lunes, 16 de abril de 2012

El mercado agroecológico viaja a Torrero (sábado, 21)


Con el horario habitual, de 9 a 14 horas, el mercado agroecológico local de Zaragoza se traslada a Torrero, a la plaza de la Memoria histórica (antigua cárcel). Autobuses: 31, 33, 34, 38 y 42. En su sede habitual de la zaragozana plaza José Sinués, detrás del teatro Principal, los sábados, 28 de abril, y 12 y 26 de mayo.


De tapas por Guara (del 20 al 23)

Del 20 al  23 de abril, De tapas por Guara, donde se podrá degustar tapas y menús fusión elaborados a partir de productos típicos del sur de Francia, la región de Val D'Adour,  y también del Somontano, aprovechando la tradición culinaria de ambas vertientes del Pirineo y sus excelentes materias primas. Será en restaurantes de Alquézar, Asque, Bierge, Buera, Huerta de Vero, Radiquero y Rodellar; por 2 euros, la tapa fusión y 24 euros, el menú fusión, acompañado por el vino del Somontano.
Participan en Alquézar: Cueva Reina, La Marmita de Guara y Casa Pardina. En Asque, La Jaima del Arte. En Bierge, Hostería de Guara. En Buera, La posada de Lalola. En Huerta de Vero, El lagar del Vero. En Radíquelo, Bodegas Monclús. Y en Rodellar, Valle de Rodellar.



Miércoles gastronómicos (hasta el 6 de junio)

Del 18 de abril al 6 de junio, el sector gastronómico del sector Fernando el Católico plaza San Francisco ha preparado ocho miércoles gastronómicos, con ofertas en restaurantes, bares y cafeterías.


Los bares
Lizarran
Cotochico
Botin
ofrecen una tapa gratis con la primera consumición.


Por su parte, los siguientes restaurantes ofrecen un menú por 25 euros:

Beerland
Pza. San Francisco, 17. 976 560 603
Corazones de  alcachofa salteada con jamón
Secreto ibérico de salamanca
Trufas
Copa de cava Castillo de Perelada Reserva


El Chalet
Santa Teresa, 25. 976 569 104
Crema ligada de bacalao, torrija de tomate, ajos tiernos y almendras
Tataky de salmón marinado, verduras al wok y emulsión de soja
Solomillo ibérico wellington, con setas y foie
Bavarois de frutos rojos con fresas y helado de natas
Agua, pan y vino de la casa
Este menú tendrá un incremento de 3 euros si se sirve en la terraza interior
Imprescindible hacer reserva previa

Goralai

Santa Teresa, 26. 976 557 203
aperitivo 
Medio entrante frio 
Medio entrante caliente 
A elegir entre carne y pescado 
A elegir entre dos postres 
Bebida incluida

La Bodega de Chema

Latassa, 34. 976 555 014
Degustación de aceites aragoneses
Primeros: Ensalada templada de ventresca de atún fresca con lechugas variadas y chips de hortalizas / Huevo pochado en zócalo de setas frescas y esencia de trufas.
Segundos: Cocochas de bacalao al pil pil de azafrán de Monreal del Campo / Tournedós de cabrito con salsa de vino tinto y puré de manzanas caramelizadas
Sorbete de mojito especial de la casa
Vino tinto del Somontano. Agua mineral

Sakura
Fernando El Católico, 51. 976 562 721.Sólo cenas.
Ensalada
Tempura mixta
Sushi sashimi
Vieiras
Fideos / Arroz
Solomillo de ternera
Tarta de chocolate / Helado a la plancha
Viñas del Vero

Casa Gotor

Manuel Lasalle, 4. 976 569 771
Aperitivo: tostada de escalibada o tostada de tomate y jamón
Primeros platos: Crujiente de bacalao / Vieira rellena de marisco gratinada / Cogollos de lechuga con anchoas / Revuelto de setas y gambas / Croquetas de jamón Casa Gotor
Segundos platos: Costillas de ternasco a la brasa / Solomillo de cerdo ibérico con foie / Entrecot de ternera a la brasa / Media perdiz escabechada / Chipirones a la plancha / Langostinos a la plancha
Postres caseros
Bebida incluida


La Piedra

Cortes de Aragón, 64. 976 553 981
Dos chalotas glaseadas
Medis piedritas
Alcachofas con foie o media ensalada de confit
Solomillo a la piedra
Postre

Y otros establecimientos combinan las dos ofertas, el menú y las tapas:


