sábado, 24 de noviembre de 2012

Menús navideños en la Mandrágora (diciembre)


El restaurante La Mandrágora —La Paz, 21. Zaragoza. 976 210 434— ofrece diferentes menús navideños para grupos.
Menu nº 1. 22 euros.
Centros de mesa: Jamón de Teruel, pan con tomate, Papas con mojo picón, Ensalada de escarola con atún y piquillos y Gambas flambeadas al horno.
Segundo a elegir: Bacalao con tomate y pimientos o Lomo de ternera en salsa de oporto
Postre: Helado de vainilla sobre sopa de chocolate caliente.
Café y media botella de vino o agua por persona.
Al concertar la reserva, habrá que especificar la cantidad de lomo y bacalao y se abonará  10 euros por persona (por cada uno de los comensales que no vengan, esta señal se perderá)
Menu nº 2, clásico, Hechizos mandrágora. 27 euros
Papas arrugadas con mojo picón.
Patés caseros.
Ensalada tártara con salmón ahumado.
Langostinos flambeados al horno.
Medallón de solomillo de lechón a la mostaza.
Hojaldre con chocolate caliente.
Café y cava por cuenta de la casa.
Media botella de vino o agua por persona.
Al concertar la reserva, habrá que especificar la cantidad de lomo y bacalao y se abonará  10 euros por persona (por cada uno de los comensales que no vengan, esta señal se perderá)
Menú nº 3, Sabores. 32 euros.
Rissotto de Boletus y Gambas
Ensalada de Naranja con Queso de Cabra y Almendra Crocanti al Módena
Mariscada de Cigalas, Langostinos, Almejas, Mejillones y Gambas
Entrecotte de Ternera al Marsala
Sorbete de Limón al Cava.
Café y cava por cuenta de la casa.
Al concertar la reserva, habrá que especificar la cantidad de lomo y bacalao y se abonará  10 euros por persona (por cada uno de los comensales que no vengan, esta señal se perderá).


Cena maridada (miércoles, 28)


Montal — Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998— ofrece, el miércoles, 28, una cena maridada por 45 euros, a las 21 horas, con vinos de Bodegas Alto Moncayo (Alto Moncayo, Veratón, Aquilón)  y productos de Conservas Lahoz, con representantes de ambas casas.
El menú propuesto es el siguiente:
Ensalada tibia de faisán, aridada con 3 Picos magnum.
Codornices rellenas de foie, maridadas con Veratón.
Cochinillo asado con guarnición (para ellos) y Cabrito lechal con guarnición (para ellas), maridado Alto Moncayo.
Postre artesano, maridado con Aquilón.



Maridajes con Contino en Los Cabezudos (jueves, 29)


El jueves, 29, a las 21 horas, Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– continúa con su Ciclo de Catas y Maridajes Gastronómicos. En esta ocasión será la bodega riojana Contino, perteneciente al grupo Cvne. Con la presencia de José Antonio Madrazo, enólogo, y Jordi Delprat, director comercial, además de Carlos Valero, distribuidor en Zaragoza.
Por 50 euros, se ofrece el siguiente Menú degustación maridado:
Zamburiñas gallegas  y Contino Blanco 2010.
Entier de foie con codorniz escabechada y confitura de vino blanco, con Contino Reserva 2006.
Verduras del valle del Ebro con jabugo, con Contino Gran Reserva 2005 Magnum. 
Garbanzos con bogavante del Cantábrico, con Contino Graciano 2007.
Mini Hamburguesa de ternasco IGP Aragón al Chilindrón, con Contino Garnacha 2009.
Selección de quesos, con miel a la trufa negra, con Viña del Olivo 2007.
Cafés.
La siguiente cita será el 13 de diciembre, a las 21 horas, con los mejores champagnes del mundo.
Reservas en 652 954 923 y este correo: reservas@grupoloscabezudos.es


Cata de garnachas (miércoles, 28)


La Asociación de Sumilleres Turolense propone una cata monográfica de vinos de garnacha, el miércoles día 28 de Noviembre a las 18 horas en la sala de catas de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón. Para contactar, en este correo.
Una cata de diferentes vinos con base de garnacha y su influencia y extensión por la Corona de Aragón, en el cual descubriremos cómo una variedad de uva, puede aportarnos tantas diferencias y matices distintos dependiendo del lugar del cual procede, pero con un patrón común.


Merendola Reunión por un Aragón sin transgénicos (martes 27)


El martes 27 de noviembre de 2012 se celebra la merendola-reunión abierta entre personas y colectivos del Movimiento por un Aragón sin Transgénicos y hacia la Soberanía Alimentaria. Será en Treziclo, Calle Liñán, 8. Zaragoza, a las 19 horas.

Desde abril de este año están organizándose en red.  A nuestro alrededor, pese a la agroindustria y sus venenos, crecen las experiencias de huertas ecológicas, grupos de consumo, mercados agroecológicos, actividades y charlas sobre el tema. En esta reunión se pretende hacer balance de dichas experiencias y de otros proyectos nuevos, de ses modo evitaremos malgastar la inteligencia colectiva.