domingo, 31 de marzo de 2013

Fiesta del sol (sábado, 6)


El sábado, 6, a partir de las 11 horas, en el parque de la calle Cuarte, Pinares de Venecia, Fiesta del sol, hasta las 2 de la madrugada. Colocad vuestros tenderetes sociales, políticos, artesanos,.. Compartid vuestra música y creatividad. Comida vegana, por 3 euros, mercado de trueque, bocatas plancha, barras, música, entretenimiento, teatro, etc.


Jornadas gastronómicas de Navarra (del 2 al 14 de abril)


El restaurante Vetula — Madre Vedruna, 22. Zaragoza. 976 231 427— centra sus jornadas gastronómicas, del 2 al 14 de abril, de lunes a viernes, además de las noches de martes a jueves, en la cocina navarra. Por 25 euros, ( 33 euros,los viernes noche y sábados, íncluido incluyendo gin tonic Premium).
Cogollos osmotizados a la vainilla.
Menestra de verduras y huevo poche.
Bacalao ajoarriero.
Rabo guisado con espuma de puerros.
Castañas y zurracapote.
Bodega: Juan de Merry rosado D.O. Navarra.


Curso de cultivo plantas aromaticas y medicinales (del 4 de abril al 16 de mayo)


Adecobel organiza un Curso de cultivo plantas  aromaticas y medicinales. Dirigido a agricultores interesados en inicio de este cultivo y/o en  reorientar su explotación, a cargo de Jesús Burillo, Técnico del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón. Gratuito, será los días 4, 11, 18, 25 de abril y 2, 9 y 16 de mayo, con visita al vivero de Ejea.


sábado, 30 de marzo de 2013

Mesa redonda y asamblea de Cerai (sábado, 6)


El CERAI, Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional —Pignatelli, 36, local. Zaragoza. 976 599 711— celebra su asamblea anual. Será el sábado, 6, a las 16 horas, en el Centro Cívico Juslibol —Pl. Mayor, 8. Juslibol—. Previamente, mesa redonda sobre Alternativas de empleo desde el mundo rural, a las 12 horas, con posibilidad de comida.



Jornadas gastronómicas del azafrán y la manzanilla (del 5 al 28 de abril)

Del 5 al 28 de abril, Slow Food auspicia las jornadas gastronómicas del azafrán del Jiloca y la manzanilla de Montmesa. Será en los restaurantes km. 0, Arazo –Alcoraz, 2, Huesca. 974 212 736—; Casa Javier —Cta. 260, km. 373. Piedrafita de Bisaurri. 974 344 250—; Hotel Restaurante La Demba -Afueras, s/n. Abizanda. 974 942 500—; El morral de la ojinegra —Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138 / 606 652 131—; y El Caçador —Els Valentins. Tarragona. 977 713 029.





Feria y caldereta (domingo, 31)

Berbegal celebra el domingo, 31, su feria anual, con mercado de productos naturales, de 10 a 15 horas, y caldereta popular de ternasco de Aragón, por 5,50 euros.



Curso de aderezo de aceituna (del 3 al 17 de abril)


Del 3 al 17 de abril, curso gratuito de aderezo de aceitunas en Belchite, organizado por Adecobel.


viernes, 29 de marzo de 2013

Simposium de Cooperativismo y Desarrollo Rural (12 y 13 de abril)


Organizado por AECOOP, Huesca acoge los días 12 y 13 de abril el XXVI Simposio de cooperativismo y desarrollo rural, que se centra en La mujer en el espacio rural y las
actividades socio-económicas en la crisis. Será en el Salón de Grados de la Escuela Politécnica de Huesca.
Para cualquier consulta dirigirse a Enrique Sáez Olivito
Se puede descargar la  Hoja de Inscripción, el Programa y el Cartel en  la web de CEDERUL  



jueves, 28 de marzo de 2013

I Encuentro Alimentos ecológicos, un futuro esperanzador (jueves, 11)



