martes, 22 de octubre de 2013

Menú del restaurante El candelas en ARAGÓN CON GUSTO (del 30 de octubre al 10 de noviembre)

El restaurante El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− ofrece durante el festival ARAGÓN CON GUSTO el siguiente menú, por 25 euros.
Cierra lunes, martes y miércoles noche.
Carpaccio de bacalao.
Potaje Candelas (garbanzos con callos).
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP confitado a la brasa.
Sorbete de limón.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.


Potaje candelas (garbanzos con callos)
FOTO ALMOZARA

Menú del restaurante La Bodega de Chema en ARAGÓN CON GUSTO (del 30 de octubre al 10 de noviembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Félix Latassa, 34. Zaragoza. 976 555 014− ofrece durante el festival ARAGÓN CON GUSTO el siguiente menú, por 28 euros.
Cierra domingo noche y lunes noche.
Aperitivo: 
Aceites aragonesas aromatizados.

Entrantes:
Ensalada templada de trigueros, patata asada y papada crujiente con escarola y vinagreta de garnacha.
Arroz salteado con longaniza de Graus y setas de temporada con salsa de queso trufado.

Pastel de la bodega con morcilla y piquillos en salsa de membrillo.

Plato principal:
Costillar de Ternasco de Aragón IGP relleno de frutos de otoño y salsa de moras.

Postre (a elegir):
Tocinillo de cielo con culís de naranja.

Sorbete de mojito.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.


Menú del restaurante El Chalet en ARAGÓN CON GUSTO (del 30 de octubre al 10 de noviembre)

El Restaurante El Chalet −Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104− ofrece durante el festival ARAGÓN CON GUSTO el siguiente menú, por 35 euros:
Cierra domingo noche y lunes. De 13.30 a 15.30 y de 21 a 23 horas.
Ensalada de escabechados con vinagreta de verduras y setas de otoño.
Ajoarriero de bacalao, tierra y gambas.
Ternasco de Aragón IGP asado sin hueso, patatas fondant y bombón de queso.
Crema tostada de vainilla y Melocotón de Calanda DOP.
Bebidas: Agua, vino o coca-cola vr35.

Ternasco de Aragón IGP asado sin hueso,
patatas fondant y bombón de queso. FOTO ALMOZARA




Presentación del curso Desarrollo rural sostenible: Del ámbito local al enfoque global (jueves, 24)

El jueves 24 de octubre a las 17 horas en el Antiguo Salón de Plenos de la Diputación de Zaragoza −Cinco de Marzo 8, Zaragoza− tendrá lugar la presentación del curso Desarrollo rural sostenible: Del ámbito local al enfoque global, que organiza el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) con la colaboración de la Diputación Provincial de Zaragoza.
La entrada es libre hasta completar aforo e intervendrán diferentes expertos del ámbito de la Soberanía Alimentaria y el Desarrollo Rural, quienes nos situarán ante los problemas del medio rural y las posibles alternativas. Dª. Mª Ángeles Larraz Sánchez, Diputada Delegada de Cooperación Internacional de la Diputación de Zaragoza, inaugurará la jornada de presentación del curso y dará paso a las distintas intervenciones. D. Jorge Hernández Esteruelas, responsable de Formación de CERAI Aragón y presidente de SlowFood Zaragoza presentará el curso, introduciendo los conceptos de desarrollo rural sostenible. A continuación, D. Javier Sánchez Ansó, agricultor, ex-secretario general de UAGA/COAG y miembro del Comité de Coordinación de Vía Campesina en Europa, quien explicará la situación del tejido rural en Aragón. Tras un breve receso, D. Tom Kucharz, periodista e investigador social, de Ecologistas en acción, expondrá el contexto a nivel mundial, donde las políticas actuales impiden que aumente el tejido social y laboral en el medio rural.
El curso tiene como objetivo ofrecer una formación interdisciplinaria que permita dar a conocer alternativas participativas de desarrollo rural responsable y sostenible. Toda la información sobre el curso o las inscripciones se puede consultar aquí o contactando en el 976 59 97 11 o en este correo.


Menú micológico en el restaurante Boca2 (hasta el domingo, 27)

En el nuevo restaurante Boca2 −Josefa Amar y Borbón, 8. Zaragoza. 976 23 64 28 / 617 300 410−, menú micológico, hasta el 27 de octubre. Por 20 euros:
ENTRANTES: Pan de Aragón 03 con setas y tomate seco; Cazuela de setas con longaniza trufada; y Revuelto de trompetas negras con jamón ibérico de Gijuelo
A ELEGIR: Lomo de ternera pirenáica a la parrilla con setas de temporada o Truchón del Cinca al horno con setas de temporada
POSTRE: Buñuelos de rebozuelo y trompetilla amarilla con crema inglesa y cristal de miel
Agua, pan y café. No incluye la bebida.





