jueves, 31 de mayo de 2012

Gastronomía con Coca-Cola (del 7 al 17 de junio) ACTUALIZACIÓN


Del 7 al 17 de junio, se celebra la tercera edición de las jornadas gastronómicas La Chispa de la Gastronomía, en una selección de los mejores restaurantes y bares de Zaragoza.

Los restaurantes
Los restaurantes ofrecen El secreto del chef, un menú completo, con El chispazo como aperitivo —Coca-cola, tres centilitros de Martini, 2 hielos y una rodaja de naranja—, además de primero, segundo y postre, a precio cerrado entre 12 y 24 euros. Uno de los platos está elaborado con Coca Cola.

Participan en Zaragoza capital:
24 Kilates       Arzobispo Apaolaza,22          Zaragoza        976 561879
A Mesa Puesta          Fray Julian Garcés, 50            Zaragoza        976 388056
Antigua           Gran Vía,7      Zaragoza        976 219865
Antiguo Bar la Jota    Avda. Cataluña, 40    Zaragoza        976 473852
Antilla Aragonia         Avda. Gómez Laguna, 25      Zaragoza        976.75.71.81
Asador Fuente Junquera        Fuente de la Junquera S/N     Zaragoza        976 560662
Aspen Brasserie          Madre Rafols, 2         Zaragoza        976 437324
Biburga           Don Jaime,54  Zaragoza        976 205689
Blason del Tubo         Blasón Aragones,s/n   Zaragoza        976.20.46.87
Bocados          Paseo del Botánico, 3  (Parque del Agua)     Zaragoza        976 095976
Bole    Francisco Vitoria, 3    Zaragoza        976.22.30.16
Borago           Tte. Coronel Valenzuela,13   Zaragoza        976 219673
Bulebar Montecanal   Avda. Ilustración, 5   Zaragoza        976 753828
Café de la Reina (R. Petronila).         Alcalde Ramón Sainz de Varanda,2 Zaragoza        876 541157
Café Urraca (Hotel Alfonso).            Coso, 15         Zaragoza        876 541118
Capazorras      Agustín de Quinto, 4 Zaragoza        976 563702
Casa Lac         Martires,12     Zaragoza        976.39.61.96
Casa Oyarzun           Plaza Carmen, 1,2,3   Zaragoza        976 232473
Casa Pascualillo          Libertad,5       Zaragoza        976.39.72.03
Casa y Tinelo  Avda. Movera, 171    Zaragoza        976 584147
Celebris (H. Hiberus) Avda. Ranillas s/n      Zaragoza        876 542006
Centenario (Hotel Don Yo)   Bruil, 4-6        Zaragoza        976 226741
Cervecería Beerland   Plaza San Francisco,15          Zaragoza        976 560603
Chido  Juan Pablo II,44         Zaragoza        633.24.25.31
Diego Velazquez        San Miguel, 39           Zaragoza        976 232377
El Foro            Eduardo Ibarra,4        Zaragoza        976.56.96.11
El Real            Alfonso I,40   Zaragoza        976 200804
Entrebastidores        Plaza Antonio Beltrán, 1        Zaragoza        976 093789
Espumosos      Cinco de Marzo,14     Zaragoza        976 218490
Gueraria          General Sueiro,41       Zaragoza        976.23.11.31
Hamburgo´s Sagasta  Paseo Sagasta,55        Zaragoza        976 379398
Impass Pablo Ruiz Picasso, 63           Zaragoza        976 976355
Jena Montecanal         Avda. Ilustración S/n Zaragoza        976.45.83.69
La Barca de las Palomas        Sanclemente,8            Zaragoza        976 483737
La Granada     San Ignacio de Loyola, 14     Zaragoza        976.22.39.03
La Jamonería  Bruno Solano, 16       Zaragoza        976 566268
La Misa           Miguel de Unamuno, s/n        Zaragoza        627.06.18.37
La Ontina (Gran Hotel)         Joaquin Costa, 5         Zaragoza        976 221901
La Parrilla de Albarracín    Plaza Carmen, 1,2,3   Zaragoza        976 158100
La Rinconada de Lorenzo     La Salle,3        Zaragoza        976 555108
La Scala          Sanclemente   Zaragoza        976.23.78.80
Labu    Plaza Convivencia, s/n           Zaragoza        976 902372
Las Lanzas    Avda. Cesar Augusto, 13      Zaragoza        976.28.55.22
Las Palomas    Plaza Pilar 14-16        Zaragoza        976 392366
Le Chateau     Plaza Aragón, 12        Zaragoza        976 210659
Macanaz         Arboleda Macanaz, s/n          Zaragoza        976 950702
María Morena          Pza. José María Forqué,13     Zaragoza        976 436728
Mesón Campo del Toro       Plaza Portillo,5           Zaragoza        976.43.87.21
Molino San Lázaro   Cecilia Navarro, s/n    Zaragoza        976.39.41.08
Montal            Torrenueva,29 Zaragoza        976.29.89.98
Moss   Paseo Constitución, 23          Zaragoza        655.91.79.81
Náutico           Paseo Echegaray Caballero s/n          Zaragoza        976 396822
Neguri Cmno. Fuente de La Junquera, 100   Zaragoza        976 351852
Nuevo Mezcalito.       Ponciano Ponzano,10 Zaragoza        976 224772
Palomeque      Palomeque,11 Zaragoza        976 214082
Patio de Caballos.      Clara Campoamor, 24            Zaragoza        976 731955
Perla Negra     Santa Gema, 33-35     Zaragoza        976 099384
Ric 27 Pedro María Ric, 27   Zaragoza        976 218714
Sakura 2          Francisco Vitoria, 26  Zaragoza        976 229116
Serrablo          Manuel Lasala, 44      Zaragoza        976 356206
Stadium Casablanca   Vía Ibérica, 69-77      Zaragoza        976 791070
Taberna La Piedra      Cortes de Aragón,64  Zaragoza        976.55.39.81
Tertulia Actual           Don Jaime,28  Zaragoza        976 295281
The Guiness House    Cesar Augusto,16       Zaragoza        976 233338
Torreluna        Miguel Servet, 193     Zaragoza        976 598571
Umai (Hotel Oriente) Coso, 11           Zaragoza       876 707274

