domingo, 30 de noviembre de 2014

Menú semanal en Urola por 17 euros (del 1 al 6 de diciembre)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 1 al 6 de diciembre.
Esta semana:
Entrantes: Ensalada de escarola con salsa César y Alubias de tolosa acompañadas de berza y morcilla.
Segundos a elegir: Civet de venado con castañas y boniato o Tataki de salmón con soja y wasabi.
Postres a elegir: Empanadillas de calabaza con canela  o Mis fresas con nata.
Y también su MENÚ ESTRELLA, todos los días, degustación a precio cerrado de 28 euros.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Y también jornadas de setas:



Menú degustación Especial Navidad en La Olivada (del 9 diciembre al 7 de enero)

En La Olivada –Royo, 14. Zaragoza. 976 071 660–, desde el 9 de diciembre y hasta el 7 de enero, se ofrece su menú degustación, sin incluir bebida, se centra en los platos más celebrados servidos a lo largo de todo el año. Diez pequeñas propuestas, por 25 euros.




Curso de Cocina aragonesa en la Escuela Azafrán (martes a jueves, del 16 al 18)

Curso de cocina tradicional española en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− del 16 al 18 de diciembre, de martes a jueves, en horario de 20,15 a 22.15 horas, por 60 euros. «Elabora con nosotros los platos más suculentos de la dieta mediterránea. Fáciles y sabrosos».


Tapas y diseño (lunes, 1)

En la sala Multiusos del Auditorio –Eduardo Ibarra, 3. Zaragoza. 976 721 300−, el lunes, 1, de 19 a 21 horas, Degustación y exposición de las tapas nacidas en la séptima edición de Diseño a bocados. Tres degustaciones y vino, por 5 euros.



Curso de Gestión de Empresas de Hostelería (días 1, 2, 15 y 16 de diciembre)

El curso de “Gestión de Empresas de Hostelería” de HORECA Zaragoza, es un curso de hosteleros para hosteleros. Un curso basado en la propia experiencia, donde a través de ponencias magistrales y el uso de herramientas probadas, que el participante aprenderá a utilizar durante el curso y se llevará a su negocio, se desgranarán los aspectos básicos de la gestión de un pequeño - mediano negocio hostelería.
Fechas: 1, 2, 15 y 16 de Diciembre de 2014. Duración: 32 Horas. Modalidad: Presencial. Precio: 416 € (¡Bonificable! de las Cuotas de la Seguridad Social)
Profesor: Eduardo Serrano Martínez.  
Dirigido a: Emprendedores, mandos intermedios, gerentes y pequeños–medianos empresarios del sector hostelero (empresas de restauración: bares, cafeterías, restaurantes, salones de banquetes, caterings, etc.).
Información e inscripciones: HORECA FORMACIÓN  (Srta. Paquita  / Srta. Susana: 976 386 069)


Taller de cocina (lunes, 1)

En la Fundación Arte y Gastronomía −Lourdes, 7. Zaragoza. 976 099 935− Taller colaborativo, Cocinando con Bimi, dirigido por los cocineros David Añaños y Dani Cascán. El lunes, 1, a las 18.30 horas.


Mercadillo de Estrella de la Mañana (del viernes, 5, al lunes, 8)

La Asociación de Amigos Estrella de la Mañana pone en marcha su Mercadillo Solidario. Una cita con la India y con los proyectos que la ONG tiene en marcha en este país para ofrecer una oportunidad a niños, jóvenes y mujeres en situaciones desfavorecidas. Compras solidarias cuyo importe se destinará a los ocho proyectos que la ONG desarrolla en India con niños, jóvenes y mujeres.
 17 a 21 horas (jueves) y de 10 a 21 horas (de viernes a lunes)
Desde el jueves, 4 y hasta lunes 8, en el Aula de la Naturaleza, situada en el Paseo Renovales de Zaragoza, en el Parque José Antonio Labordeta (Paseo Renovales), de 17 a 21 horas el juevesy de 10 a 21 horas, viernes, sábado, domingo y lunes. 


