jueves, 31 de octubre de 2013

Feria de alimentos y artesanía (días 2 y 3 de noviembre)

Monroyo celebra la Feria Artesanía y Alimentos. La tradición de esta feria se remonta a 1257 y en ella se puede ver en vivo el trabajo de los artesanos, así como comprar sus productos. También los productos alimenticios típicos de la Comarca del Matarraña.


Ruta de la cazuelita (del 1 al 3 de noviembre)

Escarrilla celebra, durante los días 1, 2, 3, la segunda Ruta de la cazueliza-sabores de otoño. Donde tres de los restaurantes elaboran dos cazuelita,s y otros tres un menú específico.



II Jornadas micológicas Valle de Ansó (del 1 al 3 de noviembre)

Los días 1, 2 y 3 de noviembre se celebran  las Jornadas Micológicas del Valle de Ansó. Habrá salidas al monte para recolectar setas, charlas, asesoramiento, etc.
VIERNES 1
13:30 CHARLA COLOQUIO “BUENAS PRÁCTICAS EN LA RECOLECCIÓN DE SETAS”
14:00 VERMU DEGUSTACION CON TAPAS Y CAZUELITAS A BASE DE SETAS
16:00 SALIDA DE CAMPO Y RECOGIDA DE MUESTRAS
19:00 PROYECCIÓN DE AUDIOVISUALES (LAS SETAS DE NUESTRO ENTORNO)
19:30 CLASIFICACIÓN DE LAS ESPECIES RECOGIDAS Y TERTULIA MICOLÓGICA

SÁBADO 2
9:30 SALIDA DE CAMPO Y RECOGIDA DE MUESTRAS
13:00 ENTREGA DE EJEMPLARES Y VERMU CON SETAS VARIADAS
14:30 COMIDA FRATERNAL (APUNTARSE EL VIERNES PRECIO 15€)
18:00 CHARLA COLOQUIO “COCINANDO CON SETAS”
DURANTE TODA LA TARDE CLASIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DE LA EXPOSICIÓN

DOMINGO 3
DURANTE TODO EL DÍA EXPOSICIÓN DE LAS ESPECIES RECOLECTADAS.



Visita guiada al Mercado agroecológico, dentro de ARAGÓN CON GUSTO (sábado, 9)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 9, de 9 a 14 horas, VISITA GUIADA AL MERCADO AGROECOLÓGICO en la plaza José Sinués (detrás del Teatro Principal). Zaragoza. Nati Lacal, del restaurante La Rebotica, acompañará al grupo, finalizando en el Restaurante Bikor (San Vicente de Paúl, 5) para degustar algunos productos del mercado.
Inscripciones aquí.




Promoción de Alimentos de Aragón en Buen Gusto, ARAGÓN CON GUSTO (sábado, 9)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 9, de 11 a 14 horas, PROMOCIÓN DE ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN. En la tienda especializada Buen Gusto −Pl. Ariño, 1. Zaragoza. 876 164 661−


Mercado agroecológico, dentro de ARAGÓN CON GUSTO (sábado, 9)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 9, de 9 a 14 horas, MERCADO AGROECOLÓGICO en la plaza José Sinués (detrás del Teatro Principal). Zaragoza.



Taller de tapas en la escuela Azafrán, dentro de ARAGÓN CON GUSTO (viernes, 8)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el viernes, 8, de 18 a 20 horas, en la Escuela de cocina Azafrán −San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− TALLER DE ELABORACIÓN DE TAPAS CON ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN.  Inscripciones. Contacto: 976 475 891.


Promoción de Alimentos de Aragón en ARAGÓN CON GUSTO (viernes, 8)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el viernes, 8, de 12 a 14 horas, PROMOCIÓN DE ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN. En Alimentación Casablanca −Avda. Valencia, 11. Zaragoza−.



Degustación de quesos aragoneses en ARAGÓN CON GUSTO (jueves y viernes, 7 y 8)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el jueves, 7, y viernes, 8, de 19 a 21 horas, PROMOCIÓN DE ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN. En DEGUSTACIÓN DE QUESOS ARAGONESES. En 111 Quesos −Centro Comercial Los Porches del Audiorama, local C1. Plaza Emperador Carlos V, 8. Zaragoza−. Inscripciones. Contacto: 976 475 891. Máximo 20 personas




Promoción de Alimentos de Aragón en ARAGÓN CON GUSTO (jueves, 7)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el jueves, 7, de 12 a 14 horas, PROMOCIÓN DE ALIMENTOS MADE IN ARAGÓN. En Montal −Torre Nueva, 29. Zaragoza−


La sala existe en ARAGÓN CON GUSTO (lunes, 4)

Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el lunes, 4, LA SALA EXISTE. Encuentro nacional de Profesionales del Servicio de Sala. En las instalaciones del Complejo Restaurante El Foro 98. Zaragoza.




El azafrán de Teruel en ARAGÓN CON GUSTO (sábado, 9)

En el Centro Comercial El Caracol – Pº Independencia, 24-26. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el sábado, 9, a las 18 horas, PRESENTE Y FUTURO DEL AZAFRÁN DE TERUEL. A cargo de Azafrán de Teruel La Carrasca.