En la provincia:
Rausan            Crta. Nacional II Km. 34       Alfajarín        976 100002
La Rebotica   San José, 2      Cariñena        976 620556
Aires de Aragón         Avda. Madrid, 12      La Almunia    976 813332
La Yesería      Ctra. N II, Km.269 Urb. El Vergel de la Planilla     Ricla   976 606262

En Huesca capital:
Alameda         Pº Lucas Mallada, 44 Huesca           974 241413
Café Apolo     Alcoraz, 2       Huesca           974 212765
Central            San Lorenzo, 13         Huesca           974 241525
El Bodegón    Pedro IV, 4     Huesca           974 231681
Hotel Abba     Tarbes, 14       Huesca           974 292900
Hotel Pedro I  Del parque, 34            Huesca           974 220330
Hotel Sancho Abarca Coso Alto, 52 Huesca           974 220650
Juliana             Gil Cavez, s/n Estación Intermodal   Huesca           974 215121
La Venta del Sotón    Ctra. Tarragona - San Sebastián, Km 227     Huesca           974 270241
Lillas Pastia    Plaza de Navarra, 4    Huesca           974.21.16.91
Los Fogones   Cleriguech, 15            Huesca           974 702055

Los bares
Y en los bares, Fusión Coca-Cola, bien una tapa o ración que incluya Coca-Cola como ingrediente en su elaboración, bien, siempre a precio cerrado, la tapa habitual con Coca Cola, Fanta, Nordic mist tónica o Bitter Mare Rosso. Además del II concurso Tapa con Chispa, con premio merced votaciones populares a través de redes sociales.

