miércoles, 15 de enero de 2014

Tapas y trufas en El Chalet (del 21 al 31 de enero y del 18 al 28 de febrero)

El Restaurante El Chalet −Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104− celebra sus jornadas de Tapas y trufa, para comer y cenar, en mesas completas. Por 40 euros, sin bebida, ofrece:
Pan, aceite de oliva virgen y trufa
Trufa de foie en nido de patatas
Carpaccio de trufa, hongos, raíces y tubérculos
Alcachofas con langostinos, su royal y salsa trufas
Risotto de verduras, longaniza de Graus, trufa y parmesano
Canelón de pularda, trompeta negra y trufas
Noissette de solomillo de buey, oporto y trufas
Caña de ternasco encebollado y tierras de trufas
La casa propone un maridaje, con un suplemento de 12 euros, con:
Ámbar Negra / Anayón chardonnay / Sólo 10 syrah de Coto de Hayas / Aragonia especial selección garnacha




Curso de cocina (sábado,18)

En la Natural −Paseo Fernando el Católico 9.976 359 283. Zaragoza− el sábado 18 de enero, de 10.30 a 13.30 horas, por 35 euros tendrá lugar un curso de cocina impartido por Rosario Jimeno.


Patatas de San Antón (sábado, 18, y domingo, 19)

Huesca celebra san Antón, con la tradicional hoguera, el sábado, 18, donde se repartirán 500 kilos de patatas asadas y 120 litros de vino. El domingo, a partir de las 10, almuerzo a base de chorizo, longaniza y panceta y después de la misa en el convento de Santa Clara, a las 11, se repartirán magdalenas y a las 12, se bendecirán los animales.


Menús en Guayente (miércoles, hasta el 19 de febrero)

La Escuela de hostelería de Guayente −Sahún. 974 551 327− abre su restaurante al público general con el lema Guayente al día, donde se ofrecerán, previa reserva y con plazas limitadas, un mení por 12 euros, a las 13.30 horas. Los miércoles, 15, 22 y 29 de enero, y los 5, 12 y 19 de febrero.



Ostra y blanco (jueves, 16)

El Desván −Francisco Vitoria, 31. Zaragoza. 976 973 486– ofrece el jueves, 16, de 20 a 23 horas, por 8 euros, dos nuevas preparaciones de ostras Speciales Guillardeu acompañadas con una copa de Viñas del Vero macabeo chardonnay.




Jornadas nocturnas del marisco y el chuletón (hasta el 28 de febrero)

Nuevas Jornadas de marisco y chuletón de la taberna El Fhosko –Supervía, 58. Zaragoza. 974 238 609−. Noche, de lunes a jueves, hasta el 28 de febrero, míonimo dos personas, por 40 euros, los dos:
Entrantes individuales: medio bogavante; 4 gambas roja; 2 unidades de cigalas
Entrantes al centro: pulpo y sepia.
Chuletón de buey a la piedra (1 kilo para 2 personas)
Surtido de postres
Cerveza Estrella Galicia, vino tinto crianza Corona de Aragón o cava brut Castillo perelada.



Cata de Viñas del Vero en Beerland (jueves, 23)

Cata maridada de vinos Viñas del Vero en la Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, el jueves, 23, a las 21 horas, por 25 euros. Con Clarión 2011 en botella magnun para degustar con Bloc de foie con pan de pasas y nueces y después Rulo de queso de cabra tibio, con confitura. A continuación, degustación de Magnun Gran Vos 2006 acompañado con Escalopines de solomillo de buey con salsa de Oporto. Para finalizar, postre de Queso curado con nueces y membrillo. Café. Copa de ron Flor de Caña 7 años.