sábado, 31 de diciembre de 2011

Cata de quesos aragoneses (jueves, 12)



Slow Food Zaragoza ha preparado una cata de quesos aragoneses, que será dirigida por el socio, colaborador de GASTRO ARAGÓN y experto, Amador Sánchez. Será el próximo jueves, 12, a partir de las 20.30 horas, en el restaurante Blasón Aragonés -Blasón Aragonés, 4. Zaragoza. 976 296 227-, por 13 euros, con un aforo máximo de 40 personas. Bajo el título  Iniciacion al conocimiento de los quesos de Aragón, se probarán quesos cabra pasterizada de Benabarre y La Fresneda; de leche cruda de vaca, de Sahún; y de leche cruda de oveja de Monegrillo y Villanúa.
Reservas en jenniferslowfood@gmail.com



Talleres de gastronomía francesa (del 9 al 11 de enero)

Dentro del proyecto Piredes, Proyecto Estratégico para el desarrollo territorial del Espacio transfronterizo de los Pirineos Centrales, financiado en parte por el POCTEFA 2007-2013 de la Unión Europea, las comarcas altoaragonesas de Los Monegros, Somontano y Sobrarbe, que participan junto a los Pays de la región de Midi Pyrénées, Nestes, Coteaux y Val d'Adour, acoge tres talleres gastronómicos a cargo del cocinero francés Serge Latour, reservados para profesionales. Serán en Barbastro, el 9 de enero; Sariñena, 10 de enero; y Boltaña, 11 de enero. Posteriormente se editará un recetario con 24 platos de la cocina del Pirineo central, en dos versiones, española y francesa, que se distribuirá entre los profesionales que acudan a los talleres en ambos países.

Más información: comunicacion@monegros.net.


viernes, 30 de diciembre de 2011

Cata de vinos de san Valero (jueves, 5)


El restaurante A mesa puesta -Fray Julián Garcés, 50.  Zaragoza.  976 388 056-  y Bodegas San Valero de Cariñena, ofrecen una cata de vino el jueves, 5, de enero, a partir de las 20.45 horas, en la propia bodega del restaurante y dirigida por Balbino Lacosta. Se catarán tres vinos, en primicia la nueva cosecha 2011 del blanco Chardonnay Carinus; Carinus crianza y 8.0.1, el buque insignia de la bodega. Tras la cata, para la que se recomienda llevar bolígrafo, el restaurante ofrecerá Canapés variados -de salmón, jamón, foie con cebolla caramelizada-, Taquitos de tortillitas variadas y Surtidito de fritos -gamba Orly y taquitos de queso azul-.
Se ruega confirmación en este correo balbinobalba@hotmail.com o a través del propio restaurante.


jueves, 29 de diciembre de 2011

Mercadillo de artesanía y alimentación (hasta el 8 de enero)

En la zaragozana plaza del Pilar, en horario de mañana y tarde, y hasta el 8 de enero, se celebra el tradicional mercadillo de artesanía, con importante presencia de la alimentación. Además, Suralia, el espacio de comercio justo, también está presente allí, igual que un puesto de recogida de alimentos.

Arte en el hotel Mas Monzón (hasta el 15 de enero)


La instalación 



El Hotel Mas Monzón -Paseo San Juan Bosco,10. Monzón. 974 404 322- ofrece hasta el 15 de enero una exposición fotográfica en su escalera principal. Son obras de Ramón Ballarín, Eduardo Lecina, Víctor Bergua, Ovidiu Grigoruta e Ion Axinia,  grupo fotográfico perteneciente a la Asociación de Artes Plásticas El Pilar que muestra 22 obras de su propia colección. Las obras seleccionadas han sido realizadas en Monzón y alrededores, y nos muestran distintos temas como escenas rurales, pictóricas y paisajísticas que despiertan en el espectador un cúmulo de sensaciones.
Además, inspirada en las webs de viajes y en la acción de contratar un hotel a través de la red, la instalación El hogar de los buenos deseos, de Eduardo Cebollada, solicita la acción voluntaria y aleatoria de los clientes del hotel. En recepción, dos volúmenes grandes de madera con luz en el interior, donde a cada cliente se le invita a ser artista y escribir un texto en una tarjeta recomendando el hotel futuros posibles clientes. La tarjeta, será introducida en un sobre, y este mismo a continuación, chincheteado a voluntad del cliente en el lugar y en el volumen que elija. En el transcurso del tiempo, los sobres formarán una composición cromática conteniendo las buenas intenciones en las superficies de los volúmenes, hasta que la instalación se vea terminada.



Una de las fotografías expuestas

miércoles, 28 de diciembre de 2011

Nuevo menú en Hermógenes (hasta final de enero aproximadamente)


Novedades en los dos menús que ofrece habitualmente Casa Hermógenes -Libertad, 14. Zaragoza. 976 390 915-. El diario, de lunes a viernes a la hora de comer, ofrece por 25 euros, una completa opción a elegir: Sopa de cocido con cebolla crujiente, Ensalada de pediz escabechada o Trigueros a la plancha; de segundos, Dorada a la plancha, Merluza con almejas, Carrillera de cerdo iberico con salsa de verduras o Magret de pato con salsa de cítricos. De postre,  Sorbete de limón, Cheescake o Frutas de temporada. Con vino Borsao.
También con Borsao o cava Roger de Flor, el Menú degustación, los viernes noche, sábado completo y festivos. Por 27 euros, comprende Sopa de pescado al aroma de azafrán, Trigueros a la plancha, Chipirones a la andaluza con pimientos de Padrón, Cochinillo lechal o lubina al horno, y Carpaccio de pina al azafrán.
Estarán en vigor aproximadamente hasta final de enero.


