martes, 31 de enero de 2012

Cata presentación (jueves, 2)


En The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- se presenta, con una cata, la III Ruta de la Tapa Erótica en Zaragoza y Utebo, que se celebrará entre los días 4 al 14 de febrero. Así, bodegas Lamarca Wines y el propio restaurante The Guinness House invitan a disfrutar de dos vinos y dos tapas, para darnos a conocer los establecimientos que dispensaran las tapas subidas de tono.  Serán dos vinos de la colección de los vinos divertidos, de Pepe Marco, el Cojón de Gato tinto y el Cojón de Gato blanco. Gratuito, previa inscripción en este correo: balbinobalba@hotmail.com. Será el jueves, 2, a partir de las 20.30 horas.



Curso de cerveza (1 y 2 de febrero)



Angel Campo, Trade marketing de La Zaragozana, imparte un curso de cerveza en la Gastroteca -Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265-, los días 1 y 2 de febrero, en horario de 19 a 21, aunque el miércoles se dedica a una visita a la fábrica de La Zaragozana, con cata en la Gastroteca el jueves: Pilsner Urquell con Ensalada de wakame con pepino; Ámbar 1900 con Huevas de arenque sobre tomate deshidratado con orégano; Ámbar CaesarAvgvsta con Pulpo a la gallega con pimentón; Leffe Rubia con Piedrecicas del calvario; Ámbar Export con Queso Etiqueta Oro (Sierra de Albarracín); Punk IPA (Brewdog) con Endivias con mahonesa de wasabi; y Ámbar Negra con Trufa de chocolate al licor. Y se repetirá los días 29 de febrero y 1 de marzo, 28 y 29 de marzo, y 25 y 26 de abril, con el mismo esquema. Por 30 euros.


Por 15 euros, menú semanal en The Guinness House (del 31 de enero al 3 de febrero)


El restaurante The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- ofrece este menú semanal, por 15 euros, los mediodías hasta el viernes. Además del aperitivo, como entrantes: Patatas a la riojana, Cardo en salsa de almendras y jamón salteado, Revuelto de morcilla de Burgos y pimientos del piquillo, con costrones de pan frito, Lasaña de boletus gratinada al horno con bechamel trufada o Ensalada Cesar. De segundos, Corvina a la plancha con mejillones encebollados, Calamares frescos a la andaluza con mezclum de lechugas, Redondo de ternera a la jardinera, Muslos de pavo guisados a la antigua o Secreto ibérico con patatas fritas y puré fino de pera.
De postre, Natillas, arroz con leche, mousse de chocolate casera; Cuajada con miel, fruta natural, tarta de la casa, flan con nata; o Panacota, crema catalana, leche frita y sorbete de limonchelo. Y para beber, Decenio Rioja, tinto y blanco, (Laguardia), Aylés (Cariñena), San Miguel de la Vega (Rioja crianza), banco Coto de Hayas (DO Campo de Borja), Cuvi (Castilla y León) y agua.

Nuevo menú en el Asadorada, por 15 euros (hasta el 3 de febrero)


Nuevo menú esta semana en el restaurante Asadorada  -Ramon y Cajal, 43. Zaragoza. 976 285 453-, por 15 euros, al mediodía de lunes a sábado.  Judías  blancas con  morro y oreja, Espaguettis  a  la  carbonara, Risotto  con  hongos, Ensaladilla  rusa de la casa o Borrajas con patatas natural. De segundos, Secreto  a  la  brasa, Pollo al horno  con frutos  secos, Pimientos rellenos de carne, Bacalao  ajoarriero o Dorada  al Orio. Como postres, Semifrío  de queso con frutos secos, Helado   de   la  casa,  Arroz  con leche, Mousse de chocolate o Peras al vino,  
Además, cocido completo Asadorada, el martes, y el miércoles, Arroz con bogavante y pollo de corral, por 18 euros, sin bebida.


lunes, 30 de enero de 2012

Pintura en el Boliche (hasta el 11 de marzo)


Con la exposición Cuando el color se asoma, de Pilar Escota, comienza  la  temporada de exposiciones en las salas de Boliche bistró -Lagos de Coronas, 5. Zaragoza. 976 331 893-. Se inaugura el miércoles, 2 de febrero y permanecerá hasta el 11 de marzo.


domingo, 29 de enero de 2012

Menús de santa Águeda (sábado, 4, y domingo, 5)




Distintos menús para celebrar santa Águeda, el próximo domingo.
Por ejemplo, El Sotón -Ctra. Tarragona-San Sebastián, km. 227. Esquedas. 974 270 241- ofrece Mousse de foie de oca, crema de membrillo, espuma de queso fresco y arena de cacahuete dulce; Gambones confitados a las finas hierbas y salteado de setas de cardo en su jugo emulsionado; Merluza en salsa de cigalas sobre patata vitelote; Canelón de pato confitado con trompetillas negras y queso Radíquelo; Dúo de chocolate en texturas acompañado con una copa de cava Juvé y Camps cinta púrpura Reserva; Café, delicatessen Santa Águeda y copa. Vino tinto Sevil (D.O. Somontano). Por 40 euros, además, de barra libre y baile durante 2 horas (8 euros más por persona) y autobús (5 más por persona).

