lunes, 3 de diciembre de 2012

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 4 al 9 de diciembre)


La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100— estrena nuevos menús para esta semana con varios precios.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece, a elegir entre 
PRIMEROS:
Ensalada de patata asada con verdel, cebolletas, pimientos y lechugas de temporada.
Croquetas caseras cremosas del cocido y jamón con buqué de lechuguitas variadas.
Lasaña vegetal con queso mozzarella y bechamel verde de clorofila.
Borrajas de Zaragoza con patata, torreznitos y aceite de oliva virgen.
Guiso de alubias blancas con su recao.
SEGUNDOS:
Lomo de merluza asado e jugo de crustáceos.
Calamares salteados con salsa de tinta y verduritas.
Pieza de vaca guisada a baja temperatura en salsa de vino de garnacha sobre crema fina de patata.
Codillo de cerdo asado con puré de patata al mortero.
Churrasco de ternera del pirineo a la parrilla con salsa chimichurri.
POSTRE:
Pastel de cuajada con nueces y helado de miel.
Petit choux rellenos de nata y salsa de chocolate caliente.
Sopa de piña con picadillo de frutas naturales de temporada.
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas.
Sorbete de frambuesas naturales al cava.

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.

Estos dos menús se sirven al mediodia de martes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Coca templada de queso de cabra con cebolletas tiernas, setas de temporada y virutas de cecina de vaca con buqué de lechugas.
Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco).
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y jamón ibérico.
Fideuá de chipironcitos y marisco con ali oli.
SEGUNDOS
Lomo de bacalao sobre humus de garbanzos y mantequilla de limón.
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con peras asadas.
Magret de pato asado en salsa de miel con pasas y piñones tostados.
Hamburguesa de carne de buey gallego a la parrilla con medallón de foie y salsa de queso.
POSTRES
Chocolate, vainilla y plátano.
Arroz con leche cremoso y requemado al estilo asturiano.
Crema de manzanas asadas con marrón glasé y helado de yogur griego.
Raviolis de piña rellenos de trufa y helado de queso fresco.
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas.

Y también el Menú cocido madrileño (Preferiblemente reservar para grupos) , por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
Sopa de cocido con fideos.
Garbanzos, verduras y carnes del cocido
Postre a elegir del menú 20

Finalmente, mientras dure la estación, la casa propone su Menú de otoño.




Talleres de maridajes (del 4 al 14 de diciembre)


Dentro de las jornadas Renovando el cerdo, se ofrecen cuatro talleres con maridajes entre el cerdo, las mermeladas Ababol, los panes tradicionales de Teruel y los vinos de la bodega Amprius Lagar. Por 10 euros.
Martes, 4, a las 19 horas, en el Gastro bar La Hogaza.
Miércoles, 12, a las 19 horas, en La Cañadica
Jueves, 13, a las 17.30 horas, en el hotel Guadalope (Alcañiz)
Viernes, 14, a las 19 horas, en el restaurante Sierra de Javalambre (Puebla de Valverde)


Menú XX aniversario en La Bastilla, por 36 euros (hasta fin de año)


La Bastilla —Coso, 177. Zaragoza. 976 298 449— ofrece su menú XX aniversario, al precio de 41 euros, que se reduce a 36 con la tarjeta 20 Aniversario, que se puede conseguir al instante. Un menú exclusivo con la degustación de platos clásicos y tradicionales que han elaborado durante los últimos veinte años. Para mesas completas.
MENÚ:
Carpaccio de carabinero, helado de mostaza y caviar de Módena.
Menestra de verduras en dos cocciones.
Vieira rustida con terrina de ibérico glaseada.
Costillar de ternasco, aire de azafrán y canelón de zanahoria.
El Porro.
Bodega seleccionada de las mejores Denominaciones de Origen. Agua mineral y café.


Menú semanal en Urola por 16 euros y Opción exprés por 10 (del lunes, 3, al viernes, 7, salvo festivos)


Del lunes, 3, al viernes, 7, salvo el jueves, el restaurante Urola — San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221— propone al mediodía, por 16 euros, sin bebida, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes, plato fuerte y postres. Esta semana:
Marmitako en vaso y Risotto de setas y parmesano..
El segundo a elegir entre
Solomillo de ibérico sobre penca de acelga con torta del casar  o Bacalao con su huevo tonto.
Como postre: Castañas, ron, calabaza y vainilla o Torrija de brioche, sopa de nocilla y espuma de leche condensada.
Además, Opción exprés, que consta de dos platos, caña o copa de vino, por  10 euros.