y Mus de plátano con salsa de chocolate y teja de manzana de Lagata; además de agua, pan, vino, café y licor. Y en el Mesón La Maja -Fuendetodos. 976 143 803 / 691 819 319-, que incluye Montadito de sardina rancia sobre vinagrillo de pepino y tomate al aceite de oliva virgen extra Campo de Belchite; Sopas de ajo, crujiente de pan del horno Goyesco, huevo pochado y juliana de jamón serrano; Huevos rotos con aceite de oliva virgen extra de Belchite, patata   pochada, pimiento frito y lechecillas de ternasco de la zona; Jarretes de ternasco de la zona guisado en chilindrón al aceite de oliva Virgen Extra de Belchite; y Peras de la ribera del Aguas vivas con salsa inglesa. Por 19,60 euros, sin bebida.
Y, en Zaragoza, los miércoles, 2 y 9, Menú degustación del Campo de Belchite en El Pascualillo -Libertad, 5-7. 976 397 203-: Garbanzos ecológicos de Lécera con huevo duro y chorizo fresco de la zona con chorrito de aceite de oliva virgen extra de Campo de Belchite; Medias paletillas de ternasco de Aragón con patatas al horno; Helado de melocotón con vino tinto de las garnachas de Campo de Belchite. Incluye agua, pan, vino y café. Por 27 euros. Que tendrá continuidad el miércoles, 16, con una cena comentada y maridada con vinos de Campo de Belchite en el restaurante Blasón Aragonés.






Catas y cursos de cerveza (miércoles de noviembre y sábado, 5)

Continúa Xergio Ruiz, con sus catas de cerveza artesana, todos los miércoles de noviembre, a partir de las 21 horas en el Juan Sebastian Bar -Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-.  Además, Curso de introducción a la elaboración de cerveza, en dos sesiones. La primera el sábado, 5, de 18 a 20 horas; y la segunda, el 19, de 16.30 a 18. Se elaborarán 3 estilos de cerveza distintos e incluye cata de los estilos a elaborar, y botellas de las cervezas. Por 35 euros, en la Taberna William Wallace -Ventura Rodriguez, 4. Zaragoza-.


Mercadillo artesano

Pinseque celebra el domingo, 6 de noviembre, su mercadillo artesano. En el Pabellón Ángel Calvo, de 10 a 20 horas.

Cenas con espectáculo en el Café Meccano (del 2 al 6)

Nuevas sesiones en el Café Meccano -Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422- con su programación complementaria a las cenas. El miércoles, a las 22 horas, comedia y humor: monólogos por la beneficencia; jueves, 3, a las 22, 30, música en directo, con Seven, grandes éxitos en español. Las noches de viernes y sábados, a partir de las 23.30 horas, se reservan al cabaret, con el espectáculo Cabaret Burlesque y, el 5, Star Glam, drag & dj clásico; finalmente, clases de baile y música en directo los domingos, a partir de las 20 horas, con Toni Matute, que interperta salsa, blues, reggae,…


domingo, 30 de octubre de 2011

Jornadas micológicas de Andorra (del 4 al 6)


Del 4 al 6, se celebran las Jornadas micológicas de Andorra,  dirigidas por el micólogo aragonés Fancisco Serrano. Se inaugura en el CEA Itaca - Avda. Teruel, 26. Andorra. 978 843 462-, el viernes a las 19.30 horas, con la charla Setas para todos, a cargo de Francisco Serrano, y presentación de los libros Setas y El pequeño buscador de setas. Además, presentación de las fotografias al concurso y degustación de Risoto de boletus para todos los asistentes. Ya el sábado, a las 8,30  horas, concentración en la puerta del Hotel Andorra para salir al monte, con entrega de bocadillos y refrescos. A las 12.30 y hasta las 13.30 horas en el Cea Ítaca, el micólogo revisará las cestas, y, por la tarde, clasificación de las especies y exposición. En el restaurante El Ánfora, durante el viernes tarde y sabado tarde se podrán degustar distintas tapas micológicas
El domingo, a las 10.30 horas, apertura de la exposición, con las especies clasificadas  e identificadas; entrega de las tapas que se presenten a concurso, que se fallará tras la conferencia; Conferencia, Micogastronomia, por Francisco Serrano. Y a las 14 horas en el Hotel Andorra, comida micologica de clausura de las jornadas.

Feria de Alimentos y Artesanía del Maestrazgo (días 5 y 6)

Monroyo celebra, los días 5 y 6, la XXI edición de su Feria de Alimentos y Artesanía del Maestrazgo, con actividades como un taller de corte de jamón.

Jornadas micológicas en Ricla (días 5 y 6)

La asociación Bajo Jalón celebra las II Jornadas micológicas. El sábado, salida al monte, identificación y conferencia. El sábado, clasificación, exposición, degustación y concurso infantil.

Continúan las jornadas micológicas de las Cinco Villas (días 5 y 6)


Biel, Sos del Rey Católico y Longas protagonizan el sábado, 5 de noviembre las Jornadas micológicas de las Cinco Villas. En la primera localidad, charla audiovisual de la micóloga Begoña Ojer, en el salón de sesiones de la Casa de la Villa, a las 19 horas; y a las 21, degustación de migas con setas en las antiguas escuelas. Y en Sos del Rey Católico, a las 10 horas, salida al monte a la recogida de setas acompañados por un micólogo experto, hasta las 12, con regreso y almuerzo de migas con setas. A las 16 horas, selección y exposición de setas recogidas en el Palacio Español del Niño, con venta de setas. A las 19, en el mismo escenario, charla micológica. Una hora después, ronda de tapas micológicas por los bares de la villa. Finalmente, en Longás, salida popular al monte para la recogida de setas para exponer el domingo, a partir de las 9 horas. A las 14, menú micológico en el Restaurante Os Tablaus; reservas:948 439 222. A las 18, taller infantil y a las 20, degustación de migas con setas en el restaurante Os Tablaus.
Ya el domingo, en Longás, nueva salida al monte a las 9 horas, con el micólogo Plácido Royo para la recogida de setas de cara a la exposición, que se hará en Os Tablaus, a las 11.30 horas. Charla micologica a cargo del experto Plácido Royo en el mismo lugar a las 12 horas, con degustación de diferentes platos realizados con las setas recogidas por la mañana. Y alas 14, menú Os Tablaus.
Durante las jornadas diversos restaurantes y bares con ofrecen menús y tapas micológicas. En Biel, Restaurante El Caserío -976 669 083-; en Isuerre, el Hostal Balcón de Onsella -976 662 962-; en Lobera de Onsella, el Asador El Jabalí -948 439 161-; en Longás, el Hostal Os Tablaus - 948 888 222/ 618 225 538-; en Luesia, Bar Puig Moné -976 673 366-, Restaurante El Kanguro -976 673 307- y Bar El Burgo -976 673 465-; en Orés, Albergue de Orés -976 666 799-; en Pintano, Hostal Villa de Pintano -948 439 001-; en Sos del Rey Católico: Restaurante Bar El Leñador -948 888 323-, Parador de Sos del Rey Católico -Restaurante Cinco Villas. 948 888 011-, Restaurante As Bruixas -948 888 415-, Restaurante Bar Vinacua -948 888 071-, La Cocina del Principal -948 888 348-, Las Coronas -948 888 408-. Terraza Bar Landa -948 888 114-; en Uncastillo, Restaurante Uncastel.lo -976 679 105- y en Undués Pintano, el Hostal del Prepirineo -948 439 402-.