En el Molino de san Lázaro -Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108-, los días 4 y 5, menú especial: picoteo, Jamón de Teruel con pan y  tomate, Terrina de foie con tostas, Ajoarriero aragonés con huevos rotos, Croquetas caseras de jamón El molino, Migas caseras con gelatina de moscatel. Y a elegir:  Pato a la naranja migas de mantequilla y su salsa, Entrecot de ternera con patatas al tomillo y pimientosal cardamomo, Taco de bacalao con ajoarriero de centollo y pil pil ligero, Dorada asada con patatas, huevas de arenque y salsa de cava. Como postre, Nuestra teta de santa Agueda. Por 32 euros, con pan, vino joven, aguas minerales, café.

Cenas de santa Águeda (sábado, 4)


En la Ciudad del Infinito  -Zurita, 19. Zaragoza. 976 225 141-, el sábado, menú degustación de santa Águeda, por 32 euros, el sábado, 4, a partir de las 21.30 horas, con la cata presentación de los vinos Cojón de gato y Teta de vaca.


Cenas con espectáculo en el Café Meccano (febrero)



Nuevas sesiones en el Café Meccano –Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422– con su programación complementaria a las cenas, que ofrecen la posibilidad de un menú degustación.
Los miércoles, a las 22 horas, música, comedia y humor: el día 1, Titi Kalunga; el 8, Saputin & Humor; Combinación Cubana, el día 15; Escenario abierto, el miércoles, 22; y Funny Magic Creepy Show, el 29.
Los jueves toca música en directo, a partir de las 22.30 horas: el día 2, Jorge Berges y Guitarras Amigas; el día 9, Tributo a Jimi Hendrix; Café Meccano 80’s Music Quartet, el jueves, 16; y el 23, 14 Días.
Sessions y cabaret para las noches de viernes y sábado, a partir de las 22. 30 horas: todos los viernes, Cabaret Burlesque.
El sábado, 4 y también el 18, Las hermanas Posexas, Drags & DJ Clásico; el 11, DJ Clásico & Show, que repetirá el día 25.
Finalmente, los domingos más música en directo, a partir de las 20 horas. Los días 5 y 19, Fernando Liven y clases de baile, con salsa, blues, reggae, son, etc. Y Toni Matute, los domingos 12 y 19.


Ruta de la tapa erótica (del 4 al 14 de febrero)


De santa Águeda a san Valetín, es decir, del 4 al 14 de febrero, tiene lugar la III Ruta de la tapa erótica, en la que participan 32 bares de Zaragoza y nueve de Utebo, además de nueve tiendas de vino, donde se pueden encontrar los vinos divertidos. Tapa y vino divertido, por tres euros.
En Zaragoza participan, en la zona del Tubo: La Lobera de Martin, Gran Taberna Olé, La Pilara, Asador Blasón, Blasón del Tubo, El Balcón, Doña Casta, Bodegas Almau, Casa Pascualillo, Candolias, La Despensa, Casa Buisan, Taberna Donde Siempre, Papa Mar, Don Casto. En la plaza santa Marta, Marpy, Taberna Geppetto, El Ángel del Pincho, El Clavel. En la calle Zurita, Candolias, Café Babel y Ciudad del Infinito. Y La Yedra (Mayor), El Rincón de Cerdeña (Calle San Lorenzo), El Lazarillo de Santa Teresa, Brujas y Flandes (Maria Zambrano), Sidreria El Trasgo (Pamplona Escudero), La Lobera de Martín (Supervia), El Rinconete.(Bilbao), Mas Torres (Francisco Vitoria), De Roble (Doctor Casas) y Taberna El Broquel (Broqueleros).



Catas de cerveza (miércoles de febrero)




Todos los miércoles de febrero y marzo, a las 21 horas, además del sábado, 24 de marzo, a las 18.30, Cata de cervezas artesanas en el  Juan Sebastián Bar-Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-, por 14 euros. Por 14 euros, acompañante gratis con el cupón que aparece en la revista GASTRO ARAGÓN.
Inscripciones: info@cervezasartesnas.com  ó 659 644 061.



Viajan los mercados agroecológicos de Zaragoza (días 4, 11 y 18 de febrero)


Los mercados agroecológicos locales de Zaragoza comienzan a viajar. Además de las citas habituales en la zaragozana plaza José Sinués, detrás del teatro Principal, los días 4 y 18 de febrero, de 9 a 14 horas. Pero también en el barrio de san José, en la plaza Mayor, el sábado 11 de febrero (autobuses 24, 39 y 40)


Jornadas del Camino de Santiago y la matacía (Hasta el 12 de febrero)


