lunes, 21 de octubre de 2013

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 21 al 27 de octubre)

La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 21 al 27 de octubre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Fritada de verduras naturales con jamón y daditos de patata frita.
Migas a la pastora con uva y huevo frito.
Ensalada de escarola con vinagreta de ajos fritos y picadillo de huevo duro.
Ensaladilla de patata con ventresca de bonito, encurtidos y mahonesa.
SEGUNDOS:
Cogote de merluza fresca del Cantábrico con refrito de ajos al vinagre de sidra.
Melosa de ternera guisada al vino tinto con puré de patata.
Codillo de cerdo de Teruel asado a las hierbas con su jugo.
Huevos de corral fritos con pimientos del piquillo confitados y picadillo de longaniza de Graus.
POSTRES:
Sorbete de naranjas al cava.
Arroz con leche cremoso a la canela.
Pastel de calabaza con helado de yogur griego.
Selección de frutas naturales de temporada.

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábados noche.
PRIMEROS:
Arroz meloso de boletus con jamón y lascas de queso de oveja del Bajo Aragón.
Guiso de borraja y acelga con mejillones.
Ensalada de verduras asadas con queso de cabra y salsa romesco.
Ensalada de aguacate con salmón, chatka y vinagreta de piña.
SEGUNDOS:
Sepia a la plancha en salsa de cítricos y ali oli de su tinta.
Muslo de pollo relleno de ciruelas pasas y piñones en salsa de miel.
Paletilla de ternasco de Aragón asado al aroma de romero con patatas panadera.
Hamburguesa de Buey Black Angus de Nebraska a la parrilla con cebolletas tiernas asadas y mostaza.
POSTRES
Melocotón de Calanda asado con helado de yogur griego.
Flan de avellanas con helado de nata.
Crema helada de cuajada con miel y nueces garrapiñadas.
Pastel de queso fresco con frutos rojos y helado de frambuesas.
Pan, aguas minerales y bodega

Si eres celíaco, podemos elaborar un menú adaptado.

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Cena maridada (jueves, 24)

El Desván −Francisco Vitoria, 31. Zaragoza. 976 973 486− ofrece, durante cuatro jueves, su póker gastronómico. Una única mesa española y tan solo 24 plazas que garantizan unos momentos armónicos únicos.
Cena con Vinos Divertidos, el jueves, 24, a las 21 horas, por 25 euros.
Volcán en erupción de vino blanco ola k ase dadito de salmón marinado al pino con mango fresco y sésamo negro.
Foie fresco encarcelado ¿quién lo encarceló?, con Cojón de Gato Gewürztraminer
Torrija de mejillones de roca en sopa del cojón, con  Cojón de gato rosado
Ostias de cordero, con Cojón de gato tinto.
Postre: Damero de tostado de arroz con leche al Cointreau


Menú semanal en María Morena (del 21 al 24 de octubre)

La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, estrena nuevo menú semanal, en formato degustación, por 15 euros, hasta el jueves, 24 de octubre.
Al centro: Salteado de judias verdes de nuestra huerta con calamares; Ensalada de otoño; y Burrito de mollejas de Ternasco con salsa de champiñones.
Individual a elegir: Pavo asado a la cerveza con compota de cebolla o Sardina marinada con germinados y mandarina.
Postre, vino y agua

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Y además, desayunos y almuerzos desde las 9.30 horas.


Curso Nutrición física & Nutrición afectiva (lunes, 28)

El lunes, 28, en el Centro AMA −Candalija, 8, entlo. dcha. Zaragoza−. De 19 a 21.15 horas, Curso nutrición física & Nutrición afectiva.