Concluye el Otoño micológico en San Martín de la Virgen del Moncayo (días 5 y 6)


Culmina San Martín de la Virgen del Moncayo sus VIII jornadas micológicas, con un cursillo de Iniciación a la micología, que incluye salida al campo y el apartado teórico, a lo largo del sábado. Ya el domingo, 6, nueva salida al monte y, de 12.30 a 13.30 horas, degustación gratuita de platos micológicos: Chupito de veluté de setas del Moncayo, en El Fogón; Migas con setas, en La Corrala; y Arroz caldoso con setas de Matalapuente, en La Flor.
Además, los tres restaurantes ofrecen un menú micológico, por 27 euros, con vino del Campo de Borja. En concreto El Fogón -Avda Moncayo 3. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 071- ofrece Canelones rellenos de carne con setas o Alubias traperas con confit de pato y setas de temporada; Picasuelos de corral con salsa de almendras y setas; Helado de boletus edulis. Por su parte, en La Flor -Avda Moncayo 7. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 028-, Empanadilla de setas con queso, Capuchino de boletus con aroma de trufa, Magret de pato con setas y Pastel de setas con mermelada de cantharellus y queso fresco. Finalmente, el Restaurante Hotel Gomar -Camino La Gayata, s/n. San Martín de la Virgen de Moncayo.  976 192 101- prepara Ensalada de hongos con queso de cabra y mermelada de boletus, Revuelto de setas con virutas de foie y, a elegir, Entrecot de ternera a la brasa con hongos, Ciervo en salsa con setas, Carrilleras de cerdo ibérico en salsa con setas, Jabalí escabechado con setas, Codornices escabechadas con setas y Dorada al horno con setas; de postre, Cuajada con mermelada de setas y frutos secos.

sábado, 29 de octubre de 2011

Cena aniversario de El Chalet, vinos y minicocina (viernes, 4)

El restaurante El Chalet -Santa Teresa, 25. Zaragoza. 976 569 104- comienza a celebrar sus primeros diez años de vida. De ahí la cena Vinos y tapas, primera de las actividades, que tendrá lugar el viernes, 4 de noviembre, por 40 euros, con un aforo máximo de 25 personas. El experto Joaquín Parra dirigirá una cena maridada con 8-9 vinos españoles con ocho tapas (mini cocin) de alguno de los platos más representativos de El Chalet: Mi-cuit de  foie de pato, compota de manzana y pan de frutos; Carpaccio de ternera con tapenade de olivas y vinagrillos; Ravioli de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas; Pulpo y paté cremoso de patata y gambas; Texturas de berenjena y bacalao, pil-pil de calabaza y almendras; Bonito marinado con verduras al wok y emulsión de soja; Risotto de ternasco y chilindrón de verduras; Rabo de buey, sin hueso, brioche, queso y hongos; y Buñuelo de chocolate caliente y helado de vainilla.
Y los vinos son Pago de guzque - Graciano de Guzque 2008; Bodega Vetas, Vetas petit verdot; Torre de Oña reserva 2007; Valserrano Finca Monteviejo 2006; Ercavio blanco 2010; Martín Codax albariño 2010; Estancia piedra, Piedra rojo; Inspiración de Valdemar 2007; Beronia tempranillo de elaboración especial 2009; Finca Constancia; y Altanza reserva 2005.

Ravioli de centollo y marisco, pasta fresca y crema de cigalas.
FOTO B. CAMPO

Catas en el María Morena (jueves, 3)

La taberna María Morena -Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728- comienza un ciclo de catas, limitado a 25 personas, por 10 euros, donde se podrán degustar diferentes bebidas y tapas. Comienzan el jueves, 3, con las cervezas del grupo Heineken y las verduras de Rafael San Emeterio. Y seguirán el resto de jueves del mes.


MADRID. Salón de los destilados (jueves, 3)

Pi & Erre celebra, por tercer año, el Salón de los Destilados Premium, un exclusivo evento dirigido a prensa y profesionales, cuyos protagonistas son los mejores destilados del mundo. Será el jueves 3, en el Hotel Silken Puerta América, de 15 a 19 horas. Paralelamente, el I Salón del Cocktail, dirigido también al consumidor final, que mostrará a los asistentes las combinaciones en coctelería de los mejores destilados; en una sala contigua, de 19 a 22 horas.


Fiesta de la chireta (domingo, 30)

El asador Casa Calasanz - Campodarve, s/n. Pozán de Vero. 974 302 586- celebra en la localidad oscense de Pozán de Vero el domingo, 30, la novena edición de la fiesta de la chireta. Será en la explanada del asador, a partir de las 10 horas, con un mercado de artesanía. Tras terminar de elaborar 2200 chiretas, se cocerán en torno al mediodía en 2000 litros de agua. A partir de las 13.30 se servirán a la concurrencia, junto a otros elaborados de Casa Calasanz, como panceta, longaniza, tortera o chorizo.

La fiesta el año pasado. www.rondasomontano.com

viernes, 28 de octubre de 2011

Tapas y vinos del Duero (jueves, 3)

Nueva cata de vinos, animada por Balbino Lacosta, en el restaurante Blasón aragonés  -Blasón Aragonés, 4. Zaragoza. 976 296 227- donde Roberto y Azucena preparan Huevo trufado de codorniz con reducción de vino tinto envuelto en un nido de patata y Botón de carrillera ibérica y hongos, como compañía de tres vinos tintos, joven, crianza y reserva de la DO Ribera del Duero. Por 10 euros, el jueves 3, a partir de las 20.45 horas.


