lunes, 21 de enero de 2013

Menú semanal en María Morena (del lunes, 21 al jueves, 24)


La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, estrena nuevo menú semanal, en formato degustación, por 15 euros.
Al centro: Tostada de jamón de Teruel ; Ensalada de tomate, frutos rojos y lascas de granna padano; y Timbal de arroz negro con frutos del mar.
A elegir: Cordon Fritura de pollo con alcachofas o Parrillada de chipirones con pimientos de Padrón.
Postre, y agua o vino.
Y el viernes, cocido completo.


Menú semanal en Urola por 16 euros y Opción exprés por 10 (del lunes, 21, al viernes, 25) Y Jornadas de la verdura (hasta el 2 de febrero)


Del lunes, 21, al viernes, 25, el restaurante Urola —San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221— propone al mediodía, por 16 euros, sin bebida, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes, plato fuerte y postres. Esta semana:
Entrantes: Ensalada tibia de tricolomas y pimiento asado y Pochas con almejas.
El segundo a elegir entre: Salmón fresco con gulas y cigalas o Tako de ternera a la parrilla con terrina de patata
Postres a elegir entre: Tatín de manzana o Carpaccio de piña con azafrán y vainilla.
Además, Opción exprés, que consta de dos platos, caña o copa de vino, por  10 euros.
Y también, jornadas de las verduras en Urola
Jornadas de verduras, hasta el sábado, 2 de febrero. Por 26 euros, de lunes a viernes, y 30 los viernes noche y todo el sábado, ofrece:
Ensalada de cardo, escarola, apio y manzana.
Brocoli, vieira, pomelo, huevas.
Borraja marina (mejillon, gamba, navaja).
Alcachofa, bacalao, patata, naranja.
Acelga en esponja, falso cous-cus de coliflor y carrillera de ternera.
Calabaza, remolacha, boniato, choco negro y choco blanco.
Acompañado por la bodega Sierra de Guara: Idrias Abiego o Idrias Chardonay, además de café.

El postre de las jornadas



Reserve su mesa a través de iGASTRO


Desde esta misma semana, se pueden reservar mesas, sin costes añadido, a través de iGASTRO, nuestra agenda gastronómica. Tan sólo hay que pinchar en el enlace correspondiente —arriba a la izquierda de la página— y seguir las instrucciones.
Así contribuye al sostenimiento y actualización de esta agenda. Gracias.



Menú semanal en El Trasgo (del lunes, 21, al viernes, 25)


Nuevo menú semanal del restaurante El Trasgo —Josefa Amar y Borbón, 8. Zaragoza 722 210 102—, a precio cerrado, Saborelo, a partir de las propuestas de su carta, que se podrá disfrutar de lunes a viernes, al mediodía, excepto festivos. En concreto, por 26,50 euros, esta semana:
Servida al centro: Ensalada de serrin de queso de cabra y cebolla crispy.
Degustación de cuatro entrantes:
Champiñón relleno de jamón ibérico.
Crema de calabaza y ravioli de yofour
Pulpo a la brasa.
Crocanti de foie..
A elegir un segundo plato:
Fajita de lomo de caballa y ali oli de sobrasada.
Chuletón a la parrilla con pastel de patata y piquillos.
Bacalao en tempura de arroz y glaseado de soja.
Pluma ibérica y sus guarniciones.
Un postre a elegir:
Sorbete.
Tarta semihelada de Baileys.
Además de pan, vinos de Aragón o agua.




Exposición en La Rebotica (hasta el 26 de marzo)


El restaurante La rebotica— San José, 3. Cariñena. 976 620 556— ofrece la nueva exposición de lienzos y acuarelas de Naszlo (de La Almunia de Doña Godina), hasta el 26 de marzo.


Menú noches

La Mandrágora —La Paz, 21. Zaragoza. 976 210 434— ofrece su menú nocturno, de martes a sábados noches, por 16,50 euros, y un mínimo de dos personas. Consta de:
Centros de mesa: Montadito de jamón pan con tomate; Arroz negre con alioli; y Ensalada tártara con salmón ahumado.
Segundos platos a elegir: Bacalao con tomate y pimientos; Ragout de ternera al aroma del tomillo; Cogote de merluza fresca al Orio; Jamón asado en salsa de miel y almendras; Hamburguesas artesanas en salsa de oporto; o Lomo de ternera con guarnición.
Postres de la casa
Media botella de agua o vino.





Talleres de cocina (días 28 y 30)


El lunes, 28, en Boca2 —ExpoZaragoza. Ariza, 1. Esc. 3ª, Oficina 11. Zaragoza. 976 300 400—, de 19 a 21 horas, por 20 euros, Taller de Cocina vegetariana, elaborando: Ensalada de garbanzos con germinados; Milhojas de Calabaza con queso de cabra de Letux y mermelada de pimiento El Ababol; Salmorejo aragonés vegetal; y Licuado de apio con manzana.
Y el miércoles, 30, mismo horario, mismo precio, Taller de técnicas de cocina los escabeches, elaborando una hortaliza escabechada, un pescado escabechado y una carne escabechada.
Inscripciones en: boca2@boca2.es