Taller de galletas de navidad (jueves, 4)

Taller de galletas de navidad en Feliciti − Madre Vedruna 8, Zaragoza. 976 468 715−, el jueves, 4, a las 18.30 horas. «Lorena Pérez realizará un taller de galletas decoradas para Navidad. En este taller aprenderemos la receta de las galletas, veremos cómo se prepara la masa, el uso de los cortapastas, utensilios, colorantes y azúcares para decorarlas».
Por 7 euros, que se convierten en un vale de compra.


sábado, 29 de noviembre de 2014

Música en La Ternasca (jueves, 4)

El jueves, 4, a partir de las 20.30, en La Ternasca −Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863− música en vivo degustando sus estupendas tapas de ternasco y platos especiales. Con Safari o crucero.



Cena degustación y tertulia (jueves, 4)

El jueves, 4, a las 21 horas, Veladas -des-Veladas con Bodega Valdovinos, aceite Ecostean y quesos Val de Cinca, en el restaurante Dommo –Avda. de los Pirineos, 23. Huesca. 974 232 329−, cena degustación con tertulia. «En su afán de buscar un pequeño hueco para dar a conocer a sus productores, colaboradores, artesanos de la materia prima que utilizamos habitualmente,de nuestra zona, de nuestra comarca, de nuestra provincia... comienza un ciclo de encuentros reducidos,íntimos y solo para un numero pequeño de nuestros clientes donde dar a conocer esos productos dentro de un pequeño Menú Degustación donde los propios padres de la criatura nos contarán el cuándo y el por qué.»


Actuación de Chiche Sosa en Cheers (domingo, 30)

En Cheers Cervevería –Asalto, s/n. Zaragoza.  976 392 034−, el domingo, 30, de 19.30 a 22.30 horas, actuación de Chiche Sosa.



Cena cata maridaje con Miguel Ángel Torres en Los Cabezudos (miércoles, 3)

El miércoles, 3, a las 21 horas, nueva cata cena maridada en Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– con la presencia de Miguel Ángel Torres, Presidente y Consejero delegado del Grupo Torres.
El Grupo Torres es un grupo bodeguero fundado en 1870, actualmente la bodega
familiar con mayor extensión, con bodegas en Chile, California (EE.UU.) y España.
Alguno de los premios y reconocimientos de D. Miguel A. Torres:
- Mejor Bodega Europea del Año, Wine Enthusiast, 2006
- Wine Personality of the Year a la Innovación, Wine International, 2005
- Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Empresarial, 2004
- Man of the Year, Decanter, 2002
- Premio Wine Spectator a la Bodega más importante del Año, 2000.
Será Miguel A. Torres el encardo de guiar la cata-maridaje que se ha elaborado conjuntamente entre el propio Miguel. A. Torres, su equipo de sumillers de Bodegas Torres y Carlos Ayora, director de Grupo Los Cabezudos Restaurantes, y su equipo de Jefes de Cocina. Para ello se han seleccionado los vinos más exclusivos de las diferentes bodegas del grupo.

Por 60 euros, el siguiente menú:
Sashimi de gamba blanca de Huelva.
SANTA DIGNA ESTELADA ROSÉ. Uva del País 100 %. CHILE
Zamburiñas gallegas.
FRANSOLA 2013. Sauvignon Blanc principalmente y Parellada. PENEDÉS
Carabinero gigante a la plancha
MILMANDA 2012. Chardonnay 100 %.CONCA DE BARBERÁ
Setas silvestres con yema de huevo de corral y trufa negra (tuber melanosporum)
VINYA PALAU JEAN LEON 2009. Merlot 100 %. PENEDÉS
Asado de cabrito al horno. MAS LA PLANA 2010. Cabernet Sauvignon 100%. PENEDÉS
Ciruelas al oporto con galletita belga de almendras
DOW´S TAWNY 10 AÑOS OPORTO. PORTUGAL

AGUA VOSS
BRANDY TORRES 20 HOR´S D´AGE /
ACEITE TORRE REAL ARBEQUINA

El ciclo concluirá el jueves, 18 de diciembre, con “Los Mejores Champagnes del Mundo 4.0”, cuarta edición de esta exclusiva cata que contará con la presencia del aspirante a Master of Wine Fernando Mora (winemaker “The Garage Wine”) y con el aspirante a Master of Sumiller Guillermo Cruz.Menú Maridado



Charla sobre el origen de las variedades de vid (lunes, 1)

En Ibercaja Zentrum −Joaquín Costa, 13. Zaragoza. 976 482 812−, el lunes, 1, a las 19 horas, charla sobre ‘El origen de nuestras variedades de vid’, a cargo de José Miguel Martinez. Investigador del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino. «Convivimos diariamente con los nombres de variedades de vida que son la base de nuestros mejores vinos: Tempranillo, Garnacha, Cariñena, Verdejo, Albariño, Viura, etc. ¿De dónde vienen estas variedades? ¿Cuando y cómo han llegado hasta nuestros viñedos? El estudio de su genoma puede ayudarnos a reconstruir más de diez mil años de interacción de la especie humana con la vid». 


