lunes, 9 de septiembre de 2013

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 9 al 15 de septiembre)

La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 9 al 15 de septiembre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Alubias rojas de Tolosa guisadas con morcilla
Fritos de berenjena al comino y miel romero
Tomates rellenos con ensaladilla de ventresca de bonito
Ensalada de arroz con salchicha, encurtidos y verduritas
Sartenada de acelgas con refrito de tomate, cebolla y jamón
SEGUNDOS:
Lenguado asado al estilo de Orio
Cabracho en guiso marinero a la sidra
Parrillada de ternasco (churrasquito, chuleta de pierna, costilla y longaniza)
Pechugas de pavo adobadas al ajillo con patatas fritas
Hígado de ternera encebollado en salsa de Oporto con puré de patata
POSTRES:
Torrija tradicional con helado de nata
Sorbete de frutas naturales al cava
Vasito con bizcocho borracho de café con helado de turrón
Surtido de repostería  con helado de chocolate

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de martes a domingo, excepto sábado noche, incluyendo pan, aguas minerales y bodega.
PRIMEROS:
Falsa pizza de ternasco de Aragón con tomates confitados,
lascas de queso, shitakes y rúcula
Escalibada templada de verduras naturales asadas con mayonesa de anchoas
Ensalada xató de bacalao marinado, anchoas, bonito y vinagreta de romesco
Fideos gordos caldosos a la marinera
SEGUNDOS:
Lomos de lubina con vinagreta de tomate
Chuletillas de pierna de lechal a la parrilla con patata rosti y pimientos del piquillo
Carrilleras de vaca guisadas al vino tinto con puré de zanahoria y setas
Solomillo de cerdo de Teruel en salsa de miel, pasas y piñones
POSTRES
Crema  helada de yogur con sopa de frambuesas
Flan de huevo casero con helado de naranja y crema de avellanas
Nuestro tarrico de leche con galletas
Selección de frutas naturales con sopa de yogur y cítricos
Pan, aguas minerales y bodega

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Taller de Cocina Solar (domingo, 15)

Taller de Cocina Solar el domingo 15 de septiembre en las instalaciones de la Granja-escuela La Torre −Camino La Marina, 25. Zaragoza. 656 873 070−. Actividad dirigida a público adulto, amante de lo ecológico y sostenible, que desee conocer las técnicas de cocción de alimentos empleando la energía del sol.
De 10 a 15 horas, y se utilizarán diferentes modelos de cocinas, hornos, barbacoas y deshidratadores solares, en los cuales se prepararán distintas recetas que serán luego degustadas por los asistentes. Por 30 euros.


Menú semanal en María Morena (hasta el 12 de septiembre)

La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, estrena nuevo menú semanal, en formato degustación, por 15 euros, hasta el jueves, 12 de septiembre.
Al centro: Crema parmentier al aroma de trufa y confitado de setas; Salteado de judías verdes con langostinos al martini seco; y  Croqueton de jamón con verduritas.
Individual a elegir: Fajita de carne con salsa al curry o Fritura andaluza de calamares con suave alioli
Postre, vino y agua

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Menú infantil del día del Pilar en Parrilla Albarracín (sábado, 12 de octubre)

Parilla Albarracín y +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, ofrecen ya su menú  infantil para el día del Pilar. Por 26,40 euros:
Embutidos, pizza, calamares a la romana, croquetas caseras y costillas de cordero con patatas fritas + copa de helado de chocolate

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O en 976 158 100 / 976 232 473 y este correo


Menú del día del Pilar en Parrilla Albarracín (sábado, 12 de octubre)

Parrilla Albarracín y + Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, ofrecen ya su menú para el día del Pilar. Por 47, 25 euros:
APERITIVO CENTRO DE MESA:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla de Fuentes y pan de pueblo
Terrina de foie casera con kikos, compota de naranjas amargas y tostas de pan de especias
SIGUIENDO CON PLATOS INDIVIDUALES:
Brandada fría de ventresca de bonito con arenque ahumado, su caviar y sopa fría de tomate y aceite de oliva
Merluza fresca del Cantábrico sobre crema fina de patata y crustáceos en guiso de chilindrón de langostinos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al romero  con patatas panadera
POSTRE:
Tarrico de panna cotta de chocolate blanco y galleta oreo con frutos rojos
Aromáticos cafés y petit fours
Pan, aguas minerales y bodega

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O en 976 158 100 / 976 232 473 y este correo


Caracolada solidaria (domingo, 29)

Pina de Ebro acoge el domingo, 29, una Caracolada popular y solidaria. Con degustación y exposición de hortalizas de la huerta local; cata de tomates y menú (Gazpacho de borrajas, Ensalada de la Ribera baja del Ebro, Caracolada, caldereta de cordero y fritada; Crespillos y fruta de agricultura integrada. Pan, vino y agua, por 10 euros. Organizado por Slow Food y Fundación Pina.
Inscripciones e información: 663 679 369 y este correo 


Curso de repostería y chocolate en Azafrán (de lunes a miércoles, 30 de septiembre a 2 de octubre)

¡La Escuela de cocina Azafrán —San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022, ofrece un curso de repostería y chocolate. Para aprender a elaborar una repostería fácil y sabrosa. Con recetas diferentes y practicando la escritura con chocolate para poder decorar cualquier elaboración.
De lunes a miércoles, 30 de septiembre a 2 de octubre, el horario es de 20,15 a 22,15 hrs. Su precio, para los tres días es de 60 euros, aunque existe un 15% de descuento para desempleados, jubilados y antiguos alumnos de Azafrán.


Congreso por la Competitividad del Turismo en España (días 19 y 20)

Primera edición de COMTUR, el “Congreso por la Competitividad del Turismo en España”. Un encuentro sectorial con una visión enfocada hacia la mejora de la competitividad que tendrá lugar los días 19 y 20 de septiembre en el Palacio de Congresos de Zaragoza.