El edificio Paraninfo —Pl. Paraíso, 4. Zaragoza— acoge el jueves, 11 de abril, de 10 a 19 horas, el I Encuentro Alimentos ecológicos, un futuro esperanzador, organizada por la cátedra Bantierra. Con el siguiente programa




miércoles, 27 de marzo de 2013

Menú de Semana Santa

El restaurante Vetula —Madre Vedruna, 22. Zaragoza. 976 231 427— ha preparado un menú especial para Semana Santa, por 33 euros.
Anchoa del Cántabrico con escarcha de hielo de vinagre de Jerez y aceite de oliva.
Ensalada templada de borrajas con setas salteadas, leche de coco y langostino.
Potaje de garbanzos de Vigilia.
Merluza escabechada con verduritas o Paletilla crujiente con patata carbonara.
Torrija casera con helado de chocolate.
Bodega: Heredad Campo de Borja.
Nuestro GIN TONIC PREMIUM.


Menú de Semana Santa (del 28 al 31)


El restaurante La Rebotica —San José, 3. Cariñena. 976 620 556— ofrece un menú especial para estos días de Semana Santa, La Rompida en Calanda. Por 28 euros:
Aperitivo
Tosta de paté de olivas negras de Calanda
Entrantes:
Emparedado de atún, pimientos y tomate
Hortalizas fritas con crema de judías de ayuno
Segundos a elegir
Bacalao con mejillones y velouté de espárragos o Presa de cerdo ibérico a la sal de hierbas del monte
Postre
Hojaldrito de queso y orejones de melocotón
Vino Tinto 111 de Corona de Aragón edición especial Luis Buñuel
Pan, agua y chupito vino dulce para el postre.


Concurso de torrijas (viernes, 29)

Trasmoz acoge el II Concurso internacional de torrijas, impulsado por mermeladas Bubub. Habrá que presentarlas en el bar del pueblo, el viernes, 29, de 18.30 a 19 horas.


Presentación del Borsao joven en el bar El Futbol (sábado, 6)


En el bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, el sábado, 6, a las 20 horas, Cata presentación del nuevo Borsao selección tinto Joven junto alguna sorpresa más.


Congreso de la asociación Olearum (del 5 al 7)


Del 5 al 7 de abril se celebra en Buera y Barbastro el VI Congreso de la Asociación Olearum. Cultura y Patrimonio del aceite.
Entre las actividades abiertas al público, el jueves, 4, inauguración de la exposición fotográfica del concurso Fotoleo y entrega de premios a los ganadores. El viernes 5, plantación del Jardín Olearum de variedades por parte de los niños del Colegio Pedro I de Barbastro. A continuación, Jornada Técnica en el Salón de Actos de la UNED que estará abierta a cualquier entidad o persona interesada.


Cata de cinco cervezas artesanas solidarias (sábado, 6)


El sábado, 6 de abril, a partir de las 18 h, Cata de cinco cervezas artesanas solidarias, a cargo de Sergio Ruiz, en el Juan Sebastian Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675–. La recolecta irá para tres asociaciones, también nos visitarán miembros de las asociaciones para contarnos su labor y estarán con su stand vendiendo cosas y se pincharán barriles de cerveza artesanas y habrá algún sorteo para recolectar más dinero ya que se necesita toda la ayuda posible


Jornadas del arroz (hasta el 30 de abril)


El restaurante El Foro —Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611— ofrece hasta final del mes de abril, su menú degustación de arroces, por 33 euros. Incluye:
ENTRANTES
Ensalada de crema de arroz con ajada de cesar, con roast beef y escabeche de fresas naturales.
Crema de vieiras y su coral, con berberechos naturales de buceo, y su perla con palomitas de arroz.
Boquerones curados con salsa teriyaky y panceta confitada y a la  brasa con crujiente de arroz.
ARROCES (A ELEGIR)
Arroz caldoso de pulpo, langostinos y habitas
Arroz de corral, con pollo, conejo y huevo frito.
Risotto cremoso de setas y hongos
Arroz de pato con foie
Arroz de mi amigo jordi
POSTRE
Arroz con leche frito, con crema inglesa y helado de azafrán


Cata vertical de Vega Sicilia Valbuena 5º año (viernes, 5)