Presentación de guías alimentarias en ARAGÓN CON GUSTO (viernes, 8)

En el Centro Comercial El Caracol – Pº Independencia, 24-26. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el viernes, 8, a las 18 horas, PRESENTACIÓN DE GUÍAS ALIMENTARIAS. A cargo de Informacu, Asociación de consumidores y usuarios.


Presentación de la trufa negra de Teruel en ARAGÓN CON GUSTO (jueves, 7)

En el Centro Comercial El Caracol – Pº Independencia, 24-26. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el jueves, 7, a las 18 horas, presentación de la Trufa negra de Teruel, por la Asociación de truficultores y recolectores de trufa de la provincia de Teruel.


Taller de galletas para niños en ARAGÓN CON GUSTO (miércoles, 6)

En el Centro Comercial El Caracol – Pº Independencia, 24-26. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el miércoles, 6, a las 18 horas, DECORACIÓN DE GALLETAS PARA NIÑOS. Taller de cómo se usa la masa, decoración con fondant, harán arco iris y cada niño podrá llevarse su trabajo. La actividad tiene un precio de 2 euros, y deberán inscribirse previamente. Organizado por La Cuchara de Boj. Las inscripciones se deberán hacer por correo electrónico o telefónicamente en el 654 552 959.
Antes de la actividad se abonara y deberán rellenar una ficha con los datos y las alergias de los niños participantes.



Qué es un grupo de consumo en ARAGÓN CON GUSTO (martes, 5)

En el Centro Comercial El Caracol – Pº Independencia, 24-26. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el martes, 5, a las 17 horas, QUÉ ES UN GRUPO DE CONSUMO. Mesa redonda para explicar el funcionamiento de un grupo de consumo. Organizado por EcoRedAragón.


Taller de coctelería en ARAGÓN CON GUSTO (lunes, 4)

En el Centro Comercial El Caracol – Pº Independencia, 24-26. Zaragoza−, dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, el lunes, 4, de 18 a 20 horas, TALLER DE COCTELERÍA EVOLUTIVO. Presentación de los cócteles que representaron a Aragón en el Campeonato de España de Barman. Organizado por el IES Miralbueno.


Menú ARAGÓN CON GUSTO en La Rebotica (hasta el 10 de noviembre)

El restaurante La Rebotica −San José, 3. Cariñena. 976 620 556−, oferta el siguiente menú dentro del festival gastronómico Aragón con gusto, por 30 euros:
Aperitivo del día.
Centros para compartir:
Flan de foie y aceite de trufa con manzana en texturas y tostaditas.
Brandada de bacalao con borrajas salteadas y aceite de Jamón de Teruel DOP.
Lasaña de morcilla con salsa de tomate y Cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Plato principal a elegir:
Bacalao gratinado al ajo tostado.
Pollo de la abuela en escabeche de verduritas y foie.
Media paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada al horno con vinos de Cariñena y patatas a la panadera.
Postre:
Crespillos de borraja con helado de Melocotón de Calanda DOP.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Chupito de moscatel Corona de Aragón y café.
Cierre: lunes, y noches de domingo a viernes. De 13.30 a 15.30 horas, y los sábados, además, de 21 a 23 horas.

Además, organizan una visita al mercado de san Vicente Paúl, el sábado, 2; un concurso de cocina el viernes, 8; y una visita al mercado agroecológico de Zaragoza, el sábado, 9.



Jornadas micológicas (9 y 10 de noviembre)

Continúan las jornadas micológicas del Centro de Micología San Martín del Moncayo −Santa Catalina, s/n. San Martín de la Virgen de Moncayo. 976 192 166−, que se prolongarán hasta el 17 de noviembre,

09-Noviembre-2013 (sábado):
Actividad: Concentración para salir al campo a recoger setas. En esta ocasión nos acompañarán los amigos de la ASOCIACIÓN CULTURAL REBELLAR, del Barrio de L’Almozara, de Zaragoza, que organizan excursión a San Martín para salir con ellos al campo a buscar setas (Interesados en formar parte de la excursión de Rebellar, escribir a Chuan Arguedas a la dirección de correo electrónico rebellar@gmail.com, o llamando al número de teléfono 656 574 830). Hora: 9:00 h. Lugar: Sala Polivalente de San Martín.
Actividad: Con la Asociación Cultural REBELLAR, visita al CENTRO DE MICOLOGÍA de San Martín. Hora: de 16:30 a 18:00 h. Lugar: Calle Santa Catalina.
Actividad: FRANCISCO MARTÍNEZ, de GRANDES VINOS Y VIÑEDOS (D. O. CAMPO DE CARIÑENA), hará una Cata-Demostración de vinos “CORONA DE ARAGÓN”: Joven Blanco Chardonay/Macabeo, Joven Tinto Garnacha y Old Wine Garnachas Viejas; con degustación de tres exquisitas tapas micológicas elaboradas por HOTEL GOMAR. Organiza: ASOCIACIÓN CULTURAL REBELLAR, del Barrio de L’Almozara, de Zaragoza. Precio: 8,00 € por persona. Hora: 18:30 h. Precio: En “El Rincón de las Hortensias” del Hotel Gomar

10-Noviembre-2013 (domingo):
Acto: Degustación gratuita de platos micológicos elaborados por los siguientes restaurantes de San Martín: LA CORRALA: Migas con Setas. LA FLOR: Cazuelica de lentejas pardinas con setas del Moncayo. Hora: de 12:30 a 13:30 h. Lugar: En los restaurantes arriba indicados.