Jornada sobre aguas mineromedicinales (jueves, 3)


El Centro Joaquín Roncal -San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301- celebra la jornada de aguas mineromedicinales Aguas que nutren, aguas que curan, el jueves, 3, a partir de las 18 horas. Apertura a cargo de Isaías Zarazaga, de la Fundación Genes y Gentes; presentación por Rafael Izquierdo, del Instituto Aragonés del Agua; y ponencias de Francisco Maraver y Francisco Saz, con mesa redonda y coloquio.
La asistencia a la jornada es gratuita, previa inscripción en Fundación Genes y Gentes: info@fundaciongenesygenes.es / 976 232 100


Oferta de arroz en La Rebotica, a precios ajustados (noviembre)




Durante noviembre, el restaurante La Rebotica -San José, 3. Cariñena. 976 620 556- oferta unas jornadas del arroz, concretamente Brazal, regado con aguas del Pirineo, donde cada ración se ofrece al precio bonificado de ocho euros. El plato de arroz va  además de la carta habitual, por lo que se puede escoger una arroz de primero y un segundo, o bien un entrante de la carta y un arroz de segundo plato. Además se incluye la posibilidad, Haz tu arroz más cremoso, colocando si se pide, un cuenco con queso parmesano o queso aragonés rallado, de Letux.
Son ocho arroces distintos, tres de pescado -uno caldoso-, cuatro de carne y un vegetal, y todos tienen un punto de vino en la elaboración, ya que el restaurante se encuentra en tierra de vinos, Cariñena. Además, para maridar los arroces se van a  recomendar vinos económicos. En concreto, Arroz con pulpitos y langostinos, Arroz con verduras y manzana asada, Arroz caldoso con chipirones borrajas y mejillones, Arroz con langostinos y queso de cabra, Arroz con conejo, caracoles y setas, Arroz con Pollo de la Abuela, ajetes y curry, Arroz con pato confitado, pera y reducción de Módena y Arroz con longaniza, champiñones y cebolla caramelizada.

Menú de setas en Arazo (noviembre)

El restaurante Arazo -Alcoraz, 2, Huesca. 974 212 736- ofrece, hasta finales de noviembre, dos menús basados en las setas. En concreto: Escalibada con atún rojo y setas maridadas; Bacalao ajoarriero con boletus; Robellones rellenos de micuit de pato; Masito de chapullé con cebolla de Torres setas y cerveza; y Helado boletus y helado de trufa. Una botella de Reino de los Mallos Monovarietal para dos personas o Agua Vilas del Turbón y café Tarrazú. Por 42 euros, o, si se opta por solamente dos platos, amén del vino, postre y café, 25 euros.


Radio, agricultura y alimentación (días 29 y 30)


El programa de Radio Nacional, No es un día cualquiera, dirigido por Pepa Fernández, se emitie en directo desde Zaragoza con motivo de las II Jornadas de Otoño 2011, dedicadas a la Agricultura y la Alimentación, bajo el lema Verde que te quiero verde. Será el sábado, 29, y el domingo 30, desde el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza -Plaza Basilio Paraíso, 4-. El sábado se entrevista, entre otros, a Joaquín Olona, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, y rn la tertulia se profundizará en la importancia de la industria agraria y agroalimentaria para el ser humano con Fernando Marcén, presidente de la Confederación nacional de las cooperativas agroalimentarias; José Ignacio Domingo, gerente de la asociación de industrias agroalimentarias aragonesas, y Javier Lorén, presidente del Colegio de ingenieros técnicos agrícolas.

Pepa Fernández


jueves, 27 de octubre de 2011

Tapas y cine en Fuentes de Ebro (del 28 de octubre al 6 de noviembre)


Tapas y cine es la propuesta de hosteleros, la DOP Cebolla Fuentes de Ebro, productores-comercializadores de la longaniza de Fuentes y el Ayuntamiento de Fuentes de Ebro para dar conocer dos productos autóctonos de calidad de la localidad, coincidiendo con la 16ª edición de la Semana del Cine y la Imagen. Ocho establecimientos ofrecen tapa y bebida -vino, cerveza o agua- por 2,5 euros, hasta un total de 23 tapas, aunque las centradas en cebolla o longaniza son las siguientes:
Tostada de bacalao con cebolla DOP Fuentes de Ebro por Bar Baden-Baden. Tostada sobre salsa de roquefort con carne de longaniza de Fuentes y cebolla caramelizada DOP Fuentes de Ebro por Bar Celtic Sea. Tostada de pan con tomate con longaniza de Fuentes por IV Zientos. Saquitos de pasta brie rellenos con longaniza de Fuentes, cebolla pochada DOP Fuentes de Ebro, y decorados con caramelo de tomate por Bar El Royo. Cazuela de longaniza de Fuentes (receta tradicional) por Bar El Ruedo. Coca de cebolla caramelizada DOP Fuentes de Ebro con mousse de longaniza de Fuentes al toque de romero de la finca por La Dehesa. Rulo de longaniza de Fuentes por Hostal Restaurante San Miguel. Y Tostada de longaniza de Fuentes, cebolla caramelizada DOP Fuentes de Ebro con virutas de foie por Bar La Bolera.



Sabor a trufa, en Albentosa (días 29 y 30)

Albentosa celebra la I Jornada Sabor a trufa, los días 29 y 30. Incluye un charla del ingeniero Francisco Edo, el sábado, y visita guiada al vívero Inotruf, para conocer de cerca el proceso de planta micorrizada, el domingo.


Día micológico en Blesa (domingo, 30)

La Asociación Cultural El Hocino organiza la IX edición del Día de las setas, el domingo 30 de octubre. Consiste en una salida a la sierra, a Fonfría, a las 8 de la mañana desde Blesa, en coches particulares, y se puede llegar allí por cuenta propia desde otros destinos.  No hay horas fijadas de encuentro en la ni tampoco de regreso. Tras el regreso, comida popular en Blesa, sobre las 14 horas. En la sobremesa, exposición de ejemplares recogidos y de otros lugares, y la charla coloquio sobre las setas y dudas de los asistentes.  Para participar en la comida colectiva -rancho, pan, vino y postre-, por 6 euros, es imprescindible inscribirse.


Micología en la Sierra de Albarracin (domingo, 30)

Una docena de restaurantes y bares de la Sierra de Albarracín, ofrecen distintos menús basados en la riqueza micológica de la comarca durante el fin de semana, 29 y 30 de octubre. Además, exposición de micología,de 11 a 14 horas, el domingo, 30, en Jabaloyas,  en su Salón Municipal. Para niños entre 3 y 12 años, Taller micológico, con una pequeña charla introductoria sobre las setas, un taller de los sentidos y juegos relacionados con la micología,que harán que nuestros chavales pasen un rato  muy divertido; gratuita hasta completar el aforo de la Sala. De 11.30 a 13 horas, el domingo, 30, en Jabaloyas, Salón de actos del Ayuntamiento.


Alcorisa celebra el Siglo de Oro (del 28 al 1 de noviembre)

La localidad turolense de Alcorisa vuelve al Siglo de Oro, con la Fiesta de la Villa, desde el viernes, 28, hasta el martes, 1 de noviembre. En la recreación, además de otras actividades, se pisarán las uvas con reparto de mosto, el domingo; habrá subasta de productos; y 17 tabernas ofrecerán vino y cerveza, además de tapas con productos de la época, que compiten en un concurso. Habrá también charlas sobre la trufa y la abejas, y el domingo, el cocinero vasco Carlos Ibarrondo asará dos cerdos enteros, que se venderán en raciones.


