martes, 11 de septiembre de 2012

Cata de quesos y bloody mary (viernes, 14)


La fromagerie 111 Quesos —C.C. Los Porches del Audiorama. Plaza Emperador Carlos V, 8. Zaragoza. 653 113 254— y Almudévar Sabores —C.C. Los Porches del Audiorama. Plaza Emperador Carlos V, 8. Zaragoza. 976 353 123— retoman sus originales catas de queso. El viernes, 14, quesos y Bloody Mary, con las variedades Gañeron (Francia), Gouda Viejo (Bélgica) y el Cabriola (Teruel) en función del tomate y el licor (vodka o ginebra) con los que se elabore el combinado alcohólico.
Las siguientes sesiones están previstas para los viernes, 28 de septiembre, 19 de octubre y 8, 22 y 29 de noviembre), donde se mostrarán las mejores formas de mezclar el queso con ginebras, vodkas cerveza o vino tinto. Además, habrá una sesión dedicada especialmente a Galicia en la que se ofrecerán variedades procedentes de esta Comunidad con empanada de atún y la tradicional queimada.
El precio de la cata dependerá de los productos que se vayan a degustar, pero existe la posibilidad de adquirir bonos para asistir a tres catas o a todas ellas y beneficiarse de precios especiales. Las reservas se realizarán en el teléfono 976 353 123.


Feria ganadera (del 14 al 16)

Cantavieja acoge la Feria de ganado y maquinaria agrícola, del viernes al domingo. Con concursos y subastas de vacuno y ovino, de la churra de Teruel y de la parda de montaña.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del lunes a domingo)


La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 212 852– estrena nuevos menús para este curso con varios precios.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece, a elegir entre
PRIMEROS:
Ensalada de champiñones, bacon frito, nueces, picatostes, lechugas de temporada y vinagreta dulce de mostaza
Ensalada de pepino, apio, manzana y vinagreta de yogur
Fusilli vegetal con boloñesa tradicional de carne y virutas de queso del Bajo Aragón
Gazpacho de tomate con crudités de verduritas, huevo duro y pan frito
Guiso de lentejas castellanas con verduras
SEGUNDOS:
Lomo de atún asado con pisto
Ala de raya en escabeche de verduras y encurtidos
Carré de cerdo ibérico asado a las hierbas y salsa de pedro ximénez
Pollito picantón en dos cocciones: los muslitos guisados en escabeche y las pechugas asadas
Conejo glaseado al chardonnay y cebollitas perla
POSTRE:
Melocotones naturales salteados con helado de vino garnacha
Mousse de yogur griego con compota de frambuesas
Bocaditos de leche frita con salsa toffe
Cuajada con miel y frutas tropicales
Sorbete de limones naturales al cava
Incluye pan, aguas minerales y bodega.

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.

Estos dos menús se sirven al mediodia de martes a viernes

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Ensalada de salmón marinado, queso fresco, tomate ecológico y alcaparrones con aceite de oliva virgen
Espárragos blancos “ cojonudos” con jamón ibérico y buqué de lechugas
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, jugo de crustáceos y arroz verde de langostinos y perejil
Parrillada de verdura naturales con salsa romesco
SEGUNDOS
Rodaballo entero asado con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Muslo de pato en confit y salsa de naranjas amargas
Rabo de vaca gallega guisado al vino tinto sobre crema fina de patata
Entrecotte de buey gallego a la parrilla con cebolletas tiernas de Fuentes asadas y pimientos del piquillo confitados
POSTRES
Pastel fluido de chocolate con helado de vainilla de tahití
Selección de frutas naturales con helado de manzana
Nuestro mojito
Un postre de la leche
Tiramisú artesano de queso mascarpone y cacao con helado de yogur griego  

  

II Jornadas Turismo y Agroalimentación (hasta el 29 de octubre)


El lunes, en Valbona, comienzan las II Jornadas Turismo y Agroalimentación, organizadas por Pon Aragón en tu mesa, que se celebrarán también en Calatayud, Bronchales, Sariñena, Huesca, Utrillas y Letux.
Su objetivo es dar a conocer las posibilidades de la agroalimentación y gastronomía en su faceta de atractivo turístico, así como incitar y orientar a los técnicos en la creación y aprovechamiento de rutas gastronómicas, de museos, centros de interpretación, etc relacionados con la agroalimentación. Y se dirige fundamentalmente a técnicos de turismo de las comarcas y ayuntamientos, informadores turísticos, técnicos de asociaciones de empresarios turísticos o de turismo rural y en esta ocasión también se convoca a empresarios de la hosteleria, la restauración y los alojamientos rurales.
Se desarrollan durante 7 semanas consecutivas, cada lunes, en 7 comarcas del territorio aragonés.
Más información en cartel y folleto informativo adjuntos.
Más información en Adri Jiloca Gallocanta: 978 73 22 37 (José Angel)  y en Adefo Cinco Villas: 976 67 72 72 (Rosa). También inscripciones en Barbacil Comunicación: 976 25 82 65 (Cristina).