domingo, 30 de octubre de 2011

Jornadas micológicas de Andorra (del 4 al 6)


Del 4 al 6, se celebran las Jornadas micológicas de Andorra,  dirigidas por el micólogo aragonés Fancisco Serrano. Se inaugura en el CEA Itaca - Avda. Teruel, 26. Andorra. 978 843 462-, el viernes a las 19.30 horas, con la charla Setas para todos, a cargo de Francisco Serrano, y presentación de los libros Setas y El pequeño buscador de setas. Además, presentación de las fotografias al concurso y degustación de Risoto de boletus para todos los asistentes. Ya el sábado, a las 8,30  horas, concentración en la puerta del Hotel Andorra para salir al monte, con entrega de bocadillos y refrescos. A las 12.30 y hasta las 13.30 horas en el Cea Ítaca, el micólogo revisará las cestas, y, por la tarde, clasificación de las especies y exposición. En el restaurante El Ánfora, durante el viernes tarde y sabado tarde se podrán degustar distintas tapas micológicas
El domingo, a las 10.30 horas, apertura de la exposición, con las especies clasificadas  e identificadas; entrega de las tapas que se presenten a concurso, que se fallará tras la conferencia; Conferencia, Micogastronomia, por Francisco Serrano. Y a las 14 horas en el Hotel Andorra, comida micologica de clausura de las jornadas.

Feria de Alimentos y Artesanía del Maestrazgo (días 5 y 6)

Monroyo celebra, los días 5 y 6, la XXI edición de su Feria de Alimentos y Artesanía del Maestrazgo, con actividades como un taller de corte de jamón.

Jornadas micológicas en Ricla (días 5 y 6)

La asociación Bajo Jalón celebra las II Jornadas micológicas. El sábado, salida al monte, identificación y conferencia. El sábado, clasificación, exposición, degustación y concurso infantil.

Continúan las jornadas micológicas de las Cinco Villas (días 5 y 6)


Biel, Sos del Rey Católico y Longas protagonizan el sábado, 5 de noviembre las Jornadas micológicas de las Cinco Villas. En la primera localidad, charla audiovisual de la micóloga Begoña Ojer, en el salón de sesiones de la Casa de la Villa, a las 19 horas; y a las 21, degustación de migas con setas en las antiguas escuelas. Y en Sos del Rey Católico, a las 10 horas, salida al monte a la recogida de setas acompañados por un micólogo experto, hasta las 12, con regreso y almuerzo de migas con setas. A las 16 horas, selección y exposición de setas recogidas en el Palacio Español del Niño, con venta de setas. A las 19, en el mismo escenario, charla micológica. Una hora después, ronda de tapas micológicas por los bares de la villa. Finalmente, en Longás, salida popular al monte para la recogida de setas para exponer el domingo, a partir de las 9 horas. A las 14, menú micológico en el Restaurante Os Tablaus; reservas:948 439 222. A las 18, taller infantil y a las 20, degustación de migas con setas en el restaurante Os Tablaus.
Ya el domingo, en Longás, nueva salida al monte a las 9 horas, con el micólogo Plácido Royo para la recogida de setas de cara a la exposición, que se hará en Os Tablaus, a las 11.30 horas. Charla micologica a cargo del experto Plácido Royo en el mismo lugar a las 12 horas, con degustación de diferentes platos realizados con las setas recogidas por la mañana. Y alas 14, menú Os Tablaus.
Durante las jornadas diversos restaurantes y bares con ofrecen menús y tapas micológicas. En Biel, Restaurante El Caserío -976 669 083-; en Isuerre, el Hostal Balcón de Onsella -976 662 962-; en Lobera de Onsella, el Asador El Jabalí -948 439 161-; en Longás, el Hostal Os Tablaus - 948 888 222/ 618 225 538-; en Luesia, Bar Puig Moné -976 673 366-, Restaurante El Kanguro -976 673 307- y Bar El Burgo -976 673 465-; en Orés, Albergue de Orés -976 666 799-; en Pintano, Hostal Villa de Pintano -948 439 001-; en Sos del Rey Católico: Restaurante Bar El Leñador -948 888 323-, Parador de Sos del Rey Católico -Restaurante Cinco Villas. 948 888 011-, Restaurante As Bruixas -948 888 415-, Restaurante Bar Vinacua -948 888 071-, La Cocina del Principal -948 888 348-, Las Coronas -948 888 408-. Terraza Bar Landa -948 888 114-; en Uncastillo, Restaurante Uncastel.lo -976 679 105- y en Undués Pintano, el Hostal del Prepirineo -948 439 402-.

Concluye el Otoño micológico en San Martín de la Virgen del Moncayo (días 5 y 6)


Culmina San Martín de la Virgen del Moncayo sus VIII jornadas micológicas, con un cursillo de Iniciación a la micología, que incluye salida al campo y el apartado teórico, a lo largo del sábado. Ya el domingo, 6, nueva salida al monte y, de 12.30 a 13.30 horas, degustación gratuita de platos micológicos: Chupito de veluté de setas del Moncayo, en El Fogón; Migas con setas, en La Corrala; y Arroz caldoso con setas de Matalapuente, en La Flor.
Además, los tres restaurantes ofrecen un menú micológico, por 27 euros, con vino del Campo de Borja. En concreto El Fogón -Avda Moncayo 3. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 071- ofrece Canelones rellenos de carne con setas o Alubias traperas con confit de pato y setas de temporada; Picasuelos de corral con salsa de almendras y setas; Helado de boletus edulis. Por su parte, en La Flor -Avda Moncayo 7. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 028-, Empanadilla de setas con queso, Capuchino de boletus con aroma de trufa, Magret de pato con setas y Pastel de setas con mermelada de cantharellus y queso fresco. Finalmente, el Restaurante Hotel Gomar -Camino La Gayata, s/n. San Martín de la Virgen de Moncayo.  976 192 101- prepara Ensalada de hongos con queso de cabra y mermelada de boletus, Revuelto de setas con virutas de foie y, a elegir, Entrecot de ternera a la brasa con hongos, Ciervo en salsa con setas, Carrilleras de cerdo ibérico en salsa con setas, Jabalí escabechado con setas, Codornices escabechadas con setas y Dorada al horno con setas; de postre, Cuajada con mermelada de setas y frutos secos.