lunes, 8 de julio de 2013

Taller cata de gin-tonics (miércoles, 10)

Para celebrar su primer aniversario, el 35 Gin Club —Madre Vedruna, 34-36. Zaragoza. 685 462 131— ofrece, entre otras actividades, un taller cata de gintonics; el miércoles, 10.


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla de Albarracín (del 9 al 14 de julio)

La Parrilla de Albarracín –Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100— estrena nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 9 al 14 de julio.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de martes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Berenjenas rellenas de bacalao y bechamel de crustáceos
Revoltillo de boletus con jamón de Teruel
Gazpacho de tomates de aquí con picadillo de huevo duro y picatostes
Ensalada de cogollos de Tudela con queso fresco y vinagreta de anchoas
Ensalada de patatas, piquillo y cebolletas asadas con lomitos de verdel
SEGUNDOS:
Calamares encebollados en su salsa de tinta
Cinta de lomo de cerdo asado a las finas hierbas en salsa barbacoa
Bistec de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo
Jamoncitos de pato con puré de manzana y salsa de miel
Huevos rotos con patatas y gulas de aguinaga
POSTRES:
Bizcocho de calabaza con helado de chocolate y sopa de naranja
Sorbete de frutas naturales al cava
Melón y sandia con sopa de yogur y cítricos
Batido de fresas naturales
Flanecitos de almendra con helado de turrón y caramelo
Pan, aguas minerales y bodega.

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de martes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Ensalada de patata, cebolla tierna, pimientos del piquillo y ventresca de atún y lechugas de temporada
Ensalada de queso de cabra tostado, lacón ahumado, frutos secos y vinagreta de miel
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo poché y sal de jamón
Arroz de boletus con trufa y virutas de foie
SEGUNDOS:
Merluza fresca del cantábrico con jugo de crustáceos, mejillones y ñoquis de patata
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con crema fina de patata y cebolletas tiernas
Muslo de pato en confit sobre salsa de naranja
Entrecotte de buey a la parrilla con pimientos del piquillos y patatas rosti
POSTRES
Vasito de mousse de maracuyá con trocitos de brownie de chocolate        
Milhojas de manzana asada con helado de yogur
Sorbete de limón al cava
Tarta de queso con fresas

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Menú degustación en Taberna Irulia (de lunes a domingo)

La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13,  (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Esta semana:
 (Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Risotto marino con langostinos en témpura
Ensalada de chipirones rellenos de queso fresco con vinagreta de frutos secos y miel
(segundos a elegir)
Rodaballo con salteado de verduritas y vieiras
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Costillar de ternasco asado con jugo de cordero
Escalopín de solomillo de ternera con crema de boletus
(Postres a elegir)
Soufflé de chocolate caliente con helado de avellana
Teja de almendra con helado / sorbete de mojito
Bodega: Nuviana / Care roble / Viñas del Vero joven


Jornadas gastronómicas del trigo Aragon 03 (del 12 al 21 de julio)

La red de restaurantes Slow Food Km. 0 han preparado, del 15 al 28 de julio, unas jornadas gastronómicas en torno al Trigo Aragón 03, un cereal que está incluído en el Arca del Gusto de SlowFood, centrando en él la base de la creatividad alimentaria de cada restaurante.
Será en los restaurantes km. 0:
Arazo –Alcoraz, 2, Huesca. 974 212 736—
Casa Javier —Cta. 260, km. 373. Piedrafita de Bisaurri. 974 344 250—
Hotel Restaurante La Demba -Afueras, s/n. Abizanda. 974 942 500—
El morral de la ojinegra —Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138 / 606 652 131
El Caçador —Els Valentins. Tarragona. 977 713 029.





Taller de cocina en Puerto Venecia (jueves, 18)

Dentro del programa Saborea Puerto Venecia, el jueves, 18 de julio, Pequerecetas desde Teruel con Ternasco de Aragón. Introducción a la historia del Ternasco de Aragón y explicación de sus diferentes usos. De una forma muy amena la elaboración de recetas sencillas y las diferentes formas de usar Ternasco como un plato principal o un bocadillo delicioso. Para niños de 6 a 14 años
Siempre en el Pop Up Kitchen —Planta Alta Canal junto a Orange. Puerto Venecia. 976 930 000—. Entrada gratuita aportando un ticket de compra realizada durante del 14 junio al 3 de agosto, e inscribirse en el punto de información al cliente.




Ruta de verano del Vino de las piedras (sábado y domingo, 20 y 21 de julio)

El sábado, 20, y el domingo, 21, hasta el mediodía, se celebra la Ruta de verano del Vino de las piedras, que nace como punta de lanza y puesta de largo de la Ruta enoturística del Vino de las piedras, auspiciado por la DOP Cariñena
Seis bodegas de la denominación ubicadas en  Cariñena —Grandes Vinos y Viñedos, San Valero – Grupo BSV, Ignacio Marín y Solar de Urbezo—, Paniza —Bodegas Paniza— y Longares —Covinca—, además de Longares, el Museo del Vino y el Centro de Interpretación del Ferrocarril de Cariñena, serán las paradas de la ruta.
En cada bodega habrá al menos dos escenarios diferenciados: uno para la degustación de los vinos y otro para el desarrollo de diferentes expresiones artísticas: música, danza, pintura, magia, literatura, humor, visitas teatralizadas... Artistas, músicos y escritores de primer nivel, como Joaquín Sabina, se darán cita en este singular evento. En cada escenario se llevarán a cabo varios pases, todos ellos gratuitos y con limitación de aforo y mediante la retirada de un ticket sin coste para acceder a los mismos.
Los ocho puntos estarán interconectados por un servicio de autobuses circular que, mediante cortas frecuencias, trasladarán de forma gratuita al público que se desplace hasta cualquiera de ellos. Además, en  Cariñena estarán abiertos al público en horario especial el Museo del Vino de la Denominación y el Centro de Interpretación del Ferrocarril.
Además, el sábado, cena en las antiguas instalaciones de Bodegas San Valero, limitada a cien personas, por 50 euros.
Los más pequeños podrán disfrutar de una Ludoteca, en Bodegas Covinca, y de los espectáculos de magia y animación que tendrán lugar en Bodegas Paniza.
Las localidades pertenecientes a la DOP Cariñena y alrededores pondrán al servicio del público, ese fin de semana, toda su oferta de establecimientos hosteleros. Además, las bodegas ofrecerán sus vinos a módicos precios.
La DOP pondrá a la venta, en Viajes Halcón, la opción de viaje de ida y vuelta en autobús desde Zaragoza por el precio de 5 euros, y la reserva de la cena del sábado, limitada a 100 personas, con un coste de 50 euros.

 

Amau, restaurante sostenible (martes, 16)

Este juego de verano para colonias urbanas y otros colectivos interesados, organizado por El Aula de Medio Ambiente Urbano, La calle Indiscreta —Av. César Augusto 115-117. Zaragoza. 976 405 485—, se oferta el martes, 16 de julio, de 11.30 a 13 horas para niños que no formen parte de ningún colectivo, con edades desde 6 hasta 12 años.
Se trata de aprender, mientras se juega, muchas cosas acerca de la alimentación, de los productos y de cómo y qué comemos, para que lo hagamos, después de haber jugado, de la forma más sostenible, divertida y sana, recordando hábitos alimenticios o de consumo y fomentando aquellos que resultan beneficiosos para la salud de las personas y del medio ambiente.