viernes, 28 de septiembre de 2012

Jornadas de agricultura ecológica y de proximidad ( del 2 al 4 de octubre)


En el Aula de Medio Ambiente Urbano, La calle Indiscreta —Av. César Augusto 115-117. Zaragoza. 976 405 485—, se celebran las V Jornadas de agricultura ecológica y de proximidad, ¿Qué comemos?, ¿cómo comemos? Los días 2, 3 y 4 de octubre de 2012, en horario de tarde —primer día, de 18 a 21 horas; segundo y tercer día, de 17 a 20.30—. Plazas limitadas.
Con la colaboración CAAE Aragón. CERAI y Slow Food Zaragoza


Menús para la Feria de Teatro (del 1 al 5 de octubre)

17 establecimientos pertenecientes a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, colaboran junto a la organización de la Feria Internacional de Teatro y Danza de Huesca, en la iniciativa Menú Feria, del 1 al 5 de octubre en Huesca. Los menús, que se pueden observar en www.hosteleriahuesca.com, se ofrecerán, tanto para todos los profesionales debidamente acreditados, como para el público asistente a la Feria, que deberá mostrar su entrada a cualquier actuación cuando acuda. Son menús especiales, donde priman los productos autóctonos y con precios entre 10 y 25 euros.


I Jornadas gastronómicas goyescas en La Encantaria (octubre)


El restaurante La Encantaria -Sevilla, 7. Zaragoza. 627 944 502— ofrece durante el mes de octubre sus I Jornadas gastronómicas goyescas, subtituladas Tauromaquia, caza, casta y brujería, en las que se ofrecen «recetas que, a buen seguro, Don Francisco degustó en más de una ocasión. Clásicas de esta época y tomando como inspiración los tres enclaves primordiales de la vida de Goya: Aragón, Madrid y Burdeos, como sus más importantes temas a la hora de combinar sus deliciosas obras».
El menú comprende:
Primera elección y suerte. Citar al toro. Madrid y caza mayor:
Caracoles a la gitana o Pimientos del piquillo rellenos de ciervo y piñones
Segunda elección y suerte. Carga la suerte. Madrid y tauromaquia:
Ensalada de rabo de toro o Callos con pata a la madrileña
Tercera elección y suerte. Remate. Caza mayor y Aragón
Albóndigas de jabalí en su jugo o Bacalao con sanfaina y tomates
Cuarta elección y suerte. Desplante y Temple. Brujería del Languedoc y Aragón
Bizcocho de leche de cabra en semicuajada o Sorbete de melocotón y vino dulce
Por 25 euros, que incluyen pan, botella de 0,08 galones cada dos personas e impuestos.
Habrá además una exposición con trece interpretaciones del rostro de Goya a cargo de la artista María José en los horarios habituales de apertura al público.
Y el sorteo de un lote de productos de la marca Goyesco, y entradas para vosotar la casa natal del pintor, auspiciada por el ayuntamiento de Fuendetodos.


25º Aniversario de ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN (del 4 al 27)

El  jueves 4, a las 19 horas en la Fundación Joaquín Roncal —San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301— se inaugura la exposición 25º Aniversario de alimentos made in Aragón, que muestra la evolución y modernización de la industria alimentaria en Aragón durante el siglo XX y primeros años del XXI a través de fotografías, reproducción de etiquetas antiguas, maquinaria, utensilios y objetos ya en desuso que han servido para la producción y elaboración de alimentos durante todos estos años. Se podrá contemplar hasta el 27 de octubre, de 18 a 21 horas y los sábados también de 11 a 13.30 horas.


Taller de quesos franceses (jueves, 4 de octubre)


En La Gastroteca –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265—, Taller bilingüe sobres quesos franceses, por Tomás Asensio, affineur de fromage. Será el jueves, 4 de octubre, de 20 a 22 horas.
Inscripción abierta en el Secretaria General del Institut français, Paseo de Sagasta, 7 entlo.




Cata de gin-tonics en Feliciti (martes, 2)

Cata de gin-tonics en Feliciti —Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715— el martes, 2, a partir de las 18.30 horas, a cargo del barman Luis Ibáñez del Boulevard de Monte Canal. Por siete euros, que se convertirán en un vale para la tienda, se degustarán las ginebras Hendrick’s y London, así como sus combinaciones con esferificaciones y haba tonka, con el uso de diferentes utensilios. Inscripción por siete euros, que serán reembolsados en un vale de compras para la tienda. Inscripciones en feliciti@feliciti.es, indicando el número de teléfono móvil.


Los comedores escolares a debate público (jueves, 4)


Sobre los comedores escolares se va a debatir el jueves, 4, a las 19 horas, en el salón de actos de la Junta de Distrito Centro —Hernán Cortés, 31-33—. Organizado por la comisión de educación de Slow Food Zaragoza, que “esperamos que la sociedad se movilice, igual que lo hecho en Zaragoza, para la defensa del mercado agroecológico local con venta directa y alimentos de proximidad y ecológicos. Los comedores escolares forman parte de la misma dinámica que Slow Food tanto ayudó a levantar en los años 2007. Hoy la principal organización mundial de alimento y cultura, comienza en Zaragoza una nueva etapa”.



Casi todo sobre el champagne (jueves, 4)


El jueves, 4, a las 20.30 horas, en la Enoteca Khantaros —san Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733 / 667 055 633—, por 45 euros, Casi todo sobre el champagne, a cargo de Alberto d’A Pena.
Con lunch incluido, ofrece el siguiente programa:
Qué es el Champagne. Terruño y viña. Vinificación y el « assemblage ou Cuvée » ensamblaje. La toma de espuma, maduración y crianza. Diversidad y tipología del Champagne. Las Maisons de Champagne y los Vignerons. Cómo leer la etiqueta del Champagne. La cata y el servicio.
Champagnes a decorchar:
•        Cristal 2004. Louis Roederer.
•        Ruinart brut.
•        Francis Boulard. Mailly Grand Cru. Brut Nature.
•        Philipponnat Cuvée 1522 Millesime 2002.
•        Larmanider Cramant Grand Cru. Vieilles Vignes. Brut Blanc de Blancs.
•        Agrapart et fils. L´Avizoise Blanc de Blancs Brut Nature Avize Grand Cru


Cena, copa y jazz (miércoles, 3)


Nueva cita con el jazz en el hotel Zentro —Coso 86. Zaragoza. 976 703 300—, el miércoles, 3, a partir de las 21 horas. Por 40 euros, cena, copa y la actuación de Maríaconjazz. Leeva en su repertorio canciones tan conocidas y versionadas como Alice in wonderland, Four de Miles Davis, Beautiful love, Blue Monk del gran pianista Thelonius Monk, Misty... la bossa nova es una parte fundamental de su repertorio: Jobim, Chico Buarque, Vinicius de Moraes, Djavan,... y canciones de musicales emblemáticos como Sonrisas y lágrimas, Cabaret, Sombrero de copa. Y en medio de todas estas canciones increíbles, algunos temas de maríaconfussion que han bebido directamente de esta música extraordinaria.



Curso sobre apicultura (del 1 al 10 de octubre)


Adecobel organiza un curso gratuito sobre apicultura Iniciación a la apicultura y comercialización de la miel y sus derivados, que se celebrará en Fuendetodos, del 1 al 10 de octubre.