MONTBLANC. Feria gastronómica (del 28 al 30)


Montblanc (Tarragona), celebra la IV edición de su Feria gastronómica, del 28 al 30 de octubre. Se remonta al siglo XII, aunque se recuperó en los años 70, para promocionar los productos agroalimentarios de la Conca de Barberà, su gastronomía y cocina, con catas, degustaciones, demostraciones de cocina, concursos, etc.

Talleresinfantiles

Cata de vinos Raso Huete en el Café del Sur (jueves, 3)

Continúa el Café del Sur -Pº Sagasta, 37. Zaragoza. 976 255 333- con su ciclo de catas, con varias en el mes de noviembre, la primera de ellas dedicada a los vinos del Somontano Bodegas Raso Huete. Será el jueves, 3, a partir de las 20.30 horas, donde se probarán tres vinos y tres platos maridados con ellos, además de una degustación de pacharán. Por 18 euros.

Un cómodo espacio para las catas degustación.
FOTO AGENCIA ALMOZARA

Cenas vampíricas (días 2, 8, 15, 22 y 29 de noviembre)

Nueva propuesta de cena temática por parte de Gozarte, en esta ocasión, y dado que noviembre es el mes de los muertos, centrada en Drácula. Los días 2, 8, 15, 22 y 29 de noviembre, a partir de las 21 horas, por 22 euros, en el restaurante Atapamundos-Mefisto, 4. Zaragoza. 976 210 491-, con el siguiente menú, la única luz de las velas, protegidos por un puñado de ajos y por algún espejo que permitirá detectar si hay algún vampiro. Especialidades de Transilvania, ajo y hasta un postre muy, muy sangriento: Ciorba taraneasca, Sopa campesina con verduras y puré de ajo asado; Musaca de láminas de patata y berenjena con tomate, carne y queso; Papricas, Guiso de ternera con cebollas fritas propio de Transilvania; y Gazpacho de fresas con helado de cassis y vino tinto. Reservas: 976 207 363 o en Gozarte.


Ciclo de conferencias Verde que te quiero verde (del 3 de noviembre al 1 de diciembre)


Los ingenieros agrónomos y los ingenieros técnicos agrícolas junto con las organizaciones agrarias, cooperativas e industrias agroalimentarias han organizado el ciclo de conferencias Verde que te quiero verde, cinco jornadas entre el 3 de noviembre y el 1 de diciembre. Los jueves, a las 18.30 horas, en el salón de Multicaja?Cajalón -Coso, 29, Zaragoza-. El jueves, 3, conferencia Seguro que comemos, pero ¿comemos seguro?, impartida por Juan José Badiola, presentado por José Carlos Capel. El jueves, 10, se dedicará al tiempo meteorológico; José Miguel Viñas moderará de la mesa, en la participan los meteorólogos Albert Barniol, Amadeo Uriel, Eva Berlanga y Eduardo Lolumo, con presentación correrá de José Luis Solanilla, periodista. El jueves, 17, Biotecnología, a cargo de José Ignacio Cubero, catedrático de la Universidad de Córdoba, presentado por Eufrasio Sánchez, observador gastronómico. Los Jardines comestibles, el jueves, 24, con la intervención de Javier Lorén, presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos y Peritos Agrícolas de Aragón, Carlos Lozano, jefe de la Unidad Técnica de Estación de Avisos y Nuevos Métodos de lucha del Centro de Protección Vegetal, y Ana María Aguado, del Centro de Protección Vegetal; presenta Julia Pérez, periodista gastronómica. El ciclo finaliza el jueves, 1 de diciembre, con Jaime Lamo de Espinosa, ministro de Agricultura durante la Transición, que tratará de responder a la pregunta ¿Habrá (alimentos) para todos?, presentado por el periodista Carlos Maribona, con la intervención del Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón.


miércoles, 26 de octubre de 2011

Muestra gastronómica Música y tapas (del 27 al 30)

Del jueves, 27, hasta el domingo 30, se celebra la Muestra Gastronómica Música y Tapas en Binéfar, coincidiendo con la presencia del cantante Loquillo en la capital literana, una iniciativa organizada por el Área de Cultura y Festejos del Ayuntamiento de Binéfar y la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca. Son siete el número de participantes en la iniciativa: Hostal Cantábrico, Heladería Bar Chantilly, Bar Club D´Alcort, Restaurante Di Marco, Café el Aljibe, Cafetería del Hotel La Paz y Bar Frankfurt La Mina. El precio de cada tapa es libre y abarca desde 1,50 a 4 euros, con propuestas tan creativas como Troglodita, Revuelto Balmoral o Brocheta Fiesta.


Cenas a buen precio

El restaurante La Mandrágora -La Paz, 21. Zaragoza. 976 210 434- ofrece un  menú especial para las noches, de martes a jueves, por 13,50 euros, que ascienden a 16 los viernes, sábados y vísperas. Se ofrece, para un mínimo de dos personas, Centros de mesa, un segundo plato a elección con variedad de carnes y pescados, Postres de la casa y  bebida, media botella de agua o vino por persona.

Cena con don Juan (lunes, 31)


Gozarte ofrece una nueva cena teatralizada, con don Juan y doña Inés como protagonistas. Será la víspera de Todos los santos, el lunes, 31, a partir de las 21.30 horas, en el hotel El Príncipe -Santiago, 12. Zaragoza-, aunque la cocina corre a cargo del restaurante Atrapamundos: Y fueron felices, Brick crujiente de perdices y cebollino sobre verdes y vinagreta de foie; De flor en flor, Patata asada con aroma de trufa blanca y amapolas, Carpaccio de rosbif con pétalos de pensamiento y Crujiente de queso de cabra con confitura de violetas; La estocada final, Pincho de carne de cerdo ibérico glaseado con vino tinto; y de postre… Huesos de santo. Por 40 euros, reservas en el 976 207 363 o en la página web de Gozarte.



martes, 25 de octubre de 2011

Concurso de tapas en Monegros (del 28 al 6 de noviembre)

El viernes, 28, comienza el IV Concurso Monegros de Tapas, que se prolongará hasta el día 1, y también del 4 al 6 de noviembre. Participan más de veinte establecimientos de la zona, con caña, vino, agua o refresco y tapa, por 2,50 euros, que optan a diferentes premios. Participan, el restaurante Manuela, de Alcubierre; Las Sabinas y Avenida, en Bujaraloz; Restaurante Montecorvaz, en Curbe; Avenida, Cañardo, 4 hermanos, Galéon y Las Lunas, en Grañén; Espartal de los Monegros, en Lalueza; El Portegao, en Leciñena; Abadía los Templarios, La Viñeta, Monegros, Sariñena, Mauro, Alcanadre, Dublín, Trallero y Carlos, en Sariñena.


