El Festín de Babel —San Antonio María Claret, 17. Zaragoza. 976 560 390− propone para el mes de septiembre un menú degustación, con cuatro platos y de dos copas por comensal de vino debodega Idrias de Somontano. Por 30 euros, este menú fue ganador de la última edición del certamen de restaurantes celebrado este año.
Blinis con boletus confitados al limón y crema “smetana”. (Ucrania)
Brocheta de Atún marinado sobre membrillo de manzana verde y apio. (Japón).
Musaka de berenjena y cordero con espuma caliente de patata y yogur. (Grecia).
Bizcocho almendrado de fruta de la pasión y bombón de chocolate caliente y queso mascarpone. (El mundo de Babel).
Chupito helado de cítricos y pacharán Baines.
Agua Lunares serie Isidro Ferrer.Vino tinto tempranillo monovarietal 2012 de bodegas Idrias.
