domingo, 27 de enero de 2013

Menú semanal en Urola por 16 euros, Opción exprés por 10, y jornadas de las verduras (del lunes, 28, al viernes, 1 de febrero)


Del lunes, 28, al viernes, 1 de febrero, el restaurante Urola —San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221— propone al mediodía, por 16 euros, sin bebida, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes, plato fuerte y postres. Esta semana:
Alcachofas naturales en tempura; y Fabada asturiana.
Segundos a elegir: Presa ibérica en escabeche tibio con ensalada de patata asada; o  Chipirones, vegetales, champiñón y mandarina
Postres a elegir: Leche frita trufada sobre crema de anís estrellado o Vichyssoise de pera, espuma de queso y avellanas.
Y también, jornadas de las verduras (hasta el sábado, 2)
Jornadas de verduras, hasta el sábado, 2 de febrero. Por 26 euros, de lunes a viernes, y 30 los viernes noche y todo el sábado, ofrece:
Ensalada de cardo, escarola, apio y manzana.
Brocoli, vieira, pomelo, huevas.
Borraja marina (mejillon, gamba, navaja).
Alcachofa, bacalao, patata, naranja.
Acelga en esponja, falso cous-cus de coliflor y carrillera de ternera.
Calabaza, remolacha, boniato, choco negro y choco blanco.
Acompañado por la bodega Sierra de Guara: Idrias Abiego o Idrias Chardonay, además de café.

Borraja, uno de los platos de las jornadas

Jornadas gastronómicas de Cataluña (del 28 de enero al 8 de febrero)


El restaurante Vetula —Madre Vedruna, 22. Zaragoza. 976 231 427— centra su semana gastronómica, del 28 de enero al 8 de febrero, en la cocina catalana. Por 25 euros,
Aperitivo de la tierra: Migas de pan con tomate, longaniza a la brasa y brandada de bacalao.
Calçots a la brasa con romescu.
Coca crujiente de pescado y escalibada.
Ternera de los pirineos con mongetes.
Postre: Vasito de crema catalana, fruta asada y Mel i mato.
Bodega: Raimat Clamor.



Jornadas del calçots (enero-febrero)


El Foro —Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611— ofrece sus jornadas del calçot, con un menú al precio cerrado de 35,20 euros. Y también, por 14,85 euros, teja de calçots en su salsa.


Mercado agroecológico (sábados, 2 y 16 de febrero)

Retoma el mercado agroecológico de Zaragoza el sábado, sus fechas habituales, primeros y terceros sábados de mes. Así, habrá el 2 y 16 de febrero, siempre en la plaza José Sinués, detrás del teatro Principal, de 9 a 14 horas. Se recomienda no olvidar la cesta o carrito de la compra para evitar el uso de bolsas de plástico.