Presentación del libro 100 Recetas Campo de Belchite (domingo, 30)

El domingo, 30, a las 12 horas, en Lagata, el grupo de Acción Local de la comarca Campo de Belchite, Adecobel, presenta el libro de cocina ‘100 Recetas de Campo de Belchite’, en el acto de clausura de las VIII Jornadas Gastronómicas.
El libro recoge una selección de recetas elaboradas en diferentes actos desde 2007 a 2014, organizados por Adecobel y en el marco del proyecto de cooperación autonómico “Pon Aragón en tu mesa”. Recetas elaboradas en show cooking, cursos de cocina destinados al sector hostelero, jornadas gastronómicas, actividades en colegios, institutos o residencias, en el concurso de cocina de asociaciones de mujeres de la comarca, etc.
El libro está dividido en cuatro grandes bloques: Entrantes, Primeros platos, Segundos platos y Postres. Cada una de las recetas que aparece en estos apartados se complementa con una ficha con información sobre la autoría, fecha y lugar donde se realizó e información adicional y relacionada de estos datos y el territorio, lo que hace de este libro una guía de información sobre la comarca Campo de Belchite.
Junto a estos bloques principales, 100 Recetas de Campo de Belchite cuenta con apartados, como “Nuestros cocineros”, dedicado a aquellos profesionales que impartieron muchas de las acciones; “El sabor lo ponen…”,  los quesos, embutidos, aceite, vino, etc., de la comarca; una relación de “Los productores” de la zona, con datos de contacto, productos y premios recibidos a lo largo de los años y un “Glosario” con conceptos culinarios.



viernes, 28 de noviembre de 2014

Taller de repostería (viernes, 5 y sábado, 6)

Panaderías Pinilla – Cuellar 20. Zumalacárregui, 8. Zaragoza. 976 222 510− ofrece un Taller de Reposteria de Navidad el viernes, 5, de 17 a 20 horas, y el sábado, 6, de 10.30 a 13.30 horas. Por 25 euros. Tres horas de practicas y se puede llevar a casa todos los productos elaborados. Incluyen todas las materias primas necesarias. Aconsejable delantal. Reservas de plaza en 976 258 920 o en las propias tiendas.


Jornada formativa sobre fruticultura y horticultura ecológica (miércoles, 10)

Dirigida a técnicos del Gobierno de Aragón, técnicos de campo, fruticultores y horticultores de Aragón, el miércoles, 10, de 9 a 14 horas, Jornada formativa sobre fruticultura y horticultura ecológica en el Salón de actos del Centro de negocios de mercazaragoza −junto edificio Centrorigen. Mercazaragoza. Ctra. Cogullada, 65. Zaragoza−. Con Xavi Fontanet y Andreu Vila, como ponentes.
Temas a tratar en el curso: Iniciación a la fruticultura y horticultura ecológica. Presentación del libro ‘Plagas y enfermedades en hortalizas y frutales ecológicos’. 
Coordinador: Lorenzo González Martín. ITA Servicio de Seguridad Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Dirección General de Alimentación y fomento Agroalimentario. 
XAVI FONTANET: Licenciado en Biología e Ingeniero Técnico Agrícola, fue profesor de l’ Escola Agrária de Manresa. Participo en la creación de una de las primeras ADV (Agrupación de Defensa Vegetal) de producción ecológica en el Montsiá-Baix Ebre. 
ANDREU VILA: Ingeniero Agrónomo y Master en Agricultura Ecológica, es profesor asociado de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB). Ha trabajado como técnico de la ADV Fruita del Baix Llobregat, en la actualidad asesora a agricultores ecológicos por cuenta ajena. 
Ambos son los autores del libro ‘Plagas y enfermedades en hortalizas y frutales ecológicos’ de reciente publicación (septiembre 2014). 
Se dará un justificante de asistencia con los temas tratados y las horas de Jornada Formativa. 
Inscripción en este correo. caaearagon@caaearagon.com. Gratuito.
Datos para la inscripción: Nombre y apellidos, población, correo electrónico, dedicación profesional y el número de DNI. 
Financiación: 50% Unión Europea, 50% Gobierno De Aragón. 
Fecha límite de inscripción: 7 de diciembre de 2014.