Desde el lunes, 30 y hasta el domingo, 12 de febrero, se celebran las IX Jornadas Gastronómicas Camino de Santiago de la Matacía y el Cerdo, con la participación de 62 establecimientos de nueve localidades: Jaca, Hecho, Ansó, Canfranc, Berdún, Puente la Reina, Bailo, Santa Cruz de la Serós y Badaguás.
Participan 15 bares, todos ellos de Jaca, en La cazoleta de la matacía, que ofrecen tapas a tres euros, sin bebida. En concreto, Aledaños, con Morcilla con manzanas, La Paz, Salmorrejo a mi estilo. Crepería Bretón, Tomi: Taquitos  de cerdo de carnicería Rapún, en salsa de tomillo con guarnición. El Abuelo Pancho, Brocheta de gorrín: Lomo, torteta, papada y chistorra; El Rincón de la Catedral, Cochinillo asado; Equiza, Huevos a la cazuela; Jaizquibel, Huevos rotos con jamón y morcilla; La Granja, Morro de cerdo de Carnicería Périz en salsa de cerveza; La Cadiera, Beritaco de carnicería Rapún, con fritada de cochín; La Campanilla, Manitas de cochín en salsa de almendras; La Nicolasa, Albóndigas de magro y secreto de cerdo a la riojana; La Tasca de Ana, Oreja en salsa con garbanzos; Marboré, Crema de col con chorizo, longaniza y morcilla; Oza, Manitas del barrio; Pilgrim, Carrillada de cerdo glaseada con ligero culins de patata.
También, nueve restaurantes, con menús o sugerencias, al precio de 15 euros, bebida no incluida. Siete en Jaca -Biarritz, Cobarcho, Equiza, Jaizkibel, Serrablo, Lilium y La Cadiera-, Hostelería Santa Cruz, en Santa Cruz de la Serós, y el Hotel Barceló en Badaguás.
Pero también 15 carnicerías y charcuterías, ofrecen diversos productos relacionados con la matacía: Ara, Juan Torronteras, Luis Rapún, Périz, Rabal, Rey, Ubieto, Viñao, Boutique Cris, y Embutidos Muñoz y Molano, en Jaca; además de Rosenda, Ansó; Hermanos Marraco, Hecho; Carmen Pérez Torralba, de Berdún; Gil en Canfranc; y Pueyo, en Bailo.
Y también se suman cinco panaderías. A Piquera (Jaca, Puente la Reina), con Hojaldre de bacon con queso, Hojaldre de bacon con pimiento, Hojaldre con chicharrones y Torta de chichones. Panadería Sayón (Jaca), con Torta de chichones. Horno Jaqués (Jaca), con  Pañuelo de morcilla preñado de longaniza y Torta de chicharrones. Y Panadería Mendiara (Ansó), con Mantecadas y Torta de chicharros.
Finalmente, 18 establecimientos participan en el II Concurso de Gin-tonics, al precio de seis euros, con premios otorgados por votación de los clientes. En concreto: Abbey Road, La Bici, Sansanet, La Dama Blanca,  Zebra 21, Dublín Road, La Gruta, El Corral, Asian Karaoke, Bogart, Cachito, Pilgrim, Churchil, Zarauz, Al fin, Camelot, Pintacoda y La Trampa.


Cursos de cerveza (4 y 18 de febrero)


Los sábados 4 y 18 de febrero, primera sesión del Curso de elaboración de cerveza mediante extractos de malta y lúpulo, de 18 a 20 horas. La segunda sesión, el mismo día, de 16.30 a 18 horas, u otro día Se elaborarán determinados estilos de cerveza, y el curso incluye cata de los estilos a elaborar, y varios litros de las cervezas elaboradas. En la Taberna William Wallace -Ventura Rodriguez, 4. Zaragoza-, por 35 euros.


sábado, 28 de enero de 2012

Ruta del perolico (hasta el día 5)



Hasta el domingo, 5 de febrero, tiene lugar la III Ruta del Perolico, en la que participan 44 establecimientos de la provincia de Teruel y la capital. Por un euro, se podrán degustar, por ejemplo, Garibolos con guantes reales, The fashion ajo, Pantorrillas, Si quieres las comes y si no las dejas o Huevos listos, Crema de garbanzos con bacalao, etc.
Como novedad, desde la Asociación de Empresarios Turísticos ha incluido en la publicidad de esta ruta, un Código QR mediante el cual el público puede descargarse en su teléfono móvil el listado de los establecimientos participantes, así como los ingredientes de cada uno de los perolicos.



Cena a ritmo de jazz (jueves, 2)


Retoma el Silken Zentro -Coso 86. Zaragoza. 976 703 300- sus cenas a ritmo de jazz. El  jueves, 2, a las 21 horas, por 40 euros, cena diseñada por Juan Naudín; Música a cargo de DeLuxe Trío, formado por alguno de los músicos más renombrados de Zaragoza - Alonso Martinez en guitarras, Matias Mingote German en batería y Daniel Escolano en contrabajo y bajo eléctrico-, con estilos que van desde la bossa nova hasta el pop. Jobim, Chick Corea, Stevie Wonder, Pat metheny, o incluso The Beatles; y la copa de rigor.



viernes, 27 de enero de 2012

Trufa con Freixenet en La Parrilla (hasta principios de marzo)


Dentro de las jornadas de la trufa con Freixene, La Parrilla de Albarracín -Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 212 852-, ofrece el siguiente menú, hasta principios de marzo: Croquetas Cremosas Caseras de Cecina de Vaca Ahumada; Una cremita caliente de calabaza con torreznitos crujientes, queso de cabra y trufa negra de Graus; Las setas de temporada en revuelto express con trufa negra, yemas de huevo de corral  y jamón ibérico; Merluza con tallarines de calabacín salteados al aceite de trufa negra y su cococha; Ternasco de Aragón, su jarrete guisado a baja temperatura sobre crema fina de patata violeta trufada y cebolleta de fuentes asada; Gin-tonic, nuestra versión en plato de la copa clásica. Pan y aguas minerales, además de Valdubón crianza (DO Ribera de Duero) o Cava Meritum Freixenet Brut Nature. Por 38 euros.