Tertulia con Café Orús (martes, 25)

Continúa Cafés Orús con sus tertulias, El Café de tu vida. El martes, 25, con aforo limtado a 250 personas, Maricruz Soriano recibe a Josémi Rodríguez y Rosa Villacastín para debatir sobre La prensa del corazón y el sensacionalismo en los medios. En el hotel Goya -Cinco de Marzo 5. Zaragoza. 976 229 331-, a partir de las 18.30 horas.

lunes, 24 de octubre de 2011

Jornadas de cocina íbera (del 29 de octubre al 13 de noviembre)

El 29 de octubre comienzan las III Jornadas de cocina íbera, donde una serie de restaurantes ofrecen un menú de tres platos elaborados con ingredientes propios de la zona y que ya nuestros antepasados íberos utilizaban en su cocina. Lo que culminará, del 11 al 13 de noviembre, en la III Feria Ibera, que se celebrará en Andorra. En concreto son, en Hijar, el Hostal Casa del Hijarano -Parque Calvario, s/n.  978 82 02 80- y el Restaurante Arse -Ctra. Alcañiz s/n. Híjar. 978 820 111-; en Andorra, Restaurante-pizzería Ánfora -José Iranzo, 22. 978 880 136- y Hotel-restaurante Santa Bárbara -Av. Teruel, 21. 978 880 158-. Y también el Hotel Venta La Pintada -Ctra. Nacional 211, Km. 194. Gargallo. 978 752 463-; Restaurante Bahía -Pl. de los Santos, 5. Ariño. 978 817 148-; Restaurante ecológico el morral de la ojinegra -Horno viejo, s/n. Alloza. Previa reserva a los teléfonos 696 81 61 38 - 606 65 21 31- el restaurante brasería El Fogón -Avda. Deportiva, 32. Andorra. 978 84 41 27-.



Cena del mundo en Graus (sábado, 29)


El espacio Pirineos Vivos celebra, el sábado, 29, de 21 a 4 horas, una Fiesta del mundo, con platos y postres de todo el mundo, aportados por los participantes (hasta 54 nacionalidades diferentes forman parte del padrón municipal grausino) y música, djs y baile hasta la madrugada.

Llegan los calçots (hasta fin de temporada)

Comienzan en el Restaurante Asador Neguri -Urb. Fuente de la Junquera. Fuente de la Junquera, 100. Zaragoza. 976 351- las XII Jornadas Calçotadas. Por 31,90 euros, se ofrecen los calçots, Costillas, butifarra y mongetes o Ternasco de Aragón con patatas a lo pobre, Crema catalana, músico y porrón de moscatel, además de vino o cava. Hasta fin de temporada.


domingo, 23 de octubre de 2011

Charla sobre el agua y cena solidaria en el barrio de La Paz (28-29 de octubre)


La Asociación de vecinos de La Paz -Oviedo, 181, pasaje. Zaragoza-, dentro de sus V Jornadas de otoño, ofrece, el jueves, 26 a las 20 horas, la charla El problema del agua, entre lo real y lo construido, por Francisco Javier Martínez Gil, miembro fundador de Coagret y de la Fundación Nueva Cultura del Agua. Y el viernes, a partir de las 21 horas, Cena Solidaria, donde actúan Os Chufladors.


Cenas con espectáculo en el Café Meccano (del 26 al 30)



Nuevas sesiones en el Café Meccano -Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422- con su programación complementaria a las cenas. El miércoles, 26 a las 22 horas, comedia y humor: Funny Magic Creepy Show. El jueves, a las 22,30, música en directo: Son latino, con Rudy Vistel, el 27. Cabaret para las noches de los viernes, a partir de las 23.30 horas, con el cabaret burlesque de Nacho de Noche. También cabaret los sábados, a la misma hora con las hermanas Posexas. Finalmente, música en directo los domingos, a las 20.30 horas, salsa y boleros, el 30, con Fernando Guiven.

Ferias en Mora de Rubielos y Calamocha (29 de octubre al 1 de noviembre)


La Feria de ganados, maquinaria agrícola y muestras de artesanía, se celebra en Mora de Rubielos, los días 29 y 30 octubre, con concursos ganaderos de ovino, vacuno y caprino extensivos.
Expocalamocha, del 29 de octubre al 1 de noviembre, en Calamocha, en horario de 17 a 21 el sábado, que se inaugura; de 11 a 14 y de 16.30 a 21, domingo y lunes; y el martes de 11 a 14 y de 16.30 a 20 horas.

Días micológicos en Ayerbe (Del 29 al 30)


El núcleo de las jornadas micológicas de Ayerbe, en la comarca de la Hoya de Huesca se celebra los días 29 y 30 de octubre, pero hasta el 6 de noviembre  se cuenta con el puesto de información micológica (plaza Ramón y Cajal, 47): sábados de 16,30 a 20 y domingos de 11,30 a 14 y de 16,30 a 18 horas,  que este fin de semana se desplaza al recinto ferial de Ayerbe.
También allí se expondrán las setas recogidas en la salida guiada al monte (a partir de las 8.30 horas), el sábado a partir de las 16 horas. Y también, a esa misma hora, Fotografía de Hongos, por don José de Uña y Villamediana; Tintes con setas, ofrecida por la Asociación Tintórea Micológica Española; Libros de setas, fondos de la Biblioteca Pública Municipal; Óptica y microscopía de los hongos, por don Francisco Prieto García; Puesto de tapeo de setas, Restaurante El Cobertizo (cerrado durante la charla); Puesto de venta micológico, presentado por Casa Ubieto (Ayerbe); Exposicíon de setas liofilizadas. A las 18,30 horas, charla-proyección: Hongos con hábitat exclusivo, por doña Ángeles González Cruz. Y a las 20,30, degustación de Migas con setas y vino de Ayerbe, por 2 euros la ración, en la plaza Aragón.
Ya el domingo, también en el Recinto Ferial, de 10,30 a 14 y de 16 a 20 horas, exposición de Hongos al Natural. En la que se presentarán las especies recogidas por los vecinos, micólogos y visitantes colaboradores. Actividades diversas a partir de las 10.30 horas: Fotografía de Hongos, por don José de Uña y Villamediana; Tintes con setas, ofrecida por la Asociación Tintórea Micológica Española; Libros de setas, fondos de la Biblioteca Pública Municipal; Óptica y microscopía de los hongos, por don Francisco Prieto García; Puesto de tapeo de setas, Restaurante El Cobertizo (cerrado durante la charla); Puesto de venta micológico, presentado por Casa Ubieto (Ayerbe); Exposicíon de setas liofilizadas. A las 10.30 horas, concurso de Centros decorativos micológicos; a las 11, Sembrado de setas y letras, del Programa de animación a la lectura; y a las 12, Concurso de Cocina micológica. Con entrega de premios a las 13.30 horas.


