domingo, 17 de noviembre de 2013

Encuentro Love clients (días 25 y 26 de noviembre)

Zaragoza acoge los días 25 y 26 de noviembre, el primer encuentro sobre gestión y marketing para profesionales y amantes del sector gastronómico, Love Clients Aragón. Bajo el lema Quiero clientes, quiero a mis clientes, se trata de hablar de gastronomía, pero relegando a otro lugar y momento los aspectos relacionados con la cocina. Unas jornadas que se presumen diferente, distendidas y diseñadas como lugar de encuentro entre profesionales con ganas de mejorar la calidad de sus establecimientos.


Catas en María Morena (jueves de noviembre)

La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728− retoma sus catas, que se harán los jueves de noviembre y principios de diciembre. Comienzan el jueves, 21, con la cata de cuatro vinos aragoneses y sus correspondientes tapas, por 15 euros.

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Y además, desayunos y almuerzos desde las 9.30 horas.
También Jornadas gastronómicas del boletus edulis (hasta el 3 de diciembre)


Menú degustación de setas en Casa Escartín (hasta el 30 de noviembre)

El cocinero especialista en setas, entre otros asuntos, José Antonio Escartín, ofrece hasta el 30 de noviembre en Casa Escartín −Pº San Nicolás de Francia, 19. Calatayud. 976 891 738− un menú degustación. Con nueve servicios, pan, vino, agua, café y chupito, por 45 euros.


Cata de vinos (jueves, 21)

En TomeVinos −Kentya 4, CC La Floresta. Zaragoza. 976 757 887−, el jueves, 21, a las 20.30 horas, cata gratuita de vinos del grupo Oro Wines (de la familia Gil). Kasia Romanska, embajadora del grupo, guiará de forma amena y divertida por distintas uvas y denominaciones de origen. En concreto:
- SHAYA 2012 (Rueda)
- HONORO VERA ORGANIC 2012 (Jumilla)
- JUAN GIL 12 MESES (Jumilla)
- TRIDENTE TEMPRANILLO (Castilla y León)
- LA ATALAYA 2011 (Almansa)
- ATTECA ARMAS 2010 (Calatayud y ganador del Gran Medalla de Oro de Garnachas del Mundo 2013)
Reserva previa.


Menú especial marisco (del 21 al 24)

Del 21 al 24, el restaurante La Venta del Sotón –Ctra. Tarragona-San Sebastián, km. 227. Esquedas. 974 270 241– ofrece su menú Marisco Mix versión 3.0, por 60 euros y un mínimo de dos personas. Incluye:
Ostras con caviar de cítricos
Buey de mar con salsa de su coral
Nécoras
Camarones
Bígaros
Percebes
Erizos de mar al natural
Zamburiñas en dos texturas
Navajas al aceite de lima
Cangrejo azul crujiente
Cigala fresca a la plancha
Tarta fina de manzana con helado casero de albahaca
Acompañado de Cava Juve y Camps Cinta púrpura


Semana de cocina asturiana (del 19 al 24)

El Restaurante Yain -Pl. de la Judería, 9. Teruel. 978 624 076- ofrece las Jornadas gastronómicas con platos tradicionales y los mejores vinos de uvas autóctonas y sidra asturiana. Los sabores del cantábrico en un menú maridado por 30 euros, del 19 al 24 de noviembre.


Curso de cocina vegetariana (días 23 y 30)

Los amigos de la Fundación Arte y Gastronomía organiza un curso de cocina vegetariana, con posterior cena degustación. Será los sábados 23 y 30, a partir de las 18 horas, en la Fábrica de chocolate –Lourdes, 5-7. Zaragoza. 655 976 544−. Por 50 euros, imprescindible reserva.


Curso sobre dirección de empresas agroalimentarias (del 26 de noviembre al 8 de julio de 2014)

Ibercide, Centro Ibercaja de Desarrollo empresarial −Ctra. Cogullada, 127. Zaragoza. 976 971 976− propone el curso DEA - Dirección de Empresas Alimentarias. Del 26 de noviembre 2013 al 8 de julio 2014, un martes quincenal, de 9.45 a 18.45 horas.
Programa de formación alimentaria único en España, reúne en un mismo aula a quienes dirigen empresas procedentes de todos los sectores y eslabones de la Cadena Alimentaria, para perfeccionar sus habilidades directivas con la ayuda del Método del Caso (se debaten casos que se actualizan permanentemente) y compartir experiencias e interrelacionarse.
Coordina:Instituto Internacional San Telmo


Cena maridada (miércoles, 20)

En Montal —Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998—, el miércoles, 20, a las 21 horas, por 39 euros, cena maridada, con champagne Mumm y productos del pato Rougié. Con el National Brand Ambassador de de G.H Mumm, Emmanuel Dupont-Machet y el responsable de marca de Rougié en España.



Jornadas del lechazo de Aranda (hasta el 24 de noviembre)

El restaurante de El Corte Inglés −Pº Sagasta. 3ª Planta. Zaragoza. 976 211 121− ofrece, hasta el domingo, 24, una amplia selección de platos típicos de la cocina de Aranda de Duero. El menú consiste en morcilla de Burgos, pimientos asados, ensalada, lechazo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) asado en horno de leña y de postre, hojaldre a la crema, un dulce típico de Aranda de Duero. Y vino de la DOP Ribera del Duero. Además, seis asadores arandinos, Tudanca, Los Rastrojos, Casa Florencio, Lagar de Isilla, Mesón de la Villa y El Ciprés, estarán también presentes en el restaurante.



Cata de vinos (jueves, 21)

En el Restaurante La Lonja −Santa Teresa de Jesús, 41. Zaragoza. 976 555 245−, el jueves, 21, a partir de las 20 horas, cata gratuita de vinos de la DOP Somontano.