viernes, 15 de febrero de 2013

Matacía en Bodegas Vinae Mureri, con Slow Food (sábado, 23)

El sábado, 23 de febrero, excursión a Bodegas Vinae Mureri, de la mano de Slow Food, por 25 euros. Incluye la preparación del mondongo,  visita a la bodega y cata de vinos actuales y otros a futuro. Y el siguiente menú: Brasa de chorizo, longaniza, morcilla, gueña y fardeles con muret oro; Alubias de Daroca con oreja, morro y cabezada; Secreto, lomo, panceta y papada; Fruta; Cafes y copas. A cada participante se le obsequiará una bolsa con muestras de longaniza, chorizo y morcilla.
Reservas: 609 460 101 / y en este correo.  


Feria Trufate (sábado, 23)


Trufate celebra su sexta edición el sábado, 23, en Sabiñánigo. El pabellón polideportivo, en Puente Sardas, acoge, a partir de las 19 horas, a una selección de hosteleros de la zona, que ofrecerán tapas elaboradas con trufa. Por dos euros y medio, dos tapas acompañadas de una copa de vino de la DOP Somontano, cerveza San Miguel o agua Veri. Y también, venta de trufa fresca, en los puestos de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de la Trufa de Aragón.
Se han preparado 9000 tapas a partir de nueve kilos de trufa negra recogida en tierras, con propuestas como Langostino crujiente con salsa de yogur trufado; la denominada delicia María Luisa; Ajoarriero trufado; Ravioli, sablé de trufa y su yema en esferificación; Tosta de solomillo ibérico gratinado al aroma de trufa, Carrilleras de ternera con trufa y crujiente de bacon; Té trufas. Como postres, Islas de naranja y Chocolate al aroma de trufa. Elaborados por los restaurantes La Variante, Elovelys, Casbas, El Fogón del Hogar, La Pardina y El Paréntesis, la Sala Corleone, y los hoteles Villa Virginia y Micasa.


Cata en El Futbol de la nueva añada de bodegas DCueva (sábado, 23)

En el bar El Fútbol –Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753–, el sábado, 23, a las 20 horas, cata de la nueva añada de bodegas Dcueva, de Monegros.

En concreto:
Duna Blanco  2012 ( 1674 Botellas) 70% Garnacha blanca 30% Alcañón .
Sed tinto crianza 2011 ( 6466 botellas) 50% Garnacha 35 % Cariñena 15% Syrah.





Jornada en torno a la apicultura (sábado, 23)


El sábado, 23, se a celebra una jornada que girará en torno a la apicultura y su problemática actual. Por la mañana, recorrido histórico sobre la miel de Teruel, además de una cata de mieles del Jiloca, para posteriormente conocer diversas iniciativas en torno a los colmenares tradicionales y sus posibilidades de conservación. La mañana concluirá con una visión del estado actual de la apicultura en Aragón.
La tarde tendrá un carácter más práctico, informando sobre la nueva normativa que permite la comercialización minorista y para terminar se celebrará una mesa redonda con apicultores del valle del Jiloca, donde se pondrá en común los nuevos retos de futuro.
Será en la sala de exposiciones José Lapayese, en Calamocha, junto al parque, donde además de realizar las ponencias se podrán contemplar dos exposiciones, una general sobre apicultura y otra de Silvia Guillén con cerámica inspirada en el mundo de las abejas, del 16 al 28 de febrero.
La inscripción gratuita, confirmando la asistencia en 978 730 645 o en este correo: 


II Semana Gastronómica Ciudad de Fraga (del 22 de febrero al 3 de marzo)


Seis restaurantes —Espai Oró, +Billauba, Brasería Jeff, Hotel Casanova, Restaurante Martín y Pepito Casanova— participan en la segunda edición de la Semana Gastronómica Ciudad de Fraga que se celebrará entre el 22 de febrero y 3 de marzo.
Cada uno presenta un menú, por 25 euros, con entrante, primero, segundo y postre, con la bebida aparte.