XIV Jornadas Micológicas en Santa Eulalia (sábado, 29)


Las Jornadas micológicas en Santa  Eulalia (Huesca), ofrecen el sábado, 29, exposición de setas en la Sala del Ayuntamiento. Después, cena degustación popular. donde todos podrá  tapear migas, longanizas, butifarras y vino en la carpa de la Plaza a las 21.30 horas. La venta de tiques se realizará el mismo día en la plaza  de 19 a 20 horas.
Y si se quiere aprovechar el fin de semana, Casa Carrera, en Biscarrués ofrece ofertas para todo el puente, desde 50 euros por pareja, y también casas completas.

Casa Carrera, una magnífica opción para disfrutar de las setas

Jornadas sobre agricultura ecológica en Sos del Rey Católico (días 28 y 29)


Los días 28 y 29, la Asociación de Agricultores Ecológicos de la Val de Onsella, con sede en Sos del Rey Católico, organiza unas jornadas en torno a la agricultura ecológica. Con una mesa redonda, en el ayuntamiento, a las 20 horas, sobre Comercialización y/o transformación de los productos ecológicos. Perspectivas de la agricultura ecológica en la nueva PAC a partir de 2014. Ya el sábado  habrá una pequeña muestra donde se podrán degustar y comprar productos de agricultura ecológica, al mismo tiempo que los pequeños y mayores podrán aprender jugando, gracias al proyecto educativo de La Casita ecológica, a lo largo de todo el día, con comida ecológica incluida. Asimismo, diferentes bares y restaurantes de la Villa de Sos del Rey Católico, los cuales,  identificados como establecimientos colaboradores, ofrecerán diferentes tapas y platos elaborados con productos de Agricultura Ecológica


Sigue el Otoño micológico en San Martín de la Virgen del Moncayo (del 29 al 1 de noviembre)


San Martín de la Virgen del Moncayo celebra sus VIII jornadas micológicas, con un buen número de actividades, también este fin de semana. El sábado, 29, concentración para salir al campo, a partir de las 9 horas, en la sala polivalente, para ser clasificadas, de 17 a 20, bajo la supervisión del micólogo Luis Ballester. Taller de cocina, Las setas de otoño en la cocina, a cargo de Juanjo Latorre, cocinero de Las Brujas, a las 17 horas enfrente del Centro de micología, que se repite el domingo, en el mismo lugar, por 40 euros. Por 12 euros, a las 21 horas, cena popular a cargo de Gregorio García, con un Rancho con rebollones, y postre, vino, café; después concierto a cargo de L'Afable Big Band. El domingo, charla a cargo de Jesús Lamata, ¿Cómo salir a buscar setas y no perderse en el intento (o sí)?, a las 9 horas en la sala polivalente.
Ya el lunes, a las 9 horas, nueva slaida al monte, con clasificación a las cinco de la tarde. Y el martes, 1 de noviembre, mercadillo con productos de la zona, a partir de las 11 horas, exposición de setas y degustación de los platos elaborados en el cursillo, también a las 11 horas, por 3 euros: Embuchado de setas de otoño, Risotti de setas de temporada, Helado de la sierra del Moncayo, copa de vino y pan.
Además, durante el mismo tiempo, los tres restaurantes ofrecen un menú micológico, por 27 euros, con vino del Campo de Borja. En concreto El Fogón -Avda Moncayo 3. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 071- ofrece Canelones rellenos de carne con setas o Alubias traperas con confit de pato y setas de temporada; Picasuelos de corral con salsa de almendras y setas; Helado de boletus edulis. Por su parte, en La Flor -Avda Moncayo 7. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 028-, Empanadilla de setas con queso, Capuchino de boletus con aroma de trufa, Magret de pato con setas y Pastel de setas con mermelada de cantharellus y queso fresco. Finalmente, el Restaurante Hotel Gomar -Camino La Gayata, s/n. San Martín de la Virgen de Moncayo.  976 192 101- prepara Ensalada de hongos con queso de cabra y mermelada de boletus, Revuelto de setas con virutas de foie y, a elegir, Entrecot de ternera a la brasa con hongos, Ciervo en salsa con setas, Carrilleras de cerdo ibérico en salsa con setas, Jabalí escabechado con setas, Codornices escabechadas con setas y Dorada al horno con setas; de postre, Cuajada con mermelada de setas y frutos secos.


Continúan las jornadas micológicas de las Cinco Villas (días 29 y 30)


Continúa, a lo largo de todo el fin de semana, la actividad micológica en las Cinco Villas. El sábado 29, en Bagüés, a las 9.30 horas, salida al monte desde la plaza acompañados por la Asociación de Micología La Usonera de Jaca. A las 12, exposición micológica con servicios de bar en el centro social. A las 14, comida en el centro social previa reserva en 609 021 424 / 645 958 994. Y a las 17.30 horas, charla micológica.
En Fuencalderas, el mismo día, a las 9 horas, salida al monte desde la Asociación de Vecinos Liso-Fuencalderas (antiguas Escuelas), acompañados por un micólogo experto. A las 18, charla-coloquio sobre Las setas y las estaciones, por el micólogo Plácido Royo en el local de la Asociación de Vecinos Liso-Fuencalderas. Y a las 19, migas con setas en el local de la Asociación de Vecinos Liso-Fuencalderas.
En Lobera de Onsella, el mismo sábado, a las 10 horas, salida libre al monte desde la Plaza con la gente del municipio. Menú micológico, a las 14 horas, en el restaurante El Jabalí - 948 439 161-, y migas con setas a cargo del ayuntamiento en el Bar El Jabalí, a las 20 horas; a las 21, Tapas y cazuelas de varios tipos de setas en el Restaurante El Jabalí; y a las 21.30, cena micológica de nuevo en el Restaurante El Jabalí
Finalmente, en Isuerre, a las 20 horas, degustación de setas en el Hostal Balcón de Onsella. Ya el domingo, a partir de las 10 horas, salida al monte desde la Plaza.
En Orés, también el domingo, a partir de las 10 horas, salida al monte desde el Albergue de Orés, acompañados por un micólogo experto, con posibilidad de hacer la ruta a caballo desde Farasdués hasta Orés. A las 14, menú micológico en el Albergue, consistente en Lasaña con Setas: reserva en los 976 666 799 / 654 307 545. A las 17 horas, charla micológica, exposición y clasificación por un micólogo experto.
También el domingo, en Los Pintanos, a las 9.30 horas, salida al monte desde Pintano al lado del pozo, acompañados por una micóloga experta; a las 12.30,  charla micológica en el Club Social. A las 14 horas, menús micológicos en los hostales Villa de Pintano y Hostal del Prepirineo en Undués Pintano. Reservas: 948 439 001 / 948 439 402.

