martes, 18 de septiembre de 2012

Jornadas de la lubina a la sal en La Bastilla (del 18 de septiembre hasta el 5 de octubre)


Continúa La Bastilla—Coso, 177. Zaragoza. 976 298 449— con la celebración de su XX aniversario. Así, desde el martes, 18, y hasta el 5 de octubre propone sus Jornadas de Lubina a la sal, con cava rosado pinot noir. Incluye el siguiente menú, por 36 euros, precio especial aniuversario.
Aperitivo
Boquerón del Bajo Aragón y Caja de bombones.
Entrantes
Ensalada de vieiras asadas con tomatitos de su coral
Arroz cremoso de azafrán y gamba con salsa toffee de crustáceos
Plato Principal
Lubina a la sal con aceite de hinojo
Postre
Higos asados, helado de nata y sable de avellanas
Café, malla de petit fours
Codorniú pinot-noir brut rosado


Cena con el paladar de César Dine (jueves, 20)


De la mano de César Dine, prestigioso sumiller y cocinero, La Papila Crítica propone un salto cualitativo en el mundo gastrocultural: un encuentro en petit comité —máximo 10 personas— para disfrutar de la más alta cocina creativa maridada con vinos y licores exclusivos.  Un toque de distinción es una experiencia única, destinada a quien quiere probar cosas diferentes, que va más allá de lo que se puede encontrar en las calles de Zaragoza en un enclave singular lejos del bullicio de la restauración convencional
Será el jueves, 20, a partir de las 21.30 horas. Más información:  
Coste de la experiencia completa: 150 euros, no socios; 120, los  socios.


Nuevos menús para grupos en la Gastrosidrería (hasta final de año)


La Gastrosidrería —Pamplona Escudero, 28. Zaragoza. 976 352 007— ofrece nuevos menús para grupos de un mínimo de cuatro personas, para mesas completas, que se recomienda reservar con 15 días de antelación.

Menú Grupos A: Txuletón o Pescado (25 euros)
Al centro: Ensalada tradicional y Tortilla de bacalao
De segundo plato a elegir: Txuletón a la piedra ó Corvina a la Sal.
Postres: Caseros tradicionales.
Bodega : Sidra natural fresquita o vino joven y agua.
Precio por persona: 25 euros. (IVA incluido)
Entrantes opcionales para cada dos personas: Fabada asturiana + 5 euros/persona

Menú Grupos B: Gastrosidrería Delicias (39 euros)
Centro Delicias Gastrosidrería: Salmón ahumado, jamón ibérico y foie; Pulpo a la brasa
Segundo a Elegir: Carrillera de buey o Bacalao braseado con salsa de piquillo
Postre: Esponja de chocolate con bola de helado de lima y albahaca
Bodega: Sidra natural fresquita o riojas crianza y agua, café y chupitos

Menú gastrosidreria Gourmet (48 euros)
Centro: Delicias Gastrosidreria : jamón de bellota, salmón al gin-tonic , cecina con aceite de sésamo y foie mi-cuit casero; Espárragos; Pulpo braseado.
Segundo a elegir: Cordero con finas hierbas; Crujiente se cochinillo; Tronco de rapé con su foie gras brasado.
Postre: Delicias de la casa
Bodega:Sidra natural, rioja Ramon Bilbao edición limitada, agua, café y chupitos.
Precio por persona 48 euros. (IVA incluido)


Feria mudéjar de artesanía (días 22 y 23)


Utebo acoge la I Feria mudéjar de artesanía, los días, 22 y 23, sábado y domingo, en la plaza de la Constitución. Con artesanos, pasacalles, concursos, música, actuaciones, talleres, entre ellos de cestillos, etc.



El sabor de la vendimia en pastelerías Tolosana (hasta el domingo, 23)


Hasta el domingo, 23, Pastelería Tolosana evoca el sabor de la vendimia con sus productos: TARTA Y PASTEL VENDIMIA: Ligera mousse con aromas de vino tinto y moras silvestres maceradas combinada con tierno gelificado dulce de vino y un bizcocho esponjoso calado con el jugo de moras y vino.
TRUFAS DE CHOCOLATE elaboradas con vino tinto de garnacha. Sabor sorprendente con extensa gama de sensaciones aromáticas.
TORTA DE MOÑO ideal para desayunos y meriendas. Torta con miga muy suave y tierna. Masa muy rica de huevos, aceite de oliva virgen y azúcar.
Además, por la compra de una Tarta Vendimia en cualquiera de las tiendas, hasta el día 23, boleto sellado para una visita gratuíta a Bodega Pirineos para 4 personas.


Cocina con aceite de oliva virgen (martes, 25 de septiembre)


Curso de cocina con aceite de oliva del Bajo Aragón en La gastroteca –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265—, que ofrecerá una sesión al mes, siempre a cargo de Nati Lacal, de La Rebotica, de Cariñena. Para descubrir las diferentes variedades de aceites y aprender a disfrutar de las distintas cualidades organolépticas de los variados aceites aplicadas a la cocina. El martes, 25 de septiembre, dedicado a la fruta de temporada, de 19 a 21 horas, por 20 euros.  Con las siguientes recetas: Ensalada de jamón y melón con vinagreta de frutos secos; Pechugas de pollo de la abuela con salsa de vino añejo y peras; y Tarta de Melocotón de Calanda.
Se entregará una muestra de aceite de oliva virgen extra de empeltre