Taller micológico en el Espacio Boca2 (jueves, 24)

En el nuevo espacio Boca2 −Josefa Amar y Borbón, 8. Zaragoza. 976 23 64 28 / 617 300 410−, el jueves, 24 de octubre, de 19 a 21 horas, Taller micológico: Aprenderemos a cocinar setas. Se elaborará para degustar posteriormente, con vino Xiloca de Murero o Ecolécera. Por 18 euros:
Pan de Aragón 03 con setas y Tomate Seco.
Revuelto de cantarelus con dados de jamón de Guijuelo.
Brocheta de latón D’a Fueva con setas (cerdo del Sobrarbe).
Buñuelos de rebozuelos y trompetilla amarilla con crema de setas y cristal de miel.



Menú semanal Beerland (de martes a viernes)

La Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603− ofrece su nuevo menú semanal, de martes a viernes, excepto festivos, por 18 euros. Incluye tres servicios, vino y agua.


Cena vegana portuguesa (sábado, 26)

En Mil Tallos Taberna Vegetariana −Fueros De Aragón 3-5. Zaragoza. 876 166 279−, el sábado, 26, cena portuguesa.


Jornadas micológicas ARAGÓN CON GUSTO (días 26 y 27)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, XVII día dels bolets de Beceite y XVI jornadas micológicas 2013. Beceite.
Sábado 26 de octubre.
08:30 SALIDA EN BUSCA DE SETAS con un micólogo para la exposición. Plazas limitadas bajo reserva en el número 626 09 10 69. Precio 15 € y salida con coche de la organización.
08:30 CONCURSO DE RECOGIDA DE SETAS: Se quedará en la plaza del pueblo y se dirá qué seta se recoge.
11:00. TALLER DE MANUALIDADES PARA LOS NIÑOS. (Planta baja del Palau).
12:00. Recepción de setas para la exposición. (Casa de Cultura, planta calle).
17:00. CHARLA MICOLÓGICA: “La recolección recreativa de setas”. Impartida por Carlos Sánchez (Casa de Cultura, segunda planta)
18:00. TALLER DE TAPAS DE SETAS: Impartido por Carlos Adell (El Palau, primera planta).
19:00. DEGUSTACIÓN DE TAPAS. Las tapas elaboradas en el taller se podrán degustar en el stand de la comisión en las Eras. (Tapa + consumición 1,50 €).

Domingo 27 de Octubre.
10:00. RECEPCIÓN de ejemplares para el concurso seta de mayor tamaño de sombrero “Suillus SP” (Mataparent). Se podrán entregar durante todo el día (Casa de Cultura, primera planta).
10:30. APERTURA DE LA EXPOSICIÓN MICOLÓGICA: “Hongos del Matarraña y de los Puertos de Beceite” (Casa de Cultura, primera planta) y "Setas Liofilizadas” (Casa de Cultura, primera planta).
11:00. INAUGURACIÓN OFICIAL DEL DÍA DELS BOLETS. Inaugura: Mari Cruz Soriano, periodista. (Plaza Constitución)
Durante todo el día por el centro de Beceite y en el polideportivo habrá puestos relacionados con el mundo de las setas, la artesanía y la alimentación.
11:00. DEGUSTACIÓN GASTRONÓMICA. En diferentes stands del casco urbano. Este año contamos con Cebolla de Fuentes DOP y Ternera del Maestrazgo como productos invitados. Precio Ticket: 5 € (Puntos de venta: La Lonja y polideportivo).
12:00. CHARLA: “Las setas en la cocina” a cargo de Joseba Castillo. (Casa de Cultura, Primera Planta).
14:00. Con la compra de un ticket de degustación se participa en un sorteo que se realizará en el polideportivo.
19:00. ENTREGRA DEL PREMIO del concurso a la seta de mayor tamaño de Sombrero. (Casa de Cultura, Primera Planta).
19:30. CLAUSURA del XVIII día dels bolets y XVI jornadas micologicas.
Con la colaboración de los micólogos: Carlos Sanchez y Joseba Castillo.


Concurso de tapas ARAGÓN CON GUSTO (del 25 al 31 de octubre y del 1 al 3 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, la Comarca de Monegros celebra su VI Concurso Monegros de Tapas, con tapa y bebida por 2,50 euros.