viernes, 31 de mayo de 2013

Quedada fotográfica Fauna y flora (sábado, 8 de junio)

Los amantes de la fotografía, pueden participar en esta Quedada, en la localidad turolense de Beceite. Se trata de una actividad gratuita, aunque se puede participar en la comida que prepararán para el evento (20 euros), el equipo del Restaurante Font del Pas. El programa del día es el siguiente:
9:30- Llegada de participantes (Hotel Font del Pas)
10:00- Salida fotográfica por la rivera del río.
14:00- Comida tertulia.
16:00- Salida al campo
19:00- Fin de quedada.


jueves, 30 de mayo de 2013

Cata y cena posterior (sábado, 1)

Desde La Rebotica —San José, 3. Cariñena. 976 620 556—, te proponemos un ratico agradable, probando algunos de los vinos más novedosos de nuestra tierra, uniéndolos con gastronomía rica y sabrosa.
El sábado, 1 de junio, Silvia Tomé, enóloga de Quinta Mazuela, catará alguno de sus vinos. Después se podrá degustar un menú elaborado para la ocasión, con productos sabrosos y cocinados de la manera más casera y tradicional. Por 22 euros.
Menú Quinta Mazuela:
Entrantes a compartir: Ensalada tártara de salmón y Risotto de setas y queso del Moncayo.
Segundos para elegir: Bacalao en salsa de cebolla y tomillo o Secreto de cerdo en salsa de foie y vino añejo.
Postre: Flan de frutas del bosque y salsa de queso.
Pan, agua, y café.
El vino no está incluido.  Si no vas a beber mucho y prefieres el vino por copas, el precio por cada una será de 1,5 euros.


I Master-Bantender Gran Premio Puerto Venecia (lunes, 10 junio)

Para poder participar en el certamen, auspiciado por la Asociación de Maitres de Aragón, es imprescindible estar dado de alta en nuestras Asociaciones.
Las bases completas del mismo y los plazos de inscripción Aquí.




Murero te lleva de crucero (hasta el viernes, 14 de junio)

Pide tu pasaporte BEBE MURERO Y VENTE DE CRUCERO en los siguientes establecimientos y participa en el sorteo de un crucero fluvial para dos personas y una semana de duración o una estancia de fin de semana en una casa rural de Huesca o un lote de productos Murero.
¡¡Copa de murero + tapa + sello en tu pasaporte = muchas posibilidades de ganar todos esos premios!!
Participan:
El Broquel. Broqueleros,  3. Zaragoza. 655 411 177
La Encantaría. Sevilla, 7. Zaragoza. 627 944 502
Restaurante A Mesa Puesta. Fray Julián Garcés, 50.  Zaragoza.  976 388 056
Restaurante El Candelas. Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025
Taberna María Morena. Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728
Gran Taberna Olé
Restaurante San Antonio
Bar Gran Venecia
Bar Los Faroles
Restaurante La Casucha
Bar Amblas
El Fuelle
Meson Martín
Cerveceria Antonio
Bar Goya
Restaurante El Chalet
Bar Teyba
Restaurante Cántaros
Taberna El Morrudo
Restaurante New Windsor
New Moss
Manhattan Café
La Finquita
Casa Lac
Bar Fortuna
Sabores Únicos
Babel Café
Bodega El Cerdo
El Rincón







miércoles, 29 de mayo de 2013

Fiesta de los huertos escolares y la agricultura ecológica (sábado, 1 de junio)

El sábado, 1 de junio, en la zaragozana plaza San Bruno, de 9 a 14 y de 19 a 21.30 horas, se celebra la Fiesta de los huertos escolares y la agricultura ecológica.
De 9 a 14 horas, mercado agroecológico, que se desplaza hasta aquí.
De 10 a 14 y de 19 a 21.30 horas, exposición de huertos escolares y animación de calle.
Y de 12 a 14 y de 19 a 21, degustación de productos a cargo de los alumnos del IES Miralbueno.


Inauguración de la taberna Irulia (jueves, 30)

El jueves, 30 de mayo, a partir de las ocho de la tarde celebra su inauguración la nueva Taberna Irulia, en lo que fueran las instalaciones de los restaurantes Cruz Blanca y Borago. Dirigida por Cristian González Casado, profesional de larga trayectoria, que ya oficiara en los restaurantes zaragozanos Casa de Navarra y Ficatum, ofrecerá tapas y raciones y menú del día, además de presentar especial atención a los vinos. La nueva taberna encuentra en Zaragoza, en la calle Teniente Coronel Valenzuela, 14,  (plaza Salamero), y atenderá gratuitamente el jueves, 30 de mayo, a partir de las 20 horas, a todos los que acudan, hasta completar el aforo del establecimiento.

Cata y tapas de vinos DOP Somontano (sábado, 1)

En  el Showroom de CalleZaragoza — San Vicente Mártir, 23. Zaragoza. 976 796 600— cata de cinco vinos de la DOP Somontano acompañado por otros tantos productos gastronómicos de Aragón. Se proyectará un audiovisual de la zona del Somontano para conocer más aquella zona, y después se pasará a la degustación. El horario será a las 13  o a las 19 horas, por 10 euros. Inscripciones en este correo. Plazas limitadas.


Curso de cocina dulce (viernes y sábado, 31 de mayo y 1 de junio)

En el Centro Joaquín —Roncal San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301—, Pansinsal y Suralia ofrecen dos cursos de cocina, Dulces Justos. De 16.30 a 20.30 horas, el viernes, 31, Cupcakes, y el sábado 1 junio: Cakepops y galletas. Por 50 euros, plazas limitadas.


Curso de maridaje (martes de junio)

Para quienes disfrutan de la comida y el vino, curso de maridaje en el Taller Yáñez –Doctor Horno 18. Zaragoza. 976 214 855— , los martes 4, 11, 18 y 25 de junio. De 17 a 19 horas, por 60 euros, con el siguiente programa: ¿Que es el maridaje? ¿La comida y el vino son un matrimonio? ¿Se puede comer sin vino? ¿Hay comidas que solo se pueden comer con vino? ¿Hay comidas que no se pueden comer con vino? Nuestra experiencia en el maridaje. Recetas clásicas con vinos clásicos. Recetas modernas con vinos eclécticos. El vino: historia y expresión a través de la comida. Introducción a la cata de vinos.