Participan:
A Mesa Puesta          Fray Julian Garcés, 50            Zaragoza        976 388056     Huevo relleno a la tempura de Coca Cola
Abierto hasta el amanecer      Desayuno con Diamantes, 7-9           Zaragoza        677.89.06.62   El Amanecer
Antigua Casa Cardiel Plaza Huesca,5           Zaragoza        976 310600     Cerdito horneado sobre lecho de patatas con chispa de Coca Cola
Bar Espejo      Santiago, 30-32          Zaragoza        976 293432     Tapa Espejo
Bar la Galería  Gil de Jasa, 14            Zaragoza        976 237746     Patata rellena de carrillera de cerdo con cebolla caramelizada y salsa de Coca Cola
Bar San Remo            Jose Luis Albareda, 3 Zaragoza        976.215.417    Albóndiga de setas con cebolla caramelizada y salsa inesperada
Bodegas Almau          Estabanes,10   Zaragoza        976 299834     Dulce Coca Cola
Bodegón Azoque       Casa Jiménez, 3          Zaragoza        976.22.03.20   Cochicola
Boulevard       Paseo de los Olvidados, 45    Zaragoza        646.97.19.34   Mini hamburguesa de pollo con camembert y salsa de Coca Cola
Bula Tapas      Lacarra de Miguel, 23            Zaragoza        976 225957     Arroz a la Coca Cola con frutos secos
Café Caball     Don Jaime I, 3            Zaragoza        976.29.00.13   Canelón crujiente de verduritas con cebolla frita y fusión de Coca Cola
Café Del Marqués      Marques de la Cadena,50      Zaragoza        976 900316     Brocheta de gamba y fresa en chupito de Coca Cola silvestre
Café Monumental      Plaza Los Sitios, 17    Zaragoza        976 213790     Carpaccio de gamba roja
Café Nuevo Chaplin  La  Paz,1          Zaragoza        976.21.61.68   Montadito de jamòn asado con salsa agridulce de Coca-Cola
Cafetería Socrates      Jose Oto, 55 // San Andrés, 23 Utebo           Zaragoza        976 476474     la bomba de la mida
Candolias Tubo          Estebanes, 9    Zaragoza        651.13.71.35   CrunchCola
Cantina Borago          Santa Cruz, s/n           Zaragoza        976.20.11.48   Cochinillo crujiente, endivias, pasión y Coca Cola
Casa Buisan    Ossau,1           Zaragoza        976 293941     Mi-cuola
Casa Oyarzun           Plaza Carmen, 1,2,3   Zaragoza        976 232473     Tostada de bacalao ahumado con lechuguitas de temporda, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra + Coca Cola
Casa Teo         Espoz y Mina, 24-26  Zaragoza        976 392119     Capricho de lenguado con salsa de Coca-cola.
Continental     Cinco de Marzo,2       Zaragoza        976.23.73.31   Croqueta de ibérico
D Fábula         Pomarón,9      Zaragoza        976.49.68.76   Rice Surprise
Dalai   Ava. Casablanca, 20   Zaragoza        615.53.61.43   Delicia combinada
Diamantes del Sur      Desayuno con Diamantes, 23            Zaragoza        608.03.07.78   Monicova & Coke
Domino           Josefa Amar y Borbon, 13     Zaragoza        667.40.18.41   Santo(mini fondue de queso) con jarabe de Coca Cola
Domino           Plaza Santa Marta s/n Zaragoza        667.40.18.41   Montadito de salmuera aliñada con vinagre balsámico a la reducción de Coca Cola
Don Santiago  Ramón y Cajal, 51      Zaragoza        976 439859     Pirámide de berenjena con queso de cabra y crujiente de cebolla
Donde Siempre          Cinegio,3        Zaragoza        622.42.26.47   Berenjena en tempura con queso parmesano y salsa romescu
Doña Casta     Estebanes,6     Zaragoza        976 205852     Porkcoke
Doña Tapa      Coso,56          Zaragoza        976.07.37.65   Morcilla con gelatina de Coca Cola
El Balcón del Tubo    Estebanes,7     Zaragoza        976 394218     Mineral
El Candil        Andres Piquer,4         Zaragoza        675.68.83.86   Brocheta de Lomo con mermelada de melocotón y Coca-cola.
El Lince          Plaza Santa Marta      Zaragoza        976.29.09.34   Colorines
El Rincón de la Cerdeña        San Lorenzo, 27-31    Zaragoza        976 394396     Dulce mediterráneo
El Tablón        San Vicente Paul        Zaragoza        976 290865     Pirámide de pollo a la Coca Cola
Espumosos      Paseo Sagasta, 5         Zaragoza        976 226771     Calamares con Orly a la Coca-Cola
Estación del Norte     Avda. Cataluña, 14    Zaragoza        976 295818     Papacola
Garnet Plaza Beltran Martínez, s/n    Zaragoza        976 207923     Solomillo ibérico con reducción de Coca-cola al eneldo sobre cama de setas en salsa de vodka.
Gong   Alfonso I, 13  Zaragoza        976.39.25.90   Salpicón de marisco con gelatina de coca cola, granizado de lima y chips de hortalizas.
Gora    Francisco Vitoria, 1    Zaragoza        976.22.79.83   Tortilla a la donostiarra
Hermanos Teresa        General Ricardos, 13  Zaragoza        976.45.52.12   Muselina de pollo a la Coca-cola con vegetales.
Infantico         Ossau,2           Zaragoza        976 392975     TORTICOLA
Iseia    Plaza Ariño, 1 Zaragoza        976.29.80.77   Brocheta de jabalí con reducción de Coca Cola