Algunas de las tapas que se ofrecen en Sos del Rey Católico

Durante las jornadas diversos restaurantes y bares con ofrecen menús y tapas micológicas. En Biel, Restaurante El Caserío -976 669 083-; en Isuerre, el Hostal Balcón de Onsella -976 662 962-; en Lobera de Onsella, el Asador El Jabalí -948 439 161-; en Longás, el Hostal Os Tablaus - 948 888 222/ 618 225 538-; en Luesia, Bar Puig Moné -976 673 366-, Restaurante El Kanguro -976 673 307- y Bar El Burgo -976 673 465-; en Orés, Albergue de Orés -976 666 799-; en Pintano, Hostal Villa de Pintano -948 439 001-; en Sos del Rey Católico: Restaurante Bar El Leñador -948 888 323-, Parador de Sos del Rey Católico -Restaurante Cinco Villas. 948 888 011-, Restaurante As Bruixas -948 888 415-, Restaurante Bar Vinacua -948 888 071-, La Cocina del Principal -948 888 348-, Las Coronas -948 888 408-. Terraza Bar Landa -948 888 114-; en Uncastillo, Restaurante Uncastel.lo -976 679 105- y en Undués Pintano, el Hostal del Prepirineo -948 439 402-.

sábado, 22 de octubre de 2011

Catas en Feliciti (martes, 25, y jueves 3 de noviembre)

Comienza un ciclo gratuito de catas en en Feliciti -Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715-, con la de vinos de Marqués de Murrieta, el martes, 25, a las 18,30 horas (DOC Rioja). La siguiente será el jueves, 3 de noviembre, con La Miranda de Secastilla (DO Somontano) y Beronia reserva 2006 (DOC Rioja), en el mismo horario. Inscripciones en feliciti@feliciti.es, indicando el número de teléfono móvil.


Los viernes, cocido en el María Morena

Como todos los años después del Pilar y cuando bajan las temperaturas llega a la taberna María Morena -Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728- el cocido, servido en tres vuelcos: sopa, garbanzos y verduras, y la carne. Por 12 euros, sin vino y para mesas completas. Todos los viernes, mientras dure el frío.


Taller de buñuelos en Feliciti (jueves, 27)

El jefe de cocina del restaurante La Granada -San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza, 976 223 903-, ofrece en Feliciti -Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715- aprovechando que se acerca el primero de noviembre un taller de cocina, el jueves, 27, a partir de las 18.30 horas, sobre la los buñuelos de Todos los Santos. Inscripción por cinco euros, que serán reembolsados en un vale de compras para la tienda. Inscripciones en feliciti@feliciti.es, indicando el número de teléfono móvil.


viernes, 21 de octubre de 2011

Micología en Ayerbe (Del 22 de octubre al 6 de noviembre)


Aunque el núcleo de las jornadas micológicas de Ayerbe, en la comarca de la Hoya de Huesca se celebrará los días 29 y 30 de octubre, la actividades comienzan el sábado, 22, con la instalación del puesto de información micológica (plaza Ramón y Cajal, 47), que se prolongará hasta el 6 de noviembre. Los sábados 22 y 29 de octubre y el del 5 de noviembre, salidas guiadas al monte para recoger setas.
El sábado, 22, a partir de las 8.30 horas, salida guiadas al bosque para conocer, identificar y recolectar diferentes variedades de setas en compañía de micólogos profesionales; exposición de las mismas, a partir de las 16 horas, y charla protección, Hongos en hábitats exclusivos, a partir de las 18 horas. Degustación de migas con setas y vino de Ayerbe, a las 20.30 horas en la plaza Aragón.
Ya el domingo, nueva exposición de setas a partir de las 10.30 horas. Concurso de centros decorativos micológicos, en el recinto ferial, también a las 10.30, y concurso de cocina micológica, a las 12. A las 11 horas, Sembrando setas y letras, actividad de iniciación a la lectura.


Cena con Numanthia en Los Cabezudos (jueves, 27)

Continua el ciclo de catas y maridajes de Los Cabezudos -Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732-, con nueva sesión el jueves, 27 de octubre, con los vinos de la bodega de Toro, Numanthia, perteneciente al grupo Louis Vuitton Moët Hennessy, por 50 euros. El menú marida así: Cloudy Bay, con Navajas gallegas; Termes 2009, con Chipirones rellenos en su tinta; Numanthia 2008 con Arroz caldoso de bogavante del Cantábrico; Termanthia 2007 con Asado de cabrito al horno; y Glenmorangie 10 años & Ardberg Islay, con chocolates; Cafés. La siguiente cata está prevista para el 10 de noviembre, pero a las 15 horas, con vinos del hrupo LVMH y Ruinart.


Entrega de premios (jueves, 27)

La Academia Aragonesa de Gastronomía entrega sus premios anuales, el jueves, 27, en el salón de actos del Museo de Zaragoza, a partir de las 19 horas. Tras el acto, se servirá una copa de cava.

jueves, 20 de octubre de 2011

Viaje de Slow Food a Francia (28 y 29)


Slowfood Zaragoza organiza un viaje a Espelette, un pueblecito francés en la frontera con Navarra, donde se produce un pimiento de DO y se celebra una fiesta muy participativa. Será los días 29 y 30 de octubre, durmiendo en un hotelito sencillo y confortable. Incluye una cena con compañeros de los convivia del Bearn, Donosti, Bizi Ona, Huesca y Zaragoza, con productos gastronómicos de montaña.
 Inscripciones: jenniferslowfood@gmail.com

Jornadas sobre el azafrán (del 21 al 23)

Monreal del Campo celebra las VIII jornadas del azafrán. El viernes, a las 19 horas, en la Casa de la Cultura se presenta el estudio El cultivo del azafrán, elaborado por el CITA, con la presencia de su investigador, José María Álvarez, y José Antonio Esteban, presidente de AZAJI, la asociación de productores de azafrán del Jiloca. El domingo, a las 8.30, cita en la plaza del pueblo para salir a recoger azafrán; jornada de puertas abiertas en el museo del azafrán, desde las 11, donde se podrá esbrinar.



Cenas musicales en Huesca (21 y 22)


El restaurante El Alambique —Costanilla de Ricafort. Huesca. 974 246— continúa con sus veladas de los viernes donde, tras la cena, ofrece un concierto. Este viernes, a las 24 horas, el concierto Flamenco puro.
Por su parte, el Hostal restaurante Migalón —Ctra. Arguis, 40.Arguis 974 940 013— ofrece, el sábado, 22, a las 19 horas, café concierto con el Grupo Esparatrapo, música de los 80 y 90.

Fotografía y vino (desde el jueves, 27)

La Taberna El Broquel -Broqueleros,  3. Zaragoza-,  acoge del 27 de octubre al 26 de diciembre de 2011 la exposición Váter se escribe con arte. Con este peculiar título, Gerardo Katssenian nos presenta una muestra fotográfica contemporánea, retratos poco convencionales que cuentan pequeñas historias a través de escenas irreales. Con algunas influencias de street art, pop art y estética pin-up, el autor invita a adentrase en un universo de imágenes transgresoras preparadas a conciencia y muy cuidadas técnicamente, que no dejarán indiferente a nadie. Y también se presentarán varios vinos, del Grupo Garnacha Alto Alberche: 7 Navas 2008, 7 Navas Catalino 2007 y Finca Faustina 2008. Amenizará la velada los chicos de Despierta MacFly con un unpluged de cinco o seis temás, mas los bises. Y no podía faltar un rancho al estilo tabuenquino con conejo de monte de verdad, congrio y caracoles.

