domingo, 20 de mayo de 2012

Vuelve Arazo al Candelas, con Enate (jueves, 24)

A cargo de Antonio Arazo, el restaurante El Candelas -Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025- ofrece un menú maridaje con Enate, y Ternasco de Aragón. El jueves, 24, a partir de las 21 horas, por 35 euros.
Centro mesa: La madre del ternasco IGP en cecina y salón. Primer plato: Ensalada ecológica, carpaccio de ternasco, steak tartar y su paté con cratarelus cornocupioides y trufa negra, con Enate Chardonay 234. Segundo plato: Cazuelita de patatas a la pastora con ternasco IGP, con Enate tapas. Tercer plato: Platillo de ternasco de Aragón, cebollas de Fuentes y setas de temporada, con Enate crianza. Cuarto plato: Chuletas costillas y sus riñones de ternasco de Aragón a la brasa con pimiento de San Juan del Flúmen, con Enate Merlot Merlot. Postre: Sorbete de limón con aguardiente de Colungo. Café Brasilia especial y sus lamines.


Actividades para celiacos (del 23 al 31 de mayo)


En torno al Día Nacional del Celíaco, que se celebra el sábado, 26 de mayo, se concentran varios actos. Menú especial sin gluten en dos escuelas de hostelería, el miércoles, 23, por 28 euros, en la Escuela Superior de Hostelería de Teruel -Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel. 978 600 135- y el jueves, 31, en el IES Matarraña - Avda. Gral. Gutierrez Mellado, s/n. Valderrobres. 978 850 647-, por 20 euros.
El mismo día 26, Supermercados El Árbol ofrece una promoción especial por la que se comercializará la hamburguesa basic sin gluten a un precio de 2 euros.
Y excursión a Jaca para familias, con diversas actividades, por 12 euros los adultos, y 8 los niños. Más información en la Asociación Aragonesa de Celíacos.


Charla, "Literatura y gastronomía" (jueves, 24)


El jueves, 24, a las 19.30 horas, charla sobre Literatura y gastronomía, a cargo de Miguel Caballú Albiac, de la Academia Aragonesa de Gastronomía,  y presidente del SIPA. Organizada por la Asociación Aragonesa de Amigos del Libro, será en la Biblioteca de Aragón -Dr. Cerrada, 22. Zaragoza-, con entrada libre.


Espumosos y comida japonesa (viernes, 25)


La Papila Crítica en el Aula de Gastrocultura, en su cita mensual, se acerca a la relación entre los espumosos y la cocina japonesa, el mundo del sushi, de la mano de Javier López. de Sushi at Home. Se probarán distintos vinos espumosos de diferentes zonas maridados con 5 elaboraciones japonesas diferentes. Por 15 euros, en el Aula gastrocultural -Hotel Goya. Cinco de Marzo 5. Zaragoza. 976 229 331-, el viernes, 25, a las 19.45 horas.
Reservas con tarjeta de crédito
Información


Cena maridada con Veuve Clicquot (lunes, 21)


Nueva cena maridada en Montal -Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998-, el lunes, 21, por 50 euros, a partir de las 21 horas, con un menú especial que acompañará a tres champagnes: Veuve Clicquot Brut Yellow Lavel, Veuve Clicquot Rosé y Veuve Clicquot Vintage Brut 2002. Con la presencia del  enólogo Xavier Monclús, del grupo Moët Hennessy Louis Vuitton.


Talleres gastronómicos en familia (domingo, 27)


Continúa el restaurante ecológico El morral de la ojinegra -Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138 / 606 652 131- con us ciclo de talleres gastronómicos en familia Chúpate los dedos. El domingo, 27, por 10 euros, con elaboración de una receta base de galletas con trigo Aragón 03, y en forma de letras.