martes, 10 de diciembre de 2013

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 10 al 15 de diciembre)

La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 2 al 9 de diciembre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Garbanzos con bacalao y huevo poché
Sopa de pescado con sus bocaditos
Macarrones con tomate natural, bacon, orégano y lascas de queso curado de oveja del Bajo Aragón  
Sartenada de verduras naturales con jamón de Teruel
Ensalada de lechugas, tomate, cebolla, aceituna negra de Aragón y vinagreta de Módena
Sepia asada a la plancha con mojo verde de hierbas
Churrasco de Ternera a la parrilla con salsa chimichurri  
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón con patatas panaderas y pimientos de Gernika
Guiso de pollo de corral con patatines y verduritas al vino blanco
Huevos rotos con jamón de Teruel y patatas asadas
POSTRES:
Cuajada de chocolate con nueces
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Sorbete de frutas al cava
Mandarinas con helado de yogur griego

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a lunes, 9, excepto viernes y sábado noche.
PRIMEROS:
Crema de gambas de Huelva y rape con mejillones gallegos  
Berenjenas rellenas de boletus y longaniza de Graus gratinadas con bechamel de trufa negra
Canelones de Morcilla con manzana y salsa de turrón  
Ensalada de Queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
SEGUNDOS:
Rape con almejas en salsa verde
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera
Magret de pato asado en salsa de miel y uvas pasas
Paletillas de conejo confitadas en un escabeche de verduritas    
POSTRES
Pastel de calabaza con helado de chocolate y sopa de naranja
Zumo de naranjas naturales recién exprimido con helado de vainilla
Plátano y chocolate
Panacotta de chocolate blanco con frutos rojos
Tulipa con piña y helado de yogur griego

Para los celíacos, se puede elaborar un menú adaptado.

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Menú semanal en María Morena (del 10 al 12 de diciembre)

La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, estrena nuevo menú semanal, en formato degustación, por 15 euros, hasta el jueves, 28 de noviembre.
Tres entrantes al centro: Croquetón de cocido, Cazuela de humus y verduritas, y Brotes frescos, crujientes y vinagreta de miel de caña.
Un segundo a elegir: Musaka a nuestro estilo con gratén de gongonzola  o Lomo de trucha con sofrito de jamón y nueces.
Dulces de la taberna, vino y agua.

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Y además, desayunos y almuerzos desde las 9.30 horas.



Jornadas Agros (días 13 y 14)

Las segundas Jornadas Agros para la recuperación de la huerta de Zaragoza, se celebran en Zaragoza, el viernes y sábado, 13 y 14, centradas en los consumidores como motores de cambio. En el Centro Pignatelli –Constitución, 6. Zaragoza−.
El viernes, 13, a las 18 horas, Mesa redonda, liméntate.
El sábado, 14, a las 10.30 Mesa redonda, piensa. Y a las 18 horas, otra bajo el lema, Actúa, donde se obsequiará con productos ecológicos a los asistentes.
Además, menú Agros en La Retama −Reconquista, 4. Zaragoza. 976 397 910− y Cursos de cocina ecológica vegetariana en la Fábrica de chocolate –Lourdes, 5-7. Zaragoza. 655 976 544−, los días 17, 19 y 20 de diciembre, de 18 a 21 horas. Inscripciones en  976 390 340 o este correo.


Cata de champagnes por La Papila Crítica (martes, 17)

La Papila Crítica propone jun paseo por la Champagne, de la mano de tres sumilleres aragoneses Guillermo Cruz, Manu Jiménez y Fernando Mora. Será en el hotel Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 237 700–el martes 17 de diciembre, a las 20.30 horas, por 55 euros. Se descubrirán seis grandes champanes de distintas zonas, variedades y elaboraciones.
PARA RESERVAR, en este correo.


Curso de truficultura (del 11 al 14 o del 17 al 21)

Promovido por  Ofycumi es coordinado por la Asociación Comarcal de Empresarios Cuencas Mineras (Acecmi), Curso de truficultura para formar a profesionales que se dediquen a la producción de trufa para potenciar este tipo de cultivo alternativo en la zona. Dirigido a profesionales que ya producen este tipo de hongos y, si hubiera plazas, a personas desempleadas que puedan obtener una salida laboral en este mercado. Los interesados pueden ponerse en contacto con Acecmi en el teléfono 978 750 652 en horario de 9 a 13 h o enviar un correo electrónico