En TomeVinos Zaragoza —Kentya 4, CC La Floresta. Zaragoza 976 757 887—, el viernes, 5 de abril, Cata vertical de Vega Sicilia Valbuena 5º año. Con las añadas 85, 92, 98, 2000 y 2004, por 40 euros. Imprescindible reserva.


martes, 26 de marzo de 2013

Conferencia sobre el aceite de oliva (miércoles, 3)


Dentro de la programación cultural de primavera del Ayuntamiento de Barbastro y en el marco del VI Congreso Olearum, que se celebra del 5 al 7 de abril entre las localidades de Barbastro y Buera, el miércoles, 3 de abril el Centro de Congresos acogerá la conferencia Aceite de oliva virgen extra, alimento vertebrador de la dieta mediterránea.
El presidente de la asociación OLEARUM, Cultura y Patrimonio del Aceite, y médico experto en nutrición comunitaria, Francisco Lorenzo Tapia, será el encargado de ofrecer esta conferencia que comenzará a las 20 horas. En ella, se abordará la importancia del aceite de oliva virgen extra como elemento vertebrador de la dieta mediterránea tradicional, una rica herencia nacida de la confluencia geográfica, histórica, antropológica y cultural de tres continentes: África, Asia y Europa.


Degustación de torrijas (hasta el 31 de marzo)


Un año más, Huesca acoge una ruta de torrijas en diversos establecimientos de la ciudad. En concreto:

- LA CUEVA "CANTARELUS",Taberna. Calle Doña Sancha, 35 - Bajo - Tlf: 974 21 08 98

- ABBA HOTEL HUESCA . Calle Tarbes,14

- ÁLVARO, Café Bar . Calle Rafael Gil nº4 - Tf 974 226 511

- ALVICAVI, Restaurante. General Lasheras,3.

- BANBUÍ, Bar Restaurante. Plaza Lérida, 2

- BRASIL, Bar. Coso Alto,24

- DOÑA SANCHA, Taberna. Calle Doña Sancha,16

- EL BODEGÓN, Restaurante. Calle Pedro IV, 4. Tlf. 974 24 00 11

- EL ORIGEN, Restaurante. Plaza del justicia,4. Tlf: 974 22 97 45 ‎

- EL PEÑISTA, Bar. Calle San Salvador, 12. Tlf: 974 22 94 63

- GARABATO, Cafetería. Coso bajo, 87. Tlf: 974 22 07 79

- HIEDRA, Cafetería . C/ Coso alto nº 57. Tel: 974 238 631

- JULIANA, Cafetería Restaurante . Calle Gil Cavez, s/n. Estación Intermodal .Tlf.974 21 51 21

- LA FACTORÍA, Restaurante. Calle Tenerías, 4.Tlf:974 23 08 40 ‎

- LA MEJILLONERA, Café Bar. Calle Felipe Coscolla, 5

- LOS FOGONES DE PARDO. Calle de Cleriguech, 15. Tlf. 974 702 055

- LE PETIT CHAT NOIR, Cafetería . Calle Cabestany, 16, bajos

- MI BAR, Bar. Coso Alto, 26. Tlf: 974 22 00 54

- PEDRO I DE ARAGÓN, Hotel . Calle del Parque,34. Tlf: 974 220 300

- PUERTO RICO, Bar. Porches de Galicia, 3. Tlf.974 24 45 01

- SANCHO ABARCA, Hotel . Coso Alto, 52. Tlf: 974 22 06 50

Cena maridaje con Borsao (martes, 16)

El Boliche Bistró —Lagos de Coronas, 5. Zaragoza. 976 331 893— ha preparado una cena maridada con los vinos de Borsao, por 30 euros. Será la noche del martes, 16 de abril, a las 21 horas.



