lunes, 23 de diciembre de 2013

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 23 al 29 de diciembre)

La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de diciembre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Judías verdes naturales con sofrito de tomate y cebolla de Fuentes
Sopa de pescado con sus bocaditos
Flores de pasta fresca rellenas de bacon y queso en salsa de queso de cabra
Ensalada de garbanzos con vinagreta de verduritas y buqué de lechugas variadas
SEGUNDOS:
Lomos de lenguado a la romana con ali oli de boletus y almendra  
Pollo de corral guisado al chilindrón con puré de patata al mortero  
Churrasco de ternera a la parrilla con chimichurri de cebolletas tiernas
Carrilleras de cerdo ibérico confitadas con puré de manzana verde
Huevos rotos con patatas panadera y pimientos del piquillo asados
POSTRES:
Flan de queso al caramelo
Pastel de cuajada con miel y nueces
Torrija a la antigua con helado
Sorbete de frutas de temporada al cava

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes, salvo el día 25.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS:
Cardos y alcachofas con patatas y salsa de almendras    
Alubias rojas de Tolosa guisadas con embutidos de Aragón
Empanadote gallego de ventresca de bonito con tomate, cebollita, pimientos y una ensalada de escarola con granada  
Piña rellena de salpicón de marisco
SEGUNDOS:
Taco de bacalao sobre humus y jugo de crustáceos
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto y cebolletas tiernas
Jamoncitos de pato en confit y salsa de moscatel de Cariñena
Callos de ternera a la madrileña como los hacia mi madre    
POSTRES
Manzana asada a la miel con helado de yogur griego
Helado de turrón de almendra con salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recién exprimido
Chocolates
Para los celíacos, se puede elaborar un menú adaptado.

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Jornadas sobre la huerta de Zaragoza de SOE/BirdLife (del 23 al 31 de diciembre)

La delegación aragonesa de SEO/BirdLife ha organizado una serie de actividades para mostrar los valores naturales de las huertas del entorno de la ciudad de Zaragoza, exponer su importancia para la conservación de la biodiversidad y, además, destacar la aportación medioambiental de los llamados productos hortícolas de proximidad.

Salidas naturalistas guiadas por el entorno de Zaragoza, de 11 a 14 horas:
Un monitor de SEO/BirdLife se acercará a las huertas de Zaragoza, aguas arriba y aguas abajo de la ciudad, para descubrir y mostrar las aves que ahora viven y que se pueden observar en ésta época invernal del año: lavanderas, petirrojos, pinzones, garzas, cormoranes o gaviotas. Al mismo tiempo tendremos la oportunidad de ir conociendo mejor los productos de calidad de la huerta del valle medio del Ebro que se han producido y se producen como son la borraja, el cardo o la alcachofa, auténticos manjares gastronómicos.
Día 24 de diciembre: Huerta de La Almozara y Soto de Ranillas*.
Día 26: Huerta de Las Fuentes y Soto de Cantalobos**.
Día 27: Huerta de La Almozara y Soto de Ranillas*.
Día 28: Huerta de Las Fuentes y Soto de Cantalobos**.
Día 29: Huerta de La Almozara y Soto de Ranillas*.
Día 30: Huerta de Las Fuentes y Soto de Cantalobos**.
Día 31: Huerta de La Almozara y Soto de Ranillas*.
* Punto de encuentro: Aparcamiento del Parque Deportivo río Ebro. Camino Monzalbarba, desde la A-68.
** Punto de encuentro: Inicio del Camino Natural de La Alfranca. Barrio de las Fuentes. Bajo el puente Manuel Giménez Abad, margen derecha. A las 11 horas.

Charla-degustación sobre los productos de la huerta ecológica:
Nueve charlas en distintos restaurantes, centros y lugares de Zaragoza en las que se hablará del concepto proximidad -Km 0-, de nuestros productos alimenticios traídos desde la huerta, de los sabores y beneficios de frutas y hortalizas, de una alimentación sana y ecológica, de las aves asociadas a este tipo de agricultura sostenible y de las distintas acciones que plantea el programa LIFE Huertas, Km 0. Al finalizar, se invitará a los asistentes a probar el sabor y las virtudes gastronómicas de siete tapas elaboradas por el restaurante La Birosta, siete degustaciones de garantía ecológica, elaboradas con borraja, calabaza, espinaca y alcachofa, traídas desde las mismas huertas del entorno de Zaragoza.
Día 23 de diciembre, 19 h: Tienda de proximidad La Huertaza (Plaza Jardines Aguilar de Ebro, s/n).
Día 26, 18’30 h: Aula de Medio Ambiente Urbano, La Calle Indiscreta (Avda. César Augusto, 115-117).
Día 27, 19 h: Tienda de productos ecológicos La Natural (Pº Fernando El Católico, 9).
Día 28, 12 h: Cooperativa de consumo ecológico El Bisaltico (C/ Maestro Mingote, 16).
Día 28, 18 h: Tienda de productos ecológicos La Oliva (Pedro María Ric, 8-10).
Día 29, 12 h: Bar restaurante vegetariano La Birosta (C/ Universidad, 3).
Día 30, 19 h: Centro de Documentación del Agua y el Medio Ambiente (Paseo Echegaray y Caballero, 18).


Curso de cocina creativa (hasta el 31 de mayo de 2014)

La Casa de juventud Valdefierro –Avda. Valdefierro. Zaragoza. 976 726 189– organiza un curso de cocina creativa, los viernes, de 18 a 20 horas, para jóvenes de 12 a 30 años. Por 15 euros al mes. Inscripciones hasta el 31 de diciembre.


Cava y tapas (lunes, 23)

En el Taperío El Rincón –Pamplona Escudero, 6. Zaragoza. 976 356 265−, celebración de Navidad con cava El Blasón. Por 10 euros, a partir de las 2 horas, con cava a go go y barra libre de tapas. Y sorteo de regalos.