lunes, 26 de agosto de 2013

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín (del 26 de agosto al 1 de septiembre)

La Parrilla Albarracín  −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrena nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 12 al 18 de agosto.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Pimientos del piquillo rellenos de pollo de corral al chilindrón
sobre crema de maíz
Menestra de verduras naturales de temporada con longaniza
Macarrón rayado a la carbonara con bacon ahumado
Ensalada de cogollos de Tudela en vinagreta de módena
con tomates cherry
Gazpacho de tomate rosa de Barbastro con su picadillo de huevo duro y tostones de pan frito
SEGUNDOS:
Lenguado a la plancha con mantequilla de mostaza y eneldo
Conejo en guiso a la cazadora con shitakes y arroz frito
Chuletillas de pierna de lechazo de Aragón a la parrilla con pimientos
del piquillo confitados
Codillo de cerdo de Teruel asado a las hierbas con puré de patata al mortero
Huevos rotos con patatas panadera y virutas de jamón de Teruel
POSTRES:
Blanco y rojo de sandía y melón con sopa de yogur y miel
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja  y salsa de chocolate caliente
Sorbete de frutas naturales de temporada al cava
Cuajada con miel y nueces garrapiñadas

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Arroz meloso de boletus con trufa, longaniza de Graus y crujiente de queso de Aragón
Espárragos blancos “Cojonudos” gratinados con salsa bechamel  y salmón ahumado
Ensalada Cesar “+A” con pollo a la parrilla
Ensalada de patata, pimientos y cebolletas asadas con ventresca de bonito y vinagreta de aceitunas negras
SEGUNDOS:
Taquitos de atún salteados con verduritas al wok y salsa de soja
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto sobre crema fina de patata y cebolletas tiernas
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas asadas  y tomatitos cherry confitados
Jamoncitos de pato en confit con salsa de naranja
POSTRES
Nuestro tarrico de tiramisú
Bocaditos de leche frita con helado de vainilla Tahití y salsa toffe
Carpaccio de piña con helado de queso fresco
Chocolates y plátano
Si se es celíaco, pueden elaborar un menú adaptado. Pregunte por él.

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Cena maridada de cervezas artesanas en Buen Gusto (viernes, 13 de septiembre)

Buen Gusto −Pl. Ariño, 1. Zaragoza. 876 164 661− ofrece una cena maridada de cervezas artesanas nacionales y de importación . Sera el viernes, 13 de septiembre, a las 20.45 horas, por 25 euros.
Se catará:
Samuel Adams // lata de gildas.
Mammooth trigo // ceviche de salmón con verduras frescas.
Arran Sunset // Soufflé de queso brie y espinacas.
Sagra roja // Canelón de verano con espuma de tomate rosa.
Heelch de Anderson Valley // Noodles a nuestro estilo.
Gruit inferno // Wonton de chocolate y menta.
Plazas limitadas y reservas en la propia tienda.



Expoferia de Sobrarbe (del 6 al 8 de septiembre)

Aínsa acoge, del 6 al 8 de septiembre, la edición número 27 de la Expo-feria de Sobrarbe, centrada en la actividad agrícola y ganadera, además de la exposición y venta de productos agroalimentarios, sobre todo de la zona, cuyos puestos se extienden por la plaza Mayor de la localidad medieval. También cuenta con numerosas actividades paralelas, donde la clásica comida subasta de platos elaborados por prestigiosos restaurantes se convierte en la más significativa. Y no faltan las XVI jornadas ganaderas, con charlas y mesas redondas.





Cena maridada con cerveza (martes, 3 de septiembre)

Cena maridada con cervezas, en La Cebada −Caminos del Norte, 2. Zaragoza. 976 090 983−. El martes 3 de septiembre, 20. 30 horas, a cargo de Lupulus.