Juan José Banqueri es el jefe de cocina de la casa.
FOTO ALMOZARA


Lectura del discurso de entrada en la Academia de Gastronomía (martes, 31)



Ángel González Vera leerá su discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía el próximo martes, 31 de enero, a partir de las 19.30 horas, en el Aula de la Institución Fernando el Católico -Edificio DPZ, entrada por Cinco de Marzo. Zaragoza-. Versará sobre la Influencia de los afrodisiacos y el erotismo en la gastronomía y será respondido por el académico y presidente Ángel de Uña y Villamediana. Se ruega confirmación de asistencia en el teléfono 976 258 265. Tras la lectura,  tapitas a cargo de La Bastilla, con productos como el azafrán, la canela, los moluscos, el cava, las fresas o el chocolate.

Nueva edición de La Ferieta (4 y 5)


Aínsa celebra una nueva edición de su ferieta, cuyo origen se remonta al siglo XI y que coincide con el III encuentro de la red de semillas de Aragón.
En el programa, el sábado, a partir de las 10 horas, recepción de ganado y media hora después, apertura del Salón de la Trufa. Entre las actividades paralelas, A las 17.30 horas, Comercialización de carnes de vacuno en el Pirineo, por Ana Sanjuán del CITA, en la sala Diputación; a las 18.30 horas, Nuevas vías de comercialización de carne de vacuno. Posibilidades y legislación, por Pilar Cisneros, DGA, en la sala Diputación. Encuentro de sabios agricultores, a las 19, en la sala Comarca. Y media hora después, Experiencia en venta directa de carnes de vacuno,  grupo Baztangua, en la sala Diputación. Finalmente, a las 20 horas, Conferencia sobre la Importancia de la producción del sector vacuno, por Luis Miguel Albarrán, Director General de Alimentación y Fomento Agroalimentario de la DGA. Y a las diez de la noche, en la plaza Mayor, hoguera y longanizada, amenizada por músicos de Sobrarbe.
Ya el domingo, a las 7, encendido de la hoguera en la Plaza; reparto de caldo  de Gallina de  Sobrarbe, a las once, y también la tradicional Corrida de la Ferieta. Media hora después, concurso demostración de caza de trufa con perros, y a las doce, comienzan las subastas de animales y plantas. Finalmente, a las 14 horas, degustación de ternera de raza pirenaica  patrocinado por ASAPI.


jueves, 26 de enero de 2012

Cata de cerveza artesana (sábado, 28)


El sábado, de 18.30 a 21.30 horas, en la tienda Ibéricos Muñoz y Molano -San Nicolás, 3. Jaca. 974 362 287-, cata degustación de la cerveza Ibon. Con actuación musical y cata pilotada por su artesano cervecero, David Mellinas. Ademas, Óscar e Isabel, de Ibéricos Muñoz y Molano, preparan sus mejores productos ibéricos como el jamón, lomo, morcon, chorizo o el delicioso salchichón, además de productos regionales, quesos de Aragón y un queso parmesano de 15 kilos.


III Jornadas de la red de semillas de Aragón (4 y 5 de febrero)




Coincidiendo con la Ferieta, los días 4 y 5 de febrero, Aínsa acoge las III Jornadas de la red de semillas de Aragón, Biodiversidad en Sobrarbe, para las que es preciso inscribirse antes del 29 de enero. Con servicio de guardería, animaciones infantiles, actuaciones y exposición de fotos antiguas de Sobrarbe
En el programa, el sábado, a partir de las 10 horas, apertura de las Jornadas de la Red de semillas de Aragón. A las 10,30 charla sobre Caracterización de judías de Sobrarbe, por Jorge Ezquerra, en la sala Comarca. Cata guiada de judías aragonesas, por Pedro Ramos, en la Sala caballerizas, a las 11.30 horas. Una hora después, Mesa redonda sobre Razas ganaderas autóctonas, moderada por Jorge Hernández, en la sala Comarca. A las 14.30 horas, comida ecológica por 8 euros, Ensalada, Paella de verduras y Bizcochos.
Ya por la tarde, a las 16 horas, Talleres sobre semilleros e injertos de frutales, por Ramón Aljibe y Carlos Gil, en la sala Caballerizas. A las 17.30 horas, Comer sin lavarnos las manos, por Gustavo Duch. A las 20 horas, proyección de la película de Carlos Baselga, Por qué dexamos o nuestro lugar.
El domingo, a partir de las diez, muestra e intercambio de semillas; nueva comida ecológica, por 8 euros, a las 14.30 horas, con Ensalada, Judías con carne o verdura y Naranjas.