Cene en casa con El Sotón (sábado, 31)





La Venta del Sotón -Ctra. Tarragona-San Sebastián, km. 227. Esquedas. 974 270 241- propone para Nochevieja varios menús listo para calentar y degustar. Se ruega reservar con antelación y los menús se podrán recoger desde las 12.30 hasta la 17.30 del mismo sábado.
Así, el menú nº 1 ofrece, por 40 euros, Rollito de salmón ahumado con ensaladilla de marisco y vinagreta de verduritas, Pencas de cardo con lascas de bacalao y salsa de almendras, Pollo de corral de los Monegros "El Romeral" estofado de manera tradicional con castañas; y Tarta fina de manzana con crema de vainilla.
El número 2, por 45 euros, Carabinero y boletus edulis en saquito de hoja de acelga a baja temperatura, Merluza a la sidra con zamburiñas, Confit de pato con frutos rojos y manzana caramelizada, y  Tarta fina de manzana con crema de vainilla

martes, 27 de diciembre de 2011

Nuevo menú en el Asadorada, por 15 euros (del 27 al 2 de enero)


Nuevo menú esta semana en el restaurante Asadorada  -Ramon y Cajal, 43. Zaragoza. 976 285 453-, por 15 euros, al mediodía de lunes a sábado. A elegir de primeros: Pochas con almejas, Crema  de  champiñones, Cocktail  de  marisco, Risotto  de  hongos o Revuelto  de  trigueros  y  gambas. De segundos: Hamburguesa  de  la  casa con virutas de  foie, Alitas  de  pollo   a  la  brasa, Sanjacobo   de  lomo y queso, Sampedro    al   Orio o Lenguado  relleno  de  verdura en salsa holandesa. De postre: Brazo de gitano de  yema, Mousse  de  coco, Helado de la casa, Fruta del día, Copa de yogur con melocotón y miel. Incluye tinto de la casa, agua o Heineken.
Además, cocido completo Asadorada, el martes, y el miércoles, Arroz con bogavante y pollo de corral, por 18 euros, sin bebida.

lunes, 26 de diciembre de 2011

Por 15 euros, menú semanal en The Guinness House (del 26 al 30)


El restaurante The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- ofrece este menú semanal, por 15 euros, los mediodías hasta el viernes. Además del aperitivo de bienvenida, a elegir de primeros:   Ensalada de escabechados (conejo, faisán y codorniz), Pimientos rellenos de bacalao napados con salsa marinera, Crema templada de calabacín violeta con tostones de pan frito y crujiente ibérico, Caldereta de ternasco de Aragón con alcachofa o Musaca de berenjena y ternera gratinada al horno. Como segundos: Carrillera de ternera guisada al vino tinto del somontano y setas de temporada, San jacobos caseros rellenos de queso y mouse de foie, Chuletas de ternasco a la plancha con patatas fritas, Chipirones a la andaluza con pimientos del padrón o Lubina a la plancha con pisto de verduritas y Orio de piparras. De postre, Natillas, arroz con leche, mousse de chocolate casera; Cuajada con miel, fruta natural, tarta de la casa, flan con nata; o Panacota, crema catalana, leche frita y sorbete de limonchelo. Y para beber, Decenio Rioja (Laguardia), Aylés (Cariñena), San Miguel de la Vega (Rioja crianza), banco Coto de Hayas (DO Campo de Borja), Cuvi (Castilla y León) y agua.


Cata de cerveza (miércoles, 28)


Una única cata de cervezas artesanas esta semana, a cargo de Sergio Ruiz. Será el miércoles, 28, a las 21 horas, con cinco nuevas cervezas en el Juan Sebastian Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675–, por 14 euros.
Inscripciones: info@cervezasartesnas.com, ó 659 644 061

sábado, 24 de diciembre de 2011

Talleres escolares Naturaleza viva (todo el curso escolar)


Jalea de la Luz —Rey Católico, s/n. Monegrillo. 618 629 915— pone a disposición de los escolares sus Talleres escolares Naturaleza viva, que se realizarán en pleno corazón de Monegros, en una población muy próxima a Zaragoza, Monegrillo, a 46 km, en un entorno natural que alberga uno de los ecosistemas más ricos y exclusivos de Europa. Centrados en la apicultura, el ecosistema monegrino o los recursos monegrinos, su objetivo primordial es que los visitantes aprendan a desenvolverse en  el medio  rural, integrándose durante la visita en el devenir diario de la localidad, realizando las actividades propuestas de una forma amena y respetuosa, de tal modo que cuando finalicen la misma, les quede la sensación de haber vivido una experiencia única y maravillosa que dejará  poso en el fondo de sus corazones. Desde once euros por alumno, aunque una parte del importe se destinará a la asociación local sin  ánimo de lucro  A.P.I.M.Y.S (Asociación medioambiental y sociocultural para la integración de personas con dificultad social).





