lunes, 14 de noviembre de 2011

Intensa actividad cervecera (del 16 al 19)


Continúa Xergio Ruiz, con sus catas de cerveza artesana, todos los miércoles de noviembre, a partir de las 21 horas en el Juan Sebastian Bar -Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-, por 14 euros. Entre otras cervezas, la American Lager de la Brookling. Con el acompañamiento de siempre, que incluye jamón y queso, y cata a ciegas, y nuevas pruebas para ganarse una botella de cerveza artesana.
Pero también, el jueves, a las 22 horas, de cervezas artesanas en el Buscavidas -Sangenis, 22. Zaragoza-, por 12 euros.
Y el viernes, a partir de las 21.30 horas, por 20 euros, Salchichada y cata en el Tamdem -Lausana 4, Zaragoza. 976 250 553-
Y el sábado, de 17.30 a 19 horas, curso de introducción a la elaboración de cerveza, en la taberna William Wallace -Ventura Rodriguez, 4. Zaragoza-, por 25 euros. Mediante extractos, que incluye varios estilos a elaborar, picoteo, y la cerveza que has hecho, te la llevas a casa.
Finalmente, el Zulogarden en Zaragoza, en el Juan Sebastian Bar -Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-, con el siguiente programa: 18.15 Apertura de puertas;
19-21 horas, cata de 5 variedades destroyer e inéditas de Zulogaarden acompañada musicalmente por Juako Malavirgen, por 14 euros. De 21 a 23, Monólogos. A partir de las 23, dolor hasta vaciar todos los barriles. Durante toda la jornada habrá un tirador casck con Zuloggarden Víbia versión Piñata (Con Neslon Sauvin y dry hopping bestial del mismo lúpulo). También se podrán adquirir botellas para consumir allí mismo de diversas variedades. Y si se acabar todo, está preparado un barril de IPA Dominguera.
Inscripciones: info@cervezasartesnas.com / xergioruiz@hotmail.com / 659 644 061


Torrelongares y tapas (miércoles, 16)


El miércoles 16, a partir de las 21 horas, en Fantasy -Asalto, 37. Zaragoza. 976 392 688-, cata comentada de tapas y vinos de Torrelongares, con el siguiente programa: Croqueta de jamón con Torrelongares joven; Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada al Jerez con Torrelongares crianz;  Solomillo de jabalí con reducción de Módena y Torrelongares reserva; y Trufa de chocolate con licor de garnacha. Plazas son limitadas, con imprescindible reserva. Por diez euros.


Continúan las jornadas gastronómicas del Campo de Belchite (días 19 y 20)



En su tercer fin de semana, las V Jornadas gastronómicas del Campo de Belchite, el viernes, 18, se podrá ver la película Estómago, en Codo, a las 20, con posterior degustación. Nuevo taller de los sentidos, el sábado, 19, con Luis Berzosa, en la estación de autobuses de Belchite, a partir de las 12 horas, donde se elaborará Tosta de pan integral con piquillos de San Juan del Flumen, con huevo de codorniz de Bujaraloz y cristal de miel de Plenas; Crema templada de Judías blancas ecológicas de Lécera con crujientes de longaniza de las carnicerías de la zona  y Jamón de Fuendetodos; Lomos de esturión del Cinca confitados con setas de temporada y aceite de oliva virgen extra Belchite; y Buñuelos de arroz ecológico con chocolate de Benabarre. A la par, en Belchite, visita con cata posterior a la Almazara Molino Alfonso. Y nueva película, Tortilla Soup, esta vez en Almonacid de la Cuba, el 19 a las 17 horas, pero siempre con degustación. También menús degustación la noche del viernes y el sábado en el restaurante Nuestra Señora del Pueyo -Belchite. 976 830 827-, por 30 euros: Ensaladita de contrastes con quesos artesanos de Letux y tomate relleno de crema de queso al aroma de albahaca y bañado en gotas de empeltre virgen extra; Bacalao confitado en oro líquido empeltre de Campo de Belchite sobre un arco iris de pimiento; Carrillera de ternera en salsa de vino tinto tempranillo de  Ecolécera; y Crema de arroz ecológico de Ecolécera. Por 30 euros, con pan, vino y agua  y café. Y en el restaurante El Casino -Fuendetodos 976 143 838 / 644 417656-, menú por 33 euros, con pan, agua, vino y café: Delicias El casino; Ensaladita con manzana de Almonacid de la Cuba, queso de cabra de Letux y crujiente de cebolla; Mil hojas de patata y morcilla de Fuendetodos al aroma del alioli; Merluza asada con fritada aragonesa, migas de pan artesano de Fuendetodos y ajos fritos en aceite de oliva virgen extra de Belchite; Solomillo de cerdo braseado en salsa de vino tinto de Lécera, tomate seco y chocolate; 24 Quilates de Campo de Belchite.

