jueves, 19 de enero de 2012

Gastronómica Festa de San Sebastián (del 19 al 22)

Benabarre recupera su Festa de San Sebastián, bajo el lema Tradición y gastronomía. SAdemás de la hoguera, en la noche del jueves, de viernes a domingo, se celebra la Ruta del Tastet, donde las cafeterías El Carmen y Sol y Sombra, de 12 a 14 y de 19 a 21 horas, así como los restaurantes Arp. Can Pere, Mars y Delgado, de 11 a 13 y de 19 a 21 horas, ofrecen tapas relacionadas con el mondongo, amén de la comida tradicional de la zona, en concreto el guiso denominado Puchero. Y el domingo, a partir de las once horas, Muestra del mondongo, con demostraciones de elaboraciones y de conservas en adobo, y subasta de patas, amén de juegos tradicionales y bailes.



Cursos de cocina (días 20, 23, 25 y 31 de enero)



Nuevos cursos de cocina en Kuhn Rikon -Puerta Cinegia. Pl. España. Zaragoza. 976 201 054-. Cocina de Japón I:makisushi y misho, el viernes, 20, de 19.15 a 23.30 horas, a cargo de Kumiko Fujimura, que elaborará makisushi y sopa misho, que serán degustados al final de la clase, por 57 euros. El lunes, 23, de 19.30 a 20.30, Cocina sana al vapor, con dos recetas Fruta estofada de temporada y Brochetas de pollo, a cargo de José Manuel Martínez, por 29 euros. Que también imparte el curso Cocina asiatica en wok, el miércoles, 25, de 19.30 a 20.30 horas, por 15 euros, donde se preparará Atun al estilo oriental y Pollo con salsa de coco. Finalmente, y con el mismo profesor y horario, el martes, 31, curso ¿Te encanta el chocolate? ¿Quieres la autentica fondue suiza? Con regalo una fondue, por 55 euros.


Curso de Cerveza (25 y 26 de enero)


Ángel Campo, Trade marketing de La Zaragozana, imparte un curso de cerveza en la Gastroteca -Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265-, en horario de 19 a 21, aunque el miércoles se dedica a una visita a la fábrica de La Zaragozana, con cata en la Gastroteca el jueves: Pilsner Urquell con Ensalada de wakame con pepino; Ámbar 1900 con Huevas de arenque sobre tomate deshidratado con orégano; Ambar CaesarAvgvsta con Pulpo a la gallega con pimentón; Leffe Rubia con Piedrecicas del calvario; Ámbar Export con Queso Etiqueta Oro (Sierra de Albarracín); Punk IPA (Brewdog) con Endivias con mahonesa de wasabi; y Ámbar Negra con Trufa de chocolate al licor. Serán los días 25 y 26 de enero, por 30 euros. Y se repetirá los días 29 de febrero y 1 de marzo, 28 y 29 de marzo, y 25 y 26 de abril, con el mismo esquema.


Cata de tintos españoles del frío (miércoles, 25)


Begoña Navarrete, sumiller, dirigirá la cata Tintos del frío de España, en Vinotequiero -Antonio Agustín, 3. Zaragoza. 670 388 342-el miércoles, 25 de enero, a partir de las 20 horas, Se probarán cuatro vinos, de otras tantas denominaciones, además de un picoteo de tapas caseras. Por 10 euros, con aforo limitado.