viernes, 23 de diciembre de 2011

Aceite de oliva y champagne, en una cena degustación comentada (miércoles, 28)


Bajo la dirección y los comentarios de Jesús Solanas, director del restaurante Aragonia Palafox –Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243- wwww.palafoxhoteles.com, se celebra la novena jornada de su décimo aniversario, dedicada esta vez al aceite de oliva y grandes champagnes. Un impresionante menú, por 65 euros y reserva previa, a partir de las nueve de la noche, el viernes 30, que estará acompañado por sendos expertos en aceite de oliva y champagne.
Un Pan a la brasa con sal de flores acoge a los comensales, con aceite de oliva virgen extra 4 Ore 2010 (frantoio y leccino, Ancona, Italia), con champagne Moët & Chandon brut Imperial magnum; de ahí al aceite de oliva virgen extra Primus Inter Pares 2011 (arbequina, Belchite) y champagne Ruinart blanc de blancs para unos Cogollos con limon y atún en salazón; Aceite de oliva virgen extra Château Leoube 2010 (olivette, aglandou y otras, Provenza) y champagne Moët & Chandon grand vintage 2002 para una Fideuá mar y montaña de calamar y pollo de corral con all i oli; Aceite de oliva virgen extra Campos y Baeza 2010 (picual, baeza, DO campiña de Jaén) y champagne Veuve Clicquot Ponsardin rose 2002 para un Ternasco de Aragón confitado con chalotas, remolacha, frambuesa, yogur y levadura; el verdadero Sorbete de limón y champagne champagne Moët & Chandon, con limón de Gandía fresco y champagne Veu; finalmente, aceite de oliva virgen extra Oleum Bellla 2011 (empletre, Belchite, DO Bajo Aragón), con una Manzana asada con miel y marc de champagne Moët & Chandon. Y aparcamiento gratuito en el estacionamiento del Carmen.

El olivarero Antonio Alfonso, Jesús Solanas, director del restaurante,
y Carlos Valero, distribuidor, comentarán la cena. FOTO ALMOZARA

Ostras y cava (miércoles, 28)


Repite El TrasgoPamplona Escudero, 28. Zaragoza. 976 352 007 su noche de ostras y cava. Será el miércoles, 28, a partir de las 21 horas, con degustación de tres ostras Specialle Gillardeau y cava Blasón de Aragón, por 10 euros, solas, con limón o gel de cava.


jueves, 22 de diciembre de 2011

Cotillón en el Meccano (31 de diciembre)


El Café Meccano –Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422– ofrece su cena de Nochevieja, de aforo limitado, con un largo menú degustación, por 110 euros, que incluye también cuatro copas. Con la actuación de cinco artistas del Cabaret Burlesque y dl clásico, dirigidos por Nacho de Noche.
También se puede asistir únicamente al cotillón, por 30 euros, 4 copas, turrones y la bolsa de cotillón correspondiente.


Taller para jóvenes, con cocina (del 27 al 29 de diciembre)


Taller para jóvenes entre 12 y 17 años en Zentrum –Costa, 13. Zaragoza. 976 482 812–, con juegos, disfraces, escenografía y sorpresas culinarias, a cargo del cocinero David García y el animador cultural David Tortosa. De 17.30 a 20.30 horas, por 22 euros solidarios, para la Fundación La Caridad.


miércoles, 21 de diciembre de 2011

Comer en casa los menús del Molino de san Lázaro (hasta el 7 de enero)


El Molino de san Lázaro —Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108— ha preparado una serie de propuestas para poder disfrutar de su gastronomía estos días, pero en los propios domicilios. Hasta el 7 de enero, con precios que oscilan de los 22 a los 28 euros, botella de cava de regalo. Hay que solicitarlos con tres días de antelación.


Inspira Teruel, nueva guía de alojamientos


Acaba de aparecer una completa y vistosa guía de alojamientos de la provincia de Teruel, bajo el nombre Inspira Teruel, Sueños y sabores. Con más de cien páginas, está editada en español e inglés y cuenta con su propia web. También puede descargarse como pdf gratuitamente en esta dirección.


Vuelve McDonald’s al centro de Zaragoza


La cadena McDonals acaba de reabrir restaurante en el centro de Zaragoza —Coso, 62—, casi dos años después de abandonar la plaza España. Con una plantilla de 50 personas, tiene más de 500 metros cuadrados en dos plantas, con capacidad para 154 clientes y wifi gratuita. Con horario de 9 a 24, de lunes a jueves; hasta las 2, viernes, sábados y vísperas; y de 10 a 24 horas, los domingos.


martes, 20 de diciembre de 2011

Cata de fermentados El Fútbol (jueves, 22)


El jueves, 22, en el bar El Fútbol  –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, a las 20.30 horas, tras  el sorteo de las cestas de Care, llega la cata más innovadora, dos fermentados, el  XCLNT de Care y la cerveza negra de la Zaragozana, bajo la armonía de dos trufas de chocolate aromatizadas, una con clavo y otra con café.