La Despensa   Libertad,3       Zaragoza        976 297614     Ron - Cola y foie
La Estrella de Plata    Avda. Madrid, 245    Zaragoza        647.42.20.15   La estrella de Coca Cola
La Factoría     San Clemente,5          Zaragoza        976 234703     Tapa "Black and White" incluida con la consumición: refresco, vino, cerveza y agua
La Farola        Avenida Goya, 17      Zaragoza        976.38.49.54   Tapa La Chispa
La Mazmorra  Plaza Tauste,3 Zaragoza        976.20.50.63   Chupa chups de Coca Cola
La Parrilla de Albarracín    Plaza Carmen, 1,2,3   Zaragoza        976 158100     Tortilla de patata + Coca Cola
La Pilara         Cuatro de Agosto,14  Zaragoza        976 237469     Gamba al chispazo
La Principal    Paseo de los Olvidados,23     Zaragoza        677.89.06.62   Crep de espinacas con sala de Coca Cola
La Republicana          Mendez Nuñez,38      Zaragoza        976.39.65.09   Merenguecola
La Rinconada de Lorenzo     La Salle, 3       Zaragoza        976 555108     La Perla Negra
La Rueda        San Miguel, s/n           Zaragoza        976.21.66.33   Deseo
La Terraza       Ava. Juan Carlos I, 53-61      Zaragoza        976.09.77.45   Mejillones en vinagreta con cubitos de Chispazo.
La Verne         Paseo de los Olvidados, 27    Zaragoza        685.98.69.87   Coke Chips
La Yedra        Mayor,28        Zaragoza        976 393705     Conchacola
Malabares       Cinegio, 2-4    Zaragoza        976 298114     Saquito de morcilla de Burgos y manzana Golden flambeada con reducción de Coca Cola
Marpy Plaza Santa Marta      Zaragoza        976.39.26.13   Estocada y olé
Mascalaras Miralbueno          Lago de Miralles, 36  Zaragoza        976 508373     Pastel de Coca Cola
Masclaras Actur         Poeta María Zambrano,30      Zaragoza        976 740022     Pollo crujiente con Coca Cola
Meli Melo       Mayor,45        Zaragoza        976.29.46.95   Magret de pato con salsa barbacoa a la Coca Cola , cítricos y espuma de vermuth
Mery Limón    Santiago, 34    Zaragoza        976 299947     Mini hamburguesa de Coca Cola
Morrudo         Azoque,58      Zaragoza        976.22.24.80   Brocheta de cordero con romero y epuma de Coca Cola
Moulin            Luces de la ciudad, 22           Zaragoza        615.53.61.43   Las aspas del molino
New Sheraton Santa Catalina,1         Zaragoza        976 227713     Ensalada de pulpo con caviar de Coca Cola
Opén Café      Delicias,84      Zaragoza        976 346665     Gourmet (pollo, cebolla pochada, Coca-Cola, manzana y foie en crujiente de pan)
Peiron de la Manduca            Bruno Solano,4          Zaragoza        976.55.72.55   Risotto con vieiras
Por Fin            Avda. Estudiantes,9   Zaragoza        976 073042     Crujiente de pollo con reducción de Coca Cola y bacon
Restaurante Canfranc Canfranc, 3     Zaragoza        976.22.99.64   Duo de creps de mero y changurro con reducción de chispazo
Rincón del Bacalao    Julian Sanz Ibañez,55 Zaragoza        976 324769     Bacalao en cama de Coca Cola
Sidecar            Mayor,9          Zaragoza        976 296359     Solomillo con gelatina de Coca Cola
Stadium Casablanca   Vía Ibérica, 69-77      Zaragoza        976 791070     Crujiente de pollo a la Coca Cola
Taberna La Lonja       Santa Teresa Jesús, 41            Zaragoza        976 555245     Gamby - Cola
Taberna Lizarrán        Capitan Portolés, 2     Zaragoza        625.18.54.37   El secreto está en la Coca Cola… (secreto de cerdo ibérico, coca cola,  martini blanco, nata, fondo de carne, agar agar, sal y pimienta)
Taberna Lizarrán        Centro Comercial Aragonia   Zaragoza        615.08.19.86   Liebre en escabeche de Coca Cola
Taberna Lizarrán        Fenando el Católico, 33         Zaragoza        625.18.54.37   Mousse de foie con Coca Cola
Taberna Lizarrán        Paseo Independencia, 19       Zaragoza        625.18.54.37   Boquerón marinado con uva y Coca Cola
Taberna Papamar        Estebanes,9     Zaragoza        976 299985     Croquecola
Taberna Wenceslao    Mariano Supervía,33  Zaragoza        976 551083     Me como hasta el casco (Carrillera guisada con cebolletas y caramelo de Coca-Cola)
Tabernalia       Luces de la ciudad, 25           Zaragoza        611.61.42.52   Croqueta de carrillera de cerdo ibérico en salsa de Coca Cola y verduritas
Tabernalia Isabena      Barcelona, 80  Zaragoza        976 318803     Buñuelicos de fritada de lechal con salsa de calimocho
Thai Garden    Marcelino Isabal,3      Zaragoza        607.33.85.09   Magdalena con café con leche y Coca Cola
Urola   San Juan de la Cruz,9 Zaragoza        976.56.02.21   Anchoa chispazo
Vinos Nicolas Estebanes, 4    Zaragoza        976.39.09.15   Solomillo de jabalí marinado en reducción de Coca Cola con queso curado sobre pan tostado
Xamara           Asin y Palacios, 1       Zaragoza        693.63.83.49   Cokytapy