El Hotel Privilegio, con la trufa y Freixenet (hasta el 29 de febrero)


El Hotel Privilegio de Tena -Plaza Mayor, 1. Tramacastilla de Tena. 974 487 206- participa en las Jornadas de la trufa con Freixenet con un menú de 42 euros, acompañado por Solar Viejo, DOC Rioja, aunque se puede optar, por 7 euros más, por maridar con el champagne Henri Abelè. Hasta el 29 de febrero.


Nueva edición de la Guía de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca


Fitur fue el escenario escogido por la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca para presentar una nueva edición de su Guía de Establecimientos para 2012 Huesca, La Magia de los Pirineos. El contenido de la guía es similar al del pasado año: por una parte, un folleto en el que aparece un directorio con los datos de interés de las empresas asociadas y las localidades en las que se encuentran, además de proporcionar información e imágenes sobre diversos aspectos como la aventura (turismo activo), la naturaleza, las fiestas y tradiciones, la gastronomía, el patrimonio y diferentes caminos y variantes que discurren por la Provincia de Huesca, como el Camino de Santiago, el Camino de las Espéculas, la Ruta Mariana y la Ruta del Grial. De forma independiente, dispone de un encarte en el que aparece un completo mapa de carreteras de la provincia de Huesca, así como numerosos datos de interés .


miércoles, 25 de enero de 2012

La Festa del Tossino cumple 25 años (domingo, 29)




La Festa del Tossino, pionera en este tipo de eventos en Aragón, cumple sus primeros 25 años de vida, siempre organizada por la peña Lo Magré. El domingo, 29, desde las 8 de la mañana, Chocolatada, Asado de carne a la brasa con picada de ajo, perejil y aceite, y Feria de artesanía y productos típicos. A las 10.30 horas, Matanza del cerdo y mondongo de forma tradicional en la Plaza Mayor, tras la que los mossos y carreters pasearán en carro a todo aquel que lo desee. Y a las 13.30 horas, gran comida popular en el paseo de la Villa, con Olla Barreada, Caldereta de cerdo, Fruta de La Llitera y Café de topí. Y durante todo el día, Jornada de puertas abiertas en la almazara de la Cooperativa San Isidro con demostración de la elaboración del aceite de oliva.

Cata de cerveza (miércoles, 25, y jueves, 26)



Nueva cata de cervezas artesanas, a cargo de Sergio Ruiz. Será el miércoles, 25, a las 21 horas, con cinco nuevas cervezas en el  www.juansebastianbar.net  -Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675-, por 14 euros.  Entre ellas, de Holanda, de EEUU, de Bélgica, de España... con una cerveza excelente de trigo, varias lager, alguna muy especial, y la nueva adquisición de la Brasserie de la Senne, Jambe de Boix, la triple con IBUs de Bélgica. Por 14 euros, acompañante gratis con el cupón que aparece en la revista GASTRO ARAGÓN
Además, el jueves, 26, en el Penguin Row -Avda. Goya, 68. Zaragoza-, a las 21 horas, cata de cervezas trapistas.
Inscripciones y reservas en: info@cervezasartesnas.com, xergioruiz@hotmail.com ó 659 644 061.

III Premio APAE de Peridosimo Agroalimentaria (hasta el 3 de febrero)



La Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), con el patrocinio de la Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola (FIMA), y la colaboración de la DO Cariñena convoca el III Premio de Periodismo Agroalimentario.
Podrán optar a este premio, a título personal, los periodistas que desarrollen su actividad
profesional en medios españoles, con trabajos que deberán tener como tema la agricultura, la ganadería y la alimentación en cualquiera de sus aspectos. Se podrá presentar un único trabajo periodístico columna, artículo, crónica, entrevista, reportaje, etc. por persona, difundido en español, y que haya sido publicado en cualquier medio
de comunicación español prensa escrita, radio, televisión y medios on line entre el 1 de enero de 2011 y el 31 de diciembre de 2011.
Los trabajos originales, copias de la publicación, artículos en internet con el hipervínculo
correspondiente-, deberán ser enviados antes del 3 de febrero de 2012 por correo electrónico a la siguiente dirección: apae@apae.es.  Se establece un premio consistente en 1000 euros.
Bases completas en esta dirección.

III Premio APAE de Fotografía Agroalimentaria (hasta el 3 de febrero)



La Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), con el patrocinio de la Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola, FIMA, y la colaboración de la DO Cariñena, convoca el III Premio de Fotografía Agroalimentaria.
Podrá optar a este premio cualquier persona residente en el Estado español, con un máximo de dos fotografías sobre la agricultura, la ganadería y la alimentación en cualquiera de sus aspectos.
Los trabajos deberán ser enviados antes del 3 de febrero de 2012 por correo electrónico
a la siguiente dirección: apae@apae.es, como archivo jpg con un tamaño menor a 1 MB.
Posteriormente, el jurado solicitará una copia con mayor resolución mínimo de 10 MB en jpg a los finalistas del concurso.
Se establece un Primer premio consistente en 500 euros en metálico y un segundo, con 200 euros, así como un premio adicional, dotado con 100 euros, para fotografías con temática vitivinícola, que podrá coincidir o no con los anteriores. Tanto los ganadores, como los autores de las fotografías finalistas, recibirán un título acreditativo de su participación en el concurso y su condición de ganador o finalista.
Bases completas en esta dirección. 