Por 15 euros, menú semanal en The Guinness House (del 18 al 23)


El restaurante The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- ofrece este menú semanal, por 15 euros, los mediodías hasta el viernes. Además del aperitivo de bienvenida, a elegir de primeros:  Endivias con anchoas y frutos secos con salsa roquefort; Menestra de verduras naturales salteadas con jamón de Teruel; Hojaldre de queso de cabra con salsa de setas; Potaje marinero de patatas sepia y bacalao; o Risotto meloso de boletus y queso parmesano. De segundo: Boquerones frescos a la andaluza con orio y cama de lechugas; Lomo de atún a la plancha con salteado de verduritas; Ragú de ciervo guisado al oporto con ciruelas pasas; Muslos de pollo asados al horno con cerveza Guinness y patatas panaderas; o Pinchos morunos plancha con patatas fritas y pimiento verde. Y para beber, Decenio Rioja (Laguardia), Aylés (Cariñena), San Miguel de la Vega (Rioja crianza), banco Coto de Hayas (DO Campo de Borja), Cuvi (Castilla y León) y agua.

lunes, 19 de diciembre de 2011

La Ribagorza en clave gastronómica (miércoles, 21)


Dentro del en el ciclo de la Academia Aragonesa de Gastronomía, el miércoles, 21, en el Ámbito cultural de El Corte Inglés —Pº Independencia. Zaragoza—, a partir de las 19.30 horas, charla sobre La Ribagorza en clave gastronómica. Ofrecida por Juan Barbacil, secretario de la academia; María Ángeles Grasa, directora de la Escuela de Guayente, y su jefe de cocina José Miguel García Escudero; así como Ismael Ferrer, cocinero y productor de trufas. Los tres ponentes invitados realizarán un análisis profundo de los factores que han determinado la forma de alimentarse y cocinar en esta rica comarca aragonesa. 

Juan Barbacil

Exposición de mermeladas (hasta el 9 de enero)


El Centro Cultural del Matadero —Avda. Martinez de Velasco, 6. Huesca. 974 213 693— propone una exposición de mermeladas. Bajo el título Bank Time —Banco de tiempo— la artista japonesa Ayumi Matsuzaka expone tarros de mermeladas, que ofrece al público para que «encuentren la energía suficiente para hacer realidad todos sus deseos». Son 35 tarros de mermelada que elaboró, con doce oscenses, hace un par de semanas. Hasta el 9 de enero.


foto DIARIO ALTOARAGÓN

Cata de cerveza (miércoles, 21)


Una única cata de cervezas artesanas esta semana, a cargo de Sergio Ruiz. Será el miércoles, 21, a las 21 horas, con cinco nuevas cervezas en el Juan Sebastian Bar -Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-, por 14 euros.
Inscripciones: info@cervezasartesnas.com, xergioruiz@hotmail.com ó 659 644 06


domingo, 18 de diciembre de 2011

Degustación de vinos (del 18 al 24 de diciembre)

Desde el domingo 18 yhasta el sábado 24 la Vinatería Yañez - Madre Sacramento 16.Zaragoza. 976 214 855- catará con todos quienes allí acudan un vino de cada uno de los proyectos de Ciriaco Yáñez. Los vinos se degustarán en el horario de la vinatería, de 10 a 14 y de 17 a 21 horas, y el domingo de 11 a 14 horas.


Premios al comprar alimentos turolenses


La campaña Elige Teruel. Alimentos de Calidad, ofrece más de 3000 premios directos en unos rascas que se repartirán en 106 establecimientos agroalimentarios de la provincia.
Comienza el lunes, 19. Los rasca se entregarán a quienes que compren al menos tres productos de Teruel o productos por valor de 30 euros y cada establecimiento repartirá 30 premios, entre ellos, vales de 5 y 15 euros, así como bolsas multiusos, que entregarán directamente. Serán en total 3500 euros en premios y 2500 bolsas. La campaña se prolongará hasta que cada establecimiento entregue todos sus rasca.

Mercadillo de artesanía en Huesca (del 20 de diciembre al 5 de enero)

La plaza López Alluéd de Huesca acoge el tradicional mercadillo navideño de artesanía, también con puestos de alimentación. En hrario de 11 a 14 y de 17 a 21 horas, salvo los días de Navidad y Año Nuevo, con diferentes actividades paralelas.

Nuevo menú en el Asadorada, por 15 euros (del 19 al 23 de diciembre)


Nuevo menú esta semana en el restaurante Asadorada  -Ramon y Cajal, 43. Zaragoza. 976 285 453-, por 15 euros, al mediodía de lunes a sábado. Además, cocido completo Asadorada, el martes, y el miércoles, Arroz con bogavante y pollo de corral, por 18 euros, sin bebida.


Vermú musical de Nochebuena (sábado, 24)






El sábado, 24, desde las 12 y hasta las 15.30, en el Corazón Verde —África, 8. Zaragoza. 976 371 370—,  especial vermú con el concierto de The Hillbilly Mongows, que presentan su primer disco: clásicos del rock y del pop trasladados al country y al bluegrass con un ligero toque de cachondeo.