El Cerdo

Arzobispo Apaolaza, 6. 976 565 214
Croqueta de jamón
Surtido de ibéricos o lacón
Arroz con bogavante o Escalopines de solomillo con mouse de foie al Oporto
Bizcocho al ron con crema de vainilla y chocolate caliente
Aylés garnacha o cava rosado

Capazorras

Agustín de Quinto, 4. 976 563 784
Entrante misterio del chef
Penca rellena de calamar y bacalao / Arroz meloso con boletus y rizos de foie
Medallón de merluza con almeja y langostinos / Entrecot de carne roja con patatas fritas en sartén
Crujiente de chocolate con helado de mandarina y moras silvestres
Vino D.O. Aragón

Casa Tena

Pza. San Francisco, 6 y 7. 976 358 022
Primeros platos: Paella mixta / Sopa de cocido de la abuela / Ensalada hoja de roble con queso de cabra / Cogollos de Tudela con salsa de anchoas / Ensalada de bacalao a las finas hiervas / Berenjena rellena de carne gratinada / Alcachofas naturales salteadas con jamón / Manojo de espárragos trigueros a la plancha / Setas gratinadas con foie (dos personas) / Pimientos rellenos de bacalao / Entremeses fríos y calientes / Migas a la pastora con uva / Pulpo a la gallega.
Segundos platos:
Rabo de toro estofado al vino tinto / Paletilla de ternasco asada con patatas / Costilla de ternasco con patatas fritas / Escalopines de solomillo ibérico con salsa pimienta / Entrecot de ternera / Confit de pato en salsa de mostillo / Lenguado relleno de marisco / Supremas de bacalao al ajo dorado / Merluza a la plancha o estilo Orio
Laminerías: Flan / Cuajada / Tarta al whisky / Sorbete de limón al cava / Mouse de chocolate / Helado Contessa / Fresas con nata.
Viñas del Vero. Agua mineral


El Peiron de la Manduca

Bruno Solano, 4. 976 557 255
Primeros: Huevos escalfados con trufa y foie / Brandada de bacalao
Segundos: Fardel de ternasco/ Solomillo ibérico
Tiramisu
Somontano

El Serrablo

Manuel Lasala, 44. Tel: 976 356 206
Centros de mesa: Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de Módena / Tempura de hortalizas con salsa de soja / Surtido aragonés a la brasa de carbón vegetal.
Segundos: Lomo de bacalao gratinado con ali-oli / Entrecot de buey a la brasa
Sorbete de orujo de hierbas
Montesierra crianza. D.O Somontano

La Jamoneria

Bruno Solano, 16. 976 566 268
Para picar en el centro: Jamón de Teruel DO cortado a cuchillo y embutidos ibéricos / Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra / Croquetas caseras de la jamonería / Alubias de Tolosa con confit de pato
Segundos: Canelones de ibérico con foie y polvo de jamón / Tacos de bonito encebollado
Postre: Arroz con leche con canela y azúcar / Tarta de queso con arándanos / Helado artesano hecho en casa
Vino D.O. Aragón. Agua mineral

La Rinconada de Lorenzo

La Salle, 3. Tel: 976 555 108
Primeros: Plato de jamón de Teruel y queso curado con pan con tomate / Surtido de croquetas caseras / Tartar de salmón / Alcachofa rellena de jamón y setas con salsa de boletus
Segundos: Pimientos rellenos de rape y gambas / Solomillo ibérico con salsa de Pedro Ximenez y foie / Lorenzito: crepe rellena de ternasco con salsa de garnacha
Postre casero a elegir
Care joven. D.O. Cariñena

Urola

San Juan de la Cruz, 9. 976 560 221
Primeros: Cremita de guisantes lágrima con espuma de patata y almejas / Parrillada-menestra de verduras / Canelón de gallina trufada
Segundos: Chipirones de anzuelo rellenos de sitake en tempura / Costilla de cerdo ibérico al estilo thai
Fresas, lima, albahaca y miel
Borsao selección crianza o Cava Agustín Torrelló
Mínimo 2 personas. Mesa completa

Finalmente distintos cafés lo ofrecen gratis, solo o cortado, presentando el ticket del menú degustación:
Universal
El Hemisferio
Encuentros
The Vertical Tavern.


Para promocionar la campaña el miércoles, 18, magos en los establecimientos, disco móvil y castillo hinchable para los más pequeños, en la plaza San Francisco.