jueves, 27 de noviembre de 2014

Tapas y vino en El Candelas (jueves, 4)

El jueves, 4, a las 20-30 horas, en el restaurante El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− se alían las tapas de Dario Bueno, del oscense hotel Abba, con los vinos de garaje de Fernando Mora, en una cena degustación.
El menú, por 20 euros, postre incluido, ofrece:

Ensalada para comer con la mano: Lechuga, trucha del Cinca, cebolla encurtida y salsa de yogur con mostaza
Latido CAVA 2013. Macabeo y Chardonnay – 15 meses en rima

Tataki de vaca con mozzarella
Latidos TINTO 2013. 100% Garnachas viejas – 2 meses de crianza en barrica

Sabores del Prepirineo. Arroz Brazal con torteta negra y galleta de chireta
Latidos BARRICA 2013. Cosecha 2010 – 90% Garnacha – 10% Syrah. 12 meses de crianza en barrica


Royal de Capón a la pimienta negra de chireta
ESTRAMBÓTICO. 100% Garnacha – 20% criado en barrica y 80% criado en cemento.



Menú degustación en la Bodega de Chema (diciembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de diciembre, el siguiente menú degustación, por 25 euros.

Aperitivo de bienvenida
Mininapolitana de longaniza de Graus con queso de Sahún
Primeros platos de degustación
Ensalada templada de brazuelos de pato caramelizados con vinagreta de naranja y lechugas variadas
Timbal de patatas asadas con setas y huevo escalfado y esencia de trufa.
Segundo plato a elegir:
Medallones de solomillo ibérico a la brasa con salsa de foie y verduritas fritas
Bacalao confitado a baja temperatura con salsa de chilindrón casero.
Y por supuesto Cabrito asado al estilo tradicional, con un suplemento de 9 euros por ración.
Postre a elegir:
Quesada casera con salsa de frutas del bosque
Sorbete de mandarina
Bodega:
TINTO: H de Heredad (DOP Campo de Borja)
BLANCO: Solo Tiólico 2013 (DOP Campo de Borja)
Agua y pan.


I Jornada sobre Innovación y Gastronomía (jueves, 4)

Init y Meliá Zaragoza  organizan la primera edición de las Jornadas sobre Gastronomía e Innovación en La Ronda. La segunda sesión es el jueves, 4, de diciembre, LO MEJOR DE LO PROFUNDO. «Pretendemos adentrarnos en la innovación disruptiva de un producto milenario como es un vino envejecido bajo el mar. La empresa BajoElAgua Factory, que tras un exhaustivo proceso de I+D con la Universidad del País Vasco, ha logrado un producto totalmente internacional y con presencia en los mejores restaurantes michelín de España, y con las mejores críticas de sus sumillers. En 2014 la empresa ha sido premiada por el Gobierno Vasco con el Premio a la Innovación Turística por la experiencia de visita a las bodegas submarinas ubicadas en la Bahía de Plentzia en la que se unen el mar, el vino, y la gastronomía propia de la zona».
En el hotel Meliá − −Avda César Augusto, 13. Zaragoza. 976 430 100−
17:00 Cata exclusiva para restaurantes Premium. Bajo invitación
18:30 Conferencia. Borja Saracho. CEO Crusoe Treasure. Descripción: Innovación enológica bajo el mar Cantábrico, el proyecto Crusoe Treasure
20:30 Cata para amantes del vino. 20 euros. Descripción: Cata comparativa de vino Crusoe Treasure antes y después de su proceso de un año de atesoramiento submarino. Inscripciones en este correo.


miércoles, 26 de noviembre de 2014

Literatura y copa de vino (viernes, 29)

El viernes 29, a las 19 horas, en el Hotel Restaurante Fornos −Pº Cortes de Aragón, 5. Calatayud. 976 887 880−, organizado por la Asociación Aragonesa de Escritores, literatura y cata de vino gratis. Con los escritores Graciela Giraldez Perez, Raul Wenceslao Fernandez Moros y María Pérez Heredia. BODEGA INVITADA: Virgen de la Sierra, de Villarroya de la Sierra (DOP Calatayud)


Encuentros gastronómicos sobre la cocina navideña (miércoles y jueves, 3 y 4 / 10 y 11)