Cursos de cata de vino (junio)

El Taller Yáñez –Doctor Horno 18. Zaragoza. 976 214 855—  ofrece el curso de cata Introducción al mundo del vino, los miércoles 5, 12, 19 y 26 de junio, 16 a 19 horas, por 60 euros. Programa: Historia del vino. Cultura y arte. Técnicas de cata de vinos. Elaboraciones de vino: del cava al Jerez, pasando por los vinos tranquilos. Vinos de nuestro país. Vinos del nuevo mundo. Vinos de Francia. Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.
Y otro, centrado en los vinos del mundo, los jueves 6, 13, 20 y 27 de junio, de 17 a 19 horas, por 60 euros. Con el siguiente programa: Historia del vino. Especial vinos del mundo. Elaboraciones de vino: del zinfandel californiano al carmenere chileno, al tanat uruguayo, etc. Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino, basadas en carnes rojas y blancas.


martes, 28 de mayo de 2013

Cursos de cocina en Yáñez (junio)

En el Taller Yáñez –Doctor Horno 18. Zaragoza. 976 214 855—, Ciriaco Yáñez ofrece el curso de cocina Para quienes no saben freír un huevo. Los lunes 3, 10, 17, 24 de junio, 17 a 19 horas, por 60 euros. El programa comprende Introducción a la cocina. Una visión amorosa y divertida del acto de cocinar. Técnicas básicas para desempeñarse en la cocina. Recetas clásicas. Saber comprar. La despensa es como un fondo de armario. Rotar el congelador. Presentar los platos. Presentación de la mesa, el detalle final. Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.

Y también el curso Para quienes disfrutan de la cocina. Los lunes 3, 10, 17, 24 de junio, de 19 a 22.30 horas, por 160 euros. El programa comprende Introducción a la cocina de autor. Una visión personal del acto de cocinar. La cocina como acto de creación. Técnicas para desempeñarse en la cocina como un profesional. Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar. El horno de vapor: salud y posibilidades. La cocina al vacío: la nueva frontera. Recetas clásicas de pastelería aprovechando el mixer y el horno. Recetas modernas en primeros y segundos. El resultado final, presentación para triunfar. Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.

Curso sobre el mundo dulce, Para quienes disfrutan de los finales dulces, los martes 4, 11, 18, 24 de junio, de 20 a 22 horas, por 60 euros. El programa comprende El mundo dulce, una visión alegre de la vida. El paso del mundo salado al mundo dulce. Vinos para los dulces: historia y cata. El mundo dulce: precisión técnica. Las tartas clásicas. Los nuevos conceptos. El emplatado del postre. Las frutas, las pastas y los rellenos. Los helados. El chocolate ese amigo. Las especias en el mundo dulce. Recetas de siempre. Recetas de restaurante. La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca… Libros importantes sobre el mundo dulce. Degustación de los platos con vinos dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.
También, los jueves 3, 10, 17 y 24 de junio, Curso de cocina Para quienes disfrutan de la cocina tradicional, de 19 a 22.30 horas, por 60 euros. Programa: La cocina de las abuelas. El tiempo  y el amor como valores fundamentales. ¿Cuándo una receta se convierte en tradicional? Técnicas de siempre: conservas, escabechados. Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres. El paso del barro al aluminio fundido de la casa Bra, un descubrimiento. El fuego en la cocina tradicional: del carbón a la inducción. Redefiniciones en la cocina tradicional: el ejemplo del pollo asado. Los guisos, esencia de antaño. Postres dulces con lo que quedaba en casa. Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.
Y Para quienes disfrutan de compartir la cocina, los sábados 1, 8, 15, 22 y 29 de junio, de 10 a 16 horas, por 60 euros. El programa será el siguiente: Desayuno a las 10 y explicación del día. Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas. Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta. Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida. Presentaciones de restaurante. Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes. Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.

Finalmente, Para quienes disfrutan de la cocina china, los miércoles 5, 12, 19 y 26 de junio, de 19 a 22.30 horas, por 60 euros. La cocina china, la esencia de otros tiempos. Filosofía de vida. Tipos de cocina china, las seis escuelas. Del mar al interior, instrumentos y técnicas. Productos chinos. Presentaciones de cocina tradicional china. Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.
Info e Inscripciones Aquí






Cursos de iniciación a la cocina en Yáñez (lunes de junio)

En el Taller Yáñez –Doctor Horno 18. Zaragoza. 976 214 855—, Ciriaco Yáñez ofrece el curso de cocina Para quienes no saben freír un huevo. Los lunes 3, 10, 17, 24 de junio, de 17 a 19 horas. Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona, con coste final de 60 euros. El programa comprende Introducción a la cocina. Una visión amorosa y divertida del acto de cocinar. Técnicas básicas para desempeñarse en la cocina. Recetas clásicas. Saber comprar. La despensa es como un fondo de armario. Rotar el congelador. Presentar los platos. Presentación de la mesa, el detalle final. Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Taller de cocina en Feliciti (martes, 4 de junio)

Taller de sándwiches en Feliciti —Madre Vedruna, 8. Zaragoza. 976 468 715— el martes, 4, a las 18.30 horas, a cargo  de Laura Campoverde, de Delicados Bocados
Al tratarse de una actividad gratuita, las plazas están limitadas y hay que inscribirse previamente.








Curso de cocina de tapas en miniatura (del 10 al 12 de junio)

En la escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022—, Curso de cocina de tapas en miniatura, los días  lunes, martes y miércoles, del 10 al 12 de junio, de 20.15 a 22.15 horas.
Para descubrir la cocina en miniatura, de la mano de un excelente profesional que enseñará  a elaborar todo tipo de tapas y cocina creativa en miniatura
Por 60 euros, con descuento del 15 % para desempleados, jubilados y antiguos alumnos de Azafrán.





