martes, 30 de abril de 2013

Tertulias en inglés sobre queso (7 y 9 de mayo)


Dentro del programa Que te la den con Queso... de Teruel, tertulias en inglés sobre el queso, acompañadas por una degustación. El 7 de mayo en el Hotel Guadalope de Alcañiz a las 18,30 horas, y el 9 de mayo en el Pub La Torre de Teruel a las 20 horas. Dirigidas por profesores de la Escuela Oficial de Idiomas.



GASTRO ARAGÓN: Curso de cocina creativa (lunes y martes, 20 y 21 de mayo)

Curso de cocina, a cargo del cocinero Joaquín Muñoz, que preparará dos menús, que serán convenientemente degustados, a modo de cena, por los asistentes, al precio de 25 euros la sesión —45 euros las dos— vino incluido, cortesía de Bodegas Murviedro, que incluye, asimismo, el recetario.
Se celebra en los locales de la Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, para un máximo de 15 personas, los días, lunes y martes, 20 y 21 de mayo, a las 20 horas. Reserva ya tu plaza en el 675 094 851 / 976 232 552 o en estos correos: uno  y otro.
Aprenderás, cenarás y te divertirás. Con la elaboración de dos menús:
Menú 1, lunes:
Carpaccio de bacalao con foie.
Presa de cerdo ibérico, ravioli de berenjena y queso de cabra con una crema de pera.
Crema de coco, fruta pasión y helado de limón.
Menú 2, martes:
Calabacines rellenos de carne, setas y pistachos con salsa de maíces crujientes.
Lomo de dorada con avellanas camarones y vinagreta de acelgas.
Fresas en infusión al vinagre balsámico con yogur a las especias.
Aprende a cocinar dos menús creativos. Y luego cenaremos todos juntos.
Suscriptores de Gastro Aragón 10% de descuento.



Sabores de primavera en el mundo, 11 mayo

Organizado por Distintos en la igualdad, cursos de cocina del mund, Sabores de primavera. Siempre en el Centro Joaquín Roncal —San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301—, a las 18 horas.
El sábado, 11, cocina china, impartido por Juani Hy, elaborando Brote de bambú con carne de cerdo y Sago con leche de coco.
Inscripciones: distintosenlaigualdad@gmail.com / 655 437 272
Más info: Aquí.



lunes, 29 de abril de 2013

Cata de aceites (viernes, 3)


En el Taller Yáñez –Doctor Horno 18. Zaragoza. 976 214 855—, Ciriaco Yáñez ofrece una cata de aceites, con tapas ciriaquiles. Será el viernes, 3, a las 20.30 horas, por 20 euros.
Reserva de plaza en este correo y 976 214 855





Cursos de cocina (del 30 de abril al 12 de mayo)


Cuchara de Boj —CC El caracol. Pº Independencia 24-26, local 87, planta -2. Zaragoza. 654 552 959—, organiza diversos cursos de cocina.
Taller temático de Sushi, el miércoles, 1 de mayo, de 17 a 20 horas, por 30 euros.
Taller temático de arroz, con el arroz blanco como un ingrediente más, preparando diversos tipos de arroz: estilo alemán  risotto exprés de setas, negro, con langostinos al whisky y una ensalada de arroz; el jueves, 2, a las 15.30; el lunes, 6, a las 19.30; y el mércoles, 8, a las 10.30 horas.
Taller express de tapas. De 20 a 21 horas, el jueves, 9, se elaboran tres tapas con diversos ingredientes para obtener un resultado espectacular. Al finalizar, degustación de las mismas acompañadas de una copa de vino. Por 14 euros.
Taller de aperitivos que se pueden congelar, para tener una reserva para visitas imprevistas, anticipar el trabajo de alguna celebración, preparar la comida del domingo con antelación, etc. El martes, 30, de 18 a 20.30 horas, por 25 euros.
Taller madre-hijo, para que los hijos regalen a su madre, y trabajen juntos para confeccionar un menú completo. Por 25 euros la pareja, y 5 euros adicionales por otro hijo. El sábado, 4, de 11.30 a 13.30, y el domingo, 12, con el mismo horario
Se requiere un grupo mínimo para la realización del taller, en el caso de no alcanzar el mínimo se les facilitara otras fechas disponibles. Más info Aquí.





Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 29 de abril al 5 de mayo)


La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100— estrena nuevos menús para esta semana con varios precios.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de martes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Menestra de verduras naturales de temporada con longaniza
Pimientos de piquillo rellenos de pollo de corral al chilindrón
Espárragos trigueros naturales a la plancha con lardones de beicon frito
Ensalada de patata y embutidos con vinagreta de mostaza y encurtidos
Ensalada de endibias con vinagreta de avellanas, ajo frito y virutas de queso de Mahón
SEGUNDOS:
Fritura de cazón en adobo a la andaluza con lechugas variadas
Muslo de pollo deshuesado y relleno con foie y frutos secos
Carrilleras de ibérico confitadas y a la parrilla con puré de patata al mortero
Huevos del corral fritos con patata panadera y jamón de Teruel
Lacon ahumado a la gallega con patata, pimentón de la vera y aceite de oliva virgen del Bajo Aragón
POSTRE:
Bizcocho de piña con helado de chocolate
Crêpes de mantequilla con fresas y nata fresca montada
Batido de yogur griego con frutos del boque
Sopa de frutas naturales de temporada
Sorbete de naranja natural al cava

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de martes a viernes, excepto el miércoles, día 1.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes, 16 al domingo, 5, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Salpicón de pescados y mariscos con vinagreta de verduritas
Yemas de espárragos blancos Cojonudos con bouqué de lechuguitas variadas y vinagreta de tomates semisecos
Guiso de alcachofas de Tudela con pencas de acelga en crema ligera de calabaza y sal de jamón ibérico
Arroz meloso de conejo con setas de temporada y ali oli de pimientos del piquillo
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico en salsa verde con cocochas
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera y su jugo
Hamburguesa de carne de longaniza de Graus con boletus y cebolletas a la parrilla y migas del pastor
Jamoncitos de pato en confit con salsa de naranja
POSTRES
Un vaso de leche con galletas María
Copa de martini con limón
Fresones de Huelva con espuma de leche condensada
Nuestra taza de tiramisú de café, mascarpone y cacao
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas






Menú semanal en Urola por 14,90 euros y Opción exprés por 10 (del 29 de abril al 3 de mayo)

Del lunes, 29, al viernes, 3 de mayo, el restaurante Urola —San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221— propone al mediodía, por 14,90 euros, sin bebida, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes, plato fuerte y postres. Esta semana:
Entrantes:
Ensalada tibia de chicharro en escabeche; y Menestra de verduras en texturas.
Segundos a elegir:
Salmón fresco, caldo gelatinoso de curry y leche espumosa de coco o Carrillera de ternera, humus y esponja de jengibre.
Postres a elegir:
Sorbete de limón con orujo o Mascarpone, café, chocolate.
Además, Opción exprés, que consta de dos platos, caña o copa de vino, por  10 euros.
Y menú degustación el fin de semana, con tres entrantes, y a elegir pescado o carne, con postre y vinos, por 28 euros.


Menú especial en la Bodega de Chema


La Bodega de Chema –Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014— ofrece su nuevo menú especial, por 36 euros, que incluye:
Degustación de aceites aragoneses perfumados
Entrantes: Ensalada templada de chipirones, salteado de setas, surtido de lechugas y vinagreta de olivas negras;  Ravioli crujiente de perdiz y pintada con salsa de trufa y champiñones; y Arroz cremoso de rabo de ternera estofado a la garnacha
Segundos platos a elegir: Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional; o Medallones de rape con velouté de espárragos trufados; o Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la pimienta negra; o Carrillera de ternera estofada al vino tinto.
Postres Ganache de chocolate, helado de ron con pasas y crema inglesa o Sorbete de mojito
Vino Enate cabernet sauvignon-merlot 2009 (DOP Somontano), agua y café



domingo, 28 de abril de 2013

Noche en blanco (martes, 30)


Teruel celebra, el martes, 30, una noche en blanco, donde unos 100 establecimientos que abrirán entre las 21 y la 1 horas (algunos no cerrarán desde la tarde y podrían prolongar el horario de apertura), con ofertas comerciales, pero muchos también actuaciones como DJ, música en directo, exposiciones o talleres de manualidades entre otros. Además, los alumnos de la escuela-taller de Turismo.


