viernes, 8 de marzo de 2013

Cata de vinos DOP Somontano en Feliciti (jueves, 14)


Cata de vinos de la DOP Somontano a cargo de un enólogo de la denominación. En Feliciti —Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715— el jueves, 14, de 18.30 horas. Gratuita.


Tarifas especiales en hoteles durante el festival Zaragoza Gastronomica (del 15 al 17 y del 22 al 24)


Desde la Asociación de Hoteles de Zaragoza y provincia (HORECA) se han preparado unas tarifas especiales para los fines de semana del 15 y del 22 de Marzo: HOTELES DE ZARAGOZA Desde 20 euros por persona. Una razón más para no perderte el festival gastronómico que da comienzo a la primavera.
Los precios informados incluyen el desayuno. Oferta Válida para para los días 15, 16, 17, 22, 23 y 24 de marzo y para un mínimo de dos personas por habitación, sujeto a disponibilidad del establecimiento. Reservar por teléfono, mencionar promoción Zaragoza Gastronómica.

Hoteles a 20 euros

Hoteles a 25 euros
CALATAYUD ***
SAUCE **
EUROPA ****

Hoteles a 30 euros
GOYA ****
ORIENTE ***
HOSTAL LAS CORONAS

Hoteles a 40 euros
ALFONSO ****





Festival Zaragoza Gastronómica. Paseo de la Narria cervecera de La Zaragozana (viernes, 15, y del 20 al 22)


Durante el viernes, 15, y del miércoles, 20, al viernes, 22, La Narria de La Zaragozana recorrerá las calles del centro de la ciudad, con motivo del Festival Zaragoza Gastronómica.


Festival Zaragoza Gastronómica. Curso de cata de cava y champagne. (viernes, 15)


El viernes, 15, curso de cata de cava y champagne en la Gastroteca –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265—, en horario de 19 a 21 horas. A cargo de Juan Barbacil, curso totalmente práctico, dedicado a personas aficionadas a los cavas y champanes, sin que sea necesario tener conocimientos previos sobre la cata de espumosos. Se catarán diferentes cavas y champagnes, analizando los diferentes aspectos técnicos a valorar en una cata oficial. Además, los alumnos tendrán la oportunidad de probar un champán único, en rigurosa exclusiva en Zaragoza. Se trata del champán oficial del centenario del hundimiento del Titanic, la Cuvée Titanic, una edición especial de tan sólo 4000 botelllas que ha sido elaborada por Henri Abelé, propiedad del Grupo Freixenet desde 1985 y con 250 años de historia. Por 20 euros.


Festival Zaragoza Gastronómica, actividades permanentes (del 15 al 24)

Dentro de las actividades del festival, estas permanentes se prolongan a lo largo del mismo, del viernes, 15, al domingo 24.

La Asociación de Librerías ofrece secciones especiales destacadas de literatura gastronómica en los establecimientos asociados.



50 Aniversario Hotel Calatayud —Ctra. Madrid-Barcelona, km 237. Calatayud. 976 881 323—, Mucho más que un hotel. Cata maridaje especial con el menú de Zaragoza Gastronómica. Sólo clientes con reserva del menú.



En Casafrán –Ctra. de Cogullada, 22. Zaragoza. 976 472 157–, Obsequio de recetas del menú especial de zaragoza gastronómica y de vale descuento en pescadería La Mar. Sólo clientes con reserva del menú.



En el restaurante Un-Castello —Pl. de la Villa, 24. Uncastillo. 976 679 105—, Taller de tapas elaborados con productos de la zona / Visita a las bodegas / Visita a la conservera Prepirineo. Obligatorio reservar plaza, información.



En el restaurante El Foro —Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611—, demostración de la preparación de su menú oriental. Sólo clientes con reserva del menú.



En el Hotel Hispania —Avenida César Augusto, 95. Zaragoza. 976 284 928—, en una, sala ambientada a la antigua usanza bodegas aragonesas, Cata comentada DOP Cariñena, a cargo de Grandes Vinos y Viñedos. Inscripciones aquí y 976 284 928. Aforo limitado a 30 personas con reserva previa


Festival Zaragoza Gastronómica. Menús a 25 euros (del 15 al 24)

Dentro de las actividades del festival Zaragoza Gastronómica, 70 restaurantes de la capital y provincia ofrecen un menú de degustación representativo de sus fogones al precio de 25 euros, que no incluye la bebida. Desde el viernes, 15, al domingo, 24

Participan en la capital:

A MESA PUESTA. Fray Julián Garcés, 50.  Zaragoza.  976 388 056.

ARAGONIA PALAFOX. 976 794 243.