Gastronomía micológica
Durante la celebración de las X JORNADAS MICOLÓGICAS, los restaurantes de San Martín de la Virgen de Moncayo, por 25 euros., ponen a disposición de sus clientes un Menú micológico.

RESTAURANTE LA FLOR: Avda Moncayo 7. 976 192 028.
PRIMER PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Garbanzos con bacalao y sinfonía de setas del Moncayo.
Alubias traperas de los pueblos del Moncayo con confit de pato y setas.
Arroz caldoso con setas de Matalapuente
SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Espaldita de ternasco de Aragón con mouse de pato, espárragos trigueros y guarnición de Boletus
Chipirones rellenos “mar y montaña” en su tinta al estilo La Flor
POSTRE, A ELEGIR ENTRE:
Biscuit glasé con chocolate blanco y rebozuelo confitado
Helado de Boletus
Vino Borsao crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café

HOTEL GOMAR: Camino La Gayata s/n. 976 192 101.
ENTRANTE: Ensalada de hongos con frutos secos
PRIMER PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Judías del Moncayo con rebollones
Migas con setas
Revuelto de setas y foie
SEGUNDO PLATO, A ELEGIR ENTRE:
Carrillera de cerdo ibérico con rebollones
Entrecot a la brasa con rebollones
Parrillada de carnes a la brasa con setas
Bacalao con rebollones
POSTRE: Pastel Ruso con mermelada de setas
Viña Ainzón crianza DOP Campo de Borja, agua, pan y café








Cata solidaria de cervezas artesanas (domingo, 10)

El domingo, 10 de noviembre, Cata solidaria de cervezas artesanas, a las 19.30 horas en el  Juan Sebastian Bar –Luis Oro, 7. Zaragoza. 976 550 675–, a cargo de Lupulus. Cata de cinco cervezas artesanas, picoteo vegano y monólogo del gran Mariano Bartolome. Por 15 euros.  Los beneficios irán para Vegan Hope Animal Association.


Cena cata maridada con Moët-Chandon (jueves, 7)

Nueva cata cena maridada en el restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732–. El jueves, 7 de noviembre, a las 21 horas, Champagnes Moët-Chandon, del grupo LVMH.
Plazas Limitadas. Reservas: 652 954 923. reservas@grupoloscabezudos.es
Menú degustación maridado, por 60 euros:
MOËT & CHANDON BRUT-IMPERIAL y Camarones gallegos, cañaíllas de Huelva y percebes gallegos
MOËT & CHANDON BRUT-IMPERIAL ROSÉ y Arroz meloso de cigalas grillo
MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE y Lenguado de la ría de Arousa a la meuniere
MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE ROSÉ  yCarrillera ibérica de Guijuelo cocinado a baja temperatura  con salsa de trufa negra de Sarrión
MOËT & CHANDON ICE-IMPERIAL y Cilindro de chocolate y crema con helado de vainilla y cookies
Cafés
VODKA BELVEDERE
Degustación y comentarios a cargo del equipo de Carlos Valero.



Curso de cocina navideña I en Azafrán (de lunes a miércoles, 25 al 28 de noviembre)

La Escuela de cocina Azafrán −San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022, ofrece un curso de cocina de navideña I.
De lunes a miércoles, 25 al 28 de noviembre, en horario de 20,15 a 22,15 horas. Por 60 euros, con un 15% de descuento para desempleados, jubilados y antiguos alumnos de Azafrán.


Jornadas gastronómicas del ternasco (del 8 al 10 de noviembre)

Del 8 al 10 de noviembre, en Cafeteria d´Faya −Delfin Bericat, 12. Ejea de los Caballeros−, jornadas gastronómicas del ternasco de Aragon.
Con callos, madejas, jarretes, croquetas, pimientos rellenos, empanadillas, cazuelicas, hígado, bocadillos. Además de las Albóndigas de ternasco con salsa de borrajas y crujiente de ajos tiernos, tapa ganadora en el primer concurso de tapas maridadas las Cinco Villas.
Vino recomendado Borsao selección tinto joven 2012 y cerveza recomendada Alhambra 1925


TaraZona vinos (sábado, 9)

El sábado 9 de noviembre de la mano de Vinatería El Rincón del Arpa, y en colaboración con el Hotel Brujas de Bécquer, TaraZonaVinos 2013. De 12 a 14 y de 20 a 23 horas, por 15 euros. Con más de cien vinos, procedentes de 30 bodegas.