El restaurante Umai —Hotel Oriente. Coso 11. Zaragoza. 876 707 274− celebra unas jornadas centradas en el pan. Con un menú cerrado, al precio de 16 euros, bebidas incluidas: Salmorejo con jamón y una Croqueta invertida de calabacín y huevo; Sopas de ajo con huevos tontos; Migas al estilo pastor con tomate; Secreto en panko con salsa balandra; e Intxaursaltsa con nueces.