ASADOR CAMPO DEL TORO. Pl. del Portillo, 5. Zaragoza. 976 438 721 

BAL  D'O.  976 930 554.
BAL D'ONSERA. 976 203 936.
BLASÓN DEL TUBO. 976 204 687.
BOCADOS. 976 095 976.
BOLE. 976 223 016.
CAFE DE LA REINA. 876 541 157.
CASA EMILIO. Avda. de Madrid, 3. Zaragoza. 976 434 365.
CASA LAC. 976 396 196.

CASA OYARZUN. Pl. del Carmen, 1-3. Zaragoza. 976 232 473. 

CASA PASCUALILLO. 976 397 203
CASAFRAN. 976 472 157.
CELEBRIS. 876 542 006.
CENTENARIO. 976 226 741.
CHEF EMILIO. 976 505 538.
CLUB NAÚTICO. 976 396 822.
D'ETIQUET. 976 910 609.
EL CANDELAS. 976 423 025
EL CHALET. 976 569 104.
EL COCINERO ARREPENTIDO. 976 248 384.
EL FESTIN DE BABEL. 976 560 390.
EL FORO. 976 569 611.
EL REAL. 976 298 808.
EL SERRABLO. 976 356 206.
ESPUMOSOS 5 DE MARZO. 976 218 490.
EVENTOS BOLAT´S. 976 598 103.

GAYARRE. Ctra. del Aeropuerto, 370. Zaragoza. 976 344 386. 

GORALAI. 976 557 203.
GUETARIA-EVENTOS.976 231 131.
LA BODEGA DE CHEMA. 976 555 014.
LA EMBAJADA. 976 221 822.
LA GRANADA. 976 223 903
LA JAMONERIA. 976 566 268.
LA LOBERA DE MARTÍN.  976 201 744.
LA LOBERICA. 976 201 744.
LA MATILDE. 976 433 443.
LA MIGUERIA. 976 200 736.    
LA RINCONADA DE LORENZO. 976 555 108.
LA SCALA. 976 237 880
LA VIEJA CALDERA. 976 571 195.
MANDRAGORA. 976 210 434.
MAS´TORRES. 976 228 695.
MERCADO DE PESCADOS. 976 333 077.
MESON LA ALBERCA. 976 586 559.
MOLINO DE SAN LÁZARO. 976 394 108.
MONTAL. 976 298 998.
NOVODABO. 976 567 846.

PARRILLA ALBARRACIN. Pl. del Carmen, 1-3. Zaragoza. 976 158 100. 

PERLA NEGRA. 976 099 384
PORTAL ASTURIANO. 976 351 930.
ROGELIOS. 976 358 950. www.rogelios.es
SIENDRA CASA DE COMIDAS. 976 093 789.

TAVERNA LUSITANA. Pº Sagasta, 37. Zaragoza. 976 279 839. 

TXALUPA. 976 566 170.
UMAI- HOTEL ORIENTE. 876 707 274.

UROLA. San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221. 

Participan en la provincia:


BULBUENTE. MESON DEL ACEITE. 976 852 200
CALATAYUD. HOTEL CALATAYUD. 976 881 323.

CARIÑENA. LA REBOTICA. San José, 3. 976 620 556. 

GALLUR. EL COLONO. 976 864 275.

LA ALMUNIA DE DOÑA GODINA. AIRES DE ARAGÓN. 976 813 332
LA ALMUNIA DE DOÑA GODINA. EL PATIO. 976 601 037.

NUÉVALOS. HOTEL RÍO PIEDRA.  976 849 007.
RICLA. LA YESERIA. 976 660 6262.
SOS DEL REY CATÓLICO. HOSTAL LAS CORONAS. 948 888 408.
SOS DEL REY CATÓLICO. VINACUA. 948 888 071.
UTEBO. OCTAVA MILLA - HOTEL EUROPA. 976 784 666.

UNCASTILLO. UNCASTELLO. Pl. de la Villa, 24. 976 679 105



Cena maridada con los mejores blancos del mundo (jueves, 14)


El jueves, 14, a las 21 horas, Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732–, por 50 euros, nueva sesión del ciclo de catas y maridajes. Dedicada a los vinos blancos más famosos del mundo. Conducirá el viaje Guillermo Cruz, zaragozano y sumiller del restaurante de Andoni Luis Adúriz, Mugaritz. Le acompañaran Carlos Valero (Bodegas Carlos Valero), Miguel Angel (2 Tierras) y Alberto D´Pena (Enoteca Khantaros).
La siguiente cita será el 11 de Abril y contaremos con la presencia de Bodegas Arzuaga.
Reservas en 652 954 923 y este correo.