Mercadillo en Santolaria de Galligo (domingo, 5)


Santolaria de Galligo acoge un mercadillo para acercar los productos frescos a todos, con el siguiente programa.
10.00 h Apertura del mercado. En esta edición contaremos con productos frescos de horticultura ecológica, alimentación especializada para intolerancias alimentarias, productos de la zona como vinos, miel, pan, embutidos… También habrá un buen número de artesanos, puestos de información y promoción turística, y una sidrería ecológica.
11.00 h Inicio de las actividades paralelas. Los peques podrán participar en un taller de regalos para el día de la madre o en el maquillaje de caras, los menos peques quizá quieran probar a escalar en el nuevo rocódromo de Santa Eulalia una vez quede inaugurado (habrá equipamiento y monitores titulados), o participar en la partida de KUPP (un entretenido juego de origen escandinavo apto para todos los públicos). Y si lo que uno quiere es estar tranquilo, puede sentarse a ver el documental “La educación prohibida” que hemos elegido para esta edición por la lucha por la educación pública en la que esta sociedad está inmersa.
12.30 h Espectáculo de calle. Música en vivo, malabares y clown.
14.00 h Clausura de Mercalligo 1.1 Hasta el mes que viene…
16.00 h Taller de zahoríes. De la mano de un especialista, aprenderemos a descubrir lo que está oculto, especialmente manantiales subterráneos.



Campaña de recogida de alimentos en la Universidad de Zaragoza (hasta el 2 de mayo)


La Universidad de Zaragoza y el Banco de Alimentos de Aragón han puesto en marcha una campaña de recogida de alimentos que serán posteriormente distribuidos entre los centros asistenciales de las instituciones benéficias que atiende esta organización. La campaña se mantendrá hasta el 2 de mayo.
La recogida de alimentos se realiza en centros universitarios de Zaragoza, Huesca y Teruel. En Zaragoza, en el Campus San Francisco participan las facultades de Ciencias de la Salud, Ciencias Sociales y del Trabajo, Educación, Medicina, Ciencias, Derecho, Filosofía y Letras e Interfacultades; en el Campus Río Ebro, la Escuela de Ingeniería y Arquitectura (edificios Torres Quevedo y Betancourt) y la Facultad de Economía y Empresa; la Facultad de Economía y Empresa en Gran Vía; la Facultad de Veterinaria. En Huesca se pueden entregar alimentos en el Vicerrectorado, en la Facultad de Ciencias Humanas y Educación y la Escuela Politécnica Superior y en Teruel, en el Colegio Mayor Pablo Serrano.
La campaña cuenta con la colaboración de NTC, empresa que gestiona varios comedores universitarios y que durante estos días vende productos (arroz, lentejas, judías, pasta) que pueden donarse a la campaña.



sábado, 27 de abril de 2013

Ruta del queso de Teruel (hasta el 12 de mayo)

Promovida por la Asociación Empresarios Turísticos en colaboración con la Asociación de productores de leche y queso de Teruel ajo el nombre, Que te la den con Queso... de Teruel, 41 establecimientos de la provincia de Teruel —29 en la capital, tres en Alcañiz, dos en Calamocha y uno en Albarracín, Alcorisa, Andorra, Cantavieja, Híjar, Rubielos de Mora y Valderrobres— participan, hasta el 12 de mayo, en la Ruta del queso de Teruel.
La oferta comprende tablas de quesos de Teruel a 3 euros, y tapas con queso por 1,5 euros, además de ofrecer menús a 13. Se podrán degustar 30 tipos de queso turolense: Queso Artesano de Tronchón; Artesano El Ajibe, de Ródenas; Hontanar, de Aguilar de Alfambra; La Val, de Mezquita de Jarque; Queso de Albarracín; y Quesos Sardón, de Samper de Calanda. Todo ello maridado con cerveza Selecta San Miguel y los vinos turolenses de Lagar d'Amprius.
Y cada degustación se sirve con una banderita que identifica el tipo de queso y la quesería. Quienes consigan seis banderitas de distinto color podrán canjearlas por una blanca, donde pondrán su nombre y número de teléfono. Clavándola en un gran queso de corcho ubicado en cualquiera de los bares participarán en el sorteo de cinco lotes de queso.


Además, tertulias en inglés sobre el queso, acompañadas por una degustación. El 7 de mayo en el Hotel Guadalope de Alcañiz a las 18,30 horas, y el 9 de mayo en el Pub La Torre de Teruel a las 20 horas. Dirigidas por profesores de la Escuela Oficial de Idiomas.







