martes, 1 de noviembre de 2011

Cabrito y setas (hasta el 20 de noviembre)

La Bodega de Chema -Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014- ofrece desde ya y hasta el 20 de noviembre, las II Jornadas gastronómicas de las setas y el cabrito, con un menú degustación por 36 euros. Longaniza de cabrito y huevo de rey casera, a modo de aperitivo. Como entrantes: Crema de boletus edulis con aire de romero y aceite de senderuelas deshidratadas; Ensalada templada de robellones, bacalao maridado casero  con vinagreta de granada, Canelón de codorniz escabechada con shii-take, crema ligera de queso y picadillo de champiñón con tuber blanchetto. A elegir Hamburguesa de jabalí a la plancha con salteado de rebozuelos, trompetillas y trompetas de la muerte, o Cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional. De postre, Biscuit de higos y pipas con espuma de setas y chocolate templao o Sorbete de mojito. Vino Quinta de Tarsus, agua y café.


Jornadas del arroz (noviembre)

Celebra de nuevo su aniversario el restaurante Antonio -Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474-, con unas Jornadas gastronómicas de arroz, con varias opciones, por 35 euros. A elegir de primero Paella de bogavante, Arroz caldoso con cigalas o Arroz negro con chipirones, bacalao y almejas. Y de segndo, carne o pescado. Además de helados artesanos, postres caseros, vino Laus, cafés u orujos.