Festival Zaragoza Gastronómica (Sábado, 16)

Continúan las actividades del Festival Zaragoza Gastronómica.

En el Centro comercial Aragonia —Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza—. En planta -1, Zona infantil., de 17 a 21 horas. Conoce los alimentos del medio rural aragonés en las Meriendas de Aragonia y Pon Aragón en tu mesa: Frutas. Inscripciones aquí.
En planta calle Show Cooking, con el Ternasco de Aragón. Conducido por Arturo Gastón
Y  las 19 horas, Taller cocina con productos del medio rural aragonés.  Pon Aragón en tu mesa. Aforo limitado. Imprescindible inscripción aquí.



En el Centro comercial Caracol —Paseo Independencia, 24-26. Zaragoza—, el sábado, 16, a las 12 horas, Pizzas rápidas. Taller para niños. Por Cuchara de Boj. Realización de mini pizzas a cargo de los niños participantes.

Preinscripción en esta página.
Y a las 19 horas, El Sushi no es pescado crudo. Charla demostración. Mientras preparamos diferentes tipos de Sushi, aprenderemos que el Sushi no es pescado crudo como se cree, descubriremos las diferencias entre las diferentes clases de Sushi, y sabremos la forma correcta de degustarlo… El Sushi es la forma más sencilla de adentrarse en la cocina japonesa. Disfruta de los sentidos, y atrévete a probar cosas nuevas. Por Sushi at Home (Javier López): 675 926 121


A las 12 horas, Visita guiada al Mercado Municipal de San Vicente de Paul. Por Zaragoza Experience. Inscripción previa. Recorrido por el remodelado mercado popular de san Vicente de Paul, explicación de sus usos actuales. Con un vino y tapa al final que se tomará en el mismo mercado.
Y a las 19 horas, Degustando el Casco Histórico. Visita guiada. Por Zaragoza Experience y La Rebotica. Inscripción previa, oferta especial Zaragoza Gastronómica: Precio 14 euros por persona. Precio especial 2x1 (Regala Zaragoza). Zaragoza tiene más de 2000 años… En ese tiempo las diferentes culturas que han pasado por aquí han dejado su huella en edificios, calles,…pero también en su gastronomía… ¿Quieres descubrirla? Incluye: visita, vino y  2 tapas (al finalizar la visita se tomarán en el Café del Teatro Romano).
Reservas en este correo y  676 797 600.


Y a las 19 horas, Una historia de la gula en Zaragoza. Por Gozarte. La ruta comenzará delante del palacio Arzobispal, Plaza de la Seo, Zaragoza En tiempo de crisis, ¿hay algo más barato que pecar? Y de todos los pecados, ¿cuál es el más rico, con el que disfruta (casi) todo el mundo y que además no tiene edad? Pues la gula, claro. ¿Os animáis a hacer una ruta en la que conoceremos a los más golosos y golosas de la historia de Zaragoza? Banquetes, bodas reales, ayunos, una pastelería de ensueño y un mercado fantástico, el bacalao de Cuaresma, una bodega subterránea, un restaurante de 1826... en fin, que se hace la boca agua de sólo pensarlo.
Inscripción previa, oferta especial Zaragoza Gastronómica (2x1): 976 207 363


En el Hotel Restaurante El Patio –Ctra. de Madrid, km. 271. La Almunia de Doña Godina. 976 601 037—, Presentación de la selección de platos especiales para los Banquetes 2013.  Jornada de puertas abiertas para que nuestros clientes conozcan nuestra selección de platos y menús para banquetes.  Degustación de aperitivos y vinos.



Festival Zaragoza Gastronómica en Aragonia (Del 15 al 23, excepto el domingo, 17)

En el Centro comercial Aragonia —Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza—, del 15 al 23 de marzo (excepto el domingo, 17), diferentes actividades, dentro del programa del festival Zaragoza Gastronómica.

En planta -1, Zona infantil., de 17 a 21 horas. Conoce los alimentos del medio rural aragonés en las Meriendas de Aragonia y Pon Aragón en tu mesa. De lunes a jueves, de 17 a 20 horas; viernes y sábados, de 17 a 21 horas. Conoce los alimentos del medio rural aragonés en las Meriendas de Aragonia y Pon Aragón en tu mesa. Inscripciones aquí. Días 15/16: Frutas. Día 18: Frutos secos. Día 19: Embutidos. Día 20: Quesos. Día 21: Pan. Día 22: Merienda con los productos de nuestros pueblos. Catas a ciegas, bocadillos… Día 23: Recetas.