Curso de cocina platos fríos y ensaladas en Azafrán (lunes, 17, martes 18 y miércoles 19 de Junio)

La Escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022-, nos ofrece, ahora que llega el calor, un curso específico de platos fríos y ensaladas, nutritivos, diferentes y muy sanos. El horario es de 20,15 a 22,15 hrs. El precio del curso completo es de 60 euros, aunque ofrecen un 15% de descuento para desempleados, jubilados y antiguos alumnos de Azafrán. Más info aquí.




lunes, 27 de mayo de 2013

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 28 de mayo al 2 de junio)

La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100— estrena nuevos menús para esta semana con varios precios. Del 28 de mayo al 2 de junio.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de martes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Alubias rojas de Tolosa guisadas con morcilla y chorizo riojano
Migas a la pastora con chorizo, longaniza de Graus, huevo frito y uvas
Bricks de albahaca rellenos de pisto de verduritas sobre salsa de tomate natural
Croquetas cremosas caseras de la carne del cocido con ensalada
Ensalada de tomate con bonito y huevos de codorniz
SEGUNDOS:
Lomitos de lenguado fritos a la romana con ali oli de hierbas frescas
Albóndigas de merluza en salsa verde con mejillones gallegos
Huevos rotos con patatas nuevas y pimientos del piquillo confitados
Solomillo de cerdo de Teruel asado con puré de membrillos y salsa de queso
Hamburguesa de ternera de Graus con mahonesa de mostaza y miel, tomatitos asados y aros de cebolla al wok
POSTRE:
Sorbete de naranjas naturales al cava
Helado de turrón con salsa de chocolate caliente
Flan casero de café con caramelo y helado de stracciatella
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano y canela
Pastel de zanahorias con helado de chocolate

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de martes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Selección de verduras naturales a la parrilla con salsa de pimienta verde
Guiso de pochas de Tudela “auténticas” a la marinera
Tomates rellenos de ensaladilla de ventresca de bonito con mahonesa de albahaca fresca
Ensalada de salmón con patatas nuevas, encurtidos y mahonesa de eneldo
SEGUNDOS
Anchoas del Cantábrico rellenas de brandada de bacalao, fritas en tempura con ali oli de tinta y escarola de ajo
Paletillas de conejo confitadas con shitakes baby y cebolletas tiernas
Rabo de buey guisado al vino tinto sobre  puré de morrones asados y espárragos trigueros
Entrecotte de buey a la parrilla con gnoquis de patata salteados en mantequilla
POSTRES
Tarrico de “leche con galletas”
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Crema de yogur con ensalada de frutas de temporada
Bizcocho de coco con chocolate y helado de leche merengada
Crema helada de requesón y compota de tomates

RESERVA TU MESA DESDE AQUÍ


Cata de cervezas artesanas (martes, 28)

El martes 28, a las 20 horas, cata de 4 cervezas artesanas y picoteo, por 10 euros. En L’Artesana Cervecería —Ramiro El Monje (La Correría), 18. Huesca—, a cargo de Lupulus. Se catrá la Pilsen de los navarros Naparbier, la 942 de los cantabros de Dougall’s y de los alemanes St Georgenbräu cataremos la de trigo y la Kellerbier. A cargo de Sergico Ruiz, de Lupulus.www.cervezasartesanas.com


Feria de san Medardo (días 1 y 2 de junio)

La feria de artesanía y agroalimentación de san Medardo, se celebra en Benabarre, del 1 al 2 de junio.
Entre las actividades
Sábado 1 de junio:
17:00 h. Inauguración de la Fira. Exposición y venta de artesanía y productos agroalimentarios.
17:30 h. Taller de Calabazas de Camp-Alegre (Cau de la canalla). Coste de 1€ por participante.
19:00h. Taller-degustación: Benabarre Sabor innovación en directo” Degustación de combinaciones de productos de Benabarre Sabor con chocolate, elaborados en directo, explicación y maridajes (Aula de la Fira). Plazas limitadas. Inscripciones en el Ayuntamiento del 27 al 31 de mayo.
Domingo 2 de junio:
10:00h. Exposición y venta de artesanía y productos agroalimentarios.
10:00h. Orígenes de la Fira: LA TRASHUMANCIA
-          Almorzada: cordero a la brasa (10:30h, exterior pabellón)
-          Recorriendo la antigua cabanera” (11h, paso de rebaño de Alberto Suils por las calles de Benabarre: St. Ana, St. Sebastián, St. Agustí, Ribagorza)
11:30h. Demostración participativa "De la Oveja a la Prenda" a cargo de Mercè Grau, para todos los públicos (Cau de la Canalla).
12:00h. Charla: "Ganadería y sostenibilidad en los territorios de montaña" a cargo de Ganaderos del Pirineo y Slow Food Aragón coordinado por la veterinaria Irene Gracia (Aula de la Fira).
17:30h. Taller de cocina km 0, para niños/as y padres/madres a cargo del cocinero km 0 Javier Pascual, y los cocineros Marta Alcántara y Pedro Díaz de Slow Food Convivium Ribagorza (Aula de la Fira). Plazas limitadas, inscripciones en el stand de Slow Food Ribagorza a partir del sábado.
19:45h. Sorteo de un lote de productos donado por los expositores de la feria (stand del Ayuntamiento).
20:00h. Clausura de la XXIV Edición de la Fira de Sant Medardo.





Menús en torno a la garnacha (del 3 al 9 de junio)

En Zaragoza, capital y provincia, diferentes restaurantes ofrecen, a precio cerrado, diferentes menús en torno a la garnacha, maridados con vinos de la DOP Campo de Borja.

En la capital participan:

Restaurante A Mesa Puesta
Fray Julián Garcés, 50 – Zaragoza . 976 388056
Migas a la pastora con garnacha y huevo.
Magret de pato sobre crema de cítricos.
Trenza de Almudévar con chocolate caliente
Agua mineral
Vino
25 euros.

Casa Oyarzun
Pza. Ntra. Sra. Del carmen, 1-3-5 tlfo.: 976216436
Aperitivo de bienvenida: chistorra de aldaz
Ensalada de cogollos de tudela con ventresca de bonito del norte
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con vino tinto de garnacha
Crema helada de manzana a la sidra
Aguas minerales
Vino de garnacha del campo de borja
25 euros. – minimo dos personas

Campo del Toro
Pza. del portillo, 5. 976 438 772
Ensalada de jóvenes de primavera con foie, queso, membrillo y nueces.
Chipirones a la plancha con morcilla de calamares en su tinta, tomate natural y ali-oli.
Solomillo de bonito a la parrilla con sofrito aragonés, soja y sésamo.
Carrillera de ternera estofada con fresas al vino tinto garnacha de campo de borja.
Sorbete de mojito.
Pan.
Café ó infusión.
Aguas minerales
Bodega DOP Campo de Borja
26 euros.

