miércoles, 15 de junio de 2011

Monegros celebra su gastronomía (Hasta el 16 de julio)

Ya han comenzaron las II Jornadas Gastronómicas de Los Monegros Antonio Beltrán, que se prolongarán hasta el 16 de julio, con una cena final, homenaje a Miguel Servet y entrega de premios del concurso de recetas. Mientras tanto, diferentes restaurantes de la comarca ofrecen un menú, protagonizado por productos monegrinos, al precio unificado de 25 euros.
Además, presentación y degustación de productos agroalimentarios de la comarca en Tardienta, el 16; y en Grañén, el 22 de junio. Siempre a las ocho de la tarde, con Jesús Posac, responsable del programa Al chilindrón de Radio Monegros, como conductor de las mismas.
Participan los siguientes restaurantes: Montecorvaz –Arco, 1. Curbe. 974 390 544. http://www.montecorvaz.com/–, El Portegao –La Iglesia, 3. Leciñena. 976 168 392–; en Grañén, Cuatro Hermanos –Joaquín Costa, 47. 974 390 018. http://www.hotel4hermanos.com/– y Cañardo –Juan XXIII, 12. 974 390 223–; Espartal de Los Monegros –San Lorenzo, 4. Lalueza. 974 575 283–, La Sabina –Progreso, s/n. San Juan de Flumen. 974 572 234–, Luis –Ballerías, 2. San Lorenzo de Flumen. 678 261 289. http://www.cateringsanlorenzo.com/–; en Sariñena, Sariñena –Pl. de la Constitución, 2. 974 570 711. http://www.hotelsarinena.com/–, Alcanadre –Avda. Fraga, 8. 974 572 432. http://www.hostalalcanadre.com/–, Carlos –Avda.Huesca, 24. 974 570 923. http://www.restaurantecarlos.es/–, Casino –Pl. Salvador, 14. 974 570 031–, Monegros –Avda. Fraga, 6. 974 570 037. www.monegrosrestaurante.com–; y La Estación –Pl. España, s/n. Tardienta. 974 253 160–.
Lamines monegrinos del restaurante El Espartal

Pollo de corral con ajos y cebolla del restaurante El Portegao

Cena solidaria con Lorca (Lunes, 20 de junio)

Organizada por la Fundación Arte & Gastronomía, el próximo lunes, día 20 a las 20.30, se celebrará una Cena Cóctel en el Hotel Mirasierra Suite de Madrid, cuya recaudación íntegra va destinada a diversas instituciones y ONG que tratan de reconstruir la ciudad de Lorca. Más de 45 cocineros estarán presentes para elaborar y servir las diferentes creaciones culinarias que se podrán degustar por tan solo 45 euros. http://www.cubiertosporlorca.org/.
Para quienes no puedan asistir a la cena-cóctel por cualquier motivo, se ha dispuesto una acción cubiertos cero, mediante la cual se pueden hacer donativos a partir de 45 euros, que da derecho a participar en el sorteo de una mesa para dos personas en el Bulli, que cierra sus puertas como restaurante el 30 de julio.

Cata gratuita en terraza (viernes, 17 de junio)

Latidos del Vinohttp://www.latidosdelvino.com/— propone, con Saboores, la tienda web, una cata especial y gratuita en la terraza del Salsa rosa –Cesáreo Alierta 16. Zaragoza. 976 230 776– , a las 20.30 horas, con un posterior menú especial para el amor, por 18,50 euros: Gazpacho de melón, Ensalada de queso de cabra con frutas silvestres al aliño de vinagreta de latidos, Chipirones plancha con trigueros salvajes, Milhojas de solomillo de cerdo DO Teruel con salsa toscana al Latidos barrica y Sorbete de limón, con vinos Latidos blanco y rosado.
Un vino para el verano

Veinte años con La Parrilla

El refrescante gazpacho Zaragoza-Huesca-Teruel
El restaurante La Parrilla de Albarracín —Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 212 852— celebra sus primeros veinte años de vida y lo hace, en compañía de los vinos Corona de Aragón —la opción de Maite Barra—, con un largo menú que recupera los platos más significativos de la carta, creados por Juanjo Barqueri. Y que irá cambiando a lo largo de las semanas. De momento, por 25 euros, sin maridaje, y 29 con los vinos, este primer menú ofrece Vermú con aceitunas, gazpacho Zaragoza-Huesca-Teruel, Borrajas guisadas con callos de bacalao en crema de calabaza y azafrán; Chipirones rellenos de verduritas, ligeramente asados con cebollas tiernas y salsa de sus tintas; Ternasco de Aragón asado al aroma de romero con patatas panadera; y Fresas maceradas en jugo de frambuesas y helado de té de frutas.

Foro cultural El Burgolés (junio y julio)

Continúan las jornadas que ha preparado el restaurante El Burgolés—Cortes de Aragón, 30. El Burgo de Ebro. 976 105 796. www.burgoles.com, todos los viernes, hasta el 8 de julio. Por 21 euros, comida y charla en torno a un tema. José Luis Alonso, que fuera presidente de la CHE, disertará acerca de El agua, un bien escaso que tenemos que saber administrar. Para comer, Gazpacho de hortalizas con flor de langostino y tostones de pan o Espaguetis con chipirones en su tinta y gulas salteadas; de segundo, Solomillo de ternera a la brasa con piquillos y patatas chips naturales o Bacalao a la baturra con fritada aragonesa; y un postre a elegir entre seis. Agua, café y el aragonés vino Valssira.
976 105 793.
Y los siguientes viernes, se repite el esquema, con los temas siguientes: Pymes, cómo vender más y mejor, con Ángel Górriz, el 24 de junio. El viernes, 1 de julio, Nutrición sana y estar en forma, a cargo de Álvaro Górriz. Y, ya como conclusión, el 8 de julio, Pintura, cómic e ilustración en el siglo XXI, con Eduardo Laborda, José Antonio Ávila y José Antonio Bernal.


Gastronomía y debate