En planta calle, Show Cooking, con el Ternasco de Aragón. Conducido por Arturo Gastón


Festival Zaragoza Gastronomía (viernes, 15)

En el Centro comercial Aragonia —Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza—, inauguración del festival Zaragoza Gastronómica a las 12 horas. Con la presencia de representantes de Horeca y Patrocinadores: Bodegas Pirineos, Coca Cola, cervezas Ambar, Heraldo de Aragón, Gobierno de Aragón, Zaragoza Turismo.
A las 19 horas, Charla y degustación de distintas clases de chocolate. Por Jose  Manuel Segura, Pastelerías Manuel Segura. Degustación de chocolate. ¿Cómo disfrutar de chocolate usando los 5 sentidos? Vamos a oler, escuchar, tocar, ver y saborear el chocolate como los mejores amantes.
En planta -1, Zona infantil., de 17 a 21 horas. Conoce los alimentos del medio rural aragonés en las Meriendas de Aragonia y Pon Aragón en tu mesa: Frutas. Inscripciones aquí.
En planta calle Show Cooking, con el Ternasco de Aragón. Conducido por Arturo Gastón



En el Centro comercial Caracol —Paseo Independencia, 24-26. Zaragoza—, el viernes, 15, a las 19 horas, Taller de Ensaladas Creativas. Por Nati Lacal, La Rebotica. Realización de ensaladas con participación del público asistente y posterior degustación.



A las 18 horas, en la tienda Buen Gusto —Pl. Ariño, 1. Zaragoza. 876 164 661—, Cata comentada de Vinos de la Tierra de Aragón, por Alex Ascaso, Edra Bodegas. Máximo 30 personas. La Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón invita a una cata comentada de varios de los excelentes vinos que se producen en las zonas de producción de Vino de la Tierra en nuestra Comunidad Autónoma.
Inscripciones en este correo.



A las 19 horas, con flexibilidad en el horario de llegadas, en la Enoteca Khantaros —san Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291—, Primera edición del micro-festival de VINOS DE ARAGÓN. De manera distendida, muy amena y acompañada de picoteo probaremos 11 vinos y cavas. Por 15 euros.



En el restaurante El Candelas El Candelas —Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025—, a las 21.30 horas,  Cata maridada con el menú de Zaragoza Gastronómica. Por Covinca. Reservar, plazas limitada. Nada mejor que saborear el menú especial elaborado para Zaragoza Gastronómica, acompañado por una selección de vinos.



El Festín de Babel —San Antonio María Claret, 17. Zaragoza. 976 560 390— acoge, a las 23 horas, Recital y músicas, Mediterráneo quemados por el sol de la unión”. Por  Puritani. Nada mejor que saborear el menú especial Mediterráneo elaborado para Zaragoza Gastronómica, acompañado por el sonido de ilustres compositores de ambas orillas de este mar: Vinicio Capposela, Adriano Celentano, Paolo Conte y Nino Rota.



Curso de elaboración de cervezas todo grano (sábado, 16)


El sábado, 16, de 11 a 19 horas, en la Taberna William Wallace –Rodriguez Ventura, 4. Zaragoza, Curso de elaboración de cervezas todo grano. Incluye incluye bocadillo para comer, cata de cervezas y un litro de cerveza elaborada, que se embotellan en otra sesión a los 14-21 días. A cargo de Sergio Ruiz, de Lupulus. Por 50 euros y plazas limitadas: es necesario reservar.
Y desde las 17 horas, Fiesta Saint Patrick`s Day, con cerveza artesanas de barril y grupos musicales.


Maridaje de Culturas (del 15 al 17)

SEGÚN NOS COMUNICA EL HOTEL LAS BRUJAS,
ESTAS JORNADAS SE POSPONEN A UNA FECHA POSTERIOR,
SIN DETERMINAR TODAVÍA.