Ana Mallén y Joaquín Muñoz, creadores de las recetas publicadas en GASTRO ARAGÓN, proponen una nueva sesión, en Zaragoza, de sus Encuentros gastronómicos:
ENCUENTRO MONOGÁFICO: LA COCINA DE NAVIDAD. 2 sesiones
1º ENCUENTRO: miércoles y jueves, 3 y 4 de diciembre, de 20 a 22.30 horas.
2º ENCUENTRO: miércoles y jueves, 10 y 11 de diciembre, de 20 a 22.30 horas.
El aporte por materia prima por persona es de 60 euros, para los dos días.
Degustaremos todos los platos con un vino aragonés y acompañaremos el postre con un licor de la Conservera de Uncastillo.
Más información, en este correo y 675 09 48 51 / 976 381 451


Foro de innovación social (días 27 y 28)

Huesca acoge, los días 27 y 28 de noviembre, el Foro de innovación social en el palacio de Congresos. Versará sobre la creatividad y la innovación en su sentido más amplio, y bajo el lema “Piensa Diferente” contará con ponentes y charlas de personalidad des diferentes ámbitos como Sergio Bernués, director de Marketing de Pymes Consultores; Ana Marcén, directora gerente de Economengros 0,3; Laura Carrera, fundadora de Flores en la mesa; Susana Azanza, cofundadora de Mermeladas Bubub, Conxi Malavia, directora de Semonia (Atades Huesca); Diego Romero, responsable de la División de Tecnologías Multimedia de ITA Innova; y Tere Crespo y Mireia Serrano de la Asociación Publicitarios Implicados.




Jornadas de ganadería y pesca sostenible (días 4 y 5 de diciembre)

Organizadas por Mensa cívica, los días 4 y 5 de diciembre se celebran las Jornadas de ganadería y pesca sostenible, en el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. Inscripciones en esta web.




martes, 25 de noviembre de 2014

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 24 al 30 de noviembre)

La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 24 al 30 de noviembre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Guisote de garbanzos con callos
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Berenjena rellena de carne gratinada con salsa bechamel y queso
Ensalada de yemas de espárragos blancos con huevos de codorniz, cebolleta y tomatitos cherry
SEGUNDOS
Lubina asada con refrito de ajos al vinagre de sidra
Trucha imperial del Cinca en salsa de ajo y cítricos
Lomo de Teruel en vilarroy de boletus con buqué de lechuguitas variadas
Pechuga de pollo de corral a la parrilla con verduritas salteadas al wok y salsa de mostaza
POSTRES
Flan de calabaza casero con helado de naranja
Sorbete de manzanas naturales
Tarta de chocolate y melocotón
Mandarinas preparadas al natural
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Arroz meloso de pulpo y mejillón gallego con mahonesa de piparras encurtidas
Rebollones guisados con jamón, verduritas y huevo de corral a baja temperatura
Escalibada de verduras naturales con ventresca de bonito y mahonesa de pimiento morrón
Ensalada de salmón ahumado y manzana verde con vinagreta de yogur y eneldo
SEGUNDOS
Rodaballo asado con refrito de ajos y guindilla al vinagre de sidra
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Entrecotte de buey a la parrilla con pimientos confitados y patata panadera  
Guiso de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de chirivías
POSTRES
Panacotta de yogur griego y frutos rojos con helado de frambuesas
Crema helada de cuajada con miel y nueces garrapiñadas  
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Bizcocho de aceite de oliva con piña salteada y helado de chocolate
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

Los miércoles y jueves, Cocido completo con el vino Initio, de Las Moradas de san Martín. Incluye postre a elegir del menú 20. Por 20 euros.

Y también Menú de otoño, por 27,50 euros


Mesa redonda sobre agricultura ecológica (miércoles, 3)

Dentro de la V Convención de Directivos ADEA, centrada en la NUEVA ECONOMÍA, el miércoles, 3, de 11.40 a 13.05 horas, MESA 2. AGRICULTURA ECOLÓGICA Y ECOSOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Mª Dolores Raigón - Presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Miguel A. Torres - Presidente de Bodegas Torres
Martin Goldman - Chef y propietario del Restaurante Baraka
Marcos Barranco - Socio de Biofrutal
Modera: Juan Barbacil - Secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía
En el Palacio de Congresos de Zaragoza (Plaza Lucas Miret Rodríguez, 1)
INSCRIPCIONES: Cumplimentado el formulario de inscripción en la página web de la convención


lunes, 24 de noviembre de 2014

Gourmet Days en Tragantúa y Cabezudos con carabineros gigantes (del 1 al 4 de diciembre)

Continúan los ‘Gourmet Days’ en Tragantúa –Pza. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174– y Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−. Desde el lunes, 1 al jueves, 4 de diciembre, Semana de los carabineros gigantes «Al 50 %, 10 euros la pieza. De unos 200 gramos».


