sábado, 20 de octubre de 2012

XVII Dia dels Bolets y XV Jornadas Micológicas (27 y 28 de octubre)


Beceite acoge, los días 27 y 28 de octubre, sábado y domingo, las XVJornadas Micológicas y el XVII Dia dels Bolets, con las habituales salidas en busca de setas, charlas micológicas, concursos, degustaciones, puestos callejeros y exposición micológica.

Sábado, 27
09:00. Salida en busca de setas para la Exposición. Es necesario inscribirse en el teléfono 626 09 10 69.
11.00. Taller de manualidades.
12.00. Recepción de setas para la Exposición. (Casa de Cultura, planta calle).
17.00. Apertura de la exposición Bolets&Resina (Palau, planta baja).
17.15. Presentación del libro Bolets del Port, Maestrat, Cerdanya y Terres del Ebre, del grupo de Recerca de Terres del Ebre y Asociación Bitxac (Casa de Cultura, primera planta).
17.45. Charla Setas, protección y aprovechamiento. Ponente: Francisco Serrano.  (Casa de Cultura, primera planta).
19.00. Concurso Gastronómico. Es condición indispensable para presentar un plato que vaya acompañado de su respectiva receta. (Palau, primera planta).

Domingo, 28
10.00. Inicio de la recepción de ejemplares para el concurso Seta de mayor tamaño de sombrero. Mataparent (Suillus sp.). Se podrán entregar durante todo el día (Casa de Cultura, primera planta).
10:30. Apertura de la Exposición Micológica Hongos del Matarraña y de los Puertos de Beceite (Casa de Cultura, primera planta). Muestra de Setas Liofilizadas” (Casa de Cultura, primera planta). Bolets&Resina (Palau, planta baja).
11.00. Inauguración oficial del Dia dels Bolets (Plaza Constitución).
11.00    Degustación gastronómica. En diferentes puestos en el casco urbano. Este año contamos con la Cebolla de Fuentes D.O.P.  como producto invitado. Durante todo el día, por el centro de Beceite y en el Polideportivo, habrá puestos relacionados con el mundo de las setas, la artesanía y la alimentación. 
11:30. Entrega de premios del V Concurso Fotográfico Setas en el Matarraña y en los Puertos de Beceite (Plaza Constitución).
12:00. Charla Paseo por la Micología dels Ports a cargo de Joseba Castillo. (Casa de Cultura, primera planta).
19:00. Entrega del premio del concurso a la Seta de mayor tamaño de Sombrero. (Casa de Cultura, primera planta).
19:30    Clausura del Dia dels Bolets y Jornadas Micológicas.




Taller de cocina Halloween en Feliciti (jueves, 25)


Taller de cocina de Halloween en Feliciti —Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715— el jueves, 25, a partir de las 18.30 horas, a cargo  de Manuel Barranco, del restaurante La Granada —San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza, 976 223 903.— hará tartas y otras figuras con los moldes 3D de Lékué. Inscripción por siete euros, que serán reembolsados en un vale de compras para la tienda. Inscripciones en este correo indicando el número de teléfono móvil.


Feria del vino en Vierlas (sábado, 27)


El sábado, 27, Vierlas acoge una nueva edición de su Feria del vino, con el siguiente programa, donde todas las actividades son gratuitas.
11:00 h. Inauguración de la Feria del Vino de la Ribera del Queiles.
11:15 h. Paseos en burro por el entono de Vierlas.
11:30 h. Apertura de puestos de alimentación, artesanía, vinos quesos, mermeladas, torreznos, verdura ecológica, patatas asadas, manualidades etc.
12:00 h. Entrega del premio "Pámpano de Oro" otorgado por el Ayuntamiento de Vierlas por primera vez al programa "La Pera Limonera" y  "La Repera" con Javier Segarra, Daniel Yranzo y Carlos del Río por su labor en la promoción del vino y de la gastronomía aragonesa en general.LA REPERA es una ruta gastronómica por pueblos y ciudades de la comunidad autónoma aragonesa. El objetivo es dar a conocer al espectador nuestros alimentos
12:30 h. Visita Guiada y degustación de vino a la Bodegas Guelbenzu con Imanol Arellano. Visita a las instalaciones y degustación de los diversos vinos elaborados en la bodega. Entrada Libre hasta completar el aforo con 50 personas
14:30 h. Comida popular con "Rancho al estilo del valle del Queiles" en el Pabellón Municipal.
17:00 h. Paseos en burro por el entono de Vierlas.
17:30 h. Apertura de puestos de alimentación, artesanía, vinos quesos, mermeladas, torreznos, verdura ecológica, patatas asadas, manualidades etc. En el Pabellón Municipal.
17:30 h. Cata de vinos y degustación de quesos. Actividad organizada por ASOMO dentro del proyecto Pon Aragón en tu mesa para 30 personas, por orden de inscripción llamando a ASOMO (976 644696). Actividad gratuita en el Pabellón Municipal.
19:00 h. Presentación del Taller TABERNA VINARIA "Ad Cumas" con charla coloquio sobre el vino en época romana. Seguidamente degustación de vinos romanos coloquio con Benito Báguena y Pilar López Julián. Charla, proyección de documental, cata de tres vinos arqueológicos elaborados según recetas de autores romanos como el Mulsum, el Carenum y el Turriculae acompañado de tres tapas elaboradas según el recetario de Caius Apicius. Entrada Libre hasta agotar existencia en el Pabellón Municipal
20,30 h. Master Class de cocina con Charo Val Hernández cocinera profesional de reconocido prestigio a nivel nacional nacida en Agreda. Cocina en directo de varios platos gastronómicos cuyo elemento principal es el vino. Elaboración en directo de un primer plato, ensalada, segundo plato y postre. En el Pabellón Municipal.
00,00 h. Actuación Musical del grupo Moncayo con bailables y otras músicas. Entrada gratuita en el Pabellón Municipal.


