lunes, 11 de febrero de 2013

Bodas con cerveza (del 14 al 17)


Las Bodas de Isabel, que se celebran en Teruel, del 14 al 17 de febrero, contarán de nuevo con una cerveza medieval, diseñada expresamente por La Zaragozana, que también ha recreado una abadía cervecera del siglo XIII desde la que se distribuirá en barriles a haymas y bares. A lo largo de las jornadas también se podrá asistir a las plegarias cerveceras en la Abadía y conseguir una reliquia del santo, un hilo de tela de su túnica.



Taller de espinacas (viernes, 15)


En Boca2 —Ariza, 1. Esc. 3ª, Oficina 11 (Edificio ExpoZaragoza). Zaragoza. 976 300 400—, taller La Cesta de Boca2, centrado este mes en las espinacas, de las que se elaborarán tres platos diferentes. El viernes, 15 de 19 a 21 horas. Por 12, y gratuito para quienes hayan adquirido una cesta la semana anterior.


Jornadas gastronómicas de Asturias (del 11 al 22 de febrero)


El restaurante Vetula —Madre Vedruna, 22. Zaragoza. 976 231 427— centra su semana gastronómica, del 11 al 22 de febrero, de lunes a viernes, además de las noches de martes a jueves, en la cocina asturiana. Por 25 euros,
Aperitivos de la tierra
Fabada tradicional asturiana
Merluza a la sidra
Pitu de Caleya y crema de cabrales
Arroz con leche y praline, buñuelos de manzana y tarta de queso
Bodega, sidra natural Trabanco



Calibración Sensorial. Esto no es otro curso de cata (viernes, 15)


La papila crítica ofrece, conjuntamente con The Garage Wine, el viernes, 15, a partir de las 19.30 horas, por 30 euros (18, con las bonificaciones), en el hotel Goya —Cinco de Marzo 5. Zaragoza. 976 229 331—, la sesión Calibración sensorial: Esto no es otro curso de cata. Con dos partes bien diferenciadas: Calibración Sensorial y Análisis Varietal. Un taller eminentemente práctico, entretenido y ameno que servirá de punto y partida para nuestro ciclo de cursos para 2013: La grandeza del viejo mundo.
Reservas aquí o en este correo. 


I encuentro Desarrollo rural sostenible (jueves, 14)


El Salón de Actos de Bantierra —Coso 29, Zaragoza— acoge el jueves, 14, desde las 9.30 horas, el I encuentro Desarrollo rural sostenible, coordinado por Blanca Simón.
PROGRAMA
9,30 H. Inauguración: Director General de Bantierra (José María Jiménez), Rector (Manuel López), Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón (Modesto Lobón), Decano de la Facultad de Economía y Empresa (J. Alberto Molina) y Co-Directora de la Cátedra Bantierra-Ruralia (Blanca Simón).
10,30 H: “La sostenibilidad de la agricultura y las políticas de desarrollo rural”
Isabel Bardají (Universidad Politécnica de Madrid. Subdirectora del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales, CEIGRAM)
PAUSA
12,00 H: “El equilibrio de los pilares de la PAC y el desarrollo rural después de 2013”
José María García Álvarez-Coque (Universidad Politécnica de Valencia)
13,00 H: “Líneas de actuación en la política del desarrollo rural en Aragón”. Luis Marruedo (Director General de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón)
16,30 H. “El patrimonio, la cultura y el turismo como factores de desarrollo rural”. Luis César Herrero (Universidad de Valladolid)
17,30 H: “La valoración del medioambiente para el desarrollo rural sostenible”. Mercedes Sánchez (Universidad Pública de Navarra. Presidenta de la Asociación Española de Economía Agraria)
19,00 H. “La industria agroalimentaria como motor de desarrollo en el medio rural”. Luis Miguel Albisu (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, CITA)
20,00 H. Clausura y entrega de diplomas.