Jornadas de turismo rural (días 1 y 2)

Los días 1 y 2 de diciembre, en el Museo Aquagraria —Ctra. Tauste, s/n. Ciudad del Agua. Ejea de los Caballeros. 654 919 633— Jornadas de turismo rural en Aragón.




Taller de cocina: Tapas creativas y saludables (lunes y martes, 1 y 2 de diciembre)

En la Fundación Joaquín Roncal —San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301—, Taller de cocina Tapas creativas y saludables, Tapas vegetarianas con productos ecológicos y de comercio justo. a cargo de la cocinera Socorro González, del restaurante La Retama −Reconquista, 4. Zaragoza. 976 397 910− los días 1 y 2 de diciembre, lunes y martes, por 50 euros.


domingo, 23 de noviembre de 2014

Menú semanal en Urola por 17 euros (del 24 al 29 de noviembre)

El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 17 al 22 de noviembre.
Esta semana:
Entrantes: Cardo de Cadrete, navaja y trompetas y Raviolis de calabaza y nueces con salsa de perdiz.
Segundos a elegir: Costilla iberica Thai  o Chipirones rellenos de verduras frescas y en témpura.
Postres a elegir: Buñuelos de manzana con chocolate caliente o Arroz con leche tibio, helado de canela y aire de anís.

Y también su MENÚ ESTRELLA, todos los días, degustación a precio cerrado de 28 euros.

Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.

Y también jornadas de setas, hasta finales de mes

Cardo de Cadrete



Rastrillo navideño de Atades (del 27 al 30)

El V Rastrillo Navideño de Atades se inagura el jueves 27 de noviembre a las 11 horas, en la Plaza Aragón de Zaragoza, donde estará hasta el domingo, 30, , de 11,30 a 14, y de 16,30 a 21 horas. Se vende plantas navideñas y hortalizas ecológicas de su centro especial de empleo Gardeniers, calendario, vino Atades-Enate, adornos, jabones y demás productos hechos en Atades.



Un día con Lékué (martes, 25)

En Feliciti − Madre Vedruna 8, Zaragoza. 976 468 715−, el martes, 22, a las 11.30, 17.30 y 19 horas, Talle de cocina con Lékué, impartido por David Melendo. Gratuito, previa inscripción.


Gourmet Days en Tragantúa y Cabezudos con boletus edulis (del 24 al 30)

Continúan los ‘Gourmet Days’ en Tragantúa –Pza. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174– y Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−. Desde el lunes, 24 al jueves, 30 de noviembre, Semana del boletus edulis. «Al 50 %, 2 euros la pieza».



Cena maridada (miércoles, 26))

Montal −Torrenueva, 29. Zaragoza. 976 298 998− ofrece una cena maridada con vinos de La Rioja Alta. Von el Responsable Comercial de la Bodega, Román Alcázar, quien nos irá guiando en el maridaje a lo largo de la cena.
El Menú, por 39 euros, es el siguiente:
Canelones de Vieiras y Langostinos. Maridado con Vino Blanco Lagar de Cervera (Albariño)
Merluza en Salsa Verde. Maridado con Vino Tinto Áster Crianza D.O Ribera del Duero
Solomillo de Ternera con Salsa de Trufa. Maridado con Vino Tinto Viña Ardanza D.O La Rioja
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla. Maridado con Vino Tinto 904 Gran Reserva D.O La Rioja


Conferencia sobre la PAC (jueves, 27)

Joaquín Olona Blasco, Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, imparte la conferencia ‘El desarrollo de las estructuras agrarias, la deuda pendiente de la PAC: Amenazas y debilidades frente a la Política Agraria de EEUU (Farm Bill)’. Será el jueves, 27, a las 18 horas, en Ibercaja −Patio de la Infanta. San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza−



Jornada sobre el turismo chino (jueves, 27)