Orús con Pauner (lunes,1)


Cafés Orús y Teatro de la Estación le invitan al acto de celebración del inicio de Expedición al Everest de Carlos Pauner Objetivo Everest, pues en abril ascenderá a su décimocuarto ochomil. Será el lunes, 1 de abril, a las 19.30 horas, en el Teatro de la Estación —Domingo Figueras Jariod 8-10. Zaragoza—.


lunes, 25 de marzo de 2013

Exposición en la ruta de La Garnacha (hasta el 7 de abril)


Santiago Ortega presenta su colección de acuarelas y trampantojo en La Ruta del Vino de España La Garnacha. Concretamente en el Mesón del Aceite —Crta. Zaragoza-Soria, km.70. Bulbuente. 976 852 200—, desde donde itinerará por las tierras del Moncayo. Una muestra de acuarelas en la que se recopilan los paisajes, siempre del natural


domingo, 24 de marzo de 2013

Catas de cerveza artesana (miércoles del año)


Catas de cerveza artesana todos los miércoles, a las 21 horas, a cargo de Sergio Ruiz, de Lupulus, con picoteo, juegos y regalos en el Juan Sebastián Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675–. A las 21 horas, por 14 euros, y acompañante gratis con el cupón que aparece en este número de GASTRO ARAGÓN.
El miércoles, 27, una cerveza nueva alemana la Wolzacher Aktionator, una Bock excelente y la nueva cerveza de la cervecería de Liérganes (Cantabria) Dougall’s, la 942 IPA.
Y viaje cervecero de Semana Santa 2013 a Polonia. Con salida el jueves 28 de marzo, por la mañana; y llegada el domingo 31, por la tarde, por unos 350 euros, que incluye vuelos, alojamiento y coches de alquiler.


Prorroga de varios menús del Festival Zaragoza Gastronómica (hasta el 5 de mayo)

Varios restaurantes de Zaragoza han decidido prorrogar sus menús, a 25 euros, del Festival Zaragoza Gastronómica.

La Granada (hasta el 5 de mayo)

La Lobera de Martín (hasta el 30 de abril)
La Loberica (hasta el 30 de abril)

UNCASTILLO. Uncastello (hasta finales de mayo)


Se debe reservar por teléfono e indicar que desea tomar el menú de Zaragoza Gastronómica.




Feria de la cerveza (días 28 y 29)

En la terraza del Hotel Aneto —Avda. Francia, 4. Benasque. 974 551 061—, feria de la cerveza, con música, diferentes variedades, etc. Los días 28 y 29, desde las 19 horas.


Cocina del mar (del 29 al 31 de marzo)


Concluyen en el hotel Abba Huesca -Tarbes, 14. Huesca. 974 292 900-, sus V jornadas temáticas, centradas este fin de semana en el mar, por 29,90 euros y mesas completas. De viernes mediodía a domingo mediodía.


Reflexiones gastronómicas desde la Academia (miércoles, 27)


Continúa la Academia Aragonesa de Gastronomía con sus Reflexiones Gastronómicas desde la Academia 2013. En el Ámbito Cultural —El Corte Inglés. Independencia 11, 2ª planta. Zaragoza 976 211 121—, el miércoles, 27, a las 19.30 horas. El café y la gastronomía a cargo de Kim Ossenblok, campeón de cata de café de España en 2012 con la participación de los académicos Santiago Lagascas y Francisco Bentué.


sábado, 23 de marzo de 2013

Se prorroga el festival de marisco gallego (hasta el domingo, 31)


MarisGalicia prorroga en Zaragoza su festival de marisco gallego. Hasta el domingo, 31, en la Plaza de Toros de Zaragoza. Con entrada gratuita y horario de 12 a 16.30 y 19 a 23.30 horas. 

Exposición sobre el agua (hasta el 10 de abril)


Centro de Documentación del Agua y el Medio Ambiente —Pº Echegaray y Caballero, 18. Zaragoza 976 726 087— acoge la exposición fotográfica Avanzando por el derecho humano al agua y saneamiento.  La muestra estará compuesta por  imágenes y carteles que constatan realidades ante la falta del recurso hídrico en países centroamericanos. Y también exposición bibliográfica sobre el agua. Hasta el 10 de abril.



Crespillos en Aínsa (domingo, 24)


Aínsa recupera un año más su fiesta crespillera, de acuerdo con la tradición de la Virgen de la Encarnación, que se celebra el lunes. Así, el domingo, después de la misa de 12, frente a la iglesia de Santa María, la asociación de mujeres El Eco, repartirá 1200 crespillos, de forma gratuita, acompañados por vino dulce.