Ruta del matapuerco (hasta el 5 de mayo)


Mora de Rubielos acoge, hasta el domingo, 5 de mayo, una nueva edición de la Ruta del matapuerco, con tapa y vino de Bodega Pirineos por 2,50 euros.





Taller de cocina en Feliciti (jueves, 2 de mayo)


Taller de cocina para elaborar diferentes caflutines, en Feliciti —Madre Vedruna, 8. Zaragoza. 976 468 715— el jueves, 2, a las 18.30 horas, a cargo  de Manuel Barranco, del restaurante La Granada —San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza, 976 223 903—.Por 7 euros, que se convertirán en un vale de compra,


Mercados agroecológicos (sábados, 4 y 18 de mayo)

Los primeros y terceros sábados de mes, mercados agroecológicos de Zaragoza, en la plaza José Sinués, detrás del teatro Principal, de 9 a 14 horas. Sábados, 4 y 18 de mayo. ¡Que nadie se olvide de su carrito!

viernes, 26 de abril de 2013

Cursos gratuitos de operaciones básicas de restaurante y bar (30 abril y 6 de mayo)

La Bastilla organiza unos interesantes Cursos gratuitos dirigidos preferentemente a personas ocupadas que quieran ampliar conocimientos en el sector hostelero. Se trata de un curso de 210 horas y no exigen titulación previa. Buscan completar la formación de los asistentes. Información e Inscripciones en este correo:  o 976 486 262. Comienzan los días 30 de abril y 6 de mayo.




Jornadas Micológicas del Moncayo (27 y 28 abril)

Como en otras ediciones, estas Jornadas tratan de acercarnos el variado mundo de las setas. A través de sus actividades podremos aprender a recoger, clasificar y finalmente, degustar los diferentes menús que ofrecen los restaurantes de la zona. Sábado 27 y Domingo 28 en San Martín de la Virgen del Moncayo. Menú micológico por 27 euros.
www.micomoncayo.com


Cata-degustación de vinos griegos (martes, 7 de mayo)

Organizada por la taberna El Broquel — Broqueleros, 3. Zaragoza. 655 411 177—, cata-degustación de vinos griegos, tras la que habrá un ágape de productos griegos. Por 12 euros, el martes, 7 de mayo, a las 20 horas, en la Bóveda del Albergue Juvenil —Predicadores 70. Zaragoza—. Después, a las 22 horas, habrá un concierto de músicos griegos y los chicos de Asociación Panelinos de Zaragoza enseñarán a disfrutar y a bailar sus danzas, con entrada es gratuita.
Las reservas para la cata-degustación pueden hacerse directamente en El Albergue, la Taberna el Broquel o en el 655 411 177.


Cena temática Flower Power en Aínsa (viernes, 3)

El Hotel Sánchez de Aínsa quiere celebrar el mes de las flores por excelencia, mayo, con una cena y una noche cargada de imaginación, regalos y animación. Y, por supuesto, ofreciendo un menú temático lleno de luz y color. El precio, de 20 euros, incluye un chupito en el pub PK2 para continuar la fiesta por la noche.
Reserva tu plaza para el viernes 3 de mayo a través de su web o del teléfono 974500014




Curso de elaboración de cervezas todo grano (sábado, 4)

El sábado 4, de 11 a 19 horas, en la Taberna William Wallace –Rodriguez Ventura, 4. Zaragoza— Curso de elaboración decervezas todo grano. Incluye bocadillo para comer, cata de cervezas y un litro de cerveza elaborada, que se embotellan en otra sesión a los 14-21 días.
Por 50 euros y plazas limitadas, es necesario reservar.



jueves, 25 de abril de 2013

Té con monjes Tibetanos (martes, 30)

En el restaurante El Atrapamundos, en su nueva sede del Bar Museo del Teatro Cesaragusta —San Jorge, 12. Zaragoza. 976 395 765— el martes, 30, de 18.30 a 21 hrs. Tertulia con monjes tibetanos, ellos mismos nos prepararán un té y unas pastas al estilo del Himalaya. Máximo 30 personas. Reserva Aquí.
10€ por persona.  Los beneficios son para el Orfanato Estrella de la Mañana.