Tal es la denominación de las I Jornadas Turistico- Gastronómicas que se realizan en la Comarca de Tarazona y el Moncayo, del 15 al 17 de marzo.
Viernes, 15.
Presentación de las jornadas y cena inaugural a cargo del restaurante Brujas de Bécquer. El menú pondrá su acento en las particularidades culinarias de cada una de las tres culturas que marcaron la historia y la gastronomía de la ciudad de Tarazona y cuyas influencias perviven hasta nuestros días. Dichos platos irán acompañados de caldos seleccionados por expertos en las técnicas de maridaje, lo cual permitirá a los asistentes disfrutar de una inolvidable velada gastronómica.
Sábado, 16
10.30 horas.  Visita por la Tarazona de las tres culturas. El punto de partida será la Plaza de San Francisco. Visitaremos el interior de la catedral de Santa María de la Huerta, exponente máximo del crisitianismo en Tarazona. A continuación, se realizará un recorrido turístico por el casco antiguo de la ciudad, centrándose en los barrios históricos en los que vivieron cristianos, judíos y musulmanes. El contenido de la visita acercará a los participantes a los usos cotidianos, costumbres y legados culinarios de los antiguos habitantes de la ciudad. Durante el recorrido se realizarán varias paradas en lugares emblemáticos, donde se ofrecerán degustaciones que ilustren de forma amena y apetitosa los conceptos expresados durante la visita.
15 horas. Almuerzo temático de las tres culturas en el Hotel Brujas de Bécquer. El menú, siguiendo los mismos preceptos que las degustaciones ofrecidas durante la visita a la ciudad, nos propone un viaje a lo largo de la historia de Tarazona a través del paladar. Durante la comida se ofrecerán diversos platos vinculados a las tradiciones que conforman el patrimonio gastronómico y cultural del que somos herederos, regados con vinos exclusivamente seleccionados para la ocasión.
17 horas. Taller de cocina musulmana y judía en el Hotel Brujas de Bécquer a cargo de Javier Latorre, gran conocedor de la cocina sefardí.
Domingo, 17
10 horas. Salida en autobús desde el Hotel Brujas de Bécquer con rumbo al Monasterio de Veruela.
10.30 horas. Visita al Monasterio de Veruela que se centrará en la gastronomía monástica y en el vino elaborado por los monjes, descubriendo testimonios relativos a la viticultura, que silenciadamente siguen estando presentes en su arquitectura.
11:30 horas. Visita al Museo del Vino DOP Campo de Borja, ubicado en el mismo recinto monacal. A lo largo del mismo, los participantes podrán conocer aspectos vinculados no sólo a la historia del vino, sino también a la viticultura, la enología o las características que los caldos nos ofrecen, haciéndo hincapié en el consumo del vino en las tres culturas que habitaron estas tierras del Moncayo. Se incluye una copa de vino.
12.30 horas. Visita al Parque Natural del Moncayo, uno de los Espacios Naturales más antiguos de Aragón, declarado Espacio Natural Protegido ya en 1927 y que en la actualidad cuenta con casi 12.000 ha. El Moncayo, seña de identidad de la zona y montaña sagrada desde épocas prehistóricas, ha sido siempre fuente de recursos que ha garantizado la supervivencia de los habitantes de su entorno. No en vano, la gastronomía tradicional de la zona no puede prescindir de ingredientes como sus codiciadas setas, el jugoso chordón o multitud de plantas aromáticas y frutos silvestres que le aportan una una particularidad única y excepcional. Comenzará la visita en el Centro de Interpretación, situado en Agramonte, A continuación, se disfrutará de un ameno recorrido interpretativo conociendo su interesante biodiversidad.
Las jornadas se despiden en uno de los rincones más encantadores del Moncayo, el Hayedo de la Fuente de la Teja, uno de los más meridionales de Europa y protagonista de sugerentes leyendas, donde se ofrecerá una degustación de clausura a cargo del Hotel Brujas de Bécquer
14 horas. Regreso al Hotel Brujas de Bécquer y fin de las jornadas.
Precios:
Cena inaugural viernes: 39,50 euros.
Jornada del sábado: 39,50 euros.
Jornada del domingo: 19,50 euros.
Paquete completo: 98,50 euros.
El taller de cocina es gratuito pero es obligatorio reservar plaza.
Info, reservas y venta de tickets, en el Hotel Brujas de Bécquer – Teresa Cajal, 24. Tarazona. 976 640 400–


Curso de cocina en La Natural (sábado, 16)


Continúa La Natural —Fernando El Católico, 9. Zaragoza. 667 478 872 / 976 359 283— con su Curso de cocina Cooking at home, que se divide en 12 clases, tres por cada una de las estaciones del año. Se desarrollará los sábados, de 10.30 a 13.30 horas en la sala multiusos de La Natural. Impartido por Rosario Jimeno, la inscripción al taller se puede realizar por clases sueltas, o trimestralmente (3 clases) o curso completo (12 clases). 35 euros una clase, y 96, tres.
El grupo tendrá una composición mínima de 12 personas. Es necesario preinscribirse antes del día de cada clase. Sólo hay que traer un delantal y un par de guantes de cocina, si se desea.
El sábado, 16 de marzo.  Cocina de primavera. Aceites y semillas. Menú: Crema de arroz semi-integral, Ensalada con germinados, Paté de tofu con semillas de calabaza y Torta de avena y girasol.