Jornadas gastronómicas dedicadas a Fernando Abadía y Antonio Beltrán (del 1 al 12 de abril)


Del 1 al 12 de abril, el restaurante Umai —Hotel Oriente. Coso 11. Zaragoza. 876 707 274— ofrece la segunda edición de sus Jornadas de gastronomía aragonesa: Cocineros y gastrónomos aragoneses ilustres e ilustrados. Dedicada al cocinero Fernando Abadía y Antonio Beltrán, que fuera presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía.
Así han incorporado a su carta habitual, Arroz meloso de patitas de ternasco y setas, un plato que mezcla dos recetas de Fernando Abadía; el clásico Conejo enterrado, cuya historia tanto gustaba a Antonio Beltrán; la Trucha rellena de morcilla dulce con jugo de sus espinas, una receta de Fernando Abadía; y el Carpaccio de fresas a la pimienta con su sorbeteun plato de Fernando Abadía que se marida con Aroma de Montserrat en honor de Antonio Beltrán.

Recreación del conejo enterrado. FOTO ALMOZARA.

Jornadas gastronómicas gallegas (del 25 al 31)


¡El restaurante de El Corte Inglés —Pº Sagasta. 6ª Planta. Zaragoza. 976 211 121— celebra sus Jornadas Gastronómicas Gallegas, del 25 al 31 de marzo, con la inclusión en la carta de numerosos platos y vinos originarios de Galicia.


viernes, 22 de marzo de 2013

Fin de semana Greeen (días 23 y 24)


Auspiciada por cerveza Green, Eco Aventura en Alquézar, una jornada diferente por 45 euros. En la Escuela Albergue: 974 318 966.



Quincena del bacalao (del 22 de marzo al 4 de abril)


El restaurante Flor –Goya, 3. Barbastro. 974 311 056– celebra su quincena del bacalao, con los siguientes platos:
Ensalada de bisaltos – raviolis de bacalao relleno de conserva de tomate rosa. 8.90
Alcachofas asadas con bacalao laminado y huevo poché 10.40
Los callos de bacalao en guiso tradicional con guisantes 11.90
Bacalao asado con espárragos trufados y virutas de jamón de Teruel 16.60
Manitas de cordero lechal glaseadas y cocochas de bacalao al pil pil 13.40


jueves, 21 de marzo de 2013

Cocina del arroz (del 22 al 24 de marzo)


El hotel Abba Huesca -Tarbes, 14. Huesca. 974 292 900-, dentro de sus V jornadas temáticas, las centra este fin de semana en el arroz, por 29,90 euros y mesas completas. De viernes mediodía a domingo mediodía.
DEL 29 AL 31 DE MARZO Cocina del Mar


II Ruta de Tapas Semana Santa (del 22 al 31 de marzo)



33 establecimientos (cifra coincidente con la edad de la Pasión y Muerte de Cristo que recuerda la Semana Santa) participan en la II Ruta de Tapas Semana Santa, del 22 al 31 de marzo. Con tapas como Capricho de Herodes, Cofrades, El paso de la Pasión, Mantillas y peinetas, La piel del tambor… Organizada por zaragozadetapa, está patrocinada por el vino Torrelongares de Covinca Compañía Vitivinícola de Longares. En cada bar participante se encontrarán los carteles personalizados de cada uno de ellos con la fotografía y nombre de la tapa presentada así como la descripción de sus ingredientes

La tapa de El Broquel: El Cirineo



miércoles, 20 de marzo de 2013

Certamen de restaurantes Menú 5 estrellas (del 21 de marzo al 28 de abril)


Un total de 38 establecimientos de once  localidades de Huesca participan en el certamen de restaurantes Menú 5 estrellas, desde el jueves, 21 de marzo, hasta el 28 de abril, organizado por la Asociación de Hostelería. Los establecimientos ofertarán menús de entre 15 y 30 euros.
Todos incluirán tres platos, con dos opciones a elegir para el primero y segundo, más postre. Migas, sopa montañesa, ajoarriero, arroz del Somontano, carrillera o esturión son algunas de los platos del certamen patrocinado por Cervezas Mahou.

