lunes, 17 de septiembre de 2012

"De pura cepa", el vino en Aragón televisión (lunes)


Todos los lunes se emite el programa De pura cepa en Televisión Aragón, a las 22 horas, con reemisióm los domingos a las 14,45 horas. Con la presencia de Balbino Lacosta, el programa pretende mostrar la cultura del vino de Aragón a través de los viñedos, las bodegas y las gentes que viven y trabajan alrededor del vino.
También se puede ver a través de la web de televisión Aragón.



Jornadas italianas (hasta final de octubre)

Casa Hermógenes -Libertad, 14. Zaragoza. 976 390 915- ha creado un menú italiano, por 15 euros, que estará vigente hasta final de octubre, excepto las fiestas del Pilar, aprovechando que su jefe de cocina, Santiago Castro  trabajó en la Casa de Italia de Quito. Variará mensualmente y ahora ofrece, de lunes a sábado, mediodía y noche, como primeros:  Antipasto, Ensalada especial de ovolini, o Ñoquis de patata con salsa de tomate y albahaca. De segundos,  Lomo a la napolitana, Fetuccini con mejillones a la crema o Lasagna de espinacas y queso fresco. Y de postre, Sorbete, Helado o Tiramisú. Para mesas completas, con pan, agua y vino lambrusco rosado incluido.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 17 al 23)


La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 212 852– estrena nuevos menús para este curso con varios precios.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece, a elegir entre
PRIMEROS:
Ensalada de queso de cabra con bacon frito, frutos secos y vinagreta de miel
Tomates rellenos de bonito del norte con ali oli
Pimientos del piquillo rellenos de ternasco de aragón en su jugo
Guiso de pochas de Tudela auténticas con morcilla
Migas a la pastora con fritada de verduras, huevo frito y uvas
SEGUNDOS:
Ala de raya asada a la mantequilla de mostaza y eneldo
Mar y montaña de calamar relleno de ternera gallega con champiñones
Codillo de cerdo de Teruel asado con salteado de berza
Pollo relleno con mousse de trompetas negra y pasas
Melosa de ternera guisada al vino tinto con patatines
POSTRE:
Mousse de yogur griego con compota de frambuesas
Bocaditos de leche frita con salsa toffe
Flanes de café con helado de melocotón
Sorbete de limones naturales al cava
Melón al natural
Brownie de chocolate y nueces con chocolate caliente

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.

Estos dos menús se sirven al mediodia de martes a viernes

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Timbal de brandada de bacalao fría con boquerones sobre suave gazpacho de tomate
Espárragos blancos cojonudos con jamón ibérico y buqué de lechugas
Fideos negros con verduritas y chipirones
Judietas verdes naturales salteadas con patata asada y virutas de foie fresca
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del cantábrico con cocochas en jugo de crustáceos
Magret de pato asado, puré de manzanas y salsa de pedro ximenez
Rabo de vaca gallega guisado al vino tinto sobre crema fina de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera
POSTRES
Manzana asada con crema de caramelo de azúcar mascabado
Selección de frutas naturales con helado de yogur griego
Plátanos y chocolates
Nuestro mojito
Arroz con leche requemado al estilo asturiano.


Menú promocional (hasta final de septiembre)


El restaurante Varela Vieja —La Paz, 10. Zaragoza. 976 795 575. www.varelavieja.com— ofrece una promoción para dar a conocer su menú, con descuentos para quien vaya acompañado a probarlo, desde el 25 % a que resulte gratuito. Basta con imprimir la promoción y presentarla a la entrada del establecimiento.


El jueves, 20, a partir de las 19.30 horas, se inaugura en Macabeo —Lacarra de Miguel, 29 (antes C/ General Sueiro).  976 219 903— la exposición Artivino, a cargó de Inés González Herreros, que estudió Bellas Artes en Teruel, donde desarrolló su proyecto fin de carrera sobre pintura realizada con vino. Aquí muestra algunos de sus trabajos utilizando esta técnica.


Charla sobre transgénicos (lunes, 17)


En el Centro Joaquín Roncal -San Braulio, 5. Zaragoza. 976 290 301—, el lunes, a las 19 horas, charla de Sofía Gatica, Premio Goldman 2012 (los llamados Premios Nobel de Medio Ambiente), sobre las Consecuencias sociales y ambientales de la soja transgénica.