El Candelas
Maestro Mingote, 3. 976 423025
Aperitivo: 
Nuestros callos
Entrante:
Ensalada de jamón de pato y naranja con emulsión de fresas  y garnacha
Pescado:
Merluza de pintxo , crema americana y cebolletas confitadas al vino de garnacha
Carne:
Rabo guisado a la antigua usanza con vino tinto garnacha
Postre:
Pera cocinada en garnacha con chocolate negro.
Café
Aguas minerales
Vino garnacha Borsao selección
25 euros.

Palomeque
Agustín palomeque, 11. 976 214082
Bocado de jamón ibérico de bellota Joselito
Panaché de verduras con langosta
Carrillera ibérica en guiso de garnacha
Tarta de chocolate con frutos rojos y jarabe de garnacha
Surtido de panes
Café y pastas
Agua mineral
Vino tinto Tres Picos (DOP Campo de Borja)
36 euros.

Parrilla albarracin
Pza. Ntra. Sra. Del carmen, 1-3-5. 976 158100
Informar al camarero si alguna persona es celiaca, porque se pueden adaptar casi todos los platos
Nuestra selección de entrantes(a elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa)
-surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate,
 Aceitunas negras, cebolleta de fuentes y pan de pueblo
Canelón de morcilla de cebolla con manzana, praliné de avellanas y salsa de garnacha
Ensalada de ventresca de bonito, tomate y cebolletas tiernas en escabeche de vinagres de sidra
Espárragos blancos naturales templados con sal de jamón de Teruel y vinagreta de verduritas y huevo duro
Salmón marinado, alcaparras de ballobar, eneldo y yogur griego
Patatas nuevas con huevos y pimientitos del piquillo confitados en su jugo
Migas a la pastora con salteado de setas de primavera
2º plato a elegir
Sepia asada con verduritas al wok y un ali-oli cítrico de su tinta
Hamburguesa de buey de Nebraska a la parrilla con medallón de queso de cabra a la plancha y salsa de mostaza
-muslo de pato en confit con salsa de miel de romero, pasas y piñones tostados
-paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Postre:
Fresones de huelva macerados en jugo de garnacha y helado de yogur griego
Vino de garnacha del Campo de Borja
27,50 euros, mínimo dos personas.

Urola
San Juan de la Cruz, 9. 976 560 221
Ajo-blanco de melon con ravioli de carabinero y aguacate
Esparragos naturales ,navaja plancha y jugo de asado
Huevo mollet con besamel de hongos .
Segundos a elegir :
Tataki de atun rojo ,jerez,soja,genjibre y wuasabi o Paletilla de cordero sin hueso como un kebab
Postre:
Melocoton y garnacha
Vino Bole (bodegas Borsao)
28 euros

RestauranteAragonia Palafox
Casa Jiménez, s/n. 976 794243
www.restaurantearagonia.com
Salmorejo de tomate de temporada.
Ensalada fresca con queso de cabra, cecina del bierzo, helado de aceto balsámico con grambuesas y vinagreta de alberges
Ossobuco con parmentier y salsa cremoso a la pimienta verde
Crema helada de vino de garnacha e higos con espuma de horchata
Panes artesanos
Cafés
Aguas minerales
Vino tinto heredad H 2011 DOP Campo de borja
36 euros.

Restaurante Blasón del tubo
Blasón aragonés, 3.  976 204687
Timbal de verduritas asadas con atún
Carrillera de ternera estofada con reducción de garnacha DOP Campo de Borja
Melocotón con vino de garnacha
Borsao selección DOP Campo de Borja
24 euros.

Restaurante Bocados
Paseo Botánico, 4.976 095976
Espuma de boletus con viruta de ibérico de Guijuelo
Sandía a la plancha con bacalao ahumado y aceite de pistacho
Carpaccio de bonito con fresas y helado de Pagos del Moncayo”
Primero
Arroz cremoso de rabo de toro a la garnacha centenaria con aire de parmesano
Segundo
Rulo de ternasco confitado al tomillo con cremoso de patata y reducción de garnacha joven
Postre
Copa de melocotón, vino y helado de vainilla con krispies
Aguas minerales
Bodega Pagos del Moncayo DOP Campo de Borja
30 euros

Restaurante Boliche bistro
Lagos de coronas, 5. 976 331893
cerrado lunes por descanso semanal
Salmorejo cordobés con jamón ibérico crujiente y gamba roja de Palamós / Rosado selección 2012 de Borsao
Cigalitas del ebro con salsa romesco/  Rosado selección 2012 de Borsao
Mejillones de roca de tarragona al vapor de garnacha blanca / Rosado selección 2012 de Borsao
Bacalao confitado en salsa de piparras / Tres picos 2011 de Borsao
Carrê de cabrito del Pirineo asado y con salsa de reducción de garnacha blanca tres picos 2011 y alto moncayo 2010
Helado de garnacha tinta y trufas de ron y brandy / Alto moncayo 2010
45 euros.

Café de la reina – Hotel Reina Petronila
Avda. Alcalde Sáinz de Varanda, 2. 976 541157
Sopa fria de melón a la menta
Tartar de bacalao con tomate, aceitunas del bajo aragón y sal ahumada
Crujiente de queso de cabra sobre coca de verduras y reducción de licor de garnacha
Entrepan de ternera con salsa de garnacha y verduras confitadas
Panacotta de melocotón con geleé de garnacha
Panes artesanos
Aguas minerales
Vino tinto Borsao joven
25 euros.

Casa Pascualillo
Libertad, 5. 976 397203
1º plato a elegir
Pisto aragonés
Borraja con patatas
2º plato a elegir
Toro de lidia estofado con reducción de garnacha
Carrillera ibérica estofada con reducción de garnacha
Postre
Helado de melocotón con vino
Café
Borsao selección DOP Campo de Borja
24 euros.

Celebris – Hotel Híberus
Pº de los puentes, 2. 876 542000
Huevo a medio cocción con arena crujiente de chistorra y patata
Sandwich de ternasco con reducción de piquillos y aire de guisantes
Peras al vino de garnacha y almíbar de cereza con granizado de mango y gelatina de menta
Panes surtidos
Aguas minerales
Vino tinto Borsao joven
25 euros.

