lunes, 28 de octubre de 2013

Curso de elaboración de cerveza (del 4 al 22 de noviembre)

Adecobel organiza un curso de elaboración de cerveza, en Azuara, de 60 horas de duración. Se celebra del 4 al 22 de noviembre. Más información e inscripciones en Adecobel: 976 830 104 o este correo.


Expo Caspe (del 1 al 3 de noviembre)

Caspe celebra una nueva edición de Expo Caspe, del 1 al 3 de noviembre. Allí estará Cervezas artesanas LupuluS, con una gran variedad de cervezas artesanas. Con la nueva cerveza artesana aragonesa, la Cannibal, elaborada artesanalmente por tres aragoneses, uno de ellos de Caspe y los otros dos de Cervezas artesanas LupuluS.


Jornadas micológicas (del 28 de octubre al 9 de noviembre)

Casa Pedro −Cadena, 6. Zaragoza. 976 291 168− celebra sus jornadas micológicas, del 28 de octubre al 9 de noviembre. Con un menú cerrado, por 35 euros, que no incluye la bebida.



Cena maridaje con Bodegas Laus en La Vueltika (jueves, 7)

El nuevo restaurante La Vueltika −Arzobispo Apaolaza, 2. Zaragoza. 976 401 936− celebra una cena maridada, con vinos de bodegas Laus, por 26 euros, incluido pan, postre y vino. El jueves, 7 de noviembre, a partir de las 21 horas.


Comida micológica por Slow Food (sábado, 9)

Slow Food Zaragoza organiza una comida de homenaje al patrimonio micológico. Será el sábado, 9 de noviembre, en Boca2 −Josefa Amar y Borbón, 8. Zaragoza. 976 23 64 28 / 617 300 410−, para un máximo de 40 personas.
Con el siguiente menú, por 25 euros:
Pan de Aragón 03 con senderuelas y tomate seco
Cremoso de boletus con huevos ecológicos de Torrejirauta
Pastel templado de setas con vinagreta de tomate rosa del Jiloca y albahaca
Cuscús de cordero de Guara, garbanzos de Lécera y Setas
Buñuelos de setas sobre su crema
Pan, vinos Mascún Garnacha Blanco, Xiloca de Murero, café
Reservas, hasta el 6 de noviembre en este correo o 609 460 101.



Curso de cocina de platos de cuchara en Azafrán (de lunes a miércoles, 4 al 6 de noviembre)

La Escuela de cocina Azafrán −San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022, ofrece un curso de cocina de platos de cuchara.
De lunes a miércoles, 4 al 6 de noviembre, en horario de 20,15 a 22,15 horas. Por 60 euros, con un 15% de descuento para desempleados, jubilados y antiguos alumnos de Azafrán.


Mesa redonda en ARAGÓN CON GUSTO (martes, 5)

Dentro de las actividades de ARAGON CON GUSTO, mesa redonda sobre Antropología alimentaria en Aragón. En la Casa de la Cultura −Levante, 4. Jaca−. Para descubrir el origen de muchos de nuestros productos y platos más típicos en una mesa redonda en la que participarán expertos especializados en nutrición, profesionales de la hostelería y gastrónomos. Entrada libre hasta completar aforo, el martes, 5, a las 19 horas.




Charlas con Valor (miércoles, 30)

Dentro del ciclo CHARLAS CON VALOR, Mari Cruz Soriano entrevista a Miguel Ángel Revilla, político, escritor y expresidente de Cantabria. El miércoles, 30, a las 17.45 horas, en el Hotel Zentro −Coso 86. Zaragoza−.


Menú semanal en Urola por 17 euros (del 28 al 31 de octubre)

El restaurante Urola —San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221— propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes, plato fuerte y postres. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 28 al 31 de octubre.
Esta semana:
Entrantes: Ensalada tibia de trompetas (setas), granada y escabeche de jugo y Borraja, patata chafada, vieira.
Segundos a elegir: Dorada, consomé de ternera y pulpo asado o Hamburguesa de venado, caviar de torta del Casar y ali-oli de moras.
Postres a elegir: Torrija de brioche empapada en nata fresca, sopa de coco y melocotón
O Vainilla, chocolate blanco y kaki.
Menu degustación de  tres entrantes, y a elegir una carne o un pescado, postre y vino con DOP, 28 euros.
Todos los viernes Steak tartar y Arroz con bogavante, por 28 euros, mínimo dos personas.
También, hasta el 10 de noviembre, MENÚ ARAGÓN CON GUSTO, por 30 euros:
Entrantes:
Castañas, boniato, hongos, cebollita, butifarra y carabinero.
Papada ibérica con crema de calabaza ahumada.
Alcachofas con cocochas y huevo mollet.
Plato principal a elegir:
Tatín de Ternasco de Aragón IGP con berenjena y pomada de patata y ajo.
Bacalao con sopas de ajo y cantharellus.
Postre:
Buñuelos de plátano y fruta de la pasión.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.



