jueves, 14 de marzo de 2013

Festival Zaragoza Gastronómica (jueves, 21)

Dentro de las actividades del festival Zaragoza Gastronómica, previstas para el jueves,21.

A las 18 horas, en el Centro comercial Aragonia —Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza— Cocinando con Ternasco de Aragón, a cargo de la Asociación de Cocineros de Aragón. Demostración de cocina y degustación de ternasco.


En el Centro comercial Caracol —Paseo Independencia, 24-26. Zaragoza—, a las 19 horas, Quesos, diseño y mezcla, a cargo de Cuchara de Boj. Se manipularán distintos tipos de quesos, para conseguir nuevos sabores y maridajes especiales.
Preinscripción aquí.


En el  Restaurante Aragonia Palafox –Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243–, Taller Vinos Aragoneses. Gratuito con reserva de cena. A las 20.45 horas.


En el restaurante La Embajada —Francisco de Vitoria, 7. Zaragoza. 976 221 822—,  Cata degustación de vinos con enólogos, a las 21 horas, a cargo de Vino de Aragón. Cata degustación presentada por los diversos enólogos elaboradores, para poder explicar sus vinos. Sólo clientes con reserva del menú. Plazas limitadas, reserva previa.
A la misma hora, y en el mismo espacio, Cata cena maridaje. 4 aceites / 4platos / 4vinos. Por Almazara Molino Alfonso. Plazas limitadas, reserva previa. Una cena única, poder saborear 4 tipos de aceite de oliva virgen extra, con 4 vinos y 4 platos.



Salón del Vino de las Piedras (del 22 al 24)

El auditorio de Zaragoza acoge segunda edición del Salón del Vino de las Piedras,de la DOP Cariñena. En horario de 20 a 23 horas, el viernes; de 12 a 16 y de 20 a 23 el sábado; y de 12 a 16 horas, el domingo.

El certamen, cuenta con entrada es libre, pero hay que adquirir al menos un ticket para degustar uno de los 12 vinos. Con servicio de guardería.
Vino y tapa, por 2 euros, doce diferentes, a obra de David Boldova del  restaurante Novodabo —Juan II, 5. Zaragoza. 976 567 846— por 2 euros: Piedras de foie mudéjar al chocolate blanco y anís (homenaje al Vino de las Piedras); Croquetas de jamón de Teruel; Bacalao con paté de aceitunas del Bajo Aragón; Queso frito de pata mulo con confitura de tomate rosa de Barbastro; Queso Radiquero caramelizado con manzana; patata rellena de carrillera de blanco de Teruel al gratén; Tosta de pan con pimientos asados; Jamón de Teruel y huevos de codorniz; Coliflor con foie mudéjar y caviar de garnacha; Panceta con mango y melocotón de Calanda; Migas de Aragón; Hojaldre de morcilla de Graus con confitura de cebolla de Fuentes; y Hojaldre de chorizo con mermelada de borraja.
A lo largo de todo el fin de semana se van a sortear, entre todos los asistentes, ocho colecciones completas de la edición 2013 de El Vino de las Piedras.




Taller de cocina en Feliciti (jueves, 21)

Taller de cocina de huevos de Pascua y dulces de Semana Santa, con los utensilios de Lekue, en Feliciti —Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715— el jueves, 21, alas 18.30 horas, a cargo  de Manuel Barranco, del restaurante La Granada —San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza, 976 223 903—.Por 7 euros, que se convertirán en un vale de compra,



Jornadas gastronómicas del arroz (hasta el 30 de abril)

El restaurante Antonio —Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474—, celebra sus jornadas gastronómicas del arroz. Por 30 euros, ofrece:
Aperitivo de bienvenida
Entrantes a compartir:
Ensalada de rulo de cabra, snack y frutos secos
Papada ibérica  sobre salsa de boletus
Alcachofas naturales fritas en tempura con alioli de almendra tostada
Arroces  a elegir:
Paella de bogavante gallego
Paella de conejo con caracoles
Paella de setas y  verduras
Arroz negro con bacalao, chipirones y almejas
Arroz caldoso con sepia y carabinero
Postre: Bizcocho de coco sobre sopa de chocolate blanco con su helado.
Vino tinto Borsao D.O. Campo de Borja, agua y pan.







Charla sobre la alimentación funcional (jueves, 21 de marzo)


El programa Ciudad ciencia, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Obra Social La Caixa, en colaboración con el Ayuntamiento de Barbastro, ofrece el jueves 21 de marzo, la la charla “¿Qué sabemos del vino?”, dirigida por la investigadora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación Maria Victoria Moreno-Arribas. Rosa González. En el Centro de Congresos a las 20 horas con entrada libre.


Tapas y vino (miércoles, 20)


Si quieres probar las últimas novedades, como el nuevo priorato, o el nuevo montsant, o el nuevo gewürztraminer y todo ello regado con unas ricas tapas reserva tu plaza aquí. En la Vinatería Yáñez – Madre Sacramento, 16. Zaragoza. 976 214 855—, el miércoles, 20, a las 20.30 horas, por 25 euros.