sábado, 19 de octubre de 2013

Menú degustación en Taberna Irulia (diario)

La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13,  (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 19 de octubre:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Risotto cremoso de hongos y foie
Zamburiñas rellenas al gratén
(segundos a elegir)
Lubina con salteado de verduritas y vieiras
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Confit de pato en salsa de miel y pasas
Pierna de lechal rellena al romero
Postre, pan, agua y bodega incluidos: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Viñas del Vero (DOP Somontano) / Care Roble (DOP Cariñena)

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Cata maridada de cervezas artesanas y quesos (jueves, 24)

En  Biera −Estébanes, 2. (Pasaje de los Giles). Zaragoza. 606 403 882−, el jueves, 24, a las 20.30 horas, Cata de cervezas artesanas maridadas con quesos, patés y embutidos, por 18 euros.


Cata maridada con Pago de Ayles en Buen Gusto (miércoles, 30 de octubre)

La tienda especializada en delicadezas gastronómicas aragonesas, El Buen Gusto -Pl. Ariño, 1. Zaragoza. 876 164 661−, el miércoles, 30 de octubre, por 25 euros, a la 20,45, ha preparado una cata maridada con los vinos de pago de Bodega Ayles, DOP Cariñena, único vino de Pago de Aragón, y además de presentar el nuevo 3 de 3000 de la añada 2010.
El menú será el siguiente:
"l", maridado con Crujiente de espinacas y queso.
"a", maridado con Piruleta de longaniza trufada de Graus.
"y", maridado con Pan, tocino y melocotón.
3 de 3000, maridado con Trifásico de carrilleras.
Además, obsequio de una botella de vino estuchada. Plazas limitadas. Para formalizar la reserva es preciso pasar por tienda.