El jueves, 27 de noviembre, Zaragoza Turismo organiza en colaboración con Casa Asia, una Jornada de formación, relacionada con el turismo chino: Jornada de formación “Chinese Outbound Tourism: un nuevo reto para el sector turístico europeo”
Dirigida al sector hotelero y de la restauración, touroperadores, representantes de líneas aéreas, personas y entidades responsables de promoción del sector turístico y cultural del sector privado, y a todos aquellos actores económicos interesados en China como mercado emisor de turistas.  Durante la misma, se explicarán las pautas para llevar a cabo el necesario proceso de adaptación de la oferta, los servicios y la atención del turista chino. 
Como ponente con el Dr. Kevin Latham, profesor en la School of Oriental and Africa Studies (Universidad de Londres) y autor de How the rise of Chinese Tourism will Change the Face of the European Travel Industry.
Tendrá lugar en el Hotel Goya —Cinco de Marzo 5. Zaragoza. 976 229 331—, desde las 10.00 horas hasta las 13.15 horas aproximadamente.  La inscripción es gratuita, pero es imprescindible confirmar la asistencia a través de este correo electrónicos  o bien éste. 


Curso de cocina de inciación al trampantojo (lunes, 1 de diciembre)

Curso de iniciación a la cocina del trampantojo en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−. El lunes, 1 de 18 a 21 horas, a cargo de Óscar Rodríguez, del restaurante Los jardines del Plaza -Ctra. N 122, km. 62,5. Borja. 976 867 414. www.losjardinesdelplaza.com−, por 50 euros, y para profesionales.


Miércoles de cata (miércoles, 26)

El miércoles, 26, miércoles de charla y cata  en Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 16. Zaragoza. 976 214 855—. A las 20.30 horas, gratuita, con los oportos de Bodegas Borges.




Taller de sifón (jueves, 28)

Taller de sifones en Feliciti − Madre Vedruna 8, Zaragoza. 976 468 715−, el jueves, 28, a las 18.30 horas, con Raúl Melendo, de restaurante El Real, que enseñará el funcionamiento, manejo y tipos que hay de sifón, así como el correcto uso de las cargas. Para aprender a preparar espumas para primeros platos o aperitivos y cremas para postres.
Por 7 euros, que se convierten en un vale de compra.


sábado, 22 de noviembre de 2014

Cena Coloquio Mujeres por Teruel (miércoles, 26)

Tercera cena-coloquio, dentro del ciclo La FundaMenta, bajo el título “Mujeres Por Teruel”, el debate girará en torno a la Mujer y su importante papel en la sociedad turolense. Será el miércoles, 26 en el Restaurante La Menta –Bartolomé Esteban 10, 40.001, Teruel, 978 607 532 –, con la periodista María Jesús Álvarez, responsable de la Unidad Informativa de RTVE en Teruel, que será la encargada de moderar la mesa que estará presidida por Higinia Navarro, gerente de Territorio Dinópolis, Cristina Muñecas, técnico responsable de Producción y Comercialización en la empresa PORCINO TERUEL, S.A., y Araceli Sancho, propietaria de Me lo llevo puesto (atelier de complementos de alta costura y sombrerería).
La mesa se completará con otras profesionales que también han mostrado interés por participar en esta velada especial. Entre las mujeres que han confirmado su asistencia destacan Camino Ibarz, Directora de Cadena Ser en Teruel, Rosa López Juderías, Gerente de la Fundación Amantes, Paquita Pueyo, agricultora y miembro de Cámara Agraria Provincial, Raquel Herrero, gerente de Conexión Imaginativa, Araceli Sierra, directora técnica de Cereales Teruel Sociedad Cooperativa, Alexia Sanz, Vicerrectora del Campus Universitario de Teruel... 
Todo ello aderezado con la mejor gastronomía que habitualmente se disfruta en el Restaurante La Menta. El menú elegido estará compuesto por un total de cinco platos, entre los que no faltará un excelente pescado del Grupo la Perla, y aderezado con el nuevo vino Gewrdtraminer de Lagar d’Amprius. 


Curso de cocina y repostería navideña (días 2 y 3 de diciembre)

Curso de repostería navideña en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022− los días 2 y 3 de diciembre, en horario de 20 a 23 horas, por 60 euros. «Elabora las mejores recetas para esta Navidad. Platos suculentos, fáciles pero muy atractivos, además de aprender los dulces típicos de Navidad».