El Café del Sur con la trufa y Freixenet (hasta marzo)


El Café del Sur - Pº Sagasta, 37. Zaragoza. 976 255 333- participa en las Jornadas de la trufa con Freixenet con el siguiente menú, por 26 euros y un mínimo de dos personas: Garrapiñada de foie, Coca de esturión ahumado con tomate confitado y hueva de salmón, Magret de pato trufado con brie y dulce de melocotón al vino y Torrija de brioche, aocmpañado por el cava Freixenet Cuvee DS Vintage 06.


El Periódico invita a Roscón (domingo, 29)


Un año más, El Periódico de Aragón invita a los zaragozanos a disfrutar, gratuitamente, del tradicional Gran roscón de san Valero, acompañado por chocolate caliente, en colaboración con la Asociación de pasteleros de Zaragoza y provincia, y Boral pastelería artesana. Será el domingo, a partir de las diez de la mañana, en la plaza del Pilar.


martes, 24 de enero de 2012

Presentación del libro Agricultura ecológica en secano (martes, 24)


Joaquín Aibar y José Casanova, acompañados por el investigador del CSIC Carlos Lacasta, explicarán las características de esta obra, pionera en contemplar las peculiaridades de este tipo de cultivo en secano. El libro, que reúne las aportaciones de más de 40 especialistas, ha sido considerado uno de los más completos sobre agricultura ecológica entre los publicados en español. Será 17.30 horas en la Escuela Politécnica Superior de Huesca -Ctra de Cuarte, s/n, Huesca. Agricultura ecológica en secano ha sido publicado por el Ministerio de Medio Ambiente,  Medio Rural y Marino y MundiPrensa. En él, el profesor del Campus de Huesca Joaquin Aibar, ha abordado el manejo de malas hierbas en cereales de invierno en producción ecológica, y José Casanova ha analizado los aspectos referentes a la vid.

Cena maridada con Bodega Edra (jueves, 26)



Cena maridada con Bodega Edra en Casa Pedro -Cadena, 6. Zaragoza. 976 291 168-, el jueves, 26, a partir de las 21 horas. Cinco platos y cuatro vinos por 32 euros, previa reserva.


Cava y ostras (jueves, 26)


En el restaurante 24 Kilates -Arzobispo Apaolaza, 22, Zaragoza. 670 294 260-, el jueves, 26, Cata degustación de tres Ostras de Guillardau con cava Blasón de Mesones de Isuela; solas, con limón o con gel de cava. Por diez euros, de 20.30 a 23 horas.



LA RIOJA. Curso sobre el aceite de oliva (desde el 27 de enero)



La Escuela del Aceite de Oliva, en La Rioja, ofrece un curso, que consta de cinco sesiones teórico-práctica, un recorrido por las características organolépticas del aceite y su análisis sensorial de la mano de profesionales especializados para descubrir, a través de prácticas catas, los beneficios, los aromas y los sabores de las principales variedades de aceite de oliva. Comienza el 27 de enero, con la introducción al aceite de oliva. Aceite de oliva y aceites vegetales; 24 febrero: Puro zumo de oliva. Aceites de principio de campaña; 23 marzo: Defectos y beneficios del aceite de oliva; 27 abril: Aceites de La Rioja; y el 25 mayo: Grandes aceites de España. Las sesiones se imparten, de 19 a 21 horas, al precio de 12 euros cada una de ellas. En el Centro Cultural Ibercaja -Portales, 48. Logroño. 941 286 826- y en el correo electrónico cclarioja@ibercajaobrasocial.org. 
El curso concluirá el 1 de junio con una cata solidaria a beneficio de la Cocina Económica. Los interesados en participar en esta sesión deberán abonar 3 euros. La Obra Social de Ibercaja aportará un litro de aceite por cada euro recaudado, que se donará a esta entidad benéfica.


Diferente menú diario María Morena (enero)



La taberna María Morena -Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728-, ofrece un diferente menú diario, pues son los propios clientes los que lo configuran, a partir de las propuestas expuestas en la pizarra, desde el orden al tipo de servicio -al centro, individual, etc...-. Dos platos, además de agua o vino, pan y postre, por 13,50 euros.


