martes, 25 de junio de 2013

Jornadas El ternasco de Aragón: algo más que costillas y paletilla (del 4 al 7 de julio)

El restaurante El Real — Alfonso I, 40. Zaragoza. 976 200 804— celebra, del 4 al 7 julio, las Jornadas El ternasco de Aragón: algo más que costillas y paletilla, con un menú al precio de 30 euros.
Sesos almendrados con aceite tostado y langostino
Arroz de trufa de verano y lechecillas
Redaño de manitas y callos con hongos y choricero
Tiramisú El Real
Vino de las Denominaciones de Origen aragonesas


Celebración de san Bartolo (sábado, 29)

De la mano de Coca-Cola, se celebra san Bartolo en más de dos mil establecimientos aragoneses, bien que centralizado en el Tubo, donde habrá animación de calle a lo largo del sábado, 29, además de reparto de pajarotas. Además de decoración especial


Cata de cervezas artesanas (miércoles de julio y agosto)

Como siempre, Catas de cerveza artesana todos los miércoles de julio y agosto, a las 21 horas, comenzando el día 2, a cargo de Sergio Ruiz, de Lupulus, con picoteo, juegos y regalos en el Juan Sebastián Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675. A las 21 horas, por 14 euros, y acompañante gratis con el cupón que aparece en este número de GASTRO ARAGÓN.



Festival Trashumantes 2013 (del 5 al 8 de julio)

Nueva edición, la cuarta, de Trashumantes, la gran muestra del mundo ovino en el Pirineo Aragonés, una iniciativa de Oviaragón-Grupo Pastores.
Del 5 al 8 de julio dos jornadas en las que cualquiera puede participar previa inscripción y pago.
Jornada demostrativa sobre el ovino en La Borda de Pastores (Ayés, Sabiñánigo)
El viernes 5 y el sábado 6 de julio en la finca La Borda de Pastores. Con actividades propias de preparación a la trashumancia como: esquileo, marcaje, conteo y ecografía de ovejas. Además, exhibición de manejo de perro pastor, juego de reconocimiento de razas y un taller infantil de lana.
Todo con el mejor ternasco de Aragón a la brasa para almorzar, comer y merendar.
Por la tarde-noche, velada nocturna con ternasco de Aragón a la brasa y sesión de baile amenizado por la Ronda Camarera de San Mateo  de Gállego.
Andada Trashumante en 2 etapas
La andada trashumante en 2 etapas tendrá lugar el domingo 7 y el lunes 8 para acompañar un rebaño de 2000 ovejas desde Jaca hasta el Puerto de Collarada. Con la posibilidad de alojarse en la casa rural de La Borda de Pastores; descuentos para familias y grupos de más de 4 personas y oferta especial de alojamiento, comida y cena para el día 6 de Julio.
Parte del rebaño de ovejas que ya vive en la finca de Ayés empezará el domingo por la mañana la andada trashumante desde Jaca hasta Villanúa, junto a varios rebaños de ganaderos de Oviaragón de la zona.  La salida está prevista de la Ermita San Cristóbal de Jaca a las 8 horas; incluye un avituallamiento en Castiello de Jaca y una comida al llegar a Villanúa a base de fideuá de ternasco. El rebaño permanecerá en Villanúa durante toda la tarde y noche del domingo y el lunes a las 7.30 comenzará la segunda parte de la andada (libre y de mayor exigencia) desde Villanúa, donde se unirán varios rebaños de la zona hasta sumar el total de 2000 ovejas que ascenderán hasta el Puerto de Collarada.
La participación en las andada es libre pero para todo el que quiera comer el domingo día 7 es obligatoria la inscripción y pago.
teléfonos 976 13 80 52 (de lunes a viernes) y 650 970 377.