Curso de cocina Slow Food en ARAGÓN CON GUSTO (jueves, 7)

Dentro de las actividades de ARAGON CON GUSTO, el jueves, 7, a las 19 horas,  CURSO DE COCINA SLOW FOOD. En la Escuela de Hostelería y Turismo −Madrid, 2. Huesca−. Para aprender platos y elaboraciones realizadas por cocineros y productores agroalimentarios de la provincia bajo la filosofía Slow Food. Entrada libre, hasta completar aforo. Organiza UAGA y Slow Food -Chapu/Osca.



Menús Solidarios (hasta el 30 de diciembre)

El lunes, 28 de octubre, comienza el programa que el Ayuntamiento de Zraagoza, a través de los Servicios Sociales y en colaboración con Horeca, denominado Menús Solidarios.
Tiene como finalidad facilitar el acceso a una alimentación adecuada, con un precio tres euros por comida, a personas desempleadas que se encuentran en una situación de precariedad social y que llevan sufriendo esta situación durante un mínimo de seis meses.  En principio el compromiso entre ambas entidades es poder ofrecer entre 15 000 y 20 000 menús del día entre los meses de octubre a diciembre, ambos incluidos, en los que el ayuntamiento de Zaragoza aportará un máximo de 6 euros por comida.
Menús Solidarios está abierto a la participación de los restaurantes de todos los distritos de la ciudad, tanto urbanos como rurales. No se establece límite alguno máximo de establecimientos participantes siempre y cuando sean miembros de HORECA y la convocatoria permanece abierta durante todo el mes de noviembre.
Hasta el momento los restaurantes que van a participar en este programa solidario, que estarán debidamente identificados, son:
A Mesa puesta 
Fray Julián Garcés, 50.  Zaragoza.  976 388 056.
Casa Emilio
Avda. de Madrid, 3. Zaragoza 976 435 839
El Candelas 
Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025
Bocados
Pº Botanico 7 (Parque del agua) 976 095 976/
DFabula
José Luis Pomarón
El Cocinero Arrepentido 
Salvador Allende, 15. Zaragoza. 976 248 384
Restaurante La Migueria 
Estébanes, 4. Zaragoza. 976 200 736
Menfis
Dr. Cerrada, 28
Las personas interesadas, que cumplan la condición de desempleo, -estar inscritos en las oficinas de empleo de Zaragoza y aportar la tarjeta de demanda de empleo y su documento de identidad- pueden dirigirse al Centro de Formación de HORECA −Perpetuo Socorro, 11, local. Zaragoza. 976 386 069−para formalizar el trámite y recoger los tickets que se presentarán al abonar el servicio de comidas recibido. De 10 a 14 horas.





Show coocking en ARAGÓN CON GUSTO (martes, 5)

En el Centro Comercial Aragonia –Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el martes, 5, de 17 a 19 horas, SHOW COOKING DE COCINA DE ARAGÓN. Horeca Formación. A cargo de Joaquín Muñoz, profesor de Horeca Formación y jefe de cocina del Restaurante Un Castello.


Demostración de cocina ARAGÓN CON GUSTO (martes, 5 de noviembre)

En el Centro Comercial Puerto Venecia −Stand Saborea. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el martes, 5, de 17 a 19 horas, LA BASTILLA TOMA PUERTO VENECIA CON EL TERNASCO DE ARAGÓN IGP. Acción conjunta del Ternasco de Aragón IGP y Cebolla Fuentes de Ebro DOP.




Demostración de cocina en ARAGÓN CON GUSTO (martes, 5)

Dentro de las actividades de ARAGON CON GUSTO, el martes, 5, a las 18 horas, PONENCIA Y DEGUSTACIÓN DE CAFÉ. En la Escuela de Hostelería de Teruel −Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel−. Ponencia sobre el café y pequeña degustación. Organiza la Asociación de Baristas.



Demostración de tés en ARAGÓN CON GUSTO (lunes, 4)

En el Centro Comercial Puerto Venecia −Stand Saborea. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el lunes, 4, a las 18 horas, DEMOSTRACIÓN DE TÉS. Y un pequeño obsequio para los asistentes. Organizado por The Tea Shop.



Demostración de cocina en ARAGÓN CON GUSTO (lunes, 4)

En el Centro Comercial Aragonia –Avda. Juan Carlos I, 44. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el lunes, 4, de 17 a 19 horas,  DEMOSTRACIÓN CON ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN Y TERNASCO DE ARAGÓN IGP. Con la presencia de los tres primeros ganadores del certamen organizado por la Asociación de Cocineros de Aragón.


Curso de cocina en ARAGÓN CON GUSTO (lunes, 4)

Dentro de las actividades de ARAGON CON GUSTO, el lunes, 4, a las 17 horas, CURSO DE COCINA DEL TERNASCO DE ARAGÓN IGP. Centro Cultural Ibercaja. Duquesa Villahermosa, s/n. Huesca. De la mano de Antonio Arrabal y de Darío Bueno.
Colabora: Ternasco de Aragón IGP y Cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Inscripción previa: 974 230 170. A beneficio de ATADES.


Demostración de cocina en ARAGÓN CON GUSTO (lunes, 4)

Dentro de las actividades de ARAGON CON GUSTO, el lunes, 4, a las 18 horas, DEMOSTRACIÓN DE COCINA. En la Escuela de Hostelería de Teruel −Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel−. Se elaborará  un menú y pequeño aperitivo. Organiza la Asociación de Cocineros.