El Chalet
Santa teresa, 25. 976 569104
Aperitivos
Ensalada de escabechados,
Vinagreta crudités y velo de vino
Rissotto de ternasco, quesos
De aragón y culis ahumado de garnacha
Lomo de merluza, pan con tomate  y crujiente jamón
Cochinillo rustido, humus de garnacha
Y cogollo asado
Babá borracho, crema de flan casero
Y helado de pasas, ron y vino
Aguas minerales
Solo 10 de coto de hayas
45 euros.

El Foro
Eduardo ibarra, 4. 976 569611
Carpaccio de bacalao sobre picado de cebolla de fuentes con tomate  rosa de barbastro y sus fríos
Atún rojo fresco con fritada aragonesa
Ciervo a la crema de puerros frescos y vino oporto
Tarta de queso y frambuesa
Café
Aguas minerales
Vino DOP Campo de Borja
30 euros.

Restaurante El Real
Alfonso I, 40. 976 298808
Ensalada templada de pato y hongos con reducción de Veratón, frutos rojos y carne de membrillo
Canelón crujiente de rabo de toro en salsa de tres picos y melocotón de Calanda
Pera escalfada en vino de garnacha y anís estrellado con fruta de la pasión y ganaché de chocolate
Agua mineral y Borsao
Precio  25 euros.

Espumosos 5 de marzo
Cinco de marzo, 14. 976 218490
Entrante Espumosos
Risotto de cordero de Aragón con crujiente de borraja
Rabo de toro estofado a la garnacha
Melocotón al vino tinto con su helado
Café
Aguas minerales
Vino coto de hayas
18 euros.

La Jamoneria
Bruno solano, 16. 976 566268
Para picar en el centro
Jamón de Teruel DOP ortado a cuchillo y surtido de embutidos ibéricos.
Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra
Croquetas caseras de la jamoneria.
Alubias de tolosa con confit de pato.
Papas arrugás con mojo picón.
Segundos platos a elegir
Carrilleras estofadas al tinto de garnacha de borja.
Tacos de bonito encebollado.
Mousse de berenjenas con jamón y salsica de la huerta.
De postre, elegir entre
Arroz con leche con canela y azúcar.
Tartas caseras
Helado de elaboración propia
Café ó infusión
Aguas minerales cristal
Peñazuela 100 garnacha viñas viejas (1/2 bot)
35 euros.

La Lobera  de Martín
Coso, 35 cc. Puerta Cinegia. 976 201744
Entrante
Ensalada de queso de rulo de cabra con vinagreta de garnacha.
Primer plato a elegir
Huevos rotos con  foie extra.
Bonitos con pimientos del piquillo.
Fritura de pescados.
Morcilla de burgos.
Segundo plato a elegir
Secreto ibérico a la brasa
Pescado del dia fresco
Txuletica de buey de donosti
Entrecot de buey al vino tinto
Confit de pato a la reducción de culis de frutas.
Postre
Postre de la casa
Aguas minerales
Bodega DOP Campo de Borja
29 euros.

La Loberica
Pza. España, 7 – local. 976 359659
Primer plato a elegir
Ensalada de queso con vinagreta de garnacha y arándanos.
Caldereta de cordero al vino tinto estilo angelines.
Segundo plato a elegir
Carrillera guisada con reducción de garnacha.
Entrecot de buey al vino tinto
Lomo de bacalao a la riojana
Postre
Tarta de queso casera
Pan
Café expresso
Aguas minerales
Vino ecce homo
24 euros.

La Migueria
Estebanes, 4. 976 200736
Migas divinas elaboradas con tinto garnacha del campo de borja con brochetas de queso y fruta.
Revuelto de boletus con foie de santa eulalia del campo (teruel)
Compota casera de manzana con chocolate negro y aceite de oliva virgen extra
vino garnacha centenaria de fuendejalón
22 euros.

La Nueva Karambola
Batasar Gracián, 3. 976 402132
Foie fresco a la parrilla con cebolla caramelizada
Zamburiñas sobre cama de verduras
Pulpo a la brasa
Cigalitas abrigadas con gabardina
Txipirones con cebolla de fuentes al vino de garnacha y tinta suya
De postre:
Surtido de pantxineta con chocolate caliente y tatin de manzana
Café
Aguas minerales
Vino tres picos (DOP Campo de Borja)
45 euros.

La Rinconada de Lorenzo
La salle, 3. 976 555 108
Migas con jamón y uva.
Crepe de ternasco de Aragón con vino de garnacha DOP Campo de Borja.
Melocoton con vino de Borja.
Café
Aguas minerales
Vino DOP Campo de Borja
25 euros.

Mas Torres
Francisco vitoria, 19. 976 228695
Ensalada templada de ventresca de bonito con manto de cebolla caramelizada con vino de garnacha
Risoto de verduritas de la huerta con balsamico de vino tinto
Migas a la pastora con gelatina de tinto de garnacha
Lomito de rodaballo con orio de garnacha
Delicias de rabo de toro con manitas estofadas con vino tinto
Tarta de queso y confitura de uva
Gin tonic con laminas
Aguas minerales
Vino DOP Campo de Borja
29 euros.

Rogelio’s
Eduardo ibarra, 10. 976 358 950
Risotto parmiggiano con setas y gambas con almibar de garnacha.
Taco de carrillera crujiente de ibérico al vino tinto del campo de borja  con terrina de patata y bacon.
Torrija con moscatel de 90 días en barrica y helado de vainilla bourbon.
Café exprés.
Coto de hayas tempranillo cabernet 2012 roble d.o.campo de borja.
Coto de hayas chardonnay 2012 d.o.campo de borja.
Agua mineral
 21,95 euros

Siendra casa de comidas
Pza. España, 6. 976 093 789
Para compartir
Terrina de foie al vino tinto
Plato de jamón, pan y tomate
Ensalada siendra
Segundos a elegir
Rabo al vino tinto
Solomillo de ternera con taten de patata
Chipirones a la brasa
Tataki de atún con crudites de verduras y soja
Postres a elegir
Fresas en texturas
Chocolate en texturas
Pan.
Aguas minerales
Vino joven garnacha DOP Campo de Borja
25 euros

Txalupa
Avda. Fernando el Católico, 62. 976 566170
Aperitivo
Ensalada de bacalao ahumado con verduritas asadas a la vinagreta de aceituna negra.
Arroz cremoso de pato, con trigueros y polvo de vino.
Lomito de merluza a la parrilla con hortalizas crujientes sobre salsa de piperrada.
Solomillo de ibérico sobre salsa de cebolla al vino tinto.
Tarta tatin de peras al vino tinto, con helado de vainilla.
Aguas minerales
Bodega DOP Campo de Borja
27,50 euros