Cata de Garnaccio & amigos (30 de abril)

En el bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, el martes, 30 de abril a las 20 horas, cata de Garnaccio & amigos. Plazas limitadas. Por 8 euros.
Moscatel Corona de Aragón maridado con croissant de tres quesos.
Garnaccio maridado con tostada de Foie a las tres pimientas.
Corona de Aragón selección Garnacha-Cariñena maridado con tostada de solomillo a la Garnacha.
Garnaccio maridado con Aragomuffin de corazón de Rock & Roll y alma de Blues.

Feria de Ejea (26, 27 y 28 abril)

La 13ª Feria de Ejea, que se desarrollará los días 26, 27 y 28 de abril, contará con 164 expositores. Al igual que en el edición anterior, la feria se desarrollará en el Recinto Ferial ubicado en la Ciudad del Agua de Ejea. En ella se darán cita productores de diversos sectores, desde la agroalimentación, la artesanía, a los servicios e instituciones. Asisten expositores de toda España y va dirigido al público en general, aunque la agroalimentación y el mundo rural tienen, obviamente, un peso importante. Con un amplio programa de charlas, Show cooking, talleres y conferencias se dan cita en esta nueva edición.
Permanecerá abierta en horario ininterrumpido de 10 de la mañana a 20,30 horas de la tarde. Con la misma entrada, los visitantes tendrán derecho a visita la misma Feria y el Museo Aquagraria.





miércoles, 24 de abril de 2013

Presentación de la Alianza del conocimiento y la innovación en turismo (jueves, 25)


El jueves,  25, de 12 a 14 hotas, en la Confederación de Empresarios de Zaragoza (CEZ) —Plaza de Roma, F-1, 1ª Planta. Zaragoza— se presenta la Alianza del conocimiento y la innovación en turismo.
Con el siguente programa:
11:45 h: Recepción de asistentes.
12:00 h: Apertura y presentación. José Enrique Ocejo, Secretario General de Confederación de Empresarios de Zaragoza (CEZ).
El turismo como motor de crecimiento multisectorial.. Victor Calvín, Presidente de INZA.
El turismo en el marco de competitividad y la especialización inteligente en Aragón. Miguel A. García Muro, Director General de Investigación e Innovación del Gobierno de Aragón.
Perspectiva de la realidad del turismo en Aragón. José Luis Galar, Subdirector de Turismo de Aragón.
Presentación de la Alianza del Conocimiento y la Innovación en el Turismo de Aragón. Carmen Berné, Catedrática de Marketing e Investigación de Mercados de la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Zaragoza.
Objetivos y Actividades de la Alianza. Javier Lozano, Promotor de Turismo INNOVA. José Antonio Campos, Presidente de INDICO.
13:30h: Clausura y cierre de la reunión. Ángel Vela, Vocal del Pleno de la Cámara de Comercio de Zaragoza y Miembro del Comité Ejecutivo de la Confederación de Empresarios de Zaragoza (CEZ).
Al finalizar la presentación, se servirá un Aperitivo español, gentileza de escuela de cocina Azafrán.
Plazas limitadas. Inscripción gratuita en este correo.



GASTRO menú de mejillones en María Morena (hasta el 31 de mayo)


Como ya es habitual, la Taberna María Morena —Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728— ofrece su GASTRO MENÚ, siguiendo la portada bimestral de GASTRO ARAGÓN, dedicada a los mejillones.
Por 25 euros ofrece
Mejillones gratinados con escalibada, parmesano y caviar de caballa.


Nido de pasta fresca con mejillones escabechados al aroma del vinagre de vermut.


Taco de bonito con crema de mejillones y frutos secos.


Trufas crocantis con espuma de leche y crema de orujo.


Todo ello regado con Ruberte tinto 2010.

Curso de elaboración de cervezas mediante extractos (viernes, 3 de mayo)

El viernes 3, de 18.30 a 21 horas, Curso de elaboración de cervezas mediante extractos, a cargo de Lupulus. Iincluye cata de cervezas y unos tres litros de cerveza elaborados, que se embotellan en otra sesión a los 7-14 días. Por 35 euros. Plazas limitadas, es necesario reservar. En la Taberna William Wallace –Rodriguez Ventura, 4. Zaragoza.



Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 24 al 28 de abril)


La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100— estrena nuevos menús para esta semana con varios precios.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de martes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Crepes de merluza y rape gratinadas con salsa bechamel sobre crema de tomate natural
Crema fría de espárragos  blancos naturales con huevo duro y sal crujiente de jamón de Teruel
Ensalada de patata y pollo de corral con verduritas y mahonesa de mostaza y hierbas
Ensalada de queso de cabra y lechugas variadas con frutos secos y vinagreta de miel
Sartenada de guisantes con mejillones gallegos en salsa verde
SEGUNDOS:
Lomo de merluza a la romana con ali oli de pimientos del piquillo y brotes tiernos de lechugas
Carrilleras de vaca guisadas al vino tinto sobre crema fina de pimientos morrones
Muslo de pollo deshuesado y relleno con foie y frutos secos
Hamburguesa a la parrilla con patatas rosti y cebolla a la plancha
Salchicha bratswurt con ensalada de berza y salsa de mostaza
POSTRE:
Bizcocho de zanahoria con helado de naranja
Taza de borracho de café con mousse de avellanas y chocolate blanco
Batido de yogur y frutos del boque
Fresas naturales con helado de  yogur griego
Sorbete de naranja natural al cava

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de martes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes, 16 al martes, 23, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Arroz meloso aragonés de ternasco con alcachofas y setas de temporada
Espárragos trigueros a la plancha con virutas de cecina de vaca ahumada
Cañada de champiñones y cebolletas a la crema con queso de cabra y jamón de teruel
Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas, aceitunas negras y vinagreta de romesco)
SEGUNDOS
Lenguado entero a la plancha con mantequilla de cítricos y alcaparras
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera y su jugo
Secreto de cerdo ibérico a la parrilla con piña
Rabo de buey guisado al vino tinto con cebolletas tiernas
POSTRES
Pannacotta de chocolate blanco con fresones de huelva
Crepes de mantequilla y salsa de chocolate caliente
Chocolate-pistachos-frutas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Crema helada de cuajada con miel y nueces garrapiñadas



Menú semanal en María Morena (hasta el jueves, 2 de mayo)

La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, estrena nuevo menú semanal, en formato degustación, por 15 euros.
Al centro: Aperitivo de patatas con dos salsas; Ensalada de verano en milhojas; y Toteglionni a la gallega.
A elegir: Codillo asado con patatas provenzal o Lomos de merluza y verduritas al wok.
Postre, y agua o vino.


Cena espectáculo (mayo)

Nuevas sesiones en el Café Meccano –Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422– con su programación complementaria a las cenas, que ofrecen la posibilidad de un menú degustación.
Más info: Aquí.

Cena tibetana (martes, 30)

El martes, 30, a las 21 horas, cena tibetana, por 20 euros, en Mil Tallos Taberna Vegetariana —Fueros De Aragón 3-5. Zaragoza. 876 166 279—.
Habrá opción vegana para quien lo solicite. Por 20 euros, que incluye, además de la cena hecha por los monjes, pan, agua, vino, te. Y además con productos de cercanía y ecológicos.
Reservas en este correo o en el propio restaurante. Más info: Aquí.



Tapa solidaria (hasta el 16 de mayo)

Hasta el 16 de mayo, Campaña solidaria que Aragonesa Zaragozana de Establecimientos Solidarios ha preparado para ayudar a ASPANOA  Asociación de Padres de Niños Oncológicos de Aragón. Diez establecimientos zaragozanos ofrecen Tapa Solidaria, Ración Solidaria, vino o Café Solidario y una urna para que con vuestra buena voluntad se pueda ayudar a estos niños.
Basta, ir al bar solidario, pedir la consumición solidaria e introducir una cantidad en la urna vuestra buena voluntad.
Bares participantes:

A MESA PUESTA, Fray Julián Garcés , 50.

BABEL, CAFÉ Zurita, 21.
BOLÉ bar de vinos, Francisco de Vitoria, 3.

CAFÉ DEL SUR, Paseo de Sagasta, 37.

CERVINO, Ainzón,18.
EL COCINERO ARREPENTIDO Salvador Allende, 15.
EL COCINERO DE GOYA, Julián Gallego, 50.
JENA MONTECANAL Avda. Montecanal, 14.
LA RINCONADA DE LORENZO, La Salle, 3.
TERRAZA JUAN II, Juan II de Aragón, 5.


