lunes, 22 de octubre de 2012

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 23 al 28)

La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 212 852 estrena nuevos menús para esta semana con varios precios. Que se sirven al mediodía, de martes a viernes.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece, a elegir entre
PRIMEROS:
Ensalada aragonesa.
Rollitos de jamón cocido rellenos de ensaladilla de verduras naturales y mahonesa de piña.
Sartenada de judias verdes y borrajas con patata y refrito de ajos y aceite de oliva virgen.
Crema de tomate con medallones de queso de cabra, picatostes de pan frito y albahaca.
Espaguetis en salsa de setas de temporada.
SEGUNDOS:
Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua.
Lomitos de lenguado a la romana con ali-oli de curry.
Costillas de ternasco a la parrilla con patata panadera y ajoaceite.
Hamburguesa de ternera a la parrilla con salsa de mostaza.
Muslo de pollo de corral relleno de mousse de trompetas negras y uvas pasas.
POSTRE:
Pastel de cuajada con nueces y gelatina de miel.
Mandarinas al natural.
Torrija cremosa casera con helado de hierba luisa.
Brick de vainilla horneado relleno de plátano y salsa de chocolate caliente.
Melocotón natural de Calanda con crema de yogur.

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Sopa del cocido con fideos y su recao.
Arroz meloso de borrajas y callos de bacalao.
Pastel de lubina con salmón ahumado, tostas, mahonesa de hongos y lechugas variadas.
Revoltillo de huevos de corral y setas de otoño con jamón ibérico.
SEGUNDOS
Rodaballo asado con refrito de ajetes tiernos y guindilla al vinagre de sidra.
Entrecotte de buey a la parrilla con pimientos del piquillo confitados.
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera.
Magret de pato asado con Melocotones de Calanda y salsa de moscatel.
POSTRES
Crema de manzana con helado de yogur griego, marrón glasé y gelatina de pacharán.
Pastel fluido de chocolate con helado de vainilla Tahití.
Gin-Tonic (Versión Albarracín).
Peras salteadas con helado de miel y cabello de ángel.
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas.

Y también el Menú cocido madrileño (Preferiblemente reservar para grupos) , por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
Sopa de cocido con fideos.
Garbanzos, verduras y carnes del cocido
Postre a elegir del menú 20

Finalmente, mientras dure la estación, la casa propone su Menú de otoño.