martes, 2 de octubre de 2012

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 2 al 5)


La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 212 852– estrena nuevos menús para este curso con varios precios.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece, a elegir entre
PRIMEROS:
Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco
Ensalada de tomate y queso fresco con albahaca y aceite de oliva virgen
Huevos rellenos de ensaladilla de ventresca de bonito con lechugas de temporada
Guiso de pochas de Tudela auténticas con su recao de embutidos
Menestra de verduras naturales con jamón de teruel
SEGUNDOS:
Calamares salteados en salsa de tinta con patatines guisados
Lomitos de lenguado a la romana con mahonesa de hierbas
Pechugas de pollo de corral asada a la parrilla y salsa de escabeche de verduras
Cinta de lomo de Teruel asada con chimichurri de cebolletas tiernas de fuentes y puré de patata rústico
Salchichas bratswurt con salteado de berza y mostazas
POSTRE:
Crema de arroz con leche a la canela
Sopa de frutas naturales en su jugo
Sorbete de melocotón natural al cava
Bizcocho de aceite de oliva con plátano asado
Borracho de café y ron con helado de nata fresca
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.

Estos dos menús se sirven al mediodia de martes a viernes

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a viernes, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Ensalada de chipironcitos con anchoas, cebolletas al balsámico, lechugas de temporada y vinagreta de cítricos
Ensalada de espinacas y queso de cabra sobre carpaccio de pies de cerdo, vinagreta de miel y frutos secos
Espárragos trigueros con virutas de foie fresco
Migas del siglo XXI
SEGUNDOS
Rodaballo asado con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Jarrete de pierna de ternasco de aragón guisado al vino tinto con shitakes
Secreto de cerdo ibérico a la parrilla con patata asada al mortero y cebolletas tiernas
Muslo de pato en confit en salsa de oporto y uvas pasas
POSTRES
Un postre de la leche
Selección de frutas naturales con helado de yogur griego
Nuestro sorbete de limones en rulo crujiente de miel
Milhojas de melocotón de calanda asado con helado de vino tinto de garnacha
Pastel fluido de chocolate con helado de vainilla tahití
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas


Menú para las noches pilaristas en El Café del Sur (del 5 al 14)

Por las noches, el Café del Sur –Pº Sagasta, 37. Zaragoza. 976 255 333–, por 26 euros, propone para compartir Ensalada de bacalao maridado con vinagreta de tomate y mostaza, y Arroz cremoso con setas y foie. A elegir de segundo entre Solomillo de ternera con salsa de garnacha o Atún rojo con trigueros y romesco. Sacher con aroma de te verde como postre, y CDA Special Vino de las Piedras, además de café.



Taller de brownie en Feliciti (jueves, 4)

Taller de brownie en Feliciti —Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715— el jueves, 4, a partir de las 18.30 horas, a cargo  de Manuel Barranco, del restaurante La Granada —San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza, 976 223 903—. Inscripción por siete euros, que serán reembolsados en un vale de compras para la tienda. Inscripciones en feliciti@feliciti.es, indicando el número de teléfono móvil.