Curso de cocina vegana (viernes, 26)

Impartido por Toni Rodriguez de Lujuria Vegana, Curso de cocina vegana el viernes, 26, por 40 euros, en sesiones de 15 a 17.30 y de 18 a 20.30 horas. Organizado por Pasión Vegana —Fita, 8. Zaragoza. 976 004 610—, se celebrará en la Escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 02
Más Infoa: Aquí.

martes, 23 de abril de 2013

Reflexiones gastronómicas desde la Academia (miércoles, 24)


Continúa la Academia Aragonesa de Gastronomía con sus Reflexiones Gastronómicas desde la Academia 2013. En el Ámbito Cultural —El Corte Inglés. Independencia 11, 2ª planta. Zaragoza 976 211 121—, el miércoles, 24, a las 19.30 horas. A cargo de Alex Mújica, jefe de cocina del restaurante La Perla en Pamplona: El papel de la innovación técnica en la cocina.


Ruta de vino y gastronomía en Cariñena (martes y sábados)

Organizado por Zaragoza Experience, para saborear los placeres de la buena vida, visita guiada a Cariñena: Bodegas Solar de Urbezo, con cata de cuatro de sus mejores caldos, además de una botella de vino como obsequio. Y para completar la jornada, comida en el restaurante La Rebotica —San José, 3. Cariñena. 976 620 556—, pensada para degustar una selección de sus platos más representativos. Todo por 33 euros. Y posibilidad de visitar el viñedo, con aviso previo.
Los martes a las 16 horas, con comida de 13. 30 a 15.30 horas; y los sábados, a las 11.30 horas, con comida de 13. 30 a 15.30 horas; y posibilidad de concretar otro día, según el número de personas.
Se catarán los vinos:
Urbezo Chardonnay 2011/12 o Urbezo Rosado Merlot 2012
Viña Urbezo 2011 o Urbezo Garnacha 2011
Urbezo Crianza 2009 o Urbezo Selección 2007
Urbezo Reserva 2006 o Urbezo Gran Reserva 2005
Menú de la comida:
Aperitivo del Día
Centro para compartir: Flan de foie y aceite de trufa con manzana Arroz con longaniza y trigueros.
Segundo plato para elegir: Bacalao con chipirones y vieiras al azafrán o Pollo de la Abuela con pistachos y crema de puerros.
Postre: Pastel de chocolate caliente.
Y pan, agua y café. Vinos de Solar de Urbezo: Urbezo Chardonnay 2012, Viña Urbezo 2011, Urbezo Crianza 2009.
Reservas: 676 797 600 o en este correo.



Ruta Degustando la historia. Visita al casco histórico de Zaragoza (sábados)

Una ciudad es algo más que los restos de su pasado, o un edificio característico. Zaragoza tiene más de 2000 años... En ese tiempo las diferentes culturas que han pasado por aquí, han dejado su huella en edificios, calles, etc. pero también en su gastronomía. Ruta cultural gastronómica por el Mercado Central, Lonja de Mercaderes, El Tubo, Pastelería Fantoba, y Teatro Romano.
Todos los sábados, a las 19 horas, saliendo de la entrada norte del Mercado Central, al lado de la muralla romana. Por 14 euros, con 4 euros de descuento promocional.
Incluye la visita guiada, degustación en cafetería del Museo del Teatro Romano con tapas elaboradas con productos de la tierra: Tostadita de queso de cabra sobre fritada y Humus de garbanzos de de Aragón; Vino de la DOP Cariñena.
Organiza Zaragoza Experience. Reservas: 676 797 600 o en este correo.


Curso de cocina de la carne (del 20 al 22 de mayo)


Curso de cocina sobre la carne en la Escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022—. Realiza con sus excelentes cocineros, todo tipo de recetas, suculentas y diferentes, utilizando la carne como ingrediente básico. En tres sesiones, del lunes, 20 de mayo al miércoles, 23, de 20.15 a 22.15 horas. Por 80 euros.




Cata de la nueva añada Pagos del Moncayo (sábado, 18 de mayo)

En el bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, el sábado, 18  de mayo, a las 20 horas, cata de la nueva añada Pagos del Moncayo, DOP Campo de Borja. En concreto, Pagos del Moncayo  Garnacha-Syrah , Pagos del Moncayo Garnacha y Pagos del Moncayo Syrah.