En torno a la trufa (hasta finales de marzo)


Hasta finales de marzo de 2012, el hotel La Trufa Negra -Avda. Ibáñez Martín, 8-10. Mora de Rubielos. 978 807 144- ofrece un menú degustación en torno a la trufa, por 45 euros y mesas completas. Además de pan y agua Veri, incluye:  Tostada de tuber melanosporum en aceite y tostada de mantequilla trufada (pan sin gluten); Copa en texturas, de foie, trufa y pedro ximenez con nueces y melocotón; Huevos rotos trufados en dos cocciones con espuma de patata; Bacalao confitado con crema de setas y trufa; Carne: sugerencia del día del jefe de cocina; y Láminas de leche caramelizadas rellenas de chocolate.
Y también jornada trufera, con comida campestre, todos los sábados.




Encuentro de Navidad de Slow Food (martes, 20)


Slow Food propone un encuentro distendido, el martes, 20, a partir de las 20.30 horas, en el bar Babel –Zurita, 21. Zaragoza. 976 225 449–, con una copa de cava Agustí Torelló y una tapa, por cinco euros.


sábado, 17 de diciembre de 2011

Concurso de repostería (jueves, 22)


La Biblioteca Antonio Durán Gudiol —Alfonso II de Aragón, 20. Huesca. 974 220 549— propone un concurso de repostería. Para participar, habrá que presentar un  postre por persona y se recomienda llevar la receta del postre por escrito para la edición de un  recetario digital. Como premios, cheques regalo para la compra de libros, por 100, 50 y 25 euros. El jueves, 22, a partir de las 18 horas en la propia biblioteca.



Tapas y paella con ritmo japonés (domingo, 18)


El domingo, 18, de 12.30 a 15.30, en el Corazón Verde —África, 8. Zaragoza. 976 371 370—, a la vuelta de su gira por Japón, Lord Sassafras ofrece otra matineé con su sesión de músicas del mundo De Viajes.


Jornada festiva para recaudar fondos con sabor hindú (sábado, 17)

El sábado, 17, desde las 12, en el Corazón Verde -África, 8. Zaragoza. 976 371 370-, jornada festiva para recaudar fondos para un proyecto en la India, Los chicos del mañana. En la terraza inferior, en una carpa se ofrecerá al mediodía comida y música India, así como productos gastronómicos, talleres de danza Bolliwood, etc.


En la calle, el Ámbar de Amaral (desde el lunes, 19)


La edición especial dedicada a Amaral, Hacia lo Salvaje, de la cerveza Ámbar 1900, se encuentra disponible en bares, supermercados y en ambar1900.com desde el lunes 19.  En ella, las etiquetas ceden el protagonismo a cada una de las doce canciones del último trabajo de Amaral, con las ilustraciones del responsable del arte gráfico del disco, Borja Bonafuente Gonzalo, a las que acompañan los textos de las canciones. También se podrán conseguir en una caja de colección de edición limitada que incluye un abridor y posavasos exclusivos a través de su página.
Es una cerveza de producción limitada y la primera de especialidad pale ale de España; fermentada a alta temperatura, tiene un color pálido y fina burbuja. Suave al paladar, recuerda aromas a malta recién sacada del horno.



viernes, 16 de diciembre de 2011

El último GASTRO.... mensual (diciembre-enero)





Ya está en los kioscos el número 25 de GASTRO ARAGÓN, que pasará a ser bimestral, desde el próximo número, que aparecerá a finales de enero. La actualidad y la agenda, que están ya cubiertas en nuestros blogs -éste y el nuevo, centrado en las actualidades gastronómicas y alimentarias- gastroaragon.blogspot.com, nos permitirá mejorar los contenidos, ampliar el número y estilo de las recetas, ofrecer nuevas secciones, atender las propuestas de los lectores, etc.

En este número de diciembre, todo lo que quería saber sobre el jamón de Teruel, con las recetas correspondientes, aniversario en el Somontano, la receta, paso a paso, de Lentejas estofadas, quesos para navidad, 1218, su cordero, del campo a la mesa, los Gastronómadas -Veinte años de Enate, Saborea Sobrarbe, las chiretas de Pozán de Vero, las setas de Barbastro, las degustaciones del Café del Sur, aquellas migas de La Bastilla, jormadas en Belchite con José Luis Cuerda, Jornadas gastronómicas en la Diputación de Zaragoza, Arazó cocinó en el zaragozano Candelas, etc.-, las recetas mañosas con requesón y las de Pon Aragón en tu mesa con melocotón de Calanda, visitamos Casa Frauca, Cebrián, Feliciti, Rinconete, la Hospedería de Roda...
Y además: la actualidad, nuevos productos, novedades editoriales, la vida social...

Con el sorteo de una IMPRESIONANTE CESTA DE NAVIDAD CON PRODUCTOS DE ARAGÓN, cupones de descuento, concursos de recetas, cursos gratuitos,
catas de vino para aficionados, etc.