Magnífico Solomillo de cerdo braseado en vino de Lécera,
que ofrece el restaurante Casino en Fuendetodos. FOTO GASTRO

El Campo de Belchite se acerca a Zaragoza (miércoles, 16)

Olivos centenarios del Campo de Belchite. FOTO GASTRO


El Campo de Belchite se acerca a Zaragoza, con una degustación y cata de vinos, animada por Balbino Lacosta, en el restaurante Blasón aragonés  -Blasón Aragonés, 4. Zaragoza. 976 296 227- donde Roberto y Azucena preparan un Menú gastronómico cpn cata de vinos del Campo de Belchite. En concreto,  Hamburguesa fría de setas, arroz y puré de tomate -Setas de Daniel Martínez Soriano, de Almonacid de la Cuba y Arroz semilargo de Ecolécera- con el tinto joven Lassira, garnacha joven de la Bodega Cooperativa de Lécera.Tostada integral de aceitunas y bacalao -Pan  integral de horno Goyesco y Aceitunas verdes machacadas y negras de Aragón, de la almazara de  Alfonso Muniesa-, con tinto crianza de bodegas Tempore de Lécera. Capuchino de morcilla y espuma de queso fresco de oveja -Morcilla de la zona. Y Queso fresco de oveja de la quesería de Letux-, con tinto crianza Lassira de la bodega Cooperativa de Lécera. Y Polvorón de aceite de oliva y almendra frita marcona -Aceite de oliva virgen extra Oleum Belia, de la almazara de Alfonso Muniesa y  Almendra de la zona-, con Orujo de almendras Gran Cores. Por 25 euros.

Jornada sobre el aceite en Navarra (sábado, 19)

Aceite Artajo, coincidiendo con la nueva cosecha del aceite, organiza una jornada, el sábado 19, en la localidad navarra de Fontellas, donde se encuentra la almazara. A partir de las 12, recepción con tostada de aceite Artajo en rama, visita a la finca, demostración de vareo, visita al trujal, exposición de aceitunas y comida: Cogollos al Artajo Arbequina, Jamón Ibérico de bellota Carrasco, Pimientos asados a la leña al Artajo Manzanilla, Alcachofas fritas al Albador Maduro, Calderete al estilo Ribera con Albador frutado, Naranja al Artajo Koroneiki. Pan, aguas, vinos, café y licor. Por 35 euros. 948 386 225

Feria de artesanía en Naval (domingo, 20)



Naval celebra su feria de artesanía, el domingo, 20, de 9 a 17 horas, con reparto de guiso de caldereta, además de animación de calle, mercadillo, etc.

Mercado agroecológicos en Zaragoza (sábado, 19) ACTUALIZACIÓN


Continúan los mercados agroecológicos locales en la zaragozana plaza José Sinués, detrás del teatro Principal, donde se celebrarán, de 9 a 14 horas, el sábado 19 de noviembre. Este sábado se celebra el inicio de la campaña de la recolección de la oliva,  con una degustación y una exposición de variedades locales de olivas aragonesas. Los próximos, los sábados, 3 y 17 de diciembre.

Menú semanal en The Guinness House (del 14 al 18)


El restaurante The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- ofrece este menú semanal, por 15 euros, los mediodías hasta el viernes. A elegir, de primeros: Cogollos de Tudela con anchoa y roquefort suave.Menestra de verduras salteada con piquillos, Lasaña de boletus con bechamel trufada, Salteado de trigueros y setas variadas o Garbanzos guisados con bacalao. De segundos: Emperador a la plancha con judías verdes salteadas, Mero en salsa verde, Secreto ibérico a la plancha con pimiento verde y patatas fritas, Ragout de venado al aroma del vino tinto y hierbas provenzales o Confit de pato asado con salsa de naranja y manzana caramelizada. De postre: Natillas, arroz con leche, mousse de chocolate casera, Cuajada con miel, fruta natural, tarta de la casa, flan con nata o Panacota, crema catalana, leche frita y sorbete de limonchelo. Y para beber, Decenio Rioja (Laguardia), Aylés (Cariñena), San Miguel de la Vega (Rioja crianza), Coto de Hayas (blanco), Cuvi (Castilla y León) y Bajoz (DO Toro) y agua.

Menú por 15 euros en el Asadorada (del 14 al 18)

El restaurante Asadorada  -Ramon y Cajal, 43. Zaragoza. 976 285 453-, ofrece un vaiado menú diario de 15 euros, que cambia cada semana. Primeros platos a elegir: Cocktail  de marisco con frutas tropicales, Crema de calabaza con queso y crujiente de bacón, Milhojas de calabacín , berenjena y  carne, gratinado, Risotto  de  Hongos o Lentejas con arroz estofadas. De segundo: Salmón con verduras en papillote, Merluza al horno con espinacas baby, Conejo a la brasa con su alioli. Ossobuco en su guiso tradicional o Solomillo Ibérico a la brasa y dúo de  salsas. De postre, Leche frita, Tarta de tres chocolates,  Manzana asada caramelizada,  Helado de la casa, Brazo gitano de yema y nata. Tinto de la casa, agua o Heineken. Además, cocido el martes, y el miércoles, Arroz  caldoso  de  bogavante y Pollo  de corral al chilindron por 18 euros.