viernes, 7 de septiembre de 2012

II Cata de tomates de la ribera del Ebro (miércoles, 12)

En el restaurante Urola — San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221—, II Cata de tomates de la ribera del Ebro, organizada por Slow Food Zaragoza. Será el miércoles, 12, a partir de las 20.30 horas, con tomates de cultivo ecológico de proximidad y vino Aylés joven. Por 15euros.


Cena maridada con Torrelongares en el Café del Sur (viernes, 14)

El Café del Sur — Pº Sagasta, 37. Zaragoza. 976 255 333— retoma sus actividades con una Cena maridada con vinos de Torrelongares, por 22 euros. El viernes, 14.


Tapas para celíacos en Teruel (del 7 al 16)


Dentro del IX Concurso de Tapas Jamón de Teruel, enmarcado en la Feria del jamón, que se celebra en la capital y provincia, del 7 al 16 de septiembre, existe una amplia oferta para celiacos. Tapa y copa de vino Viñas del Vero o botellín de cerveza San Miguel, por 2.50 euros.
TABERNA DONOSTI. “Ravioli Sorpresa”
C/Tozal, 4. Tel: 978603605
EL PECADO DE EVA “Canelón de Jamón y patata”
Plaza del Torico, 5 (Plaza Carlos Castel). Tel: 978607508
CAFÉ-PUB LA TORRE “Bombón crocanti de jamón”
C/Salvador, 20. Tel: 978605263
TAPAS Y COPAS “Arroz cremoso de setas y balsámico”
Paseo del Ovalo, 8. Tel: 978221389
CERVECERIA LA REINA “Chupito de jamón y tortilla”
Plaza del Torico. (Plaza Carlos Castel)
RESTAURANTE MIGAS  “Maki Jamón” “Maki Migas”
Polígonos Los Hostales, Teruel. Tel: 978605613
PARADOR DE TURISMO “Jamón de Teruel con helado de tomate y crujiente de aceitunas”. “Canelón relleno de Ternasco con salsa de setas”
Carretera Sagunto-Burgos, N-234, km. 122.5, Teruel. Tel: 978601800
HOTEL  ISABEL DE SEGURA “Jamón asado con Cerezas salteadas”
Ronda del Turia, 1, Teruel. Tel: 978620751
CERVECERÍA PLAZA “Ferrero Rocher Jamón de Teruel”
Plaza Tremedal,3, Teruel. Tel: 978608817
RINCÓN DEL PINCHO  “Noticias de Teruel”
C/Padre Tomás Lozano, 5, Teruel. Tel: 978602551
LOS JUNCOS  ”Puntilla de la huerta”
C/Ramón y Cajal, 16, Teruel. Tel: 978602423
LA BARRICA  “Enrolla Teruel”. “Escalibada con anchoa”
C/Abadía, 5, Teruel
BAR TERUEL  “Las dos edades”, “Improvisación”
C/Rubio, 4, Teruel. Tel: 978601003
HOTEL BALFAGON  “Textura kumato y esencia de Teruel”
Avda. Maestrazgo, 20, Cantavieja. Tel: 964185076
HOTEL LA TRUFA NEGRA  “Crujiente de Jamón con Bacalao y aceite trufado”
Avda. Ibáñez Martín, 10, Mora de Rubielos. Tel: 978807144
LA TABERNA-ALBARRACÍN  “Chupito de melón con jamón”
Plaza Mayor, 1, Albarracín. Tel: 978700317
LA POSADA DE MOSQUERUELA “Jamón de Teruel, melón y trufa”
C/Mayor, 16, Mosqueruela. Tel: 978805322
RESTAURANTE SERRÓN  “Timbal de Patata Trufada con Jamón”
C/Teruel, 2, Sarrión. Tel: 665505049
BAR LA RIBERA  “Amapola Roja de Jamón”. “Trofeo  de Zeus”
Avda. Huesca, 35, Alcañiz



Curso de elaboración de cerveza artesana y cata (sábado, 15)


De 17 a 20 horas, el sábado, 15 Curso de elaboración de cervezas mediante extractos, que incluye cata y varios litros de cervez, a cargo de Sergio Ruiz. En el curso se explicarán los conceptos básicos de la cerveza y su elaboración: Materias primas, equipo necesario, proceso de elaboración, etc. Se cuenta con 2 sesiones, una de preparación del mosto para fermentar, y otra sesión, que en este caso será el 22 de septiembre, para embotellar. En curso incluye una cata de los estilos a elaborar y varios litros de cerveza elaborados por ti. Por 35 euros, en la Taberna William Wallace —Rodriguez Ventura, 4. Zaragoza—.
Y a las 21 horas, cara de cerveza artesana, por 12 euros.


Te la damos con queso (viernes, 14)


El aula gastrocultural que organizan La Papila Crítica y la revista Muy Interesante, con la colaboración del Hotel Goya, vuelve al mundo del queso, inspirándonos en lo que hacían los vendedores de vino tramposos en la Edad Media: cuando querían colar el vino picado, daban a probar antes unos tacos de queso en aceite.
Miguel Ángel Sabadell, editor de ciencia de Muy Interesante, nos llevará de la mano a las sorpresas que encierra en su interior el queso, tanto desde la biología como de la antropología y la historia. A continuación, nos revelarán las numerosas anécdotas y curiosidades que envuelven la creación y forma de degustar los cinco quesos escogidos.
La charla servirá como introducción a la segunda parte de este aula, donde la vamos a dar con queso… pero al revés. Se probarán los cinco tipos de queso mencionados en la charla, maridados con diferentes vinos.
La asistencia al aula es libre, como oyente o como degustador. El oyente asiste y escucha las charlas; el degustador, además, prueba. Para asistir como oyente basta con acudir al Aula a la hora de la cita; para hacerlo como degustador, hay que sacar previamente la entrada por 15 euros, si eres socio, o por 20 euros de lo contrario. Reserva con tarjeta de crédito y en este correo. A las 19.45 horas.


Cata comentada y picoteo, Vinos de media crianza (viernes, 14)


El viernes, 14, en el Asador La Forja — Mayor 43. 655 440 469. Zaragoza— cata de vinos de crianza con picoteo. En concreto, Barranc de L’Infern 2010 Bodegas Vinya Natura VM CASTELLÓN; Meler Chardonnay 2011 Bodegas Meler DO SOMONTANO; Care Roble 2011 Bodegas Añadas DO CARIÑENA; Lambuena Roble 2009 Bodegas Lambuena DO RIBERA DEL DUERO; Sortius Syrah 2008 Bodegas Contreras DO BULLAS; L’Interrogant 2011 Bodegas Clos 93 DOQ PRIORAT. Y, tras la cata, un pica-pica.


Cata de cerveza artesana (jueves, 13)


El jueves, 13, a las 22 horas,  Cata de cervezas artesanas a cargo de Sergio Ruiz. Será en A Flama —Mayor, 53. 976 391 008—