Participan en la capital:
APARTHOTEL HUESCA (RTE. ENTREVÍAS) (HUESCA)
GASTROLÓGICA (HUESCA)
HOTEL PEDRO I DE ARAGÓN (HUESCA)
HOTEL SANCHO ABARCA (HUESCA)
RESTAURANTE 1900 (HUESCA)
RESTAURANTE COMOMELOCOMO (HUESCA)
RESTAURANTE EL BODEGÓN (HUESCA)
RESTAURANTE EL ORIGEN (HUESCA)
RESTAURANTE LA PARRILLA GOMBAR (HUESCA)
RESTAURANTE LAS TORRES (HUESCA)
RESTAURANTE MERLOT (HUESCA)


Participan en la provincia:
HOTEL SÁNCHEZ (AÍNSA)
RESTAURANTE BRASERÍA ALBERTO (AÍNSA)
HOTEL RESTAURANTE REQUITOS (ALMUDÉVAR)
RESTAURANTE CUEVA REINA (ALQUÉZAR)
RESTAURANTE FLOR (BARBASTRO)
RESTAURANTE TRASIEGO (BARBASTRO)
HOTEL ANETO (BENASQUE)
HOTEL EL MESÓN (CASTIELLO DE JACA)
HOTEL REVESTIDO (ESCALONA)
RESTAURANTE VENTA DEL SOTÓN (ESQUEDAS)
HOSTAL RÍO ARA (FISCAL)
RESTAURANTE +BILLAUBA (FRAGA)
HOTEL LLEIDA (GRAUS)
RESTAURANTE EL RINCONÉ (GRAUS)
HOTEL OROEL (JACA)
HOTEL MARGAS GOLF (LATAS)
RESTAURANTE LAS CHORRADETAS (MONZÓN)
RESTAURANTE ACAPULCO (MONZÓN)
RESTAURANTE PISCIS (MONZÓN)
HOTEL SPA AGUA DE LOS MALLOS (MURILLO DE GÁLLEGO)
RESTAURANTE LA OLIVERA (NUENO)
REFUGIO DE MONTAÑA DE RIGLOS (RIGLOS)
HOTEL VILLA VIRGINIA (SABIÑÁNIGO)
HOTEL SARIÑENA (SARIÑENA)
RESTAURANTE MONEGROS (SARIÑENA)
HOTEL CASBAS (SENEGÜÉ)
POSADA ABADÍA DE SIÉTAMO (SIÉTAMO)



Jornadas Gastronómicas Ateas para Semana Santa (del 25 de marzo al 7 de abril

La Encantaria -Sevilla, 7. Zaragoza. 627 944 502— ofrece, del 25 de marzo y hasta el 7 de abril, sus Jornadas Gastronómicas Ateas para Semana Santa. Por 30 euros, el menú consta de
El Spaguetti Volador (Pastafarismo contra convencionalismo puro y duro)
Ensalada con frescor que aumentará el calor (…y la líbido, y la potencia sexual, y el erotismo, y…)
Las suaves albóndigas de Asurbanipal (O cómo Moisés es una copia de Sargón el grande. Lo sentimos)
Agnei ibérico en salsa mora (Tú que quitas el pecado del mundo…)
El pastel de les Bonnes Hommes (¿Los ateos iremos al cielo… ?)
Demás: Pan sin bendecir, cerveza Gran Reserva y tributos al César (Cayo Rajoyrón)

RESERVA TU MESA DESDE AQUÍ


Cata de cervezas artesanas (martes, 26)


El martes 26, a las 19.30 horas, cata de 4 cervezas artesanas y picoteo, por 10 euros. En L’Artesana Cervecería —Ramiro El Monje (La Correría), 18. Huesca—, a cargo de Lupulus.


martes, 19 de marzo de 2013

Cocina del arroz (del 22 al 24 de marzo)

El hotel Abba Huesca -Tarbes, 14. Huesca. 974 292 900-, dentro de sus V jornadas temáticas, las centra este fin de semana en el arroz, por 29,90 euros y mesas completas. De viernes mediodía a domingo mediodía.
DEL 29 AL 31 DE MARZO Cocina del Mar