Vermú musical (domingo, 29)



El domingo, 29, desde las 12.30 y hasta las 15.30, en el Corazón Verde -África, 8. Zaragoza. 976 371 370-, especial vermú  de san Valero, con PinchadiscosThe Latex, sesión de jazz, soul, funk y boogaloo acompañada de paella y vermú.
Previamente, el sábado, 28, por 5 euros, actuación del guitarrista brasileño Killy Freitas y el músico aragonés Cuti Vericad. De 21.30 a 23 horas.




lunes, 23 de enero de 2012

Nuevo menú en el Asadorada, por 15 euros (del 23 al 28 de enero)


Nuevo menú esta semana en el restaurante Asadorada  -Ramon y Cajal, 43. Zaragoza. 976 285 453-, por 15 euros, al mediodía de lunes a sábado. A elegir de primeros: Garbanzos a la marinera, Menestra de verduras, Revuelto de setas, Arroz a la cubana o Ensalada aragonesa. De segundos, Cochifrito, Codillo  al  horno, Conejo  a  la  brasa con ali-oli, Bistec de ternera a la plancha o Lenguado a la romana. Y de postre, Fruta del día, Crema catalana, Helado de la casa,  Hojaldre relleno de nata o Brazo gitano de yema. Y tinto de la casa, agua o Heineken.
Además, cocido completo Asadorada, el martes, y el miércoles, Arroz con bogavante y pollo de corral, por 18 euros, sin bebida.


MADRID. X edición de Madrid Fusión (Hasta el 5 de febrero)


Hasta el 5 de febrero se celebra Madrid Fusión que, además de las actividades propias del encuentro, se extiende por toda la ciudad gracias al Gastro Festival.


Certamen de tapas en Cariñena (días 28 y 29)

Con motivo de la festividad de San Valero, Cariñena pone en marcha el I Certamen de la tapa y el vino de Cariñena. Una interesante propuesta para esta localidad que al igual que Zaragoza celebra el día de su patrón. Será los días 28 y 29 de enero, con la participación de 13 establecimientos y la colaboración de Bodegas san Valero. Las tapas se servirán con los vinos Carinvs tinto roble, blanco chardonnay o rosado de Bodegas san Valero al precio de 2 euros, incluida la tapa. Y quien recorra todos los establecimientos, participará en un sorteo de regalos.


Taller de roscones en Feliciti (jueves, 26)



El jefe de cocina de La Granada -San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza, 976 223 903-, ofrece en Feliciti -Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715- un taller de roscones para hacer en casa y celebrar así san Valero. Será el jueves, 26, a partir de las 18.30 horas. Inscripción por cinco euros, que serán reembolsados en un vale de compras para la tienda. Inscripciones en feliciti@feliciti.es, indicando el número de teléfono móvil.


Por 15 euros, menú semanal en The Guinness House (del 23 al 27 de enero)


El restaurante The Guinness House -César Augusto 16. Zaragoza, 976 233 338- ofrece este menú semanal, por 15 euros, los mediodías hasta el viernes. Además del aperitivo, como entrantes: Ensalada de patata asada con cebolla tierna dados de tomate y aliño de aceituna negras, Sopa de marisco y pescado al aroma de pernod, Volován relleno de ternera sobre salsa de jabugo y gratinado al horno, Judías verdes naturales al vapor con patata y aceite del bajo Aragón o Pimientos rellenos de brandada de bacalao en salsa verde. De segundos: Gallos a la andaluza con bouquet de lechugas y mahonesa de limón, Lomo de atún plancha con puré fino de patata y setas, Chuleta de Ávila plancha con patatas fritas y piquillos, Jarretes de ternasco de Aragón al horno y Costilla de cerdo ibérico asada a la miel y romero. De postre, Natillas, arroz con leche, mousse de chocolate casera; Cuajada con miel, fruta natural, tarta de la casa, flan con nata; o Panacota, crema catalana, leche frita y sorbete de limonchelo. Y para beber, Decenio Rioja, tinto y blanco, (Laguardia), Aylés (Cariñena), San Miguel de la Vega (Rioja crianza), banco Coto de Hayas (DO Campo de Borja), Cuvi (Castilla y León) y agua.


domingo, 22 de enero de 2012

Concurso de tapas del Alto Gállego (del 26 de enero al 5 de febrero)


Nueva edición, la tercera, con 45 participantes, del Concurso de tapas del Alto Gállego, que se celebrará del 26 de enero al 5 de febrero. En las localidades de Formigal, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Tramacastilla de Tena, Biescas, Senegüe, Latas, Sardas y Sabiñánigo.



Roscón de san Valero y cava (jueves, 26)


El bar Babel -Zurita, 21. Zaragoza. 976 225 449- celebra el jueves, 26, a partir de las 20.30 horas san Valero. Así, por seis euros, y hasta agotar existencias, copa de cava y roscón tradicional.


Encuentro pro Slow Food (viernes, 27)


El restaurante ecológico El morral de la ojinegra -Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138- convoca un encuentro para crear un convivium de Slow Food en el Bajo Aragón. Será el viernes, 27, en el propio restaurante, a partir de las 18.30 horas, bajo el lema Chentar y charrar, todo es prenzipiar. Además, tapeo frío con cuscurros de pan; por 6 euros, cuscurro y vaso de vino.


sábado, 21 de enero de 2012

Jornadas gastronómicas de la trufa con Freixenet (hasta principios de marzo)




Desde el 23 de enero, una cuarentena de restaurantes participan en la tercera edición de las Jornadas gastronómicas de la trufa con Freixenet, que se polongarán hasta el mes de marzo, en las tres provincias aragonesas. Los restaurantes ofrecen platos o menús cuyo ingrediente principal sea la trufa, acompañados de un cava del Grupo Freixenet.