Cena maridada con la bodega López Heredia (viernes, 26)

El restaurante Aragonia Palafox –Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243– presenta este otoño una nueva propuesta gastronómica, muy relacionada con su bodega y con la bebida que acompaña a sus platos. Los viernes ofrece sus Cenas en torno a una bodega. El viernes, 26 de octubre, con Bodegas R. López Heredia (Viña Tondonia), y el 16 de noviembre, Bodega Remirez de Ganuza. Y el 14 de diciembre, cena maridada con champagnes de pequeños productores. Por  50 euros, excepto la cena de diciembre, que será de 60 euros. Aparcamiento gratuito con la reserva.

La cena comenzará con un aperitivo de bienvenida que se servirá en La Bodeguita. Un Viña Gravonia Blanco Crianza 2003 acompañará al Atún Rojo en Salazón y al Foie- Gras de Mango.
El menú estará compuesto por cuatro platos, cada uno acompañado por un diferente vino de esta bodega.
Tonno di coniglio con escalibada y Viña cubillo tinto crianza 2005
Aligot con longaniza de Graus y Viña tondonia tinto reserva 2001 magnum
Sot-l´y-laisse en guiso de bacalao y Viña tondonia blanco reserva 1998
Helado de higos al viña tondonia reserva 2001 y Crema de mascarpone y limón
Y para terminar, en la sobremesa un Viña Tondonia Tinto Gran Reserva 1981



Cena íbera (sábado, 27)

El Restaurante ecológico El morral de la ojinegra —Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138 / 606 652 131— propone para el sábado, 27, un taller de cultura íbera. Con un taller de arte con abanicos, de 18 a 20 horas, y cena informal posterior, de gastronomía íbera, documentada, con Torta de pastor rellena de guiso de cerdo ibérico y cerveza ecoartesana. Por 15 euros, todo.


Menús micológicos (del 27 de octubre al 17 de noviembre)



Durante la celebración de las IX Jornadas micológicas, los restaurantes de San Martín de la Virgen de Moncayo, por 27 euros, ponen a disposición de sus clientes un Menú micológico.
El Fogón —Avda Moncayo 3. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 071—: Caldo de hongos; Lasaña de setas; Solomillo de cerdo a la brasa con setas de temporada; y Pastel de setas con mermelada de Cantharellus y queso freso. Vino crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café.
La Flor —Avda Moncayo 7. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 028—: a elegir entre Canelones de boletus, Alubias traperas de los pueblos del Moncayo con confit de pato y setas o Arroz caldoso con setas de Matalapuente. También a elegir entre Paletilla de ternasco de Aragón rellena de Boletus, espárragos trigueros y mouse de pato o Muslitos de pollo rellenos de gambas con sinfonía de setas. Helado de Boletus. Vino Borsao crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café.
Restaurante hotel Gomar —Camino La Gayata, s/n. San Martín de la Virgen de Moncayo.  976 192 101—: Ensalada templada de hongos con frutos del bosque; a elegir entre Judías del Moncayo con setas, Caracoles de monte con setas. Como segundos, a elegir entre Ciervo en salsa con setas, Jabalí escabechado con setas, Liebre escabechada con setas, Parrillada de carnes a la brasa con setas o Dorada al horno con setas. Piña templada con mermelada de Boletus . Viña Ainzón crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café