Wenceslao
Mariano Supervía, 33
Entrantes:
Daditos de melón sobre mezclún, virutas de jamón d.o. Teruel y gelatina de garnacha.
Mousse de queso, boquerones y dulce de garnacha
Empanada cremosade mrluza, puerro y couli de tomate picantito.
Segundos platos a elegir:
Flamenquin de ternera con queso gavas, jamón y salsa cumberland.
Bacalao en sartén con pasas, cebolleta y salsa de garnacha.
Cazuela de arroz con verduras, caldo de ternera y vino de garnacha.
Postre:
Helado de queso idiazabal con membrillo y reducción de vino garnacha.
Agua mineral
Vino coto de hayas roble (DOP Campo de Borja)
25 euros


En la provincia participan:

Uncastello
Pza. de la villa, 24. Uncastillo. 976 679105
Abierto exclusivamente los fines de semana (viernes noche a domingo mediodia)
Pastel de pescado con salpicón de gambas.
Muslitos de pollo de corral al vino tinto y chutney de manzanas.
Arroz con leche con salsa de caramelo y granizado de vino tinto.
Café
Aguas minerales
Vino coto de hayas
18 euros

Restaurante Aires de Aragón
Avda. Madrid, 12.  La Almunia de doña Godina. 976 813 332
Ensalada templada de morcilla con mixto de ensaladas, cebolla caramelizada y crujiente de jamón.
Presa ibérica a la cordobesa con reducción de garnacha.
Tarta tatin de manzana y crema inglesa.
Pan
Café
Aguas minerales y vino Borsao
25 euros.

El patio de Goya
Avda. de Madrid, 6. La Almunia de doña Godina. 976 601 037
Hojaldre crujiente de verduras y foie con melaza de garnacha
Chipirones tinto y tinta
Solomillo de teruel en salsa de crezas al vino de garnacha
Peras al vino con chocolate y helado
Aguas minerales
Bodega DOP Campo de Borja
30 euros.

El Patio
Avda. de Madrid, 6. La Almunia de doña Godina. 976 601037
Hojaldre crujiente de verduras y foie con melaza de garnacha
A elegir: Chipirones tinto y tinta o Solomillo de Teruel en salsa de cerezas al vino de garnacha
Peras al vino con chocolate y helado
Aguas minerales
Bodega de la DOP Campo de Borja
20 euros.

Meson del Aceite
Crta. Nacional 122 km. 70. Bulbuente. 976 852 200
Huevos rotos con delicias de cerdo
Carrillera de ibérico estofada con setas al vino garnacha de la DOP Campo de Borja
Torrija de moscatel de ainzón con helado de leche merengada
Café
Aguas minerales
Vino Borsao joven selección.
25 euros.

Rio Piedra
Cª del monasterio de Piedra, 1. Nuévalos976 849 007
Aperitivos
Galletas de foie
Conos de brandada de bacalao
Plato de migas con longaniza de aragón
Entrante
Ensalada de cocochas al pil-pil de purrusalda
Rollitos de berenjena rellenos de queso fluido
Carne
Nuestro codillo crujiente con patata asada
Postre
Borracho de garnacha con café y frutitas
Café
Aguas minerales
Vino DOP Campo de Borja
35 euros

La Casucha
Francisco moreno, 5-local. San Juan de Mozarrifar. 976 248176
Aperitivo
De primero para compartir
Carpaccio de solomillo alineado con reducción de garnacha y mostaza clásica.
Estofado de langostinos y punpo con el aroma del moncayo.
De segundo
Lomo de merluza con almejas en salsa de cava de garnacha
De postre
Compota de manzana al vino con helado de turrón
Aguas minerales
El abuelo Nicolas y Cava brut rosado de garnacha.  Bodegas Bordejé
29 euros.


Muestra de garnachas (lunes, 3 de junio)

La sede de Bantierra -Coso, 29. Zaragoza- acoge la IX Muestra de Garnachas, el lunes, 3 de junio, de 12 a 15 y de 17 a 21 horas. Por 5 euros la entrada, con la presencia de ocho bodegas de la DOP Campo de Borja.


Cata de vinos Bodegas Torres en la Gastroteca (viernes, 14)

En La Gastroteca, –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265—, el viernes, 14 de junio, a las 19 horas, por 20 euros, Cata Bodegas Torres-Juan Barbacil, 20 años juntos: 10 vinos, del clasicismo a la vanguardia. Con la dirección técnica de Sergi Castro, sumiller y Wine Ambassador de la firma.
Se catarán los siguientes vinos:
Verdeo 2012 – DO Rueda
Pazo das Bruxas 2012 –DO Rias Baixas
Milmanda 2010– DO Conca de Barberà
Jean Leon 3055 Rosé 2012 – DO Milmanda
Santa Digna Estelado Rosé – DO Secano interior (Chile)
Santa Digna Carmenère 201– DO Valle Central (Chile)
Gran Sangre de Toro 2009 – DO Catalunya
Salmos 2010– DOQ Priorat
Grans Muralles 2008 – DO Conca de Barberà
Mas La Plana 2009 – DO Penedès
Plazas limitadas.


Jornada ecológica (7 y 8 de junio)

Aguja propone una Jornada y Visita a explotaciones ecológicas en Manzanera (Teruel), los días 7 y 8 de junio. El curso y el viaje es gratuito, si bien la comida opcional del sábado cuesta 15 euros. Info: 978 807 126.


Curso de cocina saludable (sábado, 1 de junio)

Dentro de la XXI Semana cultural de Biscarrués, que se celebra hasta el 2 de junio, el sábado, 1, Curso de cocina saludable a cargo de Joan de Haro, profesor de cocina. Y a las 20 horas, merienda popular.




domingo, 26 de mayo de 2013

Menú semanal en Urola por 14,90 euros y Opción exprés por 10 (del 27 al 31 de mayo)

Del lunes, 27 al viernes, 31, el restaurante Urola —San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221— propone al mediodía, por 14,90 euros, sin bebida, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes, plato fuerte y postres. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excpeto festivos y vísperas.
Esta semana:
Entrantes: Sopa bullabesa con almejas y gambas y Boliches del Pilar con terrina de oreja y chistorra.
Segundos a elegir: Pieza de vaca a baja temperatura o Chipirones rellenos de shitake en tempura,
Postres: Postre Drácula o Buñuelos de plátano con chocolate caliente y fruta de la pasión.
Además, Opción exprés, que consta de dos platos, caña o copa de vino, por  10 euros.
Y menú degustación el fin de semana, con tres entrantes, y a elegir pescado o carne, con postre y vinos, por 28 euros.

