viernes, 25 de octubre de 2013

XVI Jornadas de Otoño (del 1 al 2 de noviembre)

VIERNES 1 DE NOVIEMBRE. Taller de preparación de olivas y jabón. 18.30 horas. En o forno de Santolaria de Gállego. Se hablará de la forma tradicional en que se preparan las olivas y el jabón. El taller estará dirigido por José Antonio Cuchí y se termina con una degustación de aceites y olivada.
SÁBADO 2 DE NOVIEMBRE. Excursión la ruta del madroño. Un bonito paseo ideal para realizar en otoño porque se sitúa entre madroñeras, sin apenas dificultad.  Salida a las 9 de la mañana de la plaza de Santolaria. Comida optativa a las 14:30 en el Camping de Agüero (10 euros que se pagan en el sitio).
Cena micológica en Biscarrués, a las 21 horas en en el salón del baile. La Asociación de Amas de Casa y Consumidores Virgen De Vallipuerto ha organizado está cena para recoger fondos para el arreglo del tejado de la iglesia de Biscarrués.
El menú consistirá en:
Ensalada variada con robellones
Risotto con setas variadas
Migas aragonesas con trompeta amarilla
Cordero a la pastora con boletus edulis
Postre y café.
Se sorteará un jamón y se subastarán dulces caseros y otras sorpresas.  El precio es 12 euros.
Más información. Inscripciones en este correo y 606340951


II Jornada sobre Bebidas Fermentadas: hostelería y nutrición (martes, 29)

El martes, 29, partir de las 15 horas, en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza −Plaza Basilio Paraíso. Zaragoza− tendrá lugar la jornada sobre Bebidas Fermentadas: hostelería y nutrición, para docentes de hostelería y nutrición aragoneses. Entrada libre y diploma.
Con intervenciones del profesor César Nombela, Director de la Cátedra Extraordinaria de Bebidas Fermentadas, el profesor Manuel Castillo, Catedrático de Fisiología Médica de la Universidad de Granada y el Prof. Vicente Ferreira, Catedrático de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza.


Día mundial de las mujeres rurales (miércoles, 30)

El Museo Aquagraria —Ctra. Tauste, s/n. Ciudad del Agua. Ejea de los Caballeros. 654 919 633— celebra el miércoles, 30, a partir de las 19 horas, el Día mundial de las mujeres rurales.


Taller de pan (sábado, 2)

La Panadería Ecomonegros 03 −Almendro, 17. Leciñena 976 166 160− ofrece un taller de pan con cereales antiguos, a cargo de Víctor García. El sábado, 2, de 9.30 a 13.30 y de 15.30 a 18.30. Por 45 euros, incluida comida. Será en el bar ecológico Bikor −San Vicente de Paul, 5. Zaragoza−.



Charla y degustación sobre el café ARAGÓN CON GUSTO (sábado, 2 de noviembre)

En el Centro Comercial Puerto Venecia −Stand Saborea. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 2 de noviembre, EL CAFÉ, ESE GRAN DESCONOCIDO. Charla y degustación de variedades de café, dando para probar uno perfectamente extractado, capuccino, con alcohol y sin alcohol. Organizado por la Asociación de Baristas de Aragón.




Tapas de otoño ARAGÓN CON GUSTO (sábado, 2)

En el Centro Comercial Aragonia –Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 2 de noviembre, de 17 a 19 horas,  Tapas de otoño. Presentación a cargo de Raquel González, de Lizarrán Aragonia. Oferta exclusiva ese día.




Cena teatralizada (viernes y sábado, 1 y 2 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, Cena teatralizada. Una noche con Don Juan (Tenorio). Restaurante Boca2. Josefa Amar y Borbón, 8, Zaragoza. Zaragoza. 30 euros. Reservas: 976 095 976. Viernes y sábado, 1 y 2 de noviembre. Ya está aquí Todos los Santos, y ¿cuál es nuestra tradición preferida? Pues pasar un buen rato con don Juan y con doña Inés, que como de todos es sabido llevan siglos contándonos su historia por estas fechas. Y como nos vuelven locos sus andanzas, vamos a viajar cuatrocientos años atrás en el tiempo y nos vamos a cenar con ellos ¡al mismísimo panteón de la familia Tenorio!


Promoción de alimentos Made in Aragón (sábado, 2 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 2 de 12 a 14 horas, promoción de alimentos Made in Aragón. En Mantequerías Sanz −Madre Vedruna, 2. Zaragoza−


Visita al Mercado San Vicente De Paúl (sábado, 2 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO,  el sábado, 2 de noviembre, a las 12 horas, Visita al Mercado San Vicente De Paúl. San Vicente de Paúl, 24. Zaragoza. A cargo de La Rebotica −San José, 3. Cariñena. 976 620 556−.
Inscripciones en este correo.