El vino...

...y la exposición

Cursos de cata nivel II (días 27 y 28)

La garnacha ofrece un nuevo curso de cata de vinos -Reina Fabiola, 3. Zaragoza. 976 417 782- de nivel II, para los que hayan hecho uno de iniciación, los días 27 y 28. De 20.30 a 22.30 horas, para un máximo de 12 personas, por 60 euros. Con entrega de diplomas acreditativos y picoteo acompañado de vino.


Segeda inaugura nuevo edificio (sábado, 22)


La Fundación Segeda - Centro Celtibérico inaugura, el sábado, 22, a las 17 horas, la Casa de los Titos, situada en el espacio celtibérico de Segeda Nova, junto al lagar y bodega de Segeda, en la plaza de la localidad zaragozana de Mara. La presentación del acto correrá a cargo de Francisco Burillo Mozota, Catedrático de Prehistoria y Director de la Fundación Segeda - Centro Celtibérico. Al finalizar, la DO Calatayud, la DO Jamón de Teruel y la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerán una degustación de sus productos.


miércoles, 19 de octubre de 2011

Acrividades diversas en La Torre del Visco (del 22 al 31 de octubre)


LaTorre del Visco —Fuentespalda (Teruel) 978 769 056- ha preparado diversas actividades para este mes. Así, el sábado, 22, 19 a 21 horas, Cata de vinos Vinos monovarietales de Cataluña, impartido por Eric Lahon, periodista de La Vanguardia y enólogo. Y ese mismo día, coincidiendo con el Día dels Bolets en Beceite, salida en busca de setas, a partir de las 9 horas. El sábado, 29, de 17 a 20 horas, Taller de cocina Setas de temporada, a cargo de Kristian Lutaud, donde se prepararán cinco platos con sus recetas. El domingo, 30, de 16 a 19 horas, Taller de decoración floral y preparación de centros, y el lunes 31, a partir de las 21 horas, Cena especial de Halloween.

Lunes de charla y cata (24 de octubre)


El imaginador de vinos, como se define Ciriaco Yáñez, ofrece en sus Lunes de charla y cata, la charla acerca de Las nuevas Garnachas de Borja, en Vinatería Yáñez —Doctor Horno 18. Zaragoza. 976 214 855-, a partir de las 20.30 horas.


Con una cata en el bar El Fútbol nace una asociación provino (sábado, 22)


Continúan las catas del Bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, donde el sábado, 29 de octubre, se presenta el Varietales 2007, de Bodegas y viñedos Reino de los Mallos, VT Ribera del Gallego Cinco Villas. Y tras la cata, presentación pública de Advina, la prometedora Asociación para la difusión de los vinos naturales de Aragón, que promete muchos y buenos momentos para la afición.


martes, 18 de octubre de 2011

Diferente menú degustación en Meccano, con muchas opciones

El Café Meccano -Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422- ha puesto en marcha su menú degustación, por 30 euros, para grupos a partir de ocho comensales, con cantidades que se adaptan al número de personas, servidas en platos al centro para cuatro personas. Lo interesante son sus numerosas variantes. Así, en principio se sirve lo que aparece en mayúsculas, pero se puede optar por otros platos, con la diferencia de precio que se indica. También existe la opción de que la carne sea individual y en consecuencia se eliminan la Lotería y los Chipirones: Carrillera (+3 euros), Secreto (+8 euros) o Solomillo (+9 euros). Obviamente, no se incluyen las bebidas anteriores a la cena ni las copas posteriores.
Y así queda el menú:
GAZPACHO DE CEREZAS / Fusión-ensaladilla de marisco / Ensaladas de tomate o ventresca (+1 euro)
TARRITO MASCARPONE Y GORGONZOLA  / tarrito de foie de bacalao / mejillones en escabeche fritos en aceite de oliva y chips
SUSHI O SASHIMI DE ATÚN ROJO, SALMÓN Y PULPO / MiCuit Foie (+1 euro)  / Jamón de Jabugo (+1.5 euros)
LOTERÍA DE CROQUETAS / Buñuelos de Bacalao / Carpaccio de Buey (+0.5 euros)
CHIPIRONES FRITOS CON PIMIENTOS Y ROMESCU / Provolone al Horno / Flamenquitos
HUEVOS DE CHARLY / Fagotti (Pasta fresca rellena)
CARRILLERA DE IBÉRICO DE BELLOTA  / Secreto Ibérico con Patatas y piquillos Artesanos (+1.5 euros) / Solomillo Buey a la Trufa Negra (+2 euros)
CULÁN DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA / Bombones de Chocolate (-1 euros)
VIÑAS DEL VERO BLANCO / Enate 234 (+1 euro) / Protos Verdejo (+1 euro) / Viñas del Vero Gewürztraminer (+2 euros)
 VIÑAS DEL VERO TINTO / Laus Reserva (+1 euro) / Aylés 3 de 3000 (+3 euros) / R.Bilbao Cr. (+1euros) /
Melquior Selección (+2euros) / Pago Carraovejas (+10euros)
AGUA SOLÁN DE CABRAS, REFRESCOS, CERVEZAS.
CAFÉS Y ORUJOS.

Sashimi de atún y salmón. FOTO ALMOZARA

Menú variado a 15 euros en The Guinness House (del 18 al 21)

Prosigue el restaurante The Guinness House -Cesaraugusto, 16. Zaragoza. 976 233 338. www.latierra.org- con sus menús al mediodía, por 15 euros, esta semana, de martes a viernes. Tras un aperitivo de bienvenida, a elegir Rollitos de jamón York rellenos de salmón con salsa rosa y caviar de algas; Potaje de garbanzos con callos y piparras; Musaca de berenjena y carne gratinada al horno; Revuelto de setas trigueros y sepia o Paella de pollo y conejo con verduritas. Como opciones de segundo: Fritura de pescados a la andaluza sobre cama de lechugas; Emperador a la plancha con ajoaceite y salteado de verduritas; Codillo asado al horno con patatas panaderas en su jugo; Chuleta de Ávila a la plancha con patatas fritas y piquillo o Rabo de toro de Lidia guisado a la cordobesa. De postre Natillas, arroz con leche, mousse de chocolate casera o Cuajada con miel, fruta natural, tarta de la casa, flan con nata o Panacota, crema catalana, leche frita y sorbete de limonchelo. Y para beber: Palaciego Rioja (Laguardia), Aylés (Cariñena) San Miguel de la Vega (Rioja crianza), Coto de Hayas (blanco), Cuvi (Castilla y León), Bajoz (DO Toro) o Viña Cumbrero (Rioja crianza). Y agua.

Vista del comedor. FOTO ALMOZARA