En concreto participan, en Zaragoza:
Bodegón Azoque. Casa Jiménez, 6. 976 220 320.
Casa Buisán. Ossau, 1. 976 293 941.
Palomeque. Agustín Palomeque, 12. 976 298 449.
La Bastilla. Coso, 177. 976 214 082.
Sidrería El Trasgo. Pamplona Escudero, 28. 976 352 007. Con la siguiente propuesta.
La Scala. Sanclemente, 4. 976 237 880.
La Ontina. Costa, 5. 976 221 901.
The New Sheraton. Santa Catalina, 1. 976 227 713.
Parrilla de Albarracín. Plaza Carmen, 1-2-3. 976 158 100. Con esta propuesta.
Casa Oyarzun. Plaza Carmen, 1-2. 976 232 473.
Casa Hermógenes. Libertad, 14. 976 390 915.
Jena montecanal. Avda. Ilustración, 14. 976 458 369.
Gran Taberna Olé! Mártires, 10. 976 391 074.
Borago. Teniente Coronel Valenzuela, 13. 976 219 673.
Arrocería La Casucha. Avd. Ilustracion, 5, local 6. 976 758 114.
Café del Marqués. Marqués de la cadena, 50. 976 900 316.
D`Etiquet restaurante. Avda. Gómez Laguna, 82. 976 910609.
De Roble. Doctor Casas, 9. 976 061926.
Casa Montañés. Conde Aranda, 22. 976 441 018.
Goralai. Sta. Teresa de Jesús, 26. 976 557 203.
Rogelios. Eduardo Ibarra, 10. 976 358 950.
Café del Sur. Sagasta, 37. 976 255 323. Con esta propuesta.
Gayarre. Ctra. Aeropuerto, 370. 976 344 386.
Asador La Junquera. Cno. de la Junquera, 120. 976 560 662.
Olimpo. Cinegio, 3. 976 394 020.
El Chalet. Sta. Teresa de Jesús, 25. 976 569104. Con esta propuesta.
La Bodega de Chema. Félix Latasa, 34. 976 555 014. Con esta propuesta
La Jamonería. Bruno Solano, 26. 976 566 268.


En la provincia de Zaragoza:
Hotel Brujas de Bequer. Teresa Cajal, 24. Tarazona. 976 640400.
El Molino de Berola. Ctra Agramonte, s/n. Vera de Moncayo. 976 646 550.
Mesón del Aceite. Ctra. N-122. Km 70,1. Bulbuente.9 76 852 200.
Taberna Moreno. Mediavilla, 18. Ejea de los Caballeros.976 662 552.
El Salvador. Estación, 2-4. Ejea de los Caballeros. 976 661 257.


En Huesca capital:
Las Torres. María Auxiliadora, 3. 974 228 213.


En la provincia de Huesca:
La Venta del Sotón. Ctra. Tarragona - San Sebastián, km. 227. Esquedas. 974 270 241. Con esta propuesta:
El Privilegio. Plaza Mayor, s/n. Tramacastilla de Tena. 974 487 206. Con esta propuesta.
Hotel Aragón Hills. San Sebastián, s/n. Formigal. Sallent de Gállego. 974 490 292.
+Billauba. Avda. de Aragón, 41. Fraga. 974 474 167. Con esta propuesta:


En Teruel capital:
Rufino. Ronda Ambeles, 36. 978 605 526.
Los Amantes. Avda. Sagunto, 16. 978 607811.
La torre del Salvador. El Salvador, 20. 978 605 263.
Yain. Plaza Judería, 9. 978 624 076.
La Menta. Bartolomé Esteban, 10. 978 605 804.


En la provincia de Teruel:
Hotel La Trufa Negra. Avda. Ibáñez Martín, 10. Mora de Rubielos.978 807 144.
Hotel Balfagon. Avda. Maestrazgo, 20. Cantavieja. 964 185 076.
Masía El Molinete. Ctra. A 228. Valbona. 902 734 280.

Cata de vinos de Bodegas Vinae Mureri (jueves, 26)


Cata de vinos de Bodegas Vinae Mureri, de Murero, el jueves 26, en El Cerdo -Arzobispo Apaolaza, 6. Zaragoza. 976 565 214-, a partir de las 20,45 horas. Se degustará Murero Oro, garnacha joven, cosecha 2009, con una tapa de chorizo con setas de Graus; Muret Vidadillo,cosecha 2009, con seis meses de barrica, acompañado de una tapa de salmón maridado; y Muret Azul, cosecha 2008,con catorce meses de barrica, garnacha, degustado con una presa ibérica a la brasa, una de las especialidades de la casa. Por 10 euros.



viernes, 20 de enero de 2012

Roma en el Gayarre (días 27 y 28 noche)


Finaliza el restaurante Gayarre -Ctra. del Aeropuerto, 370. Zaragoza. 976 344 386. www.restaurantegayarre.com- con su gastronomía de las ciudades. Las cenas están acompañadas de música e imágenes, por 35 euros, que incluyen la bebida. Es el truno de Roma, las noches del 27 y 28 de enero.