TODO EN GASTROARAGÓN del mes de diciembre
Ya en tu kiosco. Y si no lo encuentras, pídelo, o suscríbete


Vino solidario para la Fundación Down (diciembre y enero)






Por quinto año consecutivo la bodega Corona de Aragón y la Fundación Down Zaragoza presentan su Vino Solidario. Con el que se ofrece a la sociedad la posibilidad de participar en la consolidación de los programas de autonomía para personas con discapacidad intelectual, comprando este vino.
Corona de Aragón ha etiquetado tres de sus mejores vinos, el Blanco macabeo/chardonnay, el crianza y el gran reserva con la etiqueta de Vino solidario, una obra ganadora del concurso que se realizó recientemente en la Fundación;  el vino solidario lo podrán adquirir las empresas para sus regalos de empresa, aguinaldos o catering en sus eventos y el público en general gracias a la colaboración de empresas como Simply, El Arbol, El Corte Inglés y Alcampo que también participan en el proyecto cediendo sus lineales a esta causa.
Entre las actividades previstas:
Degustaciones de Vino Solidario en las tiendas Simply, Alcampo y El Arbol de Zaragoza, a cargo de personas con discapacidad y sus familias, los días 22, 23, 29 y 30 diciembre, de 11.30 a 13.30 y de 18 a 20 horas.
Del 10 al 31 de enero, en Grancasa, exposición de las fotografías presentadas al concurso Etiqueta 2011 , con el tema de autonomía, donde los participantes dan su visión de situaciones de superación en personas con discapacidad desde la primera infancia hasta la vida adulta.
Tambien se presentará un libro de recetas con vino solidario en enero, con las propuestas de los cocineros de los Hoteles de Grupo Palafox y otros restaurantes de Zaragoza que se van sumando a la propuesta. Contendrá también las mejores recetas y la ganadora, de entre aquellas que los simpatizantes de Fundación Down presenten a un concurso paralelo, que se desarrollará del 16 al 31 de diciembre de 2011.

Recogida solidaria de alimentos (martes, 20)


Radio Zaragoza y Donantes de sangre de Aragón organizan con el apoyo del Ayuntamiento de Zaragoza, Caixa Penedés, Atades y Gobierno de Aragón la fiesta Solinavidad 2011, el martes 20 en la sala Multiusos. Incluye un Maratón de recogida de alimentos, desde las 9.30 hasta las 20.30 horas, las puertas estarán abiertas para todos aquellos que deseen aportar alimentos no perecederos que posteriormente se entregarán a la Hermandad del Santo Refugio. La edición de 2010, recogió más de 30 toneladas de alimentos. También, maratón de donación de sangre y de recogida de juguetes nuevos. Y radio en directo, actuación de los Titiriteros de Binéfar, concierto de Apache, etc.



Feria de Navidad y el regalo (días 16 al 18)

La estación Intermodal de Zaragoza Delicias acoge hasta el domingo la Feria de Navidad y el regalo. Con degustaciones de alimentos típicos y dulces navideños; mercadillo solidario; actividades para los niños; sorteo de una cesta de Navidad con alimento aragoneses, etc. De 16.30 hasta las 21 horas, el viernes; y desde las 10.30 hasta las 21, el resto de los días.

Comunicado del Restaurante Goyesco


Comedor del restaurante Goyesco. FOTO ALMOZARA


Agradecemos a todos nuestros clientes, proveedores, vecinos y amigos las muestras de cariño recibidas tras el incendio que se produjo en nuestras instalaciones el pasado día 13 de diciembre
Aprovechamos la ocasión para pedirles disculpas por no poder atenderles durante estos días, comprometiéndonos a comunicarles nuestra reapertura a la mayor brevedad posible y así seguir atendiéndoles con la misma ilusión con la que lo hemos hecho siempre. 
Lo anunciaremos desde este mismo lugar.


Francisco Parra y Elena Lucientes
C/ Manuel Lasala, 44
50006 Zaragoza
Telf. 976.356870

jueves, 15 de diciembre de 2011

Tertulia con Café Orús y Antonio Gala (lunes, 19)

Continúa Cafés Orús  con sus tertulias, El Café de tu vida. El lunes, 19, con aforo limtado, Maricruz Soriano recibe al escritor Antonio Gala. En el hotel Goya -Cinco de Marzo 5. Zaragoza. 976 229 331-, a partir de las 18.30 horas.


Bacanales en el Gayarre (del 20 al 22)

Retoma el restaurante Gayarre -Ctra. del Aeropuerto, 370. Zaragoza. 976 344 386- sus tradicionales bacanales, que tendrán lugar los días 20 al 22 de diciembre, al mediodía, por 100 euros -que incluyen la vuelta en taxi-. Un largo e intenso menú, con aperitivos, huevos rotos, mucho marisco, lechazo asado, postres y bodega...


miércoles, 14 de diciembre de 2011

Curso de cocina navideñas (días 14 y 15)


El Centro Joaquín Roncal -San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301- propone un curso de cocina, los días 14 y 15 de diciembre. Una serie de menús sencillos, con ingredientes de temporada, saludables, y sin renunciar al toque gourmet. El espacio permite cocinar a todos los participantes, y al término del taller degustar los platos elaborados o bien llevarlos a casa en unos envases. A cargo de José Manuel Martínez, el miércoles se cocina  Cardo y alcachofas al estilo de Ayerbe (con un tipo de bechamel); Dorada o besugo en papillote con trufa y verduras; y Volcán de chocolate con vainilla. Y el jueves, Sopa de pescado con jamón; Chuletitas de cordero asadas con miel y aderezo de menta y romero; y Sopa de melocotón con helado de turrón. A partir de las 17 horas, por 30 euros.


