domingo, 25 de agosto de 2013

Ruta de tapas (del 30 de agosto al 1 de septiembre)

Dentro de los actos, Calatayud entre dos luces, ruta de tapas por los establecimientos del Casco Antiguo de Calatayud de la Asociación Escoscao. TAPA + VINO o CAÑA POR 2 EUROS, del viernes, 30, al domingo, 1 de septiembre.
Participan: EL BODEGÓN
BAR SEVILLA
LA TABERNA MEDITERRÁNEA
BAR LA UNIÓN
HOSPEDERÍA DEL PILAR
MESÓN DE LA DOLORES
CHOCOLATERÍA EL BOMBÓN
DON BOCATA
POSADA ARCO DE SAN MIGUEL


Menú degustación en Taberna Irulia (de lunes a domingo)

La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13,  (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 23 de agosto:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Escalivada con ventresca de bonito y salmueras del cantábrico
Langostinos al armagnac sobre fondo de pasta fresca
(segundos a elegir)
Bacalao en dos texturas
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Magret de pato en salsa de miel y mango
Carrillera de ternera glaseada
(Postres a elegir)
Bodega: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Care Roble (DOP Cariñena) /Viñas del Vero Joven (DOP Somontano) /Cuna de Reyes (DOC Rioja)

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Menú del cabrito en la Bodega de Chema

La Bodega de Chema –Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014— ha actualizado su afamado menú del cabrito. Por 32 euros ofrece:
Aperitivo de bienvenida: Salmorejo de tomate con pimentón de la Vera.
Entrantes
Ensalada fresca de gambas y sepia al ajillo con pasta y lechugas variadas aliñadas con vinagreta de pesto.
Crujiente de perdiz y pularda escabechadas son salsa perigourdini.
Plato principal a elegir
Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional.
Solomillo de vaca a la brasa con patatas y verduritas asadas.
Merluza a la plancha con mantequilla de cigalas.
Postre a elegir
Leche frita de cabra con crema de vainilla y maíz tostado.
Sorbete de mandarina
Bodega
Heredad H Garnacha 2011 (DOP Campo de Borja)
Solo Blanco Tiólico 2012 (DOP Campo de Borja)
Agua, pan y café