Jornadas de la Garnacha en La Bastilla (del 5 al 10 de junio)

La garnacha llega al restaurante La Bastilla -Coso, 177. Zaragoza. 976 298 449-, del 5 al 12 de junio, con el siguiente menú: Sangría de garnacha con gambas y fresas; Arroz de carrillera de ternera con orejones y pasas; Rodaballo con parmentier de patata y guiso de pulpo al vino tinto; Jarrete de ternasco con zanahoria; y Savarín de canela y estofado de cerezas. Para beber, Care macabeo-chardonnay, de la DOP Cariñena, y Fagus, de la DOP Campo de Borja, además de agua y café. Por 50 euros, que se reducen a 35 euros, con la tarjeta 20 aniversario, que se puede obtener al momento en el propio establecimiento.


Cata solidaria para la Fundación Down, en El Molino de San Lázaro (jueves, 7)

Cata solidaria destinada a la Fundación Down, en El Molino de San Lázaro -Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108-, el jueves, 7 de junio, a las 20 horas. Por 12 euros, al aire libre, se tomará Garnaccio; Corona de Aragón macabeo chardonnay 2011, con empanadillas chinas de conejo escabechado con mayonesa de hongos y pollo chilindrón con su jugo y soja; Corona de Aragón crianza 2007, con Cañada de boletus y jamón de Teruel;  Corona de Aragón gran reserva 2004, con Secreto ibérico con chutney de peras y mostaza.


Curso degustación de tapas (4 y 11 de junio) CON DESCUENTO PARA LOS LECTORES DE GASTRO ARAGÓN


Joaquín Muñoz, colaborador de GASTRO ARAGÓN, ofrece un curso de tapas de dos días de duración, los lunes 4 y 7 de junio. Será al aire libre, de 20 a 22.30 en la terraza de Q4café -Pº Echegaray, s/n, entre el puente de Hierro y el de las Fuentes . Zaragoza. 625 866 337-. Se elaborarán y degustarán seis tapas diferentes, por 55 euros; 50 para los lectores de GASTRO ARAGÓN.



Jornadas de economía solidaria (del 4 al 9 de junio)


XVII Jornadas de economía solidaria organizadas por la Red de Economía Alternativa y Solidaria (REAS Aragón), bajo el lema Es hora de saltar. Del 4 al 7 de junio, en el Centro Joaquín Roncal -San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301. www.joaquinroncal.org-, con actividades relacionadas con la agroalimentación:
El lunes, 4, a las 17.30 horas, presentación del libro Sin lavarse las manos. Cuentos para  antes de comer, por Gustavo Duch, en el bar Vegetariano La Birosta -Universidad, 3. Zaragoza. 976 205 333-, con entrada libre.
El lunes 4, 20 horas Ruralizar la economía y campesinizar el planeta: Mirar para atrás para dar un paso adelante, con Gustavo Duch, Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas (Barcelona). Este año además, en el marco de estas Jornadas tendrán lugar diversos talleres prácticos.
Y la III Feria del mercado social en Aragón, el sábado. 9, desde las 11 horas en la zaragozana plaza de san Bruno, con estands de entidades, productos y servicios del mercado social, animación de calle, talleres, exposiciones, vermut popular y concierto.