Esta semana, Boliches del Pilar

sábado, 25 de mayo de 2013

Exposición Llévame al huerto (hasta el 31 de julio)


El Centro Ambiental del Ebro —Plaza de Europa 1-3. Zaragoza— la muestra, documental, eminentemente gráfica y visual,  Llévame al huerto, en la que se realiza un recorrido por el programa de huertos urbanos emprendido por el Ayuntamiento de Zaragoza a lo largo de los últimos años, partiendo de las experiencias pioneras de los huertos escolares, en la década de los 80.
Desde este punto de partida, que en la actualidad supera el centenar de huertos, la exposición continúa por las primeras iniciativas y reivindicaciones vecinales surgidas hace más de 20 años, en el Jardín de la Memoria (14 huertos) y en el Parque Oliver (12 huertos).  A continuación, se presentan los huertos surgidos en torno al proyecto Estonoesunsolar en el Casco Histórico (Las Armas) y en Casetas donde los huertos han madurado. La experiencia de Casetas (28 huertos) se ha convertido en un modelo a seguir tanto por la calidad del diseño del espacio urbano como por la participación activa de los vecinos que disfrutan de los huertos.
Los huertos del Parque del Agua (200 huertos) pertenecen a la nueva generación de huertos urbanos ecológicos gestionados por empresas que ofrecen servicios especializadas a los huertos de alquiler. Finalmente se muestran los proyectos del proyecto Agros: Casablanca (390 huertos) y Huertos sociales del Parque de Goya (115 huertos) gestionados por entidades sin ánimo de lucro.
A través de una serie de personas, la exposición personaliza la diversidad de ciudadanos de todas la edades que disfrutan de los huertos. Un vídeo de 6 minutos de duración recoge sus testimonios.
La exposición va acompañada de cursos sobre instalaciones de riego, tratamientos naturales de plagas y enfermedades, huertos para niños, huertos reciclados, horticultura ecológica, huertos en terrazas, huertos para los sentidos aromáticas, culinarias, flores…) que se impartirán los sábados por la mañana para las personas que se inscriban, de presentación de proyectos e ingenios con los que cultivar y mejorar el paisaje urbano, y debates sobre temas de actualidad como la soberanía alimentaria, la producción sostenible de alimentos y la dimensión saludable del ejercicio físico en el huerto y el disfrute de sus productos.
En el exterior de la sala de exposiciones y sobre la cubierta del edificio un huerto de 36 m2 muestra la capacidad de producción de un espacio tan reducido capaz de proporcionar alimento vegetal para una familia, a la vez que se convierte en un jardín comestible.
De martes a viernes, de 18 horas a 20 horas;. sábados, domingos y festivos, de 12 a 14 Grupos, de 12 a 14, previa solicitud.




Cata Wine Mojito en el Fútbol (sábado, 22 de junio)

En el bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, el sábado, 22 de junio a las 20.30 horas, cata dentro del ciclo Otra forma de beber vino, WINE MOJITO VS MOJITO.
Se enseñará a hacer un wine mojito  con Care  chardonnay y se comparará con el mojito clásico elaborado con ron blanco flor de caña 4 años dry.
Ticket anticipado de 1 wine-mojito + 1 mojito flor de caña por 5 euros.





viernes, 24 de mayo de 2013

Charla Diseño y gastronomía (martes, 28)


Charla sobre Diseño y gastronomía, a cargo de  Juan Barbacil (Barbacil Comunicación) y Ana Bendicho (Estudio NOVO) en La Gastroteca, –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265—, el martes, 28 de mayo, a las 18 horas. A las 19 horas se inaugurará la exposición Packaging, la piel del producto.



Curso de corte de jamón (del 31 de mayo al 1 de junio)


El Hotel La Trufa Negra  —Av. Ibáñez Martín, 10. Mora de Rubielos. 978 807 144— ofrece, del 31 de mayo al 1 de junio, un Curso de corte de Jamón de Teruel, de 3 horas, guiado por Miguel Angel Abril, cortador oficial de la  DOP Jamón de Teruel. Con regalo del Jamón DOP Teruel, el utilizado por la pareja durante el curso y visita a un secadero de jamones de la DOP.


Primeras jornadas gastronómicas sobre el mundo del misterio (junio)


La Encantaria -Sevilla, 7. Zaragoza. 627 944 502— celebra las Primeras jornadas gastronómicas sobre el mundo del misterio, con un menú por 30 euros.
El Triángulo de las Bermudas: Sopa de pescado, marisco y ron de caña. Plato tradicional de las islas Bermudas.
Las encantarías de la Ribagorza: Ensalada muy autóctona a base de longaniza y embutidos frescos de Graus.
El misterioso caso de Roswell: Déjate sorprender por nuestro platillo volante al estilo mexicano.
Las caras de Bélmez: Deliciosa cara de solomillo de cerdo fantasma.
La Santa Compaña: Sorprendente postre a base de chocolates y… alguna sorpresa.
Incluidos pan, cerveza Gran Reserva y los fantasmagóricos impuestos (im)pertinentes.


Cata de cervezas artesanas e Ibéricos ( 31 de mayo y 1 de junio)

El viernes 31 de Mayo, 22:30h, Cata de 5 cervezas artesanas e ibéricos en La Abadia de Glastonbury -C/ Monasterio de la Rábida, 4.- 976 59 85 16. Su precio: 15 euros
Y el sábado 1 de Junio, a las 21:30h, la Cata de cervezas artesanas, será en Taberna William Wallace, Ventura Rodriguez, 4, Su precio: 12 euros.


