sábado, 1 de diciembre de 2012

Concurso Cardo de Cadrete (domingo, 2)


La localidad zaragozana de Cadrete acoge el concurso de platos con cardo de Cadrete. Desde las 10 de la mañana en los bajos del ayuntamiento, con elaboración del cardo en la Plaza Aragón ante el público asistente. Después de la entrega de premios se podrá degustar gratis por todos los asistentes el cardo cocinado en el concurso, acompañado de un vaso de vino.


Menú semanal en El Trasgo (del lunes, 3 al viernes, 7)


Nuevo menú semanal del restaurante El Trasgo—Josefa Amar y Borbón, 8. Zaragoza 722 210 102—, a precio cerrado, Saborelo, a partir de las propuestas de su carta, que se podrá disfrutar de lunes a viernes, al mediodía, excepto festivos. En concreto, por 26,50 euros, esta semana:
Servida al centro: 
Ensalada templada de gambas y piña del monte.
Degustación de cuatro entrantes: 
Carpaccio de ternera con   mostaza-miel
Corazón de alcachofa confitado relleno de hongos.
Pulpo a la brasa.
Timbal de mousse de foie y fresas en texturas.
A elegir un segundo plato: 
Chuletón a la parrilla.
Coca de chicharro y vinagreta de moras.
Timbal de codillo, sobrasada, queso y parmentier de trigueros.
Espeto de rape, romero y Orio cremoso de pomelo.
Un postre a elegir: 
Sorbete.
Semifrío de melocotón y toffee.
Además de pan, vinos de Aragón o agua.


Feria de la trufa (del 7 al 9 de diciembre)


Sarrión acoge la XII edición de Fitruf, la feria monográfica de la trufa. Con el siguiente programa:
Viernes, 7.
13:00 h. Inauguración Oficial de la Feria a cargo del Consejero de Industria e innovación del Gobierno de Aragón. Arturo Aliaga. Seguidamente, la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerá una degustación de trufa.
18´00 h. Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al público en general) a cargo de Raúl Igual, Mejor sumiller de España 2010. Inscripciones en la web y en el lugar de la cata.
20:00 h. Cierre del recinto ferial.
Sábado, 8
10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general. Durante todo el día, IV Concurso Fotográfico FITRUF. Organiza la Sociedad Fotográfica Turolense.
11:30 h. Ponencia “Congreso Internacional de Teruel. De producción a investigación”  a cargo de Juan Barriuso Vargas, doctor y profesor de la Universidad de Zaragoza.olense.
13:00 h. Fin del plazo de recepción de trufas al VII Concurso de la trufa de más peso y mayor calidad
16:30 h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí.
17:30 h. Ponencia “Nuevas aportaciones al conocimiento de Tuber melanosporum y a su conservación” a cargo de Domingo Blanco Parmo, doctor y profesor de la Universidad de Zaragoza..
20:00 h. Fin de inscripciones para el concurso de perros truferos (plazas limitadas)
20:00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se destinará a la A.E.C.C
Al finalizar, cierre del recinto ferial.
22:00 h. Cena-degustación de productos trufados.
Domingo, 9
10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.
11:05 h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
11:30 h. XII Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
12:45 h. “XI Concurso gastronómico de la trufa”. Presentación de los platos a concurso en el salón de la Casa de Cultura anexo al Recinto Ferial.
Abierto a todo el público.
13:00 h. Degustación de platos trufados por el jurado formado por expertos en cocina trufada y posterior exhibición.
17:00 h. Fallo del jurado y entrega de premios de ambos concursos y entrega dinero recaudado a la A.E.C.C.
Seguidamente, Acto de clausura de la feria.
Durante la Feria se podrán degustar diferentes platos trufados en el stand de la Asociación de Mujeres de Sarrión y en la barra de la Comisión de fiestas. Las conferencias y mesas de trabajo se desarrollarán en el Salón de la Casa de Cultura anexo al recinto ferial, habilitado al efecto. Para participar en el concurso gastronómico no es necesario inscribirse previamente, basta aportar el plato al inicio del mismo. Entre los asistentes a las conferencias se sorteará un lote de planta micorrizada.


Jornadas del mondongo (días 7 y 8)


XI Jornadas del Mondongo Popular en Orés, 7 y 8 diciembre de 2012, organizadas por la Asociación Cultural La Charata. Os animamos a todos a participar en ellas. Se adjunta la programación
VIERNES 7 DE DICIEMBRE
11:00 MATANZA DEL CERDO (a puerta cerrada)
15:00 Taller infantil y cine para ñiños
17:00 MONDONGO- Elaboración de bolas y morcillas
21:00 CENA POPULAR. Precios socios 1 euro, no socios 3 €
SÁBADO 8 DE DICIEMBRE:
17:00 MONDONGO. Elaboración de chorizos y longanizas
15:00 Taller infantil y cine para niños
21:00 CENA POPULAR. Sorteo de un jamón charatero. Precios socios 1 euro, no socios 3 €
22:00 RONDA CON ELS GAITERS DE TERRA PLANA.
00:30 MÚSICA EN LA CATEDRAL