Jornadas micológicas (1 al 3 de noviembre)

Continúan las jornadas micológicas del Centro de Micología San Martín del Moncayo −Santa Catalina, s/n. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 166−, que se prolongarán hasta el 17 de noviembre,

01-Noviembre-2013 (Viernes):
Actividad: Concentración para salir al campo a recoger setas. Hora: 9:00 h. Lugar: Sala Polivalente de San Martín.

Actividad: Bajo la dirección técnica del prestigioso micólogo LUÍS BALLESTER GONZALVO, clasificación de las especies recogidas por la mañana. Hora: de 17:00 a 19:00 h. Lugar: Hotel Gomar.

02-Noviembre-2013 (sábado):
Actividad: Salida guiada infantil al campo para recoger setas “ESPECIAL NIÑOS”
(Los niños, obligatoriamente, deberán ir acompañados por sus padres y/o persona adulta responsable de los mismos). Hora: 9:00 h. Lugar: Sala Polivalente de San Martín

Actividad: Juegos para los niños y clasificación de las setas recogidas por la mañana.
Hora: de 17:00 a 19:30 h. Lugar: Hotel Gomar.

Cena popular: Para celebrar las X JORNADAS MICOLÓGICAS, nuestros amigos Mari Carmen y Ricardo (HOTEL GOMAR), nos deleitarán con un excelente y sabroso RANCHO CON SETAS, ensalada, postre, vino Corona de Aragón Tinto Joven Garnacha, chupito de Garnaccio (ambos de GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, D. O. CAMPO DE CARIÑENA), y café. A continuación, gran actuación del actor y show-man JAVIER SEGARRA: música, humor y más, muchísimo más….
Durante y después de la actuación, la barra estará abierta al público con precios especiales. Precio por persona: 6,00 € para socios de la Asociación Micológica San Martín. Para no socios: 13,00 €. Niños y jóvenes hasta 16 años: 6,00 € por persona
Inscripción obligatoria: En el Centro de Micología o por correo electrónico a la dirección am.smmoncayo@gmail.com. Aforo máximo: 250 personas. Fecha límite de inscripción: 1-Noviembre-2013. Hora: 21:00 h (No hay hora prevista de finalización: música, fiesta, baile, etc.). Lugar: En “El Rincón de las Hortensias” de Hotel Gomar.

03-Noviembre-2013 (domingo):
Acto: Mercadillo con muestras y productos de la zona. Hora: desde las 11:00 h. Lugar: Avenida Moncayo, frente a la Sala Polivalente

Actividad: Exposición micológica con las especies recogidas y clasificadas los días anteriores. Hora: de 10:00 a 12:30 h. Lugar: Hotel Gomar.

Degustación micológica: DEGUSTACIÓN DE PLATOS MICOLÓGICOS ELABORADOS POR HOTEL GOMAR:
Hojaldre relleno de setas, foie y piñones
Bolas de patata rellenas de setas
Longaniza con rebollones
Copa de vino cortesía de la DENOMINACIÓN DE ORIGEN CAMPO DE BORJA
Hora: 13:00 h. Lugar: Sala Polivalente de San Martín. Precio: 4,00 € por persona (Los tickets se podrán retirar en el Mercadillo, en el puesto de la Asociación Micológica)
Entre los participantes de la degustación, y a la finalización de la misma, se realizará el siguiente sorteo: Por cortesía de HOTEL GOMAR (www.hotelgomar.com), una habitación en fin de semana para 2 personas en régimen de alojamiento y desayuno.

Gastronomía micológica
Durante la celebración de las X JORNADAS MICOLÓGICAS, los restaurantes de San Martín de la Virgen de Moncayo, por 25 euros., ponen a disposición de sus clientes un Menú micológico.

RESTAURANTE LA FLOR: Avda Moncayo 7. 976 192 028.
PRIMER PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Garbanzos con bacalao y sinfonía de setas del Moncayo.
Alubias traperas de los pueblos del Moncayo con confit de pato y setas.
Arroz caldoso con setas de Matalapuente
SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Espaldita de ternasco de Aragón con mouse de pato, espárragos trigueros y guarnición de Boletus
Chipirones rellenos “mar y montaña” en su tinta al estilo La Flor
POSTRE, A ELEGIR ENTRE:
Biscuit glasé con chocolate blanco y rebozuelo confitado
Helado de Boletus
Vino Borsao crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café

HOTEL GOMAR: Camino La Gayata s/n. 976 192 101.
ENTRANTE: Ensalada de hongos con frutos secos
PRIMER PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Judías del Moncayo con rebollones
Migas con setas
Revuelto de setas y foie
SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Carrillera de cerdo ibérico con rebollones
Entrecot a la brasa con rebollones
Parrillada de carnes a la brasa con setas
Bacalao con rebollones
POSTRE: Pastel Ruso con mermelada de setas
Viña Ainzón crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café




Libros de gastronomía y turismo de Teruel, ARAGÓN CON GUSTO (del 30 de octubre al 10 de noviembre)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, las librerías de la provincia de Teruel expondrán, durante esos días, libros de gastronomía y turismo de Aragón y Teruel.