Feria Expoforga (sábado, 1, y domingo, 2 de junio)

Expoforga, la Feria agro – ganadera y comercial de la Comarca de la Jacetania celebra esta edición su 25 Aniversario.
Las Jornadas Técnicas se celebrarán durante varios días del mes de Mayo y durante los días de la Feria. Las Subastas Ganaderas a nivel nacional, se celebrarán la mañana del domingo 2 de junio, así como un variado programa de actos durante los dos días y para todos los públicos.
Como en las ediciones anteriores Expoforga cuenta con una zona de parking para visitantes, dos zonas de exposición interior comercial y gastronómica, zona comercial exterior de maquinaria agrícola y vehículos, pista de exhibiciones, exposición de ganado, sala de exposiciones y salón de actos, además de servicio de vigilancia profesional durante todo el certamen y servicio de Bar-Restaurante. Todo el programa e información lo encontrarás Aquí.




Feria Aratur (del 31 de mayo al 2 de junio)

ARATUR Salón Aragonés del Turismo, cambia sus fechas, para celebrarse del 31 de mayo al  2 de junio de 2013,
La octava edición de este salón servirá para aportar un contenido profesional dirigido tanto a las empresas de viajes y vacaciones como al público en el que se den a conocer los grandes atractivos turísticos que ofrece tanto Aragón, como el  sector a nivel nacional e internacional. La presencia de asociaciones y empresas del  mundo turístico, patronatos municipales, ayuntamientos y diputaciones, hoteles,  balnearios, casas rurales, estaciones de esquí, cruceros, agencias de viaje, centrales de reserva, revistas, publicaciones especializadas y todos los agentes vinculados con el mundo del turismo, el ocio y la gastronomía.
Más info Aquí.


El mercado agroecológico de los sábados, cambia por un día de ubicación (sábado, 1 de junio)

Aunque habitualmente los mercados se realizan en la Plaza José Sinués de Zaragoza, el sábado 1 de junio, será en la Plaza de San Bruno. El resto de los sábados, se ubicará detrás del Teatro Principal, como siempre. ¡No olvidéis vuestras bolsas o carritos!




Cata de cervezas en La Garnacha (viernes, 31 de mayo)

Como en otras ocasiones, la Vinoteca La Garnacha —Reina Fabiola, 3. Zaragoza. 976 417 782—, nos ofrece una nueva Cata de Cervezas el próximo viernes 31 de Mayo a las 20:30 h.
Precio especial socio: 20 euros. Precio no socios: 25 euros.





Cursos de cocina Dulces gustos (viernes, 31 de mayo y sábado 1 de junio)

Pansinsal y Suralia se unen de nuevo para proponernos una actividad muy dulce: Nuevos cursos para aprender a hacer Cupcakes, Cakepops y galletas. Será en el Centro Joaquín Roncal San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301. Ambos comienzan a las 16:30h.  Precio de cada taller: 50 euros. Plazas limitadas.
Más información en Suralia, el especio de Comercio Justo del propio Centro y  aquí 




jueves, 23 de mayo de 2013

Curso de cocina de tapas en miniatura (del 10 al 12 de junio)


En la escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022—, Curso de cocina de tapas en miniatura, los días  lunes, martes y miércoles, del 10 al 12 de junio, de 20.15 a 22.15 horas.
Para descubrir la cocina en miniatura, de la mano de un excelente profesional que enseñará  a elaborar todo tipo de tapas y cocina creativa en miniatura
Por 60 euros, con descuento del 15 % para desempleados, jubilados y antiguos alumnos de Azafrán.


Cena espectáculo (junio)


Nuevas sesiones en el Café Meccano –Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 365 422– con su programación complementaria a las cenas, que ofrecen la posibilidad de un menú degustación.


Reflexiones gastronómicas desde la Academia (miércoles, 29)


Continúa la Academia Aragonesa de Gastronomía con sus Reflexiones Gastronómicas desde la Academia 2013. En el Ámbito Cultural —El Corte Inglés. Independencia 11, 2ª planta. Zaragoza 976 211 121—, el miércoles, 29, a las 19.30 horas. A cargo de Pedro Bonet, director de comunicación de Freixenet sobre El champán, la evolución burbujeante vino más universal. Con la participación de los académicos José Miguel Martínez Urtasun y Juan Barbacil. Entrada libre.


Tapas del mundo en La Madalena (sábado, 25 de mayo)

El sábado 25 de 12 a 16 horas tiene lugar el Tapeo De Países Del Mundo. Los bares A Flama, Birosta, La Otra y Barrio Sur, ofrecerán tapas de diversos países del mundo a 2 € con la bebida incluida.




Diseñando nuestros propios vinos con la Papila Crítica (jueves, 30 de mayo)

Desde la asociación zaragozana La Papila Crítica nos proponen una interesantísima actividad enológica para el próximo 30 de mayo.
Para mayo los vinos tintos ya han reposado, las barricas los han calmado y les han aportado sus aromas. Ha llegado el momento de hacer el Coupage. Nos enseñarán a elegir la variedad y conocer las características de determinadas uvas. Los asistentes degustarán diferentes vinos y podrán  ensamblar, embotellar y etiquetar sus propios vinos, que luego podrán llevarse a casa. Asimismo, los vinos creados se catarán y se nombrará el mejor vino de entre los elaborados.
Será en el Hotel Palafox, a partir de las 19h30. Se puede reservar la plaza Aquí.
El precio de la actividad es de 35 euros, y para los profesionales y nuestros socios está bonificada hasta los 19 euros.


Cata de vinos con sabor francés (miércoles, 29)

Dirigida por el enólogo francés Ludovic Vano, experto establecido en Calatayud desde hace 15 años. Será en la mediateca del propio Instituto de Francés y a un precio de 15 euros por persona, previa inscripción.





Jornadas de vino en Lécera (29 y 30 de mayo)

Adecobel, el Grupo de Desarrollo Rural de Campo de Belchite, organiza las I Jornadas de Vitivinicultura: La vid, la viña y el vino, que tendrán lugar en Lécera, los próximos 29 y 30 de mayo.
Estas Jornadas pretenden ser un punto de encuentro de especialistas y trabajadores del sector, que a través de charlas, mesas redondas y catas de vino, permitirán compartir conocimientos, experiencias e inquietudes.
El programa se divide en tres bloques diferenciados. El primero de ellos está destinado al agricultor, y se tratarán temas como el riego, las variedades de la vid y su legislación y ayudas a la reestructuración y reconversión de viñedos. El segundo bloque tiene como tema central la enología, y tendrá lugar, entre otras actividades,  la mesa redonda: “Cómo compaginar la identidad de los vinos de la bodega con las demandas de los mercados”. Para concluir, el último bloque, destinado al mercado del vino, centrándose en el consumo externo e interno.