viernes, 2 de noviembre de 2012

Jornadas de la manzanera (hasta el domingo, 4)


Hasta el domingo, Linás de Broto acoge las décimas Jornadas de las Manzanera, organizadas por la Asociación Tendeñera. Los vecinos llevan hasta el teleclub kilos de manzanas para transformarlas en zumo o sidra.



Cena maridada (jueves, 8)


Montal —Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998— ofrece, el jueves, 8, una cena maridada por 35 euros, con quesos de la casa Fromi, aliados con vinos de Viñas del Vero. Representantes de ambas casas irán explicando las características y diferencias de cada uno de los productos.
El menú es el siguiente:
Entrante (Surtido de Quesos):  Comté (Leche Cruda de Vaca) y Roquefort (Leche Cruda de Oveja), maridado con Vino Blanco Viñas del Vero Gewürztraminer.
Plato Principal: Entrecotte de Ternera con Salsa de Queso Tetilla, con Viñas del Vero Gran Vos Reserva.
Tabla de quesos: Gutshöfer de Holanda: Leche de cabra madurado 3 meses. Brie de Meaux: Leche cruda de vaca. Crottin de Papaya del Périgord: Queso fresco de cabra con fruta. Con Vino Blanco Viñas del Vero Riesling
Postre: Sorbete de Fruta



Arroz y bodegas (jueves de noviembre)


El restaurante La Casucha Arrocería —Francisco Moreno, 5. San Juan de Mozarrifar. 976 248 176— ha preparado en noviembre, los Jueves de arroz y bodegas, veladas con degustación de arroces y vinos, con la presencia de enólogos. Por 20 euros, a partir de las 20.30 horas y plazas limitadas.
El jueves, 8, Bodegas Murero, con Entrantes, Jamón al corte y Arroz de setas y pato.
El jueves, 15, Bodegas Pirineos y grupo Barbadillo, con Aperitivo y Arroz meloso con almejas.
El jueves, 22, Viñas del Vero y cava Vilarnau, con Entrantes y Arroz de nécoras
El jueves, 29, Cavas Agusti Torelló Mata, con Entrantes y Arroz de galeras y langostinos






Cenas El Día de Muertos en México (jueves, del 8 al 29 de noviembre)


Gozarte ha preparado un menú para viajar hasta el México del Día de Muertos, mientras  se descubren montones de historias fascinantes. Por 22 euros, en el restaurante Atrapamundos —Mefisto, 4. Zaragoza. 976 210 491—, el menú ofrece: Nachos con queso y guacamole; Ensalada de la muerte (con fríjoles, verduras y cilantro); Bacalao a la Tijuana; y Pan de muertos.
Para celíacos, vegetarianos, alérgicos, etc., si se avisa al hacer la reserva, se prepara otra cosa.
Todos los jueves entre el 8 y el 29 de noviembre, a las 21 horas. Reservas en 976 207 363 o entrando aquí 




Cata de vinos en Feliciti (martes, 6)


Cata de dos vinos de la DOP Somontano en Feliciti —Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715— el martes, 6, a partir de las 18.30 horas, a cargo de un enólogo de la bodega Doce Lunas. Gratuita, con plazas limitadas.


Jornadas de brujería en la cocina (noviembre)



El restaurante La Mandrágora —La Paz, 21. Zaragoza. 976 210 434— ofrece a lo largo de todo el mes de noviembre sus Jornadas de brujería en la cocina, un diferente menú degustación por 25 euros y un mínimo de dos personas.







Cocina con Freixenet, gastronomía italiana (jueves, 8 de noviembre)

Dentro del ciclo Cocina con Freixenet, en La gastroteca –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265. www.barbacil.com impartido por Nati Lacal, de La Rebotica, de Cariñena, el jueves, 8 de noviembre, de 19 a 21 horas, es el turno de la gastronomía italiana.
Por 20 euros, para aprender los secretos de la verdadera cocina italiana elaborando recetas creativas y originales así como postres tradicionales acompañados de una copa de cava Freixenet. Con las recetas: Ensalada con peras rellenas de gorgonzola, Tagliatelle a la marinera, Tiramisú en copa.
Se entregará un paquete de pasta de Aragón.

Jornadas micológicas (del 6 al 18 de noviembre)

El restaurante Casa Escartín —Pº San Nicolás de Francia; 19. Calatayud. 976 891 738 ofrece, del 6 al 18 de noviembre, sus IV Jornadas gastronómicas, con un Menú degustación micológico, que ofrece por 44 euros, para mesas completas, por razones de elaboración y servicio. En concreto, consta de:
** Tosta de hongos, manzana y foie parrilla
* Ensalada de rebollones y codorniz en escabeche
** Revuelto de sesos, senderuela, pan de ajo
* Ragú de setas, jamón, cebolleta, ajos verdes
** Guiso de bacalao, borrajas, almejas, llanegas
* Meloso de cordero con negrillas, cebolla, romero
** Goloso de chocolate con helado de hongos
Pan, agua mineral, Albada crianza, café y orujo.
(* Platos aptos para celíacos. ** Platos aptos para celíacos previo aviso al chef)
Además, la casa recomienda para compartir, dentro de las jornadas, las siguientes especialidades:
* Salteado de setas, ajetes, cebollas y jamón
* Boletus a la plancha con yema atemperada
Rebollones a la plancha con picada de ajo y perejil
* Setas de cardo encebolladas
Angulas de monte a la bilbaina
* Setas a la crema de Oporto con foie parrilla
Tempura de lepiotas y calçots salsa japonesa
** Revuelto jugoso de sesos, senderuelas y pan de ajo
Borrajas, almejas y llanegas en salsa verde
* Setas en papillote con cebolleta y jamón
* Fritada de cordero con negrillas y caracoles
(Las setas utilizadas dependerán de su recolección)
(* Platos aptos para celíacos. ** Platos aptos para celíacos previo aviso al chef)

www.restaurantecasaescartin.com

Tapas de Halloween (hasta el 4)


Complementa Villanúa su festival en Obuxo Fest, que complementa con las tapas Halloween, preparadas por los establecimientos:
BAR RESTAURANTE LA ESTRELLA
BAR RESTAURANTE MONTE LIERDE
BAR RESTAURANTE JOSÉ
BAR RESTAURANTE ROCA NEVADA
BAR RESTAURANTE TRITÓN
EL PAJAR DE TRONCHO (Fiesta Halloween, Sábado 3 de noviembre 24:00, ven disfrazado, hay premio para el mejor)