Presentación de la cerveza de Amaral (miércoles, 14)

La Zaragozana presenta la edición especial de Ambar 1900 Hacia lo Salvaje a los seguidores de Amaral. Será a partir de las 19 horas en el Espacio Ambar y para acceder será necesario llevar su último disco, vestir una camiseta de Amaral o acreditar de alguna otra manera ser seguidor del grupo. Así los fans de la banda zaragozana podrán anticiparse a la salida al mercado de las botellas siendo los primeros en descubrir su diseño y en probar la cerveza. Además los cien primeros en llegar se llevarán un regalo de recuerdo. La presentación estará amenizada por Sergio Falces, del Colectivo Aragón Musical, quien ejercerá de Dj.

Viaje a Bilbao, feria Algusto (días 17 y 18)


Slow Food Zaragoza ha reservado plazas el sábado, 17, en Bilbao, para acudir a la feria Algusto 
En el el Abba Parque Hotel, por 80 euros la habitación con dos camas y desayunos incluidos.
Para más información: Jennifer Marin: 609 460 101

Pichacubas, en torno al vino (sábado, 17)

Aínsa celebra, el sábado, 17, su tradicional feria del vino artesano, Punchacubas. Será el sábado, 17, a partir de las 16 horas en la plaza Mayor. De 17 a 20 horas (y también el domingo) exposición de cerámica del vino, con piezas procedentes del museo de Morillo de Tou; a las 17,30, curso de elaboración de vino artesano espumoso, por Ramón Aljibe; a las 18, inicio de la elaboración de alimentos y cata de vinos; a las 18.30, charla sobre las plantas comestibles del noreste de Sobrarbe, por Iaione Ubernia; demostración de prensado de brisas, a las 19.30; actuación musical del grupo In Vino Veritas; y, finalmente, a las 21.30 horas, moracada de patatas.


martes, 13 de diciembre de 2011

Cursos y catas de cerveza (del 14 al 17)


Nuevas actividades en torno a la cerveza a cargo de Sergio Ruiz. Cata de cerevezas artesanas el miércoles, 14, a las 21 horas, con las mejores cervezas del año en en el Juan Sebastian Bar -Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-, por 14 euros. El jueves, 15, a partir de las 21 horas, Cata de cervezas especial Navidad en el Penguin Row -Av Goya, 68. Zaragoza. 976 158 136-, por 10 euros. El viernes, 16, a partir de las 22 horas, cata de cervezas y fiesta con barriles de cerveza artesana en la Abadía de Glanstombury -Monasterio de la Rábida, 4. Zaragoza. 976 598 516-. Cata y picoteo, por 15 euros.
Y el sábado, 17 cata a partir de las 21 horas en el William Wallace -Ventura Rodriguez, 4. Zaragoza-, y, durante todo el día, fiesta con barriles de cerveza artesana de Alemania y Bélgica. A partir de las 18 horas, curso de elaboración de cervezas, mediante extractos de mala y lúpulo, por 35 euros; a las 20, Fiesta de barriles de cerveza artesana, y en simultáneo se podrá ver el partido del Zaragoza en pantalla grande; y a las 22.30, Cata de cerveza artesana, por 12 euros.       




Ostras y cava (martes, 13)

Sesión de Ostras y cava, en el De Roble -Casas, 9. Zaragoza. 976 061 926-, el martes, 13, a partir de las 21 horas. Tres ostras y cava, por 10 euros.


Feria de turismo cultural en Jaca (del 15 al 18)


Jaca acoge, del 15 al 18, la  I Feria de Turismo Cultural y de Naturaleza Románico Blanco, para profundizar en el conocimiento de las nuevas tendencias del turismo y fomentar el encuentro y la interrelación profesional e investigar nuevas áreas y nuevas formas de trabajo.
El jueves, en el Palacio de Congresos de Jaca, de 16 a 21 horas,  congreso, abierto al público, en el que se abordarán temas de accesibilidad de destinos turísticos, las nuevas tecnologías aplicadas al sector y el valor económico del turismo. El moderador de las ponencias será Jesús Cifuentes, cantante de Celtas Cortos y gran amante y conocedor de la Comarca.
El viernes, actividades para los profesionales del sector, como un viaje de familiarización por la comarca de la Jacetania con tour operadores y profesionales, guiados por Domingo Buesa como embajador; un taller de formación y un speed networking o citas comerciales rápidas para los agentes y empresarios de la zona.
Sábado y domingo, en el Palacio de Hielo, de 11 a 14 y de 17 a 20, feria dirigida al público en general, escaparate de las iniciativas turísticas de la Comarca con un variado programa de actividades que incluye animación para toda la familia y un espectáculo de patinaje artístico.