PROGRAMA COMPLETO
Viernes 5 de Julio: LA BORDA DE PASTORES, Ayés (Sabiñánigo)
15 € adultos y 8 € niños
21:00 Cena a la brasa (churrasquitos y longaniza de Ternasco de Aragón a la brasa y patatas asadas) y cuentacuentos pastoril.

Sábado 6 de julio: LA BORDA DE PASTORES, Ayés (Sabiñánigo)
Durante el día
20 € adultos y 10 € niños
10:00 Recepción y presentación del proyecto y de Trashumantes
10:30 Almuerzo (Migas Aragonesas)
11:00-13:30 Preparación para la trashumancia: esquileo, marcaje y conteo, ecografía de ovejas, manejo de perro pastor y Juego de Reconocimiento de Razas
14:00 Comida (ensalada, Ternasco de Aragón a la brasa, postre, pan y bebida)
17:00 Taller infantil de lana
18:30 Merienda (Longanizas de Ternasco de Aragón)
Por la noche
15 € adultos y 8 € niños
20:00 Baile de tarde con la Ronda Camarera
21:00 Cena con Ternasco de Aragón a la brasa
22:30 Baile de noche con la Ronda Camarera

Domingo 7 de julio: JACA-CASTIELLO-VILLANÚA
10 € adultos y 5 € niños
08:00 Andada con rebaño de ovejas hasta Villanúa. Salida Ermita de San Cristóbal
10:30 Avituallamiento en Castiello de Jaca
13:30 Comida en Villanúa: Fideuá de Ternasco de Aragón, ensalada, pan, bebida y postre

Lunes 8 de julio: VILLANÚA-PUERTO DE COLLARADA
Libre, comida no incluida
08:00 Andada con rebaño de ovejas hasta Collarada. Salida Villanúa.
10:30 Almuerzo Libre
13:30 Comida libre en puerto


Presentación del libro de Alma Obregón (jueves, 4)

Dentro del programa Saborea Puerto Venecia, el jueves, 4, a las 19 horas, Plaza The Gallery, Planta Baja, Alma Obregón, presenta su libro “Objetivo: Tarta perfecta”.
Para conseguir una de las 30 plazas, entra aquí:


Menú estival nocturno en la Gastrosidrería (verano)

La Gastrosidrería El Trasgo –Pamplona Escudero, 28. Zaragoza. 976 352 007– ha diseñado un menú para las cenas de lunes a jueves, por 19 euros:
Ensalada verde
Txuleta a la brasa en escalopa de patata panadera
Delicias de chocolate
Vino Rioja Premium o sidra, y agua

RESERVA TU MESA DESDE AQUÍ


Curso de cocina para niños y adolescentes en Azafrán (julio)


La Escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022—, ofrece un curso de cocina para niños a lo largo del mes de julio, con tres opciones. Lunes y miércoles, para niños de 8 a 12 años; martes y jueves, para jóvenes de 13 a 17 años; o sábados, iniciación a la pastelería repostería. Los dos primeros por 160 euros, y por 100 el tercero.
Consisten en adentrar tanto a los niños como a los jóvenes en el mundo de la cocina, que aprendan la necesidad de alimentarse bien. Participaran con un profesional experto en la elaboración de todas y cada una de las recetas, que serán adaptadas según la edad del grupo al que pertenezcan y supervisados en todo momento por el profesor.
El objetivo es que pierdan el miedo a cocinar, conozcan nuevas recetas sanas y saludables que incorporar a su alimentación diaria y del mejor modo posible, siendo ellos quienes realicen paso a paso con el profesor, todas y cada una de las elaboraciones, que por supuesto, al finalizar cada mañana, comerán para apreciar y valorar su propio trabajo.
Estos cursos taller son totalmente didácticos, además de lúdicos, porque no solo permiten divertirse a los niños y jóvenes participantes, sino que socializan con otros participantes y sobre todo se adentran en el mundo de la salud a través de la alimentación, poniendo en práctica costumbres saludables que les ayudarán en su futuro.