Fin de semana en torno al jamón y al vino (sábado, 17)


El sábado, 17, de 10 a 13 horas, el Hotel Privilegio de Tena -Plaza Mayor, 1. Tramacastilla de Tena. 974 487 206-, ofrece un curso de corte de jamón, a cargo de Óscar Marco, por 60 euros, que incluye un cuchillo de corte jamonero; y por 140 euros, también un jamón de Teruel DOP. El mismo día, pero de 18.30 a 20.30 horas, taller de cata de vino, impartido por Bodega Edra, por 20 euros.
Pero también se puede contratar todo el fin de semana, con los dos cursos, dos noches, dos desayunos buffet por persona con la prensa del día y un circuito termal, el domingo por la mañana, desde 490 euros, para dos personas, en habitación doble.



lunes, 12 de diciembre de 2011

Formación para profesionales de sala (martes, 13)


El martes, 13, a partir de las 17 horas, en el Hotel Meliá Corona -Avda. César Augusto 13, Zaragoza-, con entrada libre, la  Federación Nacional de Maîtres y Profesionales de Sala, a través de la aragonesa, y la Federación Española de Bebidas Espirituosas ofrecen el programa de formación Tú Sirves, Tú Decides, para dar a los profesionales de la hostelería española las pautas necesarias para desarrollar un servicio responsable de bebidas con contenido alcohólico.
Es la primera vez que este programa, se imparte en Aragón; son reuniones de unas tres horas de duración, que incluyen una parte teórica y otra más práctica, en la que los alumnos pueden practicar lo aprendido en situaciones ficticias. Además, los participantes en reciben un Manual para el Servicio Responsable, en el que se profundiza sobre conocimientos y habilidades adquiridos durante la reunión y un título acreditativo emitido por la Federación. Y cada local participante recibe un distintivo identificador que acredita su condición de local por un ocio responsable, que se adquiere si cumple una serie de requisitos y cuyo cumplimiento se revisa anualmente.


Nuevo menú en el Asadorada, por 15 euros (del 11 al 17 de diciembre)

Nuevo menú esta semana en el restaurante Asadorada  -Ramon y Cajal, 43. Zaragoza. 976 285 453-, por 15 euros, al mediodía de lunes a sábado. Además, cocido completo Asadorada, el martes, y el miércoles, Arroz con bogavante y pollo de corral, por 18 euros, sin bebida.


Por 15 euros, menú semanal en The Guinness House (del 12 al 16)

El restaurante The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- ofrece este menú semanal, por 15 euros, los mediodías hasta el viernes. Además del aperitivo de bienvenida, a elegir de primeros: Ensalada de pollo con costrones de pan frito y salsa Cesar; Alubias rojas con picadillo aragonés y piparras; Alcachofas de la huerta de Navarra salteadas con ajetes y jamón de Teruel; Espaguetis al dente al momento en salsa carbonara y queso mozzarella; Migas caseras con huevo frito y uva moscatel; Como segundos: Bacalao gratinado al horno con verduritas; Lubina a la plancha con trigueros y orio de Módena; Solomillo ibérico a la plancha con guarnición y salsa de pimienta verde; Albóndigas caseras en salsa de piñones y puerro frito; o Rabo de toro de Lidia guisado a la cordobesa. Y de postre, Natillas, arroz con leche, mousse de chocolate casera; Cuajada con miel, fruta natural, tarta de la casa, flan con nata; o Panacota, crema catalana, leche frita y sorbete de limonchelo. Y para beber, Decenio Rioja (Laguardia), Aylés (Cariñena), San Miguel de la Vega (Rioja crianza), banco Coto de Hayas (DO Campo de Borja), Cuvi (Castilla y León) y Bajoz (DO Toro) y agua.


Merienda micológica (día 17)

En San Martín de la Virgen del Moncayo quieren celebrar la Navidad y agradecer la colaboración que recibe el Centro de Micología San Martín de Moncayo -Santa Catalina s/n. San Martín de la Virgen del Moncayo. 976 192 166-. Así, el sábado, 17, a las 19.30 horas, en la sala polivalente, tendrá lugar una merienda/fiesta a base de migas y se hará una rifa para sortear regalos.


domingo, 11 de diciembre de 2011

Cena temática sobre Argelia (viernes, 16)


Segunda cena temática en el Corazón Verde -África, 8. Zaragoza. 976 371 370-, con un menú degustación argelino a cargo de una cocinera profesional autóctona, a partir de las 21.30 horas, el viernes, 16. La velada la amenizará el grupo Mages formado por músicos argelinos y aragoneses que combinan los ritmos argelinos con instrumentos eléctricos y algunas letras en español, les acompañarán tambien Alba y su troupe, bailarinas de danza oriental. Por 20 euros y se admiten reservas hasta el miércoles, 14 incluido.


Feria Algusto en Bilbao (del 16 al 19)


Bilbao acoge, del 16 al 19 de diciembre, la feria Algusto, auspiciada por Slow Food, una cita de los productores de alimentos ecológicos y artesanales. Se convertirá en el centro del movimiento Slow Food a nivel nacional y la vía de acceso más cercana a unos productores de alimentos que defienden los valores como productos de alta calidad sanos y precio justo, preservación de las variedades autóctonas, protección de los recursos naturales y la biodiversidad y defensa de los pequeños productores y de los procesos de producción artesanales. Entre ellos, vinos, aceite, chocolate, cacao, vainilla, café, tomate, patata, maíz, nueces, dátiles, hongos, especias, foie, queso, embutidos, bacalao, conservas, ahumados y